Jūras veltes un it īpaši garneles jau sen vairs nav kaut kas neparasts uz mūsu galdiem. Bet dažas mājsaimnieces joprojām nezina, kā pareizi pagatavot karaliskās garneles. Lai tie būtu garšīgi un nebūtu “gumijas”, jums nav jābūt īpašām kulinārijas prasmēm, vienkārši jāzina pāris vienkārši noslēpumi.
Materiālais saturs:
Kā pagatavot garšīgas garneles ar garšvielām
Nepieciešamie produkti:
- karaliskās garneles - puskilograms;
- dažādas garšvielas pēc jūsu gaumes;
- puse citrona.
Garneles pagatavojiet ar garšvielām tikai lielā pannā, tām tajā vajadzētu brīvi peldēt.
Gatavošanas process:
- Piepildiet trauku ar ūdeni, ielieciet to vārīties, pievienojiet nedaudz sāls, piparus un krustnagliņas. Jūs varat ievietot sasmalcinātu ķiploku. Izmantojiet jebkuru garšvielu pēc savas patikas.
- Tiklīdz šķidrums vārās, ielejiet tajā pusi citrona sulu, samaisiet un nolaidiet garneles. Ja jums ir neapstrādāts produkts, tad tas prasīs apmēram 10 minūtes, un, ja tas jau ir vārīts, tad pietiks ar trim.
- Noņemiet lieko šķidrumu, ievietojot garneles caurdurī un kalpojot kā uzkodas vai pamatēdiens.
Recepte ātrai vārīšanai lēnā plītī
Nepieciešamie produkti:
- 80 grami sviesta;
- apmēram mārciņas garneles;
- divas ķiploka daiviņas;
- jebkuras garšvielas pēc jūsu vēlmēm.
Gatavošanas process:
- Multicooker bļodas apakšā vispirms nometiet garneles un pēc tam garšvielas, kuras nolemjat lietot. Tas viss ir pārklāts ar jebkādā veidā sasmalcinātu ķiploku un, visbeidzot, sviestu izklāj. Jūs varat to sagriezt mazos kubiņos. Piepildiet ar ūdeni.
- Mēs ieslēdzam ierīci režīmā "Gatavošana" uz 10 minūtēm, un pēc šī laika mēs tūlīt iegūstam jūras veltes.Lai iegūtu īpaši maigu garšu, gatavos vēžveidīgos var viegli marinēt citronu vai laima sulā.
Neatstājiet vārītas garneles multicooker bļodā sildīšanas režīmā. Mīkstas gaļas pietiks divām minūtēm, lai zaudētu sulīgumu un maigumu.
Apcepiet jūras veltes pannā
Garneles pannā ir ļoti garšīgas, un tās tiek pagatavotas ļoti ātri un vienkārši.
Nepieciešamie produkti:
- šķipsniņa rozmarīna;
- divas ēdamkarotes olīveļļas;
- trīs ķiploka daiviņas;
- mārciņu garneļu.
Gatavošanas process:
- Mēs labi sildām pannu ar eļļu, ielieciet uz tā nedaudz rozmarīna un labi sasmalcinātu ķiploku. Labāk to sagriezt mazos gabaliņos, nevis izlaist caur presi. Glabājiet garšvielas karstā eļļā apmēram divas minūtes un pievienojiet garnelēm.
- Ja jums to ir daudz, pagatavojiet pa porcijām, jo katrai jābūt labi iegremdētai eļļā.
- Tiklīdz garneļu krāsa sāk mainīties tumšāka, nekavējoties noņemiet tos ar sagrieztu karoti un novietojiet tos uz salvetēm vai papīra dvieļiem tā, lai tauki izietu.
Vislabāk ir cept garneles eļļā, vispirms netīrot apvalku. Tad tie iznāks sulīgāki.
Gatavojot sasaldētas garneles
Saldētas garneles nav grūtāk gatavot nekā svaigas. Nepieciešama tikai iepriekšēja atkausēšana.
Nepieciešamie produkti:
- garšvielas, sāls, pēc garšas;
- pareizais garneļu daudzums.
Gatavošanas process:
- Pirmās atkausē jūras veltes. Jūs varat tos vienkārši atstāt istabas temperatūrā vai pārlej ar nedaudz siltu ūdeni, lai ledus ātrāk nokristu.
- Mēs uzkarsējam ūdeni, ielieciet tajā garšvielas un, tiklīdz saturs vārās, pievienojiet tik daudz garneļu, lai tie brīvi peld šķidrumā.
- Gatavojiet apmēram septiņas minūtes un iegūstiet sagrieztu karoti. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pelēkajām neapstrādātām garnelēm ir norādīts laiks. Ja tie ir rozā krāsā, tas nozīmē, ka tie jau ir vārīti, un pietiks tikai ar 3-4 minūtēm.
Gatavā produkta vārīšana ķiploku mērcē
Nepieciešamie produkti:
- apmēram 50 grami sviesta;
- trīs ķiploka daiviņas;
- krēms resnāks;
- 50 grami siera;
- garšvielas pēc garšas;
- svaigas dilles;
- mārciņu garneļu.
Gatavošanas process:
- Pannā izšķīdina norādīto eļļas daudzumu un nekavējoties tajā ievieto smalki sagrieztus ķiplokus. Mēs saute pāris minūtes un ielej krējumu.
- Pēc pirmo burbuļu parādīšanās ielieciet garneles pannā. Mēs tos turējam tikai dažas minūtes, pievienojam garšvielas, ir nepieciešams sāls un smalki sagrieztas dilles. Sajauc.
- Pēc vēl divām minūtēm mērcē izklāj rīvētu sieru.
- Izslēdziet uguni, bet nenoņemiet trauku un ļaujiet tam brūvēt vēl trīs minūtes. Tad pasniedz.
Izdomāta tomātu zupa
Nepieciešamie produkti:
- četras ēdamkarotes sviesta;
- divas glāzes rīvētu tomātu;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- 500 grami garneļu;
- 0,15 litri krējuma;
- divas ēdamkarotes miltu;
- zaļo sīpolu ķekars;
- divi mazi selerijas kātiņi.
Gatavošanas process:
- Atdaliet garneles no čaumalas. Ievietojiet čaumalas katlā ar ghee, ielejiet glāzi ūdens un vāriet apmēram 20 minūtes uz lēnas uguns.
- Sīpolus un selerijas sasmalcina un apcep sviestā. Tad ielej norādīto miltu daudzumu, samaisa un pāris minūtes tur dārzeņus uz uguns, līdz zeltaini brūni.
- Ielejiet tomātu masu un krējumu. Jūs varat arī izmantot tomātu sulu vai atšķaidītu pastu.
- Pievienojiet šīm sastāvdaļām čaumalu buljonu, sezonu ar izvēlētajām garšvielām, ielieciet garneles un vāriet vēl piecas minūtes. Pasniedz ar grauzdiņiem.
Nomizotas garneles krēmīgā mērcē
Lasīt arī:Kā pagatavot vēžus mājās?
Nepieciešamie produkti:
- apmēram kilograms mizotu garneļu;
- zaļumi un sāls pēc jūsu gaumes;
- divas ķiploka daiviņas;
- apmēram 50 grami sviesta;
- 0,25 litri krējuma.
Gatavošanas process:
- Mēs uzkarsējam eļļu, sasmalcina ķiplokus un apcep tajā apmēram piecas minūtes. Pievienojiet krējumu un pagaidiet, līdz saturs vārās.
- Mēs izgatavojam vāju sildīšanas līmeni, ielieciet garneles mērcē un vāra uz lēnas uguns apmēram deviņas minūtes, pēc tam mēs visu apkaisa ar zaļumiem.
- Mēs noņemam garneles no mērces un turpinām vārīšanu, līdz tās kļūst biezākas. Tiklīdz masas daudzums ir samazinājies, un tā ir kļuvusi par vēlamo konsistenci, mēs atkal atdodam garneles, turiet tās pāris minūtes, pēc tam trauku var pasniegt.
Kā garšīgi apcept alus mīklā
Nepieciešamie produkti:
- augu eļļa cepšanai;
- garšvielas pēc jūsu gaumes;
- 0,2 litri alus;
- apmēram 500 grami garneļu;
- 100 grami miltu.
Gatavošanas process:
- Apvienojiet miltus ar sāli un citām garšvielām, piemēram, safrānu. Ielejiet alu un visu samaisiet līdz vienmērīgai, lai nebūtu gabaliņu.
- Ja nepieciešams, atkausējiet garneles. Katru no tiem vispirms iegremdē vārītajā mīklā un pēc tam traukā ar labi sakarsētu augu eļļu.
- Glabājiet jūras veltes eļļā burtiski dažas minūtes, līdz maize kļūst rožaina. Izklājiet tos uz papīra dvieļiem, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.
Pareizi pagatavotas garneles noteikti patiks jūras velšu cienītājiem. Izvēlieties recepti un ieprieciniet sevi un savus mīļos ar cienastu.
