Ir grūti atrast cilvēkus, kuriem nepatīk kebabs. Viennozīmīgu atbildi, kā garšīgi marinēt cūkgaļas iesmus, neviens nevar dot, jo katram ir savas garšas vēlmes. Mēs piedāvājam iespējas bārbekjū pagatavošanai, izmantojot dažādus produktus marinādei, pateicoties kuriem delikatese izrādīsies garšīga un aromātiska. Izvēlieties sev izdevīgāko izdevumu.

Klasiskā cūkgaļas bārbekjū marināde

Šī opcija ir visvienkāršākā un pārbaudītākā. Ar to tiks galā pat kāds, kurš nekad nav pagatavojis cūkgaļas iesmus.

Sastāvdaļas

  • malti melnie pipari - 2 tējk;
  • sīpoli - 550 g;
  • sāls;
  • cūkgaļas kakls - 2 kg;
  • garšvielas;
  • citronu sula - 2 ēd.k. karotes.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sasmalciniet gaļu.
  2. Darbam jāizmanto stikla izstrādājumi, tam jābūt augstam.
  3. Sīpolus nomizo, sagriež lielos gabaliņos. Lai novērstu ūdeņainas acis, samitriniet dārzeņu ar ūdeni.
  4. Sīpolus sasmalcina ar benderi.
  5. Iegūtā masa ielej gaļu.
  6. Ielejiet citronu sulu.
  7. Apkaisa ar pipariem un garšvielām. Uz sāli.
  8. Jaukt.
  9. Atliek piecas stundas.

Ar etiķi

Etiķis ir vispazīstamākais palīgs gaļas marinēšanā. Sīpols ar etiķi palīdz padarīt produktu maigu un aromātisku. Galvenais nav pārspīlēt to ar komponenta pievienošanu, pretējā gadījumā cūkgaļa kļūs sausa.

Sastāvdaļas

  • garšvielas bārbekjū - 3 ēd.k. karotes;
  • cūkgaļas kakls - 2500 g;
  • sāls;
  • sīpoli - 350 g sīpoli;
  • etiķis 6% - 200 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieztu mazgāto gaļu sagrieziet porcijās. Stingri smalki sagriezta cūkgaļa nav tā vērta, pretējā gadījumā ēdiena gatavošanas laikā tā zaudēs sulu un kļūs sausa.
  2. Sīpoli, kas iepriekš bija atbrīvoti no miziņām - pusgredzeni.
  3. Ievietojiet gaļu sagatavotajā bļodā.
  4. Ielejiet etiķi, pievienojiet sīpolu.
  5. Jaukt.
  6. Pievienojiet garšvielas.
  7. Ieliec ledusskapī.
  8. Pēc piecām stundām iegūstiet, sāli. Jaukt.

Kā garšīgi marinēt ar sīpoliem?

Ja vēlaties iegūt mīkstu gaļu, kas izkusīs mutē, izmantojiet šo marinādes recepti.

Sastāvdaļas

  • pipari;
  • cūkgaļas kakls - 1500 g;
  • garšvielas
  • sīpoli - 1500 g;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. No sīpola noņem miziņu.
  2. Ieslēdziet kombainu, sasmalciniet pusi dārzeņu. Atlikušo daļu sagrieziet pusgredzenos.
  3. Karbonāde kaklu, pievieno sāli. Apkaisa ar garšvielām un pipariem.
  4. Iejaukties.
  5. Ielejiet sīpolu.
  6. Izklājiet gaļu lielā ietilpībā, pēc tam sīpolu gredzenus.
  7. Nosedz ar vāku.
  8. Pēc stundas pārvietojiet uz ledusskapi.
  9. Pēc pāris stundām jūs varat sākt gatavot ēdienu.

Cūkgaļas tomātu marināde

Marinādei ir liela loma, lai iegūtu garšīgu un apmierinošu bārbekjū, taču neaizmirstiet par cūkgaļu. Gaļai, kas paredzēta bārbekjū, jābūt svaigai, bez svešām smaržām un nav iepriekš jāsasaldē.

Sastāvdaļas

  • sīpols - 6 gab .;
  • malti melnie pipari - puse tējkarotes;
  • dzemdes kakla cūkgaļa - 3000 g;
  • marinēts gurķis - 6 gab .;
  • melnie pipari - 7 zirņi;
  • sāls;
  • tomātu sula - 1 litrs.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo kaklu, sagriež gabaliņos.
  2. Sīpolu nomizo, sasmalcina pusgredzenos.
  3. Gurķi sagriež mazos gabaliņos.
  4. Ievietojiet gaļas sastāvdaļu traukā ar tomātu sulu.
  5. Pipari
  6. Pievienojiet gurķus, sīpolus, zirņus, sāli. Jaukt.
  7. Mērcē ledusskapī 9 ​​stundas.

Ar majonēzi

Daudziem cilvēkiem ir viedoklis, ka majonēze nav piemērota šim ēdienam. Bet, sagatavojot marinādi, izmantojot sastāvdaļu, jūs sapratīsit, ka tas ir malds. Pateicoties garšvielu un sinepju kombinācijai, jūs panāksiet pikantu cūkgaļas garšu. Citronu ar majonēzi palīdzēs padarīt gaļu īpaši maigu.

Sastāvdaļas

  • lauru lapa - 3 gab .;
  • cūkgaļas kakls - 2200 g;
  • sāls;
  • sinepes - 3 ēd.k. karotes;
  • apiņi-suneli;
  • majonēze - 5 ēd.k. karotes;
  • zemes pipari;
  • citronu sula - 50 ml;
  • sīpols - 5 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagatavojiet ietilpīgu trauku.
  2. Izskalo mīkstumu, sagriež vidēja lieluma gabaliņos.
  3. Liek traukā.
  4. Apkaisa ar melnajiem pipariem un apiņiem-suneli.
  5. Sasmērējiet ar majonēzi un sinepēm.
  6. Nomizojiet sīpolu, sasmalciniet gredzenus.
  7. Ielieciet gaļu, pievienojiet lavrushka.
  8. Ielejiet citronu sulu.
  9. Atstāj uz stundu.
  10. Jaukt. Liec ledusskapī septiņas stundas.

Apelsīns un citrons

Neparasta eksotiska ēdiena gatavošanas iespēja priecēs jūs ar nepārspējamu aromātu un pazīstama ēdiena īpašu aromātu.

Sastāvdaļas

  • melnie pipari - 5 zirņi;
  • cūkgaļa - 3 kg;
  • sāls;
  • apelsīni - 3 gab .;
  • citroni - 3 gab .;
  • sojas mērce - 4,5 ēd.k. karotes;
  • ķiploki - 10 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieztu mazgāto gaļu sagrieziet porcijās.
  2. Izmantojot sulu spiedi, izspiediet sulu no citroniem un apelsīniem.
  3. Sasmalciniet mizotos ķiplokus ar naža plakano pusi, ķiploki nedarbosies, pēc tam smalki sasmalciniet.
  4. Ievietojiet gaļu pannā.
  5. Ielejiet sulu.
  6. Pievienojiet ķiplokus.
  7. Sasmērējiet ar sojas mērci.
  8. Ielieciet piparu grauzdiņus.
  9. Jaukt.
  10. Atstāj uz deviņām stundām.
  11. Uz sāli. Samaisiet un jūs varat sākt gatavot.

Oriģinālā kivi marināde

Ja jums patīk eksperimentēt un palutināt viesus ar jauniem gardiem ēdieniem, izmantojiet šo gatavošanas iespēju. Tikai pēc divām stundām šī marināde pārvērtīs cūkgaļu par vis maigāko sulīgo gaļu. Bet jūs nevarat pārmērīgi pakļaut, pretējā gadījumā cūkgaļa pārvērtīsies par putru.

Sastāvdaļas

  • timiāns - 4 zari;
  • cūkgaļas kakls - 1500 g;
  • Kivi - 2 gab .;
  • pipari - 10 zirņi;
  • citrons - 1,5 gab .;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet mazgāto gaļu, sāli. Pievienojiet piparus.
  2. Izspiediet sulu no pus citrona. Atlikušo karbonādi.
  3. Pārnešana uz gaļu.
  4. Ielieciet timiānu.
  5. Kivi nomizo, sarīvē.
  6. Nosūtiet cūkgaļai, samaisiet.
  7. Atstājiet pāris stundas, jūs nevarat pārmērīgi pakļaut.

Sojas mērces recepte

Viegli pagatavojama, garšīga marināde. Sojas mērce piešķirs īpašu garšu un padarīs kebabu piesātinātu.

Sastāvdaļas

  • ķiploki - 6 krustnagliņas;
  • cukurs - 100 g;
  • cūkgaļa - 2000 g;
  • sojas mērce - 250 ml;
  • sarkanie pipari - šķipsniņš;
  • sīpols - 2 galvas;
  • malti melnie pipari - 1 tējk.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus.
  2. No sīpola noņem miziņu, sasmalcina.
  3. Noskalojiet cūkgaļu, sagrieztu vidēja lieluma gabaliņos.
  4. Ievietojiet sīpolu un ķiplokus traukā.
  5. Pievienojiet piparus.
  6. Ielejiet sojas mērci.
  7. Cukuru var aizstāt ar medu, pievienot.
  8. Jaukt.
  9. Ielieciet gaļu.
  10. Atstāj uz piecām stundām, pārklājot ar vāku.

Uz minerālūdens

Dodoties dabā, es vēlos izbaudīt sulīgo bārbekjū pārsteidzošo garšu. Izrādās ļoti garšīgs, ja jūs marinējat cūkgaļu minerālūdenī. Ļaujieties sev un saviem mīļajiem ar jaunu iespēju iemīļotā ēdiena pagatavošanai.

Sastāvdaļas

  • cūkgaļas kakls - 3000 g;
  • garšvielas
  • minerālūdens - 1 litrs;
  • sīpoli - 1000 g;
  • saulespuķu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet kaklu, nogrieziet filmas.
  2. Sagriež vidēja lieluma gabaliņos. Nelielas detaļas izrādīsies sausas, un lielās daļas netiks apceptas.
  3. Sīpolu nomizo, sasmalcina.
  4. Ielieciet cūkgaļu traukos.
  5. Pievienojiet sīpolu.
  6. Uz sāli.
  7. Sezona ar garšvielām.
  8. Jaukt.
  9. Ielejiet dzirkstošo ūdeni tā, lai visas sastāvdaļas būtu pilnībā pārklātas ar to.
  10. Ieliec ledusskapī uz pusi dienas.

Kā marinēt uz kefīra?

Kempings un bārbekjū ir viens. Marinādei papildus gaļai ir liela loma veiksmīgā ēdiena gatavošanā. Pateicoties viņam, ēdiens iegūst ārkārtēju garšu un unikālu aromātu. Labs variants ir gatavot kebabu ar kefīru. Gaļa ir īpaši maiga un sulīga.

Lasīt arī:grila uzkodas - receptes

Sastāvdaļas

  • cūkgaļas kakls - 1500 g;
  • pipari;
  • kefīrs - 600 ml;
  • sīpols - 7 galvas;
  • pūdercukurs - 1 ēd.k. karote;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo kaklu, sagriež šķēlēs.
  2. Sagatavojiet ietilpīgu stikla trauku, ielieciet gaļu.
  3. No sīpola noņem miziņu. Sasmalcina pusi sīpolu gaļas mašīnā vai blenderī.
  4. Sajauc ar mīkstumu.
  5. Ielejiet kefīru.
  6. Ielejiet pulverveida cukuru, samaisiet.
  7. Sasmalciniet pārējo sīpolu, pārklājiet kūku maisījumu.
  8. Aizveriet vāku.
  9. Ieliec ledusskapī.
  10. Pēc pus dienas jūs varat sākt gatavot ēdienu.

Ātra cūkgaļas bārbekjū marināde

Ja nav laika ilgstošai kodināšanai, šis kebabs jums ir nelaime. Kamēr jūs vārāt oglītes, cūkgaļai ir laiks marinēt. Galvenais panākumu nosacījums ir svaiga, nesaldēta gaļa.

Sastāvdaļas

  • cūkgaļas kakls - 2000 g;
  • safrāns;
  • sīpoli - 1000 g;
  • malti melnie pipari - 1 tējkarote;
  • lauru lapa - 5 gab .;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet galveno produktu, sagriež filmu, sagriež gabaliņos.
  2. Sīpolu nomizo, samaļ, samaisa ar cūkgaļu.
  3. Pipari Pievienojiet lauru lapu, safrānu, sāli. Jaukt.

Granātābolu sula

Granātābols palīdz padarīt mīkstākas gaļas šķiedras. Gatavs kebabs izrādīsies ar cēlu saldskābo apdari. Šajā marinādē gaļu vajadzētu infūzēt vismaz pusi dienas, un ideālā gadījumā divas reizes. Veiksmīgas bārbekjū noslēpums ir tāds, ka gaļai nevajadzētu peldēt marinādē, bet to rūpīgi sajaukt ar sastāvu un citām sastāvdaļām.

Sastāvdaļas

  • garšaugi ir pikanti;
  • granātābolu sula - 600 ml;
  • cūkgaļas kakls - 3000 g;
  • sīpols - 9 gab .;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nogrieziet miziņu no sīpola, sasmalciniet pusi. Lai to izdarītu, izmantojiet blenderi.
  2. Pārējo sasmalciniet.
  3. Noskalojiet gaļu, sasmalciniet.
  4. Sajauciet ar sīpolu biezeni un granātābolu sulu.
  5. Apkaisa ar zaļumiem, sāli.
  6. Pievienojiet sīpolu šķēles. Jaukt.
  7. Marinē pusi dienas.

Līdzīgi:Vairāk no autores: