Kā pannā vārīt griķus ūdenī?

Šī putraimi ir ļoti iecienīta garnīra izvēle. Turklāt putra no tā tiek pasniegta kā neatkarīgs ēdiens, piemēram, brokastīs. Lai vienmēr iegūtu labu ārstēšanu, jums precīzi jāzina, kā pannā pareizi pagatavot griķus ūdenī. Šie ir daži triki, kas palīdzēs jums padarīt perfektu putru.

Kā pannā vārīt griķus ūdenī?

Lai pareizi pagatavotu apspriežamos putraimus, uzreiz jāņem vērā vairāki svarīgi punkti. Pirmkārt, tas ir precīzs gatavošanas laiks. Un arī - beztaras un šķidro sastāvdaļu daudzums. Abi šie parametri būs atkarīgi no tā, kādu trauka konsistenci jūs plānojat iegūt tā rezultātā.

Gatavošanas laiks

Precīzs gatavošanas laiks būs atkarīgs no tā, kādu rezultātu saimniece plāno sasniegt. Tātad, bezrūpīga putra ir visātrāk pagatavojama, un ilgu laiku - lipīga un lipīga.

Visērtāk ir vadīties pēc šādiem ieteikumiem:

• Nepieciešams padarīt brīvu graudaugu? Pēc tam pēc vārīšanās produkts paliek ūdenī 17-20 minūtes. Trauku sagatavo zem cieši noslēgta vāka.
• Lai iegūtu viskozu vai daļēji viskozu trauku, tas ir nepieciešams vāra uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Periodiski tas izzūd.
• Lai pagatavotu šķidru vārītu griķu, putru vajadzētu vārīt 40-45 minūtes. Vislabākais - biezu sienu traukos, lai izvairītos no sadedzināšanas.
• Putraimus, kas iesaiņoti maisos, atstāj uz uguns 15-17 minūtes pēc tam, kad ūdenī parādās pirmās vārīšanās pazīmes. Jebkuri ēdieni ir piemēroti tā pagatavošanai. Galvenais, lai būtu pietiekami daudz šķidruma.

Griķu un ūdens proporcijas

Tikpat svarīgi ir ievērot precīzas griķu un ūdens proporcijas. Šeit jums arī jāapsver, kādu rezultātu jūs plānojat iegūt tā rezultātā. Šķidram traukam pa 1 ēd.k. sausa komponenta ņem 4,5 ēd.k. ūdens.Daļēji viskoziem un viskoziem - 3-3,5 ēd.k. šķidrumi. Drūmam - 2 ēd.k.

Labāk ir ņemt filtrētu ūdeni. Vāra to iepriekš nav nepieciešama. Norādītās proporcijas attiecas ne tikai uz ūdeni, bet arī, piemēram, uz pienu vai krējumu.

Kā pagatavot griķus, lai tie būtu sarūsējuši?

Sastāvs: 1,5 glāzes griķu, 3 tases filtrēta ūdens, sāls, garšvielas un cukurs pēc garšas.

1. Galu galā gardā un taukainā ēdiena galvenais noslēpums ir provizoriska labības kalcinēšana. Lai to izdarītu, ņem sausu čuguna pannu, uz kuras ielej griķu graudus. Tos cep bez eļļas, līdz tie sāk nedaudz krekinga. Parasti tas prasa 4-5 minūtes. Galvenais nav pārlej pannā pārāk daudz graudaugu.
2. Ideālā gadījumā griķu biezputra tiek pagatavota čugunā vai katlā. To piepilda ar ūdeni un nosūta uz uguni. Šķidrums uzreiz garšo pēc garšas.
3. Krustu ielej ūdenī. Maisījumu uzvāra līdz atvērtai bļodiņai ar maksimālu plīts uzsildīšanu.
4. Tad uguns tiek samazināts, un kārums 7-10 minūtes zūd zem vāka.
5. Gatavie mīkstie griķi ir saldināti vai aromatizēti pēc garšas ar jebkuru garšvielu.

Tiek pasniegts ēdiens ar porciju izkausēta sviesta vai ghee. Dažādas mērces, piemēram, uz tomātu pastas bāzes, to lieliski papildinās.

Maisu recepte

Griķi maisos atvieglo mūsdienu mājsaimnieču dzīvi. Šī ir viena un tā pati labība, kas visiem pazīstama - tikai tūlīt iesaiņota porcijās. Katra atsevišķa soma ir norma, kas paredzēta pieaugušam cilvēkam ar vidējo svaru un apetīti. Bērniem to var droši sagriezt uz pusēm.

Vēl viens plus ir tas, ka trauki pēc šādu kārumu pagatavošanas paliek pilnīgi tīri. Griķi maisā nedeg un nepielīp pie pannas sienām. Tas būs pietiekami, lai izskalotu trauku ar ūdeni un ievietotu skapī ar tīriem traukiem.

Sastāvs: griķu maisiņš, akmens sāls, filtrēts ūdens.

1. Pannā ielej 1,5 litrus filtrēta ūdens (piemērots ir jebkurš tilpuma trauks). Jums jāgaida, līdz tas sasniedz vārīšanās temperatūru.
2. Tūlīt pēc tam, kad uz šķidruma virsmas parādās pirmie burbuļi, tajā ieklāj krupja paciņu.
3. Ūdens šajā posmā ir sālīts pēc garšas. Citi pannas papildinājumi netiek pievienoti. Piemēram, jau sagatavotam apstrādājumam pievieno granulētu cukuru.
4. Tiek pagatavota paciņa 17-20 minūšu laikā.
5. Pēc tam produktu pārnes caurdurī un atstāj virs izlietnes vai pannas, līdz no tā izplūst viss liekais šķidrums.
6. Nākamajā posmā paketi maigi sagriež, un iegūto daļu pārnes bļodā.
7. Putru var pievienot pēc garšas, pievieno granulētu cukuru, visus aromātiskos augus.

Trauku pasniedz uz galda ar izkausētu sviestu vai aromātisku saulespuķu eļļu. Ja šādi griķi kļūst par garnīru gaļai ar mērci vai mērci, tad putrai nav jāpievieno liekie tauki.

Kā iegūt lipīgu griķu biezputru?

Brokastīs parasti tiek pagatavota lipīga putra. Viskozs delikāts ēdiens ir īpaši iecienīts vismazākajiem gardēžiem. Tas neprasa iesniegt papildu mērces un mērci. Lai sagatavotu šo kārumu iespēju, jums jāzina daži noslēpumi.

Sastāvs: pilna glāze griķu, 3,5–4 ēdamk. tīrs filtrēts ūdens, nedaudz olīveļļas, akmens sāls.

1. Pirmkārt, krupu rūpīgi izvēlas no atkritumiem un visa liekā, pēc tam to rūpīgi nomazgā ar tekošu ūdeni. Nelieciet to pannā. Pretējā gadījumā produkts nesadalās līdz vajadzīgajai viskozitātei.
2. Putraimus ielej sautēšanas traukā. Lai ēdiens būtu patiešām lipīgs, jums ir jāuzņem daudz ūdens - apmēram 2 reizes vairāk nekā klasiskajā receptes versijā. Parasti izmanto 3,5-4 tases šķidruma.
3. Ūdeni var tūlīt sālīt un ieliet uz griķiem.
4. Trauku nosūta uz vidējas uguns un tā saturu uzvāra.
5. Tālāk plāksnes sildīšana samazinās, stewpan tiek pārklāts ar vāku, un lipīgā griķu biezputra tiek vārīta apmēram 40-45 minūtes.Periodiski to maisa ar plašu karoti.

Gatavie kārumi ir garšoti ar kvalitatīvu olīveļļu.