Cepti āboli ir vienkāršs ēdiens ar pārsteidzošu garšu. Cepta ābola maigā mīkstums rada viegluma un piesātinājuma piezīmes. Šāds deserts var būt vienkāršs diētas ēdiens vai spilgts svētku cienasts. Bet kā cept ābolus cepeškrāsnī, jūs uzzināsit mūsu rakstā.
Materiālais saturs:
Ābolu vārīšanas iezīmes cepeškrāsnī
Cepti āboli ir tradicionāls krievu virtuves ēdiens. Vienkāršākais veids ir cept augļus ar cukuru, bet pildījumam varat izmantot žāvētus augļus, medu, riekstus un biezpienu. Cepti āboli ir ļoti maigi, tāpēc tos bieži gatavo mazākajiem gardēžiem. Lai āboli būtu ne tikai garšīgi un veselīgi, ir svarīgi zināt, cik daudz un kā tos pareizi cept.
Garšīgu kārumu pagatavošanai izmanto ziemas ābolu šķirnes ar saldu un skābu mīkstumu un blīvu ādu. Augļiem jābūt gludiem, bez defektiem un bojājumiem. Pirms cepšanas ar āboliem jums ir jānogriež augšdaļa, noņemiet serdi ar sēklām. Piepildiet tos ar pildījumu un apkaisa augļus ar citronu sulu, tāpēc āboli cepšanas procesā daudz neliksies tumšāki.
Cepšanas trauku var pārklāt ar pergamentu vai foliju, ielieciet augļus un cepiet cepeškrāsnī. Starp citu, jūs varat gatavot ceptus augļus lēnā plītī un pat mikroviļņu krāsnī. Trauka gatavību var noteikt āda, ja tā kļūst saburzīta, tad augļi ir gatavi. Jūs varat arī izmantot zobu bakstāmais, ja tas viegli iziet caur mizu, kas nozīmē, ka desertu var izņemt no krāsns.
Cik daudz cept ābolus cepeškrāsnī
Ābolu cepšanas laiks būs atkarīgs no to lieluma. Deserta pagatavošanai parasti izvēlas lielus augļus, tāpēc ērtāk ir tos pildīt.Galvenais nav pārspīlēt ābolus cepeškrāsnī, ar ilgstošu cepšanu augļu miza sāk plīst, no tiem izplūst sula, tie pēc izskata vairs nav skaisti.
Lieli augļi cep apmēram 40-50 minūtes. Vidēja lieluma augļi aizņems ne vairāk kā 30 minūtes. Ja miza ir ieguvusi zeltainu caurspīdīgumu un sarkanīgu krāsu, tad ābolus var pasniegt pie galda.
Kāda ir augļu vārīšanas temperatūra?
Ja krāsns ir ļoti karsta, augļi sāks plīst un vienkārši ļoti izžūs, jo no tiem izplūdīs visa sula. Lai pagatavotu sulīgu un garšīgu desertu, labāk ir cept augļus 180-200 grādu temperatūrā.
Kā cept ābolus cepeškrāsnī ar cukuru
Cepti āboli ar cukuru ir vienkāršākais un pieejamākais veids, kā pagatavot gardu kārumu, kas ir piemērots pat zīdaiņiem līdz 1 gada vecumam. Cepšanas procesā cukurs izšķīst ābolu sulā un pārvēršas sīrupā. Bet, ja jūs aizstājat balto cukuru ar brūnu, tad jūs varat pagatavot desertu ar karameļu garšu.
Gatavošanas metode:
- Mēs ņemam ābolus, veicam padziļināšanu, serde pilnībā nav jānoņem. Piepildiet ar cukuru un ielieciet cepšanas traukā.
- Apkaisīt sagatavotos augļus ar ūdeni vai citronu sulu, cept cepeškrāsnī un pasniegt ar kausiņu vaniļas saldējuma.
Gatavošanas recepte ar biezpienu
Cepti āboli ar biezpienu ir vienkāršs un mutes dzirdinošs deserts ar zemu kaloriju saturu, tāpēc tas ir piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem. Ābolus ar biezpienu var papildināt ar vaniļu, kanēli, medu un žāvētiem augļiem, tas izrādās ļoti garšīgs un veselīgs. Ēdienu gatavošanai labāk ir izmantot rudens un ziemas šķirņu augļus, mājās gatavotu treknu vai beztauku biezpienu.
Gatavošanas metode:
- Pildījumam ņem 100 g biezpiena, sajauc to ar karoti skāba krējuma, pievieno divas ēdamkarotes cukura un sauju rozīņu.
- Nogrieziet augšā no āboliem, noņemiet serdi un piepildiet tos ar sagatavoto pildījumu. Mēs izklājam augļus uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī. Jūs varat ieliet nedaudz ūdens cepešpannā, lai jūs varētu novērst augļu izžūšanu.
Ar kanēli
Cepti āboli ar kanēli ir ne tikai fantastiska garša, bet arī pārsteidzošs aromāts. Tikai daži cilvēki to zina, taču šāda austrumu garšviela ne tikai uzlabo garastāvokli, bet arī pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību, attīra aknas un palīdz regulēt cukura līmeni asinīs.
Gatavošanas metode:
- Pildījumam ņem 100 g biezpiena, pievieno tam 5 g kanēļa, nedaudz vaniļas un cukura. Ja vēlaties, var pievienot sasmalcinātus riekstus un rozīnes.
- Nogrieziet ābolu augšdaļu, noņemiet serdi un piepildiet tos ar pildījumu.
- Ielieciet ābolus uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī. Pasniedz karstu vai aukstu.
Cepti āboli folijā
Trauku pagatavošana folijā ir vienkāršs veids, kā saglabāt izmantoto produktu derīgās vielas, kā arī piešķirt traukam neparastu izskatu. Folijā jūs varat cept ne tikai gaļu un dārzeņus, bet arī augļus. Mēs piedāvājam ceptu ābolu recepti folijā, lūdzu, saviem mīļajiem ar oriģinālu kulinārijas šedevru.
Gatavošanas metode:
- Mēs cepsim ne tikai ābolus, bet arī ar garšīgu žāvētu augļu pildījumu. Lai to izdarītu, ņem rozīnes un žāvētas plūmes, ielej karstu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm. Tad tos smalki sakapā un sajauc ar sasmalcinātiem riekstiem, šķipsniņu kanēļa un ingvera.
- Nogrieziet augšējo daļu no āboliem, noņemiet serdi un piepildiet augļus ar vārītu pildījumu.
- Mēs iesaiņojam ābolus folijā tā, lai virspusē paliktu mazs caurums, tāpēc augļi cepšanas laikā paliek neskarti. Mēs ieliekam cepeškrāsnī un vāra līdz pilnīgai vārīšanai. Pirms pasniegšanas desertu var ielej ar šķidru medu.
Kārtainās mīklas izstrādājumos
Cepti āboli ir lēts un garšīgs deserts, taču tas ne vienmēr izskatās iespaidīgi. Šo trūkumu var novērst, ja cept ābolus kārtainās mīklas izstrādājumos. Cepšanai labāk ir izmantot bez rauga, un, lai mīklai būtu patīkams nokrāsa, to vajadzētu ieeļļot ar olu kopā ar pienu vai vienkāršu ūdeni.
Gatavošanas metode:
- Mēs uzmanīgi nogriežam ābolu augšdaļu, lai iegūtu cepuri; mēs tos neizmetīsim. Nogrieziet serdi un mizu.
- Ņemam divus ēdamkarotes cukura un šķipsniņu kanēļa, samaisām un iegūtajā maisījumā sarullējam ābolus.
- Ābolu vidū mēs izklājam jebkuru pildījumu, piemēram, jūs varat ievietot rozīnes un vienu karameli.
- Mīklu izrullējam, sagriežam strēmelītēs un katru ābolu iesaiņojam mīklas gabaliņos, piestiprinam ar sakultu olu un pienu. Pārklājiet augļus ar cepurēm. Ja mīkla palikusi, tad no tās var izgriezt lapas un piestiprināt pie cepurēm.
- Mīklu ar olu aptiniet katru ābolu folijā un ielieciet uz cepešpannas.
- Pirmās 15 minūtes cep augļus folijā, pēc tam tos atloka un vāra, līdz mīkla ir apbrūnējusi.
Gatavošanas iespēja ar riekstiem
Ja jūs nolemjat dažādot ēdienkarti ar vieglu un veselīgu desertu, tad ir pienācis laiks pagatavot kaut ko no augļiem. Cepti āboli ar riekstiem ir labākais risinājums tiem, kuri nolemj aprobežoties tikai ar ābolu cepšanu, bet nevēlas atteikties no saldajiem ēdieniem.
Gatavošanas metode:
- Izmantojot asu nazi, mēs pagatavojam tasi ābolu, nesagriežot augļus apakšā.
- Sajauciet sasmalcinātus riekstus ar medu un piepildiet ābolus.
- Mēs pāriet uz cepešpannu, virsū ielej medu un ielieciet sviesta gabalu. Cep līdz pilnīgai vārīšanai.
Recepšu daudzveidība ļaus jums katru dienu baudīt gardu desertu. Produktu minimums, pūles un laiks, un rezultāts ir smaržīgs un veselīgs ēdiens visai ģimenei.
