Kā cept vistu cepeškrāsnī, lai gaļa neizrādītos sausa un cieta? Sekojiet mūsu receptēm, un jūs iegūsit maigu, garšīgu un smaržīgu ēdienu.

Kā cept veselu vistu cepeškrāsnī?

Garšīgs ēdiens ar zeltainu kraukšķīgumu pikantā mērcē kļūs par jebkura svētku galda centrālo figūru.

Sastāvdaļas

  • vistas liemenis - 1,5 kg;
  • olīveļļa - 35 ml;
  • četras ķiploka daiviņas;
  • žāvēts baziliks - 8 g;
  • melnie pipari - 5 gr;
  • sāls - 20 gr.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Vistas gaļa jāapstrādā, mazgājot to zem tekoša ūdens un žāvējot ar salvetēm.
  2. Apvienojiet ķiplokus, ko pārdod zem preses, kopējā krūzē ar pipariem, sāli un baziliku. Pievienojiet maisījumam olīveļļu.
  3. Daļa vārītas marinādes iet iekšā vistas liemenī.
  4. Ielieciet gaļu uz cepešpannas un no abām pusēm pārklājiet ar atlikušo mērci.
  5. Neaizmirstiet eļļot cepšanas trauku ar sviestu.
  6. Neapstrādātu trauku atstāj 60 minūtes marinēties.
  7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
  8. Pavārs 1,2 stundas. Jūs sapratīsit, ka ēdiens ir gatavs kraukšķīgai zelta garozai.

Ar citronu un ķiplokiem

Citrons neļaus gaļai vistas iekšpusē būt sausai un dot sulīgumu. Un ķiploki gaumei pievienos garšvielu.

Jums būs nepieciešams:

  • viens citrons;
  • olīveļļa - 85 ml;
  • viena vesela vistas gaļa;
  • zemes pipari - 6 g;
  • desmit ķiploku daiviņas;
  • pieci zariņi rozmarīna;
  • sāls pēc garšas.

Kā pagatavot:

  1. Sasmalcina mizotos ķiplokus javā.
  2. Sasmalciniet rozmarīnu ļoti smalki.
  3. Salieciet divus produktus kopā.
  4. Atdaliet garozu no citrona, sarīvējiet to un pievienojiet ķiploku maisījumam.
  5. Tur izspiediet citronu sulu, ielejiet eļļu un ielejiet sāli un piparus.
  6. Eļļojiet gaļu ar mērci no visām pusēm, neaizmirstiet pārklāt iekšpusi.
  7. Apkaisiet cepšanas trauku ar atlikušo eļļu un uzlieciet liemeni uz augšu.
  8. Trauku ieteicams gatavot apmēram stundu. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt 180 grādiem.
  9. Pēc tam, kad vistas gaļa ir vārīta, ļaujiet tai vārīties vēl 15 minūtes un pasniedziet.

Ar kartupeļiem

Vienkāršākais un garšīgākais variants.

Produktu saraksts:

  • trīs ķiploka daiviņas;
  • četras vistas kājas;
  • kartupeļi - 1 kg;
  • sāls un pipari pēc garšas;
  • majonēze ar zemu tauku saturu - 60 gr.

Cepiet vistu cepeškrāsnī ar kartupeļiem:

  1. Neatkarīgi no tā, kādu putna daļu jūs paņemat, sadaliet to porcijās.
  2. Katru mizoto krustnagliņu sagriež trīs šķēlēs.
  3. Ievietojiet ķiploku gabaliņus mīkstumā.
  4. Pildītajā vistas gaļā ierīvē sāli un maltus piparus. Nepalaidiet garām nevienu gabalu.
  5. Cepiet liemeni uz cepešpannas cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem pusstundu.
  6. Mēs noņemam kartupeļus no mizas un sagriež šķēlēs.
  7. Mēs noņemam trauku no cepeškrāsns, kartupeļus izklājam ap to. Mēģiniet to sajaukt ar taukiem, kas izveidojušies uz cepešpannas, un sālīt.
  8. Turpiniet cept vēl 40 minūtes. Bon apetīti!

Piedurkņu vistas

Vēl viens veids, kā padarīt gaļu maigu, maigu un sulīgu.

Pamatprodukti:

  • vistas gaļa - 1,5 kg;
  • divas paprikas;
  • sāls - 15 g;
  • skābs krējums - 400 gr;
  • garšvielas pēc garšas;
  • pieci kartupeļi;
  • ķiploku.

Gatavošanas veids.

