Lai ēdiens izrādītos tāds, kā tam vajadzētu būt, nevis vārītas putras, ir ļoti svarīgi zināt, kā pareizi pagatavot pelmeņus un cik ilgi tas nepieciešams.
Materiālais saturs:
Kā un cik minūtes pagatavot pelmeņus pēc verdoša ūdens
Ja jūs iegādājāties gatavu saldētu produktu, tad parasti ražotāji uz iepakojuma uzraksta, cik minūtes pagatavot pelmeņus līdz vārīšanai. Bet ko darīt, ja jums ir mājas variants? Atkarībā no pildījuma tas prasīs pavisam citu laiku, apskatīsim tuvāk.
Ar ķiršu
Visiem zināmie ķiršu klimpas, iespējams, tiek pagatavoti visātrāk, jo termiskai apstrādei nepieciešams minimālais laiks. Tas tiek darīts tā, lai ķirsis saglabātu visas derīgās īpašības.
Pēc tam, kad esat ielicis pelmeņus pannā un atkal sāk vārīties, vienkārši turiet tos tikai 2-3 minūtes. Galvenais ir tas, ka mīkla tiek vārīta, bet jums vispār nav nepieciešams gatavot pildījumu.
Ar kartupeļiem
Pelmeņi ar kartupeļiem arī ilgi nevāra. Ir svarīgi pievērst uzmanību izmēram, kā arī veidam. Ja esat vārījis kartupeļu biezeni, tad pēc vārīšanas pēc piecām minūtēm tos var noņemt. Bet, ja jūs izmantojat kādus citus papildu produktus un tie ir neapstrādāti, jums būs jāgaida nedaudz vairāk - apmēram septiņas minūtes. Neliels saldēts produkts būs gatavs 4 minūtēs.
Slinki pelmeņi ar biezpienu
Slavu pelmeņu vārīšana ar biezpienu ir prieks. To atšķirība no parastajiem variantiem ir tāda, ka biezpiens uzreiz iejaucas mīklā, un to neliek kā pildījumu.Tieši tāpēc viņi iegūst tūlīt pēc tam, kad tos ir izklājuši pannā, un vārīšanas process sākās no jauna. Šis laiks ir pietiekams, lai ēdiens būtu gatavs.
Ar kāpostiem
Tas, cik ilgs laiks ir nepieciešams, lai pagatavotu pelmeņus ar kāpostiem, ir atkarīgs no tā, vai dārzeņi ir iepriekš termiski apstrādāti.
- Tātad, ja kā pildījumu izmanto sautētus vai ceptus kāpostus, tad 4 minūtes pēc vārīšanas pelmeņi būs gatavi.
- Ja kāposti ir neapstrādāti, tad laiks dubultosies un tas prasīs vismaz septiņas minūtes.
Ar kartupeļiem un sēnēm
Pelmeņi ar kartupeļiem un sēnēm tiek pagatavoti tik ilgi, kamēr ar kartupeļu pildījumu, ar nosacījumu, ka sēnes iepriekš ir ceptas. Pietiek ar piecām minūtēm.
Bet, ja jūs sajaucāt vārītus kartupeļus ar neapstrādātām sēnēm, tad pēc satura vārīšanas jums būs jāgaida 7-8 minūtes.
Ar neapstrādātiem kartupeļiem
Pagatavot pelmeņus ar neapstrādātiem kartupeļiem ir diezgan grūti, taču, ja jūs nolemjat, jums, protams, vajadzētu uzzināt, cik daudz laika nepieciešams vārīšanai.
Daudzos aspektos tas viss ir atkarīgs no tā, kā jūs sasmalcinājāt kartupeļus: nogalina ar blenderi, izlaiž caur gaļas mašīnā vai vienkārši sagriež mazos gabaliņos.
- Kartupeļi, kas sasmalcināti ar nazi, būs gatavi ne mazāk kā 9 minūtēs, taču atkal jāpievērš uzmanība pelmeņu lielumam. Ja tie ir mazi, tad varbūt septiņas minūtes.
- Ja slīpēšanai izmantojat blenderi, tad pēc tam, kad ūdens vārās, un tie peld virspusē, gatavo trauku var iegūt pēc 7 minūtēm.
Kā pagatavot tvaicētus pelmeņus lēnā plītī
Pelmeņus gatavībā varat nogādāt ne tikai pannā, bet arī tādā universālā ierīcē kā multicooker. Lai process noritētu labi, jums jāzina, kā tos pareizi vārīt.
Tas ir interesanti:mīkla pelmeņiem ar biezpienu
- Sagatavojiet īpašu trauku tvaicēšanai, labi eļļojiet to ar sviestu.
- Bļodā ielej nepieciešamo ūdens daudzumu.
- Novietojiet pelmeņus uz trauka noteiktā attālumā viens no otra, lai tie ēdiena gatavošanas laikā neliptu kopā.
- Ieslēdziet ierīci režīmā “Tvaicēšana” 20 minūtes un pagaidiet, līdz programma beidzas.
Gatavojiet pelmeņus, lai tie nesadalītos
Sakļautie pelmeņi nav visskaistākais skats. Un, lai arī tie joprojām ir garšīgi, izskats tomēr sabojā iespaidu, un šādu trauku nevar likt uz galda. Ja ievērojat dažus noteikumus, jūs varat izvairīties no šī rezultāta.
- Sajaucot mīklu, ņem vērā tās konsistenci, tā nedrīkst būt mīksta, labāk, ja tā izrādās diezgan saspringta.
- Mīklu izrullējiet pēc iespējas plānāk, tas ļaus traukam ātri uzvārīties un nezaudēt formu.
- Ievietojiet sagataves tikai verdošā ūdenī, tos nedaudz maisot.
- Vienā pannā nemetiet pārāk daudz gabalu vienā reizē, starp tiem vajadzētu būt brīvai vietai, pretējā gadījumā tie saķersies un saplēsīsies.
- Vārot veikalu klimpas, uzmanieties, lai nebūtu vīļu, tie ne vienmēr ir labi savienoti, un, ja jūs tos pārāk nedaudz pakļaujat ūdenim, tie nekavējoties sabrūk.
Pašmāju saldētu pelmeņu pagatavošanas tehnoloģija
Saldēta produkta sagatavošanas process daudz neatšķiras no tikai modernu pelmeņu vārīšanas.
- Ja jūs gatavojāt sagataves un uzglabājāt saldētavā, tad jums tās nav jāatkausē.
- Ielejiet pannā ūdeni, pagaidiet, līdz sākas vārīšanās, pievienojiet nedaudz sāls, pat ja pildījums ir salds.
- Ielieciet pelmeņus bļodā un, kad tie peld līdz virsmai, samaziniet siltumu un vāriet apmēram piecas minūtes. Precīzs laiks ir atkarīgs no tā, ko jūs ievietojat iekšā.
Kā un cik daudz pagatavot pelmeņus mikroviļņu krāsnī
Izrādās, ka pelmeņus vari gatavot ne tikai tradicionālā veidā vai lēnā plītī, bet arī izmantojot mikroviļņu krāsni.
- Sagatavojiet traukus, kurus var izmantot mikroviļņu krāsnī, ielieciet tajā dažus pelmeņus un piepildiet ar ūdeni, bet tā, lai tas pilnībā neaptver saturu, bet tikai pusi.
- Pārklājiet trauku ar vāku vai mazāku plāksni, vienu minūti ievietojiet mikroviļņu krāsnī, vienlaikus ieslēdzot to ar pilnu jaudu. Šajā laikā ūdenim vajadzētu vārīties.
- Samaziniet jaudu līdz 700 vatiem un pagatavojiet pelmeņus vēl septiņas minūtes.
- Pēc tam ļaujiet tai brūvēt piecas minūtes, neizņemot trauku, un jūs varat pasniegt.
Lūdzu, ņemiet vērā arī to, ka tiek domāta maksimālā jauda - 1000 vati. Ja jums ir vājāka ierīce, ūdens vārīšanai būs nepieciešams nedaudz ilgāks laiks.
