Tikai daži no mums bērnībā brokastīs neēda piena putru, ko rūpīgi sagatavoja māte vai vecmāmiņa. Kāds to uzskatīja par īstu sodu un uzmanīgi no trauka izņēma ienīstos gabaliņus, un daudzi, nobrieduši, sāk domāt, “kā pienā pagatavot mannas putru” un tamlīdzīgi.
Mannas putra ir ļoti noderīga. Tas ir viss vitamīns un minerāli, kas noderīgi cilvēka ķermenim. Turklāt, ja tas ir pareizi pagatavots, tas var pabarot pat vismazākos bērnus. Tam mannai jābūt šķidrai, gandrīz ūdeņainai konsistencei.
Materiālais saturs:
Mannas putras pagatavošanas pamati pienā
Faktiski šis process nav liels darījums. Jums jāzina tikai daži triki, kas noderēs, gatavojot mannu pienā, iebiezinātā pienā vai ūdenī.
Pareizas proporcijas
Lai putrai būtu patīkama garša, ne pārāk plāna vai bieza, ir jāievēro kārtība proporcijās. Lai iegūtu “zelta vidējo” attiecībā uz konsistenci, litrā piena jums jāielej 6 ēdamkarotes labības - ne vairāk un ne mazāk. Pateicoties tam, līdz vārīšanas procesa vidum tiek iegūta vidēja blīvuma mannas putra.
Precīzs sastāvdaļu daudzums būs atkarīgs no zāļu formas. Tāpēc nevajadzētu novirzīties no tā, lai iegūtu vēlamo rezultātu, nevis biezu vai pārāk šķidru pamatni.
Graudaugu vārīšanas procesā jums visu laiku jāmaisa maisījums, lai tas nedeg un “neizbēg”. Pretējā gadījumā ēdiens tiks neatgriezeniski sabojāts, un līdz ar to ēdieni, kuros tas tika pagatavots.
Cik daudz laika gatavot?
Nevajag mocīties ar domām par to, cik daudz gatavot mannu. Vidējais graudaugu gatavošanas laiks no šīs labības ir no 5 līdz 10 minūtēm.Saskaņā ar klasisko recepti graudaugus ielej verdošā pienā un vārot 6-7 minūtes, nepārtraukti maisot. Pēc tam, kad tas ir gatavs, tas jānoņem no plīts un jāatstāj ievilkties vēl 10 minūtes.
Kāpēc ir tik svarīgi pastāvīgi iejaukties traukā? Ja jūs to piepildīsit pārāk ātri un nesajauksit to ar pienu vai ūdeni, noteikti izveidosies bieza manna, kuru redzēs tikai daži cilvēki. Gatavā traukā viņi nevarēs mīcīt, tāpēc labāk par to rūpēties jau iepriekš, procesa laikā nenovirzoties no uzmanības.
Gatavošanas laiku lēnā plītī vai mikroviļņu krāsnī to automātiski noteiks jūsu vārīšanas ierīce. Jums var būt nepieciešami daži režīma izvēles pielāgojumi.
Ūdens recepte
Diētiskās uztura piekritējiem mannas putra putra ir ideāla, lai arī tai ir diezgan svaiga garša. Jūs to varat atšķaidīt, gatavajā traukā pievienojot ogas, ievārījumu vai ievārījumu.
Garšīga recepte:kā pagatavot mannu pienā
Kas nepieciešams:
- Manna - 1 glāze.
- Ūdens - 3 tases.
- Sviests - 30 grami.
- Šķipsniņa sāls.
Pirmkārt, mannu ilgstoši neapcep pannā, kas tai piešķirs neparastu garšu un rožainu krāsu. Putraimus ielej traukā, sālīti. Mannas putra tiek pagatavota uz lielas uguns, nepārtraukti maisot ar karoti. Process turpinās, līdz saturs kļūst tumšāks. Tad uguns tiek samazināts un ielej ūdeni.
Trauks būs gatavs, kad labība sāks uzbriest, absorbējot mitrumu, pēc kura jūs varat pievienot sviesta vai ghee gabalu.
Piena mannu lēnā plītē
Tādas noderīgas sadzīves tehnikas īpašniekiem kā šķūņa pods ļoti paveicās. Galu galā, iespējams, nav nekas vienkāršāks kā ar šo ierīci vārīt mannu. Turklāt šajā gadījumā nav nepieciešams pastāvīgi uzraudzīt, lai trauks "neizbēgtu" vai nedeg.
Kas nepieciešams:
- Manna - puse glāzes.
- Ūdens - 2 glāzes.
- Piens - 2 tases.
- Cukurs - 3 ēd.k. karotes.
- Sviests - 3 tējk.
Tā kā manna viegli absorbē visu šķidrumu, jums tas jālieto proporcijā 1: 8. Multikaugarī ieber putraimus un cukuru, labi samaisot līdz viendabīgai masai, lai neveidotos biezi un cieti gabaliņi.
Tad pienu ielej sūkā un ieliek sviestu. Jaunākajiem bērniem pienu ir labāk atšķaidīt vienādās proporcijās ar ūdeni. Trauku 20 minūtes pagatavo režīmā "Multipovar". Ja šādas funkcijas nav, varat izvēlēties opciju "Piena putra".
Uz piena pulvera
Ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot ēdienu, bet nav svaiga piena, varat izmantot sausu produktu. Protams, šāda ēdiena lietderība ir apšaubāma, taču pēc tā garšas tas nekādā ziņā nav zemāks par parasto mannas putru.
Kas nepieciešams:
- Ūdens - 1 litrs.
- Piena pulveris - 10 ēd.k. karotes.
- Manna - puse glāzes.
- Sviests - 20 grami.
- Cukurs - 1 ēd.k. karote.
- Sāls - 1 tējk.
Pirmkārt, ir nepieciešams sagatavot pienu. Ūdeni karsē pannā līdz 40 grādiem, pēc tam tur ielej sausu maisījumu. Pievienojiet šķidrumu, līdz iegūst putru.
Iegūtais piens tiek uzlikts ugunī, pēc tam uzliek cukuru un sāli un nepārtraukti maisot, ielej mannu. Uguns tiek samazināts līdz mazākajam, pēc kura vārīšana ilgst apmēram 7-10 minūtes. Gatavajā traukā, kas izklāts uz plāksnēm, pievieno sviestu.
Šķidra putra bērniem
Mannas putra ir noderīga maziem bērniem, tā var barot pat mazuļus. Ir svarīgi zināt, kā to pareizi pagatavot, lai nekaitētu jutīgajam jutīgajam bērnu kuņģim un gremošanas traktam kopumā.
Kas nepieciešams:
- Piens - puse glāzes.
- Ūdens - puse glāzes.
- Manna - 2 tējk.
- Cukurs - 1 tējk.
Nelielu krupja straumi pannā verdošā ūdenī ielej tā, lai neveidotos kunkuļi. Lai vienmērīgāk sadalītu graudaugus, varat uzbūvēt nelielu papīra piltuvi.Neaizmirstiet to pastāvīgi maisīt! Gatavošana ilgst līdz 10 minūtēm, pēc tam pievieno pienu, cukuru un maisījumu uzvāra. Gatavajā traukā varat pievienot ogas vai augļus, ja vēlaties, ja nepieciešams, tos smalki sasmalcina.
Biezā mannas putra
No vidēja blīvuma mannas putraimiem ir ļoti viegli pagatavot perfektu putru. Galvenais ir neaizmirst par proporcijām, dažiem smalkumiem un gatavošanas laiku.
Tam jums būs nepieciešams:
- Manna - 2 ēd.k. karotes ar slaidu.
- Piens - 400 ml (cik vien iespējams).
- Cukurs - 2 ēd.k. karotes.
- Sviests - 20 g.
- Šķipsniņa sāls (pēc izvēles).
Atkal, lai iegūtu tieši biezu putru, ir jāievēro visas proporcijas, kas norādītas šajā receptē. Pienu ielej pannā, liek uz plīts un uzvāra.
Svarīgi: process ir jāuzrauga, pretējā gadījumā piens var "aizbēgt".
Kad sākas vārīšanās, labība aizmieg. Šajā brīdī jums pastāvīgi jāmaisa maisījums, lai izvairītos no gabaliņu veidošanās. Putru vajadzētu vārīt 7-10 minūtes, pievieno cukuru un sāli. Šajā gadījumā neaizmirstiet pastāvīgi maisīt trauku. Beigās pievienojiet sviestu, lai iegūtu maigu garšu.
Mikroviļņu krāsnī
Nelielu virtuves ierīču jomā panāktais progress ilgu laiku nav stāvējis miera stāvoklī, un viņš ir secinājis, ka tagad mikroviļņu krāsnī ir iespējams pagatavot putru, neizmantojot plīti. Neaizmirstiet, ka šī recepte ievērojami atšķirsies no tradicionālās gatavošanas metodes.
Kas nepieciešams:
- Ūdens - 30 ml.
- Piens –300 ml.
- Manna - 3 ēd.k. karotes.
- Cukurs - 3 tējk.
- Sviests - 20 grami.
- Sāls - 1 šķipsniņa.
- Vanilīns - 1 šķipsniņa.
- Saldās garšas (ievārījums, ogas, medus vai augļi) - pēc izvēles.
Pirmkārt, sviesta gabalu ievieto iepriekš sagatavotā dziļā plāksnē vai bļodā. Šī ir iezīme mannas pagatavošanas mikroviļņu krāsnī receptei. Bez maisīšanas tam pievieno cukuru, sāli un vanilīnu. Labību ielej un pienu, kas uzkarsēts līdz vārīšanās temperatūrai, ielej. Tikai pēc tam maisījumu sajauc līdz viendabīgai konsistencei.
Sagatavo divas īpašas plāksnes mikroviļņu krāsnī, un uz tām vienādi ielej putru. Viens ir jānovieto kalnā. Lai to izdarītu, varat izmantot glāzi. Maisījumu 5 minūtēs ievieto mikroviļņu krāsnī divās plāksnēs. Pēc pīkstiena dzirdēšanas traukus ar mannu noņem, putru samaisa un liek vēl uz 5 minūtēm. Gatavā traukā jūs varat ievietot saldas piedevas pēc garšas vēlmēm.
Uz iebiezināta piena
Lai pagatavotu mannas putru, izmantojot iebiezinātu pienu, nevis parasto pienu? Vienkārši! Rezultāts būs brīnišķīgs ēdiens pēc garšas un noderīgiem rādītājiem, kas pēc garšas nebūs zemāks par tradicionālo mannu.
Ēdienu gatavošanai jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- Iebiezināts piens, sajaukts ar ūdeni vienādās proporcijās - 200 ml.
- Manna - 7 ēd.k. karotes.
- Sviests - 3 tējk.
- Šķipsniņa sāls.
- Jebkuras ogas, lai dekorētu gatavo ēdienu.
Šīs sastāvdaļas tiek izmantotas vienas porcijas pagatavošanai. Lai pagatavotu 2 vai vairāk, mēs reizinām norādītās proporcijas ar aprēķināto šķīvju skaitu ar putru.
Pannu novieto uz plīts. Tur ielej ūdeni, pievieno iebiezinātu pienu un visu samaisa līdz viendabīgai konsistencei. Uguns ieslēdzas un šķidrumu uzvāra. Šajā brīdī labību lēnām pievieno, nepārtraukti samaisot. Tiklīdz masa ir iegremdēta pienā, uguns tiek samazināts līdz mazākajam un vārīšana ilgst 5 minūtes. Neaizmirstiet maisīt!
Iepriekš atlasītas ogas rūpīgi jānomazgā un vajadzības gadījumā smalki sasmalcina. Visu ielej maisījumā. Rezultāts ir sirsnīgs un garšīgs ēdiens, kura pagatavošanai nav vajadzīgas grūtības, ko var pasniegt brokastīs.