  1. Bļodā ar skābo krējumu sasmalciniet sasmalcinātu ķiploku.
  2. Visus dārzeņus nomizojiet un sasmalciniet ar plānām plāksnēm.
  3. Apvienojiet 200 gramus marinādes ar sasmalcinātiem dārzeņiem.
  4. Pārējo mērces pusi pārklāj ar mājputnu gabaliņiem.
  5. Ielieciet vistu cepamā maisiņā. Tās malas ir jābūt cieši aizsērētām.
  6. Ielieciet trauku cepšanas traukā, pārklājiet ar dārzeņiem.
  7. Cepšanas laiks - 60 minūtes. Cepeškrāsns temperatūra ir 200 grādi.
  8. Gatavošanas laikā vairākās vietās pārdurt maisiņu, lai tas nesprāgst.

Ceptas garozas recepte

Lai iegūtu garšīgu vistu ar kraukšķīgu zeltainu ādu un maigu gaļu, kas kūst mutē, ievērojiet visus mūsu receptes noteikumus.

Sastāvdaļu saraksts:

  • viena vista;
  • malti melnie pipari - 20 gr;
  • sāls pēc garšas.

Gatavošanas noslēpumi:

  1. Atkal mazgājiet putnu liemeni ar nazi tieši pa vidu.
  2. Apkaisiet vistu dāsni ar pipariem.
  3. Biezā kārtā pannas apakšā ielej sāli.
  4. Novietojiet uz tā sagatavotu putnu.
  5. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram stundu.
  6. Lai dažādotu recepti, gaļai pievienojiet iecienītākās garšvielas un dārzeņus.

Zem majonēzes

Jums būs nepieciešams:

  • putnu liemenis;
  • sāls - 10 g;
  • majonēze - 60 gr;
  • šķipsniņu maltu piparu;
  • augu eļļa - 17 ml;
  • citas garšvielas pēc garšas.

Kā pagatavot:

  1. Mazgāts putnu liemenis pirmā lieta, kas jums jāsagriež šķēlēs un jāievieto bļodā.
  2. Pievienojiet viņiem piparus, sāli un citas garšvielas.
  3. Ielejiet majonēzi un samaisiet.
  4. Gaļu ielieciet majonēzē cepšanas traukā.
  5. Pavārs 190 grādos 35 minūtes.
  6. Kad gaļa ir izcepta, novietojiet trauku uz galda un virsū saberžiet zaļumus.

Franču ar sieru

Ļoti delikāts, garšīgs un mīksts ēdiens ar pārsteidzošu aromātu.

Jums būs nepieciešams:

  • četri tomāti;
  • viena vista;
  • divi sīpoli;
  • cietais siers - 150 gr;
  • sāls un garšvielas pēc garšas;
  • majonēze - 40 gr.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Beat porciju vistas ar koka āmuru.
  2. Rullējiet tos sālī un garšvielās.
  3. No miziņas izņem sīpolu un sagriež gredzenos.
  4. No tomāta nogrieziet vāciņus un pašus dārzeņus sasmalciniet aprindās.
  5. Sieru sasmalcina.
  6. Ieeļļojiet cepšanas paplāti ar eļļu.
  7. Ielieciet putnu kubiņus apakšā un vienmērīgi sadaliet pa visu veidnes virsmu.
  8. Virsū ielieciet sīpolu gredzenus un ielejiet tos ar majonēzi.
  9. Trešais slānis iet tomātus, pārkaisa ar sieru.
  10. Tagad jūs varat sākt gatavot krāsnī, kuras temperatūra ir 180 grādi. Cepšanas laiks ir 45 minūtes.

Cep folijā

Vēl viens veids, kā pagatavot delikātu ēdienu savā sulā.

Sastāvdaļas

  • vistas liemenis;
  • granulēti ķiploki;
  • melnie pipari pēc garšas;
  • skābs krējums - 210 gr;
  • zemes paprika;
  • karija garšviela pēc garšas;
  • sāls - 10 gr.

Kā un cik daudz cept vistu:

  1. Mēs apstrādājam vistu saskaņā ar standarta procedūru.
  2. Liemeni no iekšpuses un ārpuses noberzt ar sāls un piparu maisījumu.
  3. Atsevišķā traukā apvienojiet papriku, skābo krējumu, ķiplokus un kariju.
  4. Jūs varat arī ņemt ķiploku daiviņas un sagriezt tos gaļas gabalos.
  5. Visu liemeni pārklāj ar vārītu marinādi.
  6. Putna iekšpusē ielejiet atlikušo mērci.
  7. Aptiniet to folijā un cieši aizveriet.
  8. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem pēc Celsija un ielieciet liemeni uz vidējā plaukta uz cepešpannas.
  9. Cep divas stundas.
  10. Izņemiet putnu no krāsns, noņemiet foliju un caurdurt gaļu ar nazi vai zobu bakstāmais. Ja tajā pašā laikā izdalās sula, tad trauks ir gatavs.

Sojā - medus marinādē

Šī mērce piešķir gaļai unikālu aromātu un garšu.

Produktu saraksts:

  • sviests - 100 gr;
  • putnu liemenis;
  • trīs ķiploku daiviņas;
  • sojas mērce - 50 ml;
  • sāls pēc garšas;
  • ingvers - 10 gr;
  • medus - 60 g;
  • augu eļļa - 18 ml;
  • sausas garšvielas.

Soli pa solim sagatavošana:

  1. Vistu sāls un piparu maisījumā.
  2. Ingvera sakni caur rīvi.
  3. Apstrādājiet nomizotās ķiploku daiviņas zem spiediena.
  4. Ielejiet sojas mērci atsevišķā kausā.
  5. Pārnes uz to medu, ingveru, sviestu, ķiplokus un citas mīkstās piedevas.
  6. Maisiet un apstrādājiet putnu ar šo masu.
  7. Ledusskapī 60 minūtes.
  8. Sāciet stundu cept cepeškrāsnī.
  9. Iepriekš atstājiet nelielu daudzumu mērces un vārīšanas laikā vairākas reizes ielejiet cepto trauku.

Kā pagatavot grilētu vistu cepeškrāsnī?

Dažiem krāsns modeļiem nav grila funkcijas. Bet jūs varat iztikt bez tā un pagatavot garšīgu, sulīgu vistu.

Produktu saraksts:

  • olīveļļa - 45 ml;
  • zemes pipari - 6 g;
  • paprika - 5 gr;
  • vesela vistas gaļa;
  • oregano - 4 gr;
  • sāls - 8 gr.

Gatavošanas veids.

  1. Berzējiet mazgātu un žāvētu liemeni ar pipariem un sāli, lai nebūtu neviena tīra vieta.
  2. Ieteicams to darīt, putnu jau ieliekot cepšanas traukā.
  3. Apvienojiet eļļu un visas iepriekš minētās garšvielas.
  4. Ieliet liemeni ar šo mērci.
  5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem.
  6. Cepiet precīzi 20 minūtes šajā temperatūrā.
  7. Pēc tam atdzesē plīti līdz 200 grādiem.
  8. Pavārs apmēram 40 minūtes.
  9. Kad ēdiens ir izcepts, atstājiet to vēl 15 minūtes.

Podi

Keramikas trauks, pēc vecām receptēm, izrādās tik garšīgs, ka to nevar pagatavot cepeškrāsnī uz cepešpannas.

Sastāvdaļas

  • vistas spārni - 0,2 kg;
  • skābs krējums ar zemu tauku saturu - 30 gr;
  • divas ķiploka daiviņas;
  • sāls, pipari un citas garšvielas pēc garšas;
  • četri kartupeļi;
  • majonēze - 20 gr;
  • zaļumi;
  • viens burkāns.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Mēs sasmalcinām spārnus mazākos gabalos.
  2. Nomizotus kartupeļus sagriež šķēlēs.
  3. Pārlejiet burkānus un ķiplokus caur rīvi.
  4. Sajauciet garšvielas, majonēzi un skābo krējumu.
  5. Maisot, pievienojot sāli.
  6. Apvienojiet skābā krējuma mērci ar sarīvētiem dārzeņiem.
  7. Sadaliet putna kubus divās daļās.
  8. Pirmā puse iet uz podi apakšā, pēc tam ielieciet kartupeļus un pēc tam atkal vistu.
  9. Starp slāņiem vajadzētu būt mērcei.
  10. Apkaisa šo krāšņumu ar zaļumiem un ielej nedaudz ūdens.
  11. Pagatavojiet stundu cepeškrāsnī 220 grādu temperatūrā.

Cepta vista ar dārzeņiem

Produktu saraksts:

  • putnu liemenis;
  • trīs baklažāni;
  • majonēze - 60 gr;
  • pieci kartupeļi;
  • pieci tomāti;
  • divi sīpoli;
  • trīs paprikas;
  • sāls, vistas garšvielas un pipari pēc garšas;
  • augu eļļa - 40 ml;
  • zaļumi.

Kā pagatavot maltīti:

  1. Mēs sasmalcinām vistu kubiņos.
  2. Visus dārzeņus nomizo un mazgā.
  3. Mēs sasmalcinām sīpolu pusgredzenos.
  4. Baklažānus sagriež kvadrātā.
  5. Atlikušie dārzeņi ir mazās šķēlēs.
  6. Putna putna gabaliņus ielieciet dziļā bļodā, apkaisa ar garšvielām un sāli un pārklājiet ar majonēzes mērci.
  7. Citā bļodā apvienojiet dārzeņus ar sviestu un pipariem.
  8. Ielieciet visas sastāvdaļas uz dziļas cepešpannas.
  9. Pavārs stundu.
  10. Lai kaut kas nedeg, laiku pa laikam sajauciet cepšanas trauka saturu.
  11. Beigās jūs varat apkaisīt trauku ar svaigām pētersīļiem. Bon apetīti!

 

Līdzīgi:Vairāk no autores: