Kā cept ķirbi cepeškrāsnī? 9 receptes

Attieksme pret apelsīnu skaistumkopšanas ķirbi daudziem ir ļoti neviennozīmīga. Daži ir gatavi to ēst pat svaigu, ņemot vērā veselībai vērtīgu dārzeņu, bet citi dod priekšroku desertiem, kuru pamatā ir tas. Kā cept ķirbi cepeškrāsnī? Mēs palīdzēsim jums atrast perfektu risinājumu.

Cik garšīgi cept ķirbju šķēles cepeškrāsnī ar medu?

Saldais ķirbis cepeškrāsnī ar medu patiks gan pieaugušajiem, gan bērniem, un viegla citrusa nots padarīs gatavā ēdiena garšu tikai bagātāku un apetītīgāku.

Viņai vajadzētu sagatavot:

• 400 g ķirbju mīkstuma;
• 30-50 g medus;
• 15 ml augu eļļas;
• 30 g sezama sēklu;
• 1 apelsīns

Kā garšīgi cept:

1. Plāni sagriežot cietu mizu un izvēloties sēklas, galveno sastāvdaļu sagriež gabaliņos, kurus pirms lietošanas būs ērti iedurt dakšiņā.
2. Lielas ietilpības bļodā sajauc šķidru medu, augu eļļu, rīvētu apelsīna miziņu un pāris ēdamkarotes svaigi spiestas apelsīnu sulas.
3. Pārnes sagrieztu ķirbi bļodā ar medus mērci, visu labi samaisa, lai katrs gabals no visām pusēm būtu pārklāts ar medus-eļļas maisījumu.
4. Vienā slānī karstumizturīgā materiālā ielieciet ķirbju šķēles medū un nosūtiet cept 180 grādos, līdz mīksts. Balstoties uz izvēlēto dārzeņu veidu un tā šķēļu lielumu, tas var ilgt no 30 minūtēm līdz 1 stundai.
5. Viegli sezama sēklas sausā pannā. Pirms pasniegšanas apkaisa ceptu ķirbi ar sēklām un pārlej ar saldo sulu.

Ar āboliem

Cepts ķirbis ar āboliem ir garšīgs un viegli pagatavojams deserts, kas jums jāņem:

• 400 g ķirbju mīkstuma;
• 200 g blīvu saldskābo ābolu;
• 50 g cukura;
• 15 ml citrona sulas;
• 3 g kanēļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet ķirbja mīkstumu vidējās šķēlēs un salieciet vienā kārtā ugunsizturīgās formas apakšā.
2. Ābolus un sēklas nomizo, sagriež tādās pašās šķēlēs kā ķirbi. Tad virs ķirbju šķēlītēm izklājiet ābolu šķēles.
3. Cepšanai sagatavotās šķēles apkaisa ar citronu sulu, virsū apkaisa cukuru un apkaisa ar kanēli.
4. Cep pusstundu (maksimāli 40 minūtes) 200 grādos. Pasniedz siltu vai atdzesētu.

Ceptu saldo ķirbi krāsnī ar cukuru

Vēl viens garšīga deserta tējai variants ir karameļu ķirbis, kas vārīts cepeškrāsnī šķēlēs.

Sastāvdaļu saraksts tā pagatavošanai būs šāds:

• 800 g ķirbja;
• 120 ml dzeramā ūdens;
• 50 g sviesta;
• 50 g brūnā vai regulārā cukura.

Gatavošanas metode:

1. Receptē norādītais ķirbju mīkstuma daudzums tiek sagriezts gabalos, ko būs viegli ievietot izvēlētajā cepšanas traukā. Vēlams, ja šķēles ir nedaudz lielākas par vidējo lielumu.
2. Ielejiet ūdeni veidnē izklātajās ķirbju šķēlītēs, tā līmenim no formas apakšas jābūt ne vairāk kā 3-5 mm.
3. Tālāk apkaisa ķirbi ar cukuru un uz katras tā šķēles ielieciet nelielu sviesta gabaliņu.
4. Cepiet desertu līdz mīkstam 200 grādos 25-40 minūtes. Pasniedzot, ķirbi var ielej ar sīrupu, kas veidojas vārīšanas laikā.

Oriģināls veids, kā cept bekonā

Kūpināta bekona sāļā garša interesanti izceļ ķirbja saldumu. Šādā veidā pagatavotu apelsīnu dārzeņu var pasniegt ar galvenajiem ēdieniem vai kā neatkarīgu uzkodu, uzlejot tam ķiploku vai krējuma mērci.

Produktu ķirbju cepšanai bekonā proporcijas būs šādas:

• 800 g ķirbja;
• 12 plānas šķēles kūpināta speķa;
• 1 ķiploku galva;
• 30 ml olīveļļas;
• 30 ml glutinous sīrupa;
• timiāns pēc garšas.

Cepšanas algoritms:

1. Labāk ir izvēlēties ķirbi vidēja lieluma. Pārgrieziet augļus uz pusēm, mizojiet un atlasiet sēklas, pēc tam sagriež divpadsmit plānās šķēlēs.
2. Aptiniet katru šķēli ar plānu speķa sloksni un izklājiet uz cepešpannas. Pēc tam dārzeņu virsū ielej ar olīveļļu un kļavu sīrupu, sāli un pipariem pēc garšas.
3. Starp ķirbju šķēlītēm izklājiet mizotas ķiploku daiviņas un timiāna zariņus pikanta aromāta iegūšanai. Cep apmēram pusstundu un pasniedz siltu. Optimālā temperatūra termiskai apstrādei ir 180-200 grādi.

Vesels ķirbis, kas pildīts ar gaļu

Ķirbi var cept cepeškrāsnī ne tikai šķēlēs, bet arī veselu, piemēram, pildītu ar gaļu.

Šajā gadījumā dārzenis darbojas gan kā cepamā tvertne, gan ar pašu apstrādāto izstrādājumu, jo cepta ķirbja sulīgais mīkstums labi der gaļai:

• ķirbis, kas sver 800-1000 g;
• 300 g cūkgaļas filejas;
• 100 g burkānu;
• 200 g sīpolu;
• augu eļļa, koriandrs un sāls pēc garšas.

Progress:

1. Pie mazgātā ķirbja vāciņa formā nogrieztu virsu un ar karoti uzmanīgi atlasītu sēklas.
2. Apcepiet sagrieztu cūkgaļu pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas.
3. Kad tas ir gandrīz gatavs, pievienojiet rīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus. Sāli, sezonu ar garšvielām un vāra uz lēnas uguns līdz maigai.
4. Piepildiet ķirbi ar ceptu cūkgaļu, pārklājiet augšpusi ar foliju un vāriet cepeškrāsnī 160 stundas 160 grādos. Viņi pasniedz visu ķirbi un ēd gaļu ar karoti kopā ar gardu apelsīnu mīkstumu.

Kā cept ķirbi ar rīsiem?

Regulārā rīsu putra, kas vārīta ar medu un žāvētiem augļiem cepeškrāsnī nelielā ķirbī, pārsteigs ar elegantu noformējumu.

Šajā gadījumā būtu jāsagatavo:

• 1 mazs ķirbju auglis;
• 40 g rīsu graudaugu;
• 5 gab. žāvētas plūmes
• 50 g rozīņu;
• 50 g ķirbju mīkstuma;
• 10 g medus;
• 30 g sviesta;
• sāls.

Ķirbi ar rīsiem sagatavo šādi:

1. Rīsu graudaugus vāra sālītā ūdenī līdz maigai un noskalo zem tekoša auksta ūdens.
2. Žāvētas plūmes un rozīnes 10 minūtes nolej ar verdošu ūdeni. Pēc tam žāvētas plūmes sagriež mazākos gabalos.
3. Ķirbim nogrieziet augšdaļu vāciņa formā, atlasiet sēklas un nogrieziet nelielu mīkstuma kārtu. Sarīvē mīkstumu uz smalkas rīves un viegli vāra uz lēnas uguns pannā ar nelielu ūdens daudzumu.
4. Apvienojiet vārītus rīsus, tvaicētus žāvētus augļus, sautētu ķirbju mīkstumu un medu. Rūpīgi samaisiet visu un piepildiet sagatavoto ķirbi ar šo maisījumu.
5. Uz rīsu pildījuma virsū liek sagrieztu sviestu un pārklāj ar iepriekš nogrieztu vāku. Pildīts ķirbis jāpavada cepeškrāsnī 45 minūtes 180 grādos.

Biezpiena siers un ķirbju kastrolis

Šajā desertā cepts ķirbis darbojas kā mīklas sastāvdaļa. Fakts ir tāds, ka, pamatojoties uz ķirbju biezeni, kas ir ceptā ķirbja mīkstums, kas sasmalcināts blenderī, tiek sagatavota skaista svītraini oranži un balta kastrolis. Bet vispirms jau pirmās lietas.

Biezpiena kārtojuma kārtām, kas jums jāņem:

• 500 g biezpiena ar jebkura tauku saturu;
• 2 olas
• 100 g cukura;
• 30 g cietes;
• 25 g magoņu sēklu;
• 25 g vaniļas cukura.

Ķirbju slāņu sastāvs ietver:

• 500 g biezeni cepta ķirbja mīkstuma;
• 2 olas
• 70 g cukura;
• 30 g cietes;
• 20 g rīvēta svaiga apelsīna mizas.

Izmantotajam samtainajam ķirbju pildījumam:

• 100 ķirbju biezenis;
• 100 g skāba krējuma;
• 2 olas
• 30 g cukura.

Cepšanas secība:

1. Vienā bļodā apvienojiet visas biezpiena kārtas sastāvdaļas, izņemot magoņu sēklas, un ar iegremdējamo blenderi sakuliet līdz vienmērīgai vienmērīgai konsistencei. Pēc tam pievienojiet magoņu sēklas, tās nevar iepriekš tvaicēt.
2. Mīklu ķirbju kārtai sagatavo līdzīgi. Ielieciet visas sastāvdaļas vienā traukā un panākiet viendabīgu maisījumu ar rokas blenderi. Jo spilgtāka ir ķirbju krāsa, jo sulīgāka ir kartupeļu biezeni un kastrolis.
3. Nākamajā posmā, ja biezpiena un ķirbju mīkla izrādījās dažāda biezuma, tad to konsistencei vajadzētu būt tādai pašai, attiecīgi pievienojot pienu vai ūdeni.
4. Tad sagatavotajā formā (vismaz 20 cm diametrā), centrā, viens otram virsū, pārmaiņus, vairākas ēdamkarotes biezpiena un ķirbju mīklas. Pagatavojiet kastroli 160 grādos 35-45 minūtes, šajā laikā to labi satversiet.
5. Tagad tas ir jāpārlej virsū ar ķirbju pildījumu, kam receptē norādītās sastāvdaļas vienkārši pārtrauc ar iegremdējamu blenderi. Pēc tam pagatavojiet vēl 20-30 minūtes tajā pašā temperatūrā, pēc kuras pēc izslēgšanas vēl ceturtdaļa stundas jāatstāj cepeškrāsnī. Pirms pasniegšanas sagriež porcijās.

Šķēles folijā

Ķirbi krāsnī gabalos var pagatavot ne tikai uz cepešpannas, bet arī folijas kabatā. Šī metode palīdzēs pēc iespējas vairāk saglabāt visas apelsīnu skaistuma sulas.

Tādā veidā jūs varat pagatavot karameļu ķirbi ar cukuru vai medu vai arī pagatavot dārzeņu garnīru gaļai vieglām vakariņām, ņemot:

• 500 g svaiga ķirbja mīkstuma;
• 30 ml olīveļļas;
• 30 g pētersīļu;
• 5 g sausa koriandra;
• 1 citrons;
• 12 g ķiploku;
• 3 g melnie pipari;
• 3 g sāls.

Cepšanas process pa soļiem:

1. Mīkstumu sagriež šķēlēs, piemēram, melone vai arbūzs.
2. Apvienojiet smalki sagrieztus pētersīļus, ķiplokus caur presi ar olīveļļu, pusi citrona sulas un garšvielām. Labi samaisiet visas maisījuma sastāvdaļas.
3. Iegūtajā maisījumā izrullējiet ķirbju šķēles tā, lai tas vienmērīgi pārklātu katru šķēli no visām pusēm.
4. No pārtikas folijas izveidojiet kabatu, kurā pārsūtīt ķirbja šķēles. Nosūtiet uz pusstundu cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā, pēc tam atlieciet foliju un pagatavojiet vēl 15-20 minūtes, līdz izveidojas skaista garoza.

Ar garšvielām pievienots ķirbis, kas cepts ar Feta sieru

Ķirbis, kas cepts kopā ar Fetu, ir vienkāršs ēdiens, kas, pateicoties garšvielu aromātam, var pārsteigt ar savu garšu.

Lai to sagatavotu, sagatavojiet:

• 500 g ķirbju mīkstuma;
• 250 g fetas siera;
• augstākā labuma olīveļļa;
• rozmarīns, oregano, malti melnie pipari un sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Izklājiet sagrieztu ķirbi uz cepešpannas, kas ieeļļota ar olīveļļu, un virsū apkaisa ar eļļu.
2. Ķirbja virspusē vienmērīgi sadaliet garšaugus un garšvielas, sāli. Sagrieziet fetas mazās šķēlēs un kārtojiet virsū.
3. Cepiet trauku līdz vārīšanai (mīksts ķirbis) cepeškrāsnī, kuras temperatūra ir 180 grādu līmenī.