Jūs varat uzzināt, kā garšīgi gatavot polloku, izmantojot 11 oriģinālās receptes. Šī zivs ir labvēlīga veselībai, tai ir maz kaulu, tāpēc ēdieni no tās patiks ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Pollock, kas cepts gabalos pannā

Šī ir universāla recepte, ar kuras palīdzību jūs varat gatavot jūras un upju zivis.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

  • pollock 1,5 kg;
  • 4 ēd.k. l sojas mērce;
  • citronu sulas 2 ēd.k. l .;
  • papriku maisījums;
  • 5 g sāls;
  • milti 160 g;
  • 100 ml augu eļļas.

Soli pa solim apraksts:

  1. Pēc zivju tīrīšanas to sagriež mazos gabaliņos.
  2. Ielejiet pusi citrona ar sojas mērci un sulu, sāli un pipariem, samaisiet, ledusskapī 5 stundas.
  3. Sildiet augu eļļu kastrolī.
  4. Zivju gabaliņos maizi sagriez miltos. Apcep līdz vārīšanai apmēram 7–9 minūtes. Apgrieziet uz otro pusi un pārklājiet.
  5. Ielieciet gatavu polloku uz salvetēm, lai absorbētu lieko tauku daudzumu.

Saskaņā ar šo vienkāršo recepti cepts polloks pannā kļūst smaržīgs, ārpuses zeltains un sulīgs iekšpusē.

Sautēta skābā krējuma recepte

Pollock ar skābo krējumu tiek apvienots ar jebkuru sānu ēdienu, to ir viegli pagatavot.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • pollock 1200 g;
  • 120 g miltu;
  • priekšgala 1 gab .;
  • sāls;
  • 100 ml augu eļļas;
  • skābs krējums 100 g;
  • 250 ml ūdens.

Soli pa solim apraksts:

  1. Nomazgājiet un notīriet polloku, sadaliet gabalos.
  2. Maizi apviļā miltos un apcep pannā.
  3. Smalki sagrieziet sīpolu, apcepiet to ar divām saujām miltu eļļā.
  4. Sīpolu pannā pievienojiet skābo krējumu.
  5. Ielejiet sīpolu 1 ēd.k. karstu ūdeni un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
  6. Ielieciet ceptu polloku sagatavotajā mērcē.
  7. Vāra uz lēnas uguns 7 minūtes ar aizvērtu vāku.

Garšīgā skābā krējuma mērce ir brīnišķīga mērce, un mērcē esošās zivis ir ļoti maigas un sulīgas.

Garšīgas zivju kūkas

Šī recepte ir ievērojama ar to, ka polloka kotletes iznāk patiešām garšīgas. Zivju fileju sasmalcina ar nazi, lai saglabātu maltas gaļas sulīgumu.

Produkti:

  • pollock fileja 1000 g;
  • 200 g baltā klaipa;
  • liels sīpols 1 gab .;
  • 1 ola
  • sāļi pa 20 g;
  • 50 g mannas putraimi;
  • olīveļļa;
  • piens 50 ml;
  • sausi pētersīļi 5 g;
  • zemes pipari 2 g.

Soli pa solim apraksts:

  1. No filejas bez kauliem pagatavojiet sasmalcinātu malto gaļu - sagrieziet to mazos gabaliņos.
  2. No maizes izgrieziet garoziņu un iemērciet to pienā, pievienojiet mannu.
  3. Smalki sagrieziet sīpolu.
  4. Maltajām zivīm pievienojiet olu, sīpolu un pietūkušu maizi.
  5. Sāli un piparus, pievienojiet sausus pētersīļus.
  6. Samaisiet malto gaļu ar mitrām rokām līdz gludai, izveidojiet kotletus.
  7. Uzkarsē pannu, ielej tajā eļļu un apcep kotletes no abām pusēm uz vidējas uguns līdz zeltaini brūnai.
  8. Pagriežot pīrādziņus otrajā pusē, neaizmirstiet pārklāt pannu ar vāku un samazināt uguni.

Garšīgas zivju kūkas ir gatavas!

Tas ir interesanti:pollock

Zem sīpolu un burkānu marinādes

Šī recepte ir vienkārši izpildāma, un rezultāts vienmēr pārsniedz visas cerības.

Produkti:

  • pollock 1 kg;
  • 3 sīpoli;
  • 4 burkāni;
  • sāls un pipari;
  • 2 tējk baltvīna vai ābolu sidra etiķis;
  • 450 g tomātu mērces;
  • 100 ml ūdens;
  • cepamā eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Notīriet zivis, mazgājiet, sagrieziet gabalos.
  2. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
  3. Sarīvē burkānus.
  4. Apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai, pievieno šķipsniņu melno malto piparu.
  5. Mest burkānus līdz sīpoliem, vāra uz lēnas uguns līdz maigai, sāli un piparus pēc garšas.
  6. Pievienojiet tomātu mērci dārzeņiem pannā, sautējiet 2 minūtes.
  7. Tomātu mērcei pannā pievieno 150 ml ūdens un etiķa vai vīna, vāra uz lēnas uguns 3 minūtes.
  8. Sāliet zivis, ielieciet pannā gatavo tomātu mērci. Pārklājiet un uz lēnas uguns vāriet līdz vārīšanai.

Tomātu mērces vietā jūs varat ņemt svaigus tomātus bez kauliņiem, kas sasmalcināti ar blenderi.

Pollock zem tomātu un dārzeņu marinādes labi der pie vārītu kartupeļu garnīra.

Lēnā plītī

Pārsteidzoši garšīgas zivis uz dārzeņu spilvena zem krēmveida skābā krējuma mērces iegūst lēnajā plītē.

Produkti:

  • pollock 2 liemeņi;
  • 2 sīpoli;
  • 1 burkāns;
  • 100 g skāba krējuma;
  • 150 ml krējuma;
  • sāls;
  • zivju garšviela;
  • liesa eļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizo polloku un sagriež gabaliņos.
  2. Sāliet zivis un apkaisa ar garšvielām.
  3. Sasmalciniet sīpolus un sarīvējiet burkānus.
  4. Ielejiet eļļu multikookera bļodā. Ielieciet sīpolus un burkānus.
  5. Aizveriet multicooker vāku, 40 minūtes iestatiet režīmu “Cepšana” vai “Multi-cook” (125–135 ° C).
  6. Pagatavojiet skābā krējuma ielej, sajauciet skābo krējumu, krējumu un šķipsniņu sāls.
  7. Maisojiet dārzeņus lēnajā plītē. 20 minūtes pēc sautējuma sākuma zivju gabaliņus daudzu plītiņu traukā lieciet uz dārzeņu paliktņa.
  8. Multicookerā ielejiet zivis ar krējuma un skābā krējuma maisījumu. Aizveriet vāku un gatavojiet, līdz programma beidzas.

Pasniedz ar griķu biezputru vai kartupeļu biezeni.

Cepiet zivis ar tomātiem un sieru

Lai pagatavotu polloku cepeškrāsnī, cepšanai jums ir nepieciešama liela lapa. To var pārklāt ar foliju.

Produkti:

  • pollock 1600 g;
  • 200 g siera;
  • skābs krējums 200 g;
  • 2 sīpoli;
  • ķiploki 3 zobi .;
  • 5 tomāti;
  • dilles 1 ķekars;
  • sāls 10 g;
  • zivju garšviela 5 g.

Soli pa solim apraksts:

  1. Notīriet zivis, mazgājiet un sagrieziet porcijās.
  2. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos.
  3. Pagatavojiet skābā krējuma mērci, pievienojot sasmalcinātu ķiploku, dilles un sāli skābajam krējumam.
  4. Cepšanas trauka apakšā ielieciet sīpolu, virsū zivīm. Brush pollock šķēles ar skābu krējumu ar ķiplokiem un zaļumiem.
  5. Uz zivs ielieciet krūzi tomātu, apkaisa ar rīvētu sieru un suku ar skābu krējumu.
  6. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī, cep aptuveni 45 minūtes 200 ° C temperatūrā.

Garšīgs polloks, kas cepts zem siera, ir gatavs!

Polloku veselu cepeškrāsnī folijā

Zivis, kas pagatavotas pēc šīs receptes, ir maigas un garšīgas. Tās sagatavošana prasa nedaudz laika.

Produkti:

  • pollock 1000 g;
  • 10 g sāls;
  • melnie pipari 2 g;
  • 3 ēd.k. l liesa eļļa;
  • citronu sulas 3 ēd.k. l .;
  • 1 ēd.k. l tomātu pasta;
  • majonēze 1 ēd.k. l

Soli pa solim apraksts:

  1. Notīriet un mazgājiet zivis, berzējiet to ar sāli un pipariem.
  2. Apvienojiet mērcei: tomātu pastas, majonēzi, citronu sulu un augu eļļu (olīvas var būt), šķipsniņu sāls. Maisa līdz gludai.
  3. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju, ieeļļojiet ar sviestu, ielieciet zivis un uzlejiet mērci virsū.
  4. Cepšanas lapu cieši pārklājiet ar foliju.
  5. Cepiet zivis 200 ° C temperatūrā apmēram 40 minūtes.

Ja pollock netiek cepts līdz beigām, varat to turēt cepeškrāsnī bez folijas tajā pašā temperatūrā 5 minūtes.

Gatavais ēdiens kļūst sulīgs apelsīns.

Zivs fileja mīklā

Zivis, kas pagatavotas pēc šīs receptes, ir līdzīgas restorāna delikatesei. Tai ir nedaudz citrona aromāts un maiga tekstūra.

Produkti:

  • pollock fileja 1000 g;
  • 100 g citronu sulas;
  • granātābolu mērce 4 ēd.k. l

Mīklai:

  • olas 2 gab .;
  • 10 g sāls;
  • paprika 6 g;
  • 2 ēd.k. l skābs krējums;
  • milti 60 g.

Soli pa solim apraksts:

Notīriet zivis, mazgājiet, sagriež porcijās.

  1. Sarīvē ar sāli, ielej citrona sulu un granātābolu mērci.
  2. Marinējiet 2 stundas ledusskapī.
  3. Pagatavojiet mīklu no olām, skābo krējumu un miltiem, neaizmirstiet sāli un pievienojiet saldo malto papriku.
  4. Ielieciet zivju gabalus eļļā, kas sakarsēta pannā, iemērcot tos mīklā. Apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Šis ēdiens patiks pat tiem, kas nav polloka fani.

Cepta polkola fileja ar kartupeļiem

Šī recepte padara brīnišķīgu zivju kastroli.

Produkti:

  • pollock fileja 500 g;
  • kartupelis 4 gab .;
  • sāls;
  • pipari;
  • muskatrieksts;
  • sviests 100 g;
  • miltu 2 ēd.k. l (ar augšpusi);
  • piens 50 ml;
  • krējums 50 ml .;
  • ķiploku 2 krustnagliņas;
  • pētersīļi 2 zari;
  • siers 100 g

Soli pa solim apraksts:

  1. Kartupeļus nomizo, mazgā, sagriež vai sasmalcina plānās šķēlēs. Sāli, piparus un samaisiet.
  2. Eļļojiet veidni ar eļļu. Ielieciet kartupeļus vienmērīgā slānī.
  3. Sagrieziet pollock fileju gabaliņos, sāli un piparus, samaisiet.
  4. Ielieciet zivju gabaliņus uz kartupeļiem.
  5. Pagatavojiet sviesta un miltu mērci. Pannā izkausē sviestu, tajā ieber miltus, maisa 2 minūtes.
  6. Plānā plūsmā ielejiet pienu mērcē, samaisiet, piparus, sāli, pēc garšas pievienojiet maltu muskatriekstu.
  7. Pievienojiet krējumu mērcei, samaisiet.
  8. Saspiediet ķiplokus uz zivīm un ielejiet to krēmīgā mērcē.
  9. Ielieciet veidni cepeškrāsnī ar temperatūru līdz 190 ° C.
  10. Cep pusstundu.
  11. Noņemiet zivis, apkaisa to ar rīvētu sieru un sasmalcinātiem pētersīļiem. Cep vēl 10 minūtes.

Izņēmis no krāsns, zivju kastroli sadaliet porcijās un izrotājiet ar zaļumiem.

Zivis zem siera garozas

Jūs varat pasniegt šādas zivis ar salātiem ar svaigiem dārzeņiem, vārītiem kartupeļiem vai rīsiem.

Produkti:

  • pollock 700 g;
  • siers 160 g;
  • priekšgala 2 gab .;
  • citrons 0,5 gab .;
  • papriku maisījums;
  • sāls.

Soli pa solim apraksts:

  1. Nomazgājiet zivis, mizojiet, sagrieziet apaļos gabaliņos. Sāliet viņai piparus, apkaisa ar citronu sulu.
  2. Sagrieziet sīpolu gredzenus.
  3. Uz ietaukotas lapas izklāj sīpolu kārtu, virsū sagatavotas zivis.
  4. Ielieciet arī dažus sīpolus.
  5. Apkaisa ar rīvētu sieru.
  6. Cepiet 190 ° C apmēram pusstundu.

Apetīti zivis ar zelta siera garoziņu.

Rīsi ruļļos

Šī uzkoda izskatās tik neparasta, ir grūti uzreiz pateikt, no kā tā ir pagatavota. Garšīgas zivis ar rīsiem var dekorēt svētku galdu.

Produkti:

  • cepts polloks 200 g;
  • 1,5 ēd.k. vārīti apaļie rīsi;
  • grauzdēti zemesrieksti 50 g;
  • 90 g siera;
  • vārīti burkāni 300 g;
  • 1 ābols ir skābs;
  • sāls;
  • ķiploki 1 zobs .;
  • 2 ēd.k. l majonēze.

Soli pa solim apraksts:

  1. Sarīvē atsevišķi nomizotu ābolu, sieru, vārītus burkānus.
  2. Sasmalciniet zemesriekstus.
  3. Apvienojiet bļodā aromātisku, ceptu ar garšvielām, polloku, ābolu, rīsiem, sieru, zemesriekstiem.
  4. Pēc garšas pievienojiet sāli, nedaudz majonēzes un ķiplokus.
  5. Maisiet un ar mitrām rokām pielīmējiet mazus ruļļus.
  6. Atkausējiet tos ar sarīvētiem burkāniem un atdzesējiet.

Daudzi gardi ēdieni tiek pagatavoti no polloka. Šī zivs ir piemērota cepšanai, sautēšanai, cepšanai.

Receptes ir ļoti dažādas un ēstgribu - pollock ar skābo krējumu un tomātiem, ar kartupeļiem un sieru, mīklas un rīsu rullīšos.

Līdzīgi:Vairāk no autores: