Mannas putra kļūs par garšīgām un veselīgām brokastīm, ja tā būs pagatavota pareizi. Trauks jums ir jāsagatavo īpašā veidā, ņemot vērā pieredzējušo pavāru ieteikumus. Tikai tad tas izrādīsies maigs, salds un viendabīgs, bez gabaliņiem. Tālāk ir aprakstīts, kā pareizi pagatavot mannas putru.
Materiālais saturs:
Kā pagatavot mannas putru pienā bez gabaliņiem?
Mannas pagatavošanai visbiežāk izmanto govs pienu vai šo produktu, kas atšķaidīts ar ūdeni. Ieteicams izvēlēties mazus traukus ar biezu sienu, kurā labība nedeg. Ja, neskatoties uz visu noteikumu ievērošanu, putrā joprojām veidojas kunkuļi, tad jums nevajadzētu sajukt. Vienkārši filtrējiet to.
Ēdienu gatavošanā papildus pienam un ūdenim tiek ņemts cukurs, sāls, sviests, svaigas vai saldētas ogas, dabīgais bišu medus, augļi, ievārījumi, konservi utt.
Šķidrumu ielej piemērotā pannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un tajā ielej sausu graudaugu. Tālāk masa tiek sālīta un saldināta tieši uz uguns, kas samazinās līdz minimālajam režīmam.
Ir ļoti svarīgi pastāvīgi maisīt vārošu šķīdumu, lai piens neizbēgtu, un visi sausie komponenti būtu vienmērīgi sadalīti.
Īpaši ērti apspriežamo putru vārīt biezu sienu kausā. Garais rokturis ļauj ērti kontrolēt gatavošanas procesu. Pirms piena ielej traukā, tas rūpīgi jāizskalo ar ledus ūdeni.
Cik daudz laika gatavot?
Parasti mannu gatavo ļoti ātri. Tāpēc mājsaimnieces to bieži izvēlas brokastīs. Pirmais solis ir pienu novārīt. Tas prasa vidēji 3-5 minūtes.
Pēc mannas putraimu un citu sastāvdaļu pievienošanas verdošam šķidrumam kārumu pagatavos tikai 4-5 minūtes ar minimālu siltumu. Tālāk jums jāpārklāj trauki ar cieši noslēgtu vāku un jāatstāj trauks apmēram 10 minūtes uzstāt uz dzesēšanas plāksnes. Atbilde uz jautājumu par to, cik daudz gatavot mannas putru, būs atkarīga no plānotā ēdiena daudzuma, izvēlētajiem ēdieniem, sildīšanas līmeņa un dažiem citiem faktoriem.
Ievietojiet gatavo trauku ērtās bļodās, jūs varat tam pievienot sviestu un citus komponentus. Piemēram, atkausētas zemenes, ābolu ievārījums, banāna šķēles, medus un citas mutes dzirdīšanas iespējas. Ja ogas vai augļus ņem sasaldētus, tos pievieno tieši vārīšanās traukā.
Aptuvenās piena un mannas proporcijas
Interesanti, ka apspriestas putras pagatavošanai ir piemērots pat žāvēts piens vai atšķaidīta iebiezināta masa. Neatkarīgi no izvēlētā šķidruma, paturiet prātā, ka manna “mīl” ūdeni. Tāpēc piemēram, piena un labības attiecība ir 7: 1. Ja plānojat gatavot putru vēlāk un tā tiks uzpūsta ilgu laiku, tad jāpalielina šķidruma daudzums.
Lasīt arī: kā pagatavot mannu pienā
Mannas putra lēnā plītē
Ja saimniece uztraucas, ka viņa pati nespēs pagatavot patiesi garšīgu un vienveidīgu ēdienu, tad viņai vajadzētu vērsties pēc palīdzības pie multicooker. Jebkurš ierīces modelis ir piemērots, galvenais, ka tajā ir programma “Putra” vai “Multipovar”.
Piena recepte
Lai pagatavotu ārstēšanu multivariatorā, pamatojoties uz pienu, jums būs jālieto: puse glāzes graudaugu, 3 ēd.k. tauku piens, 3,5-4,5 ēd.k. granulēts cukurs, 1 ēd.k. dzeramais ūdens, šķipsniņa sāls, sviests pēc garšas.
- Sausas sastāvdaļas nekavējoties ielej ierīces bļodā.
- Pēc sajaukšanas tiem pievieno šķidrumu.
- Pirms pasniegšanas varat nekavējoties ievietot sviestu traukā vai sezonu.
- Zem slēgta vāka trauku aptuveni 20 minūtes vārīs programmā "Putra", "Piena putra" vai "Multipovar".
Pasniegtu mannas putru pienā uz karsta galda.
Uz ūdens
Pat ar vienkāršu ūdeni bez piena komponenta jūs varat pagatavot barojošu garšīgu putru. No jums nepieciešamajiem produktiem: 1 daudzglāze graudaugu un 7 reizes vairāk šķidruma, 60 g cukura, 50 g sojas piena, šķipsniņa sāls, 35 g augstas kvalitātes sviesta.
- Mannu pievieno ierīces ietilpībai un ielej ar 2 speciālām glāzēm ūdens.
- Sojas pienu atšķaida atlikušajā šķidrumā.
- Visas sastāvdaļas sajauc.
- Bļodas malas ieziež ar eļļu, arī atlikušo produktu pievieno pamatnei.
- Atliek ieliet sāli, granulētu cukuru. Šajā brīdī jūs varat uzlabot gatavā ēdiena garšu ar vaniļu vai kanēli.
- Pirmkārt, kārums tiks pagatavots programmā “Putra” standarta temperatūrā 12 minūtes.
- Minūti pirms režīma beigām tiek mainīts uz "Apkure", un tajā mannas putra uz ūdens puto apmēram 25 minūtes.
Rezultāts ir ļoti delikāts ēdiens un, kas ir svarīgi, ar zemu kaloriju daudzumu, it īpaši, ja atsakāties pievienot sviestu. Lieliskas novājēšanas brokastis.
Mikroviļņu recepte
Lai izmantotu šo putras vārīšanas metodi, jums būs jāņem dziļa stikla trauks. Pārdošanā jūs varat atrast īpašus traukus dažādu ēdienu pagatavošanai mikroviļņu krāsnī. No produktiem, kas jums jāsagatavo: 2 lielas karotes (ar slaidu) mannas, 2 mazas ēdamkarotes cukura, 1 ēd.k. piens, šķipsniņa sāls.
- Vispirms traukā ielej visas sausās sastāvdaļas un rūpīgi sajauc ar sausu karoti. Kopumā ir piemērota arī regulāra pusdienu šķīvja, galvenais ir nevis ņemt metāla traukus.
- Sausām sastāvdaļām pievieno pienu vai produktu, kas atšķaidīts ar 1 līdz 1 ūdeni.
- Pēc sajaukšanas traukus ar maksimālo jaudu 1 minūti nosūta mikroviļņu krāsnī. Nav jāizvēlas īpaši režīmi, pietiek ar normālu sildīšanu.
- Ieteicamā laika beigās trauku noņem un tā sastāvdaļas atkal labi samaisa. Procesu atkārto 4 reizes.
- Nepārtraukta sajaukšana ir nepieciešama, lai atbrīvotu trauku no gabaliņiem, pretējā gadījumā nebūs iespējams panākt vienmērīgu konsistenci.
Gatavos ēdienus pasniedz ar izkausētu sviestu un rīvētu šokolādi.
Mannas putra: ieguvumi un kaitējums
Manka ir produkts, par kuru dietologi strīdās bezgalīgi. Daži to uzskata par noderīgu, diētisku un iesaka to bērnu pārtikai, citi - neitrālu un “tukšu”, bet citi - un pilnīgi kaitīgu gremošanas traktam.
Faktiski mannas putras priekšrocības ir atkarīgas no izvēlētās labības, kā arī no tās pagatavošanas metodes. Vislabāk ir izvēlēties produktu ar marķējumu M vai MT. Tās ir mīkstas šķiras, kuras ir viegli sagremot un, gatavojot, izrādās garšīgas. Ir ļoti svarīgi neuzturēt mannas trauku ilgāk par 15 minūtēm, jo tas atņems produktam jebkādu labumu.
Faktiski apspriesto graudaugu lietošana labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu darbu, pēcoperācijas periodā tas tiek norādīts uz ātru audu sadzīšanu, atjauno veselīgu hemoglobīna un dzelzs līmeni organismā. Graudaugu sastāvs satur daudz vitamīnu, kas ir noderīgi imūnsistēmai. Un kalcijs, kas ir mannas daļa, stiprina kaulus un zobus.
Runājot par kaitējumu, mannas trauki nav ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu slimībām. Galu galā lipeklis no produkta sastāva var izraisīt orgānu villi nāvi. Rezultāts ir caureja un zarnu kolikas.
Turklāt bieža mannas lietošana izraisa aizcietējumus. It īpaši, ja dienas laikā cilvēks nedzer pietiekami daudz ūdens.
