"Medum" nav nepieciešama reklāma, tas jau sen ir uzvarējis miljoniem saldo zobu sirdis un ieņēmis savu likumīgo vietu konditorejas pasaules klasisko pārstāvju rindās. Vienmērīgs medus aromāts, kūkas, kas kūst mutē, maigs krēms, kraukšķīgas riekstu skaidiņas harmoniski papildina viena otru. Varbūt vienīgais kūkas trūkums ir tās pārāk pieticīgais izskats, kas ne vienmēr var uzsvērt svinētā pasākuma svinīgumu un nozīmīgumu. Tāpēc mēs esam apkopojuši veiksmīgākās idejas, iedvesmojot un ierosinot, kā izrotāt Medus kūku, lai tā kļūtu par svētku galda izcelumu.
Svarīgi! Vispirms izlīdziniet kūkas virsmu ar krēmu, mastiku vai glazūru.
Materiālais saturs:
Kā izrotāt medus kūku ar augļiem
Ideja Nr. 1 - vienkārša, tomēr sulīga, gaiša un stiprināta - konditorejas izstrādājumu dekorēšanai ar augļiem.
Mums būs nepieciešams:
- sezonas vai konservēti augļi (dod priekšroku persiku, apelsīnu, mango, bumbieru, ābolu, kivi, banānu, vīnogu, ananāsu; atteikties no persimonu, meloņu, laima un citu nevajadzīgi “ūdeņainu” augļu izmantošanas dekorēšanai);
- želeja kūkai - augļu sastāva piepildīšanai vai atsevišķu tā elementu eļļošanai, lai tie spīdīgi spīdētu - “rasas efekts”.
Dekorēt kūku ar dārza dāvanām mājās ir pavisam vienkārši.
Šīs ir 5 interesantas idejas, kuras varat droši izmantot:
- "Vainags". Cepšanas malās tiek izkārtotas iecienītāko augļu šķēles, centrālā daļa paliek pārklāta ar baltu krēmu, kas skaisti kontrastē ar košiem augļiem.
- "Varavīksne." Kūkas virsma ir sadalīta vienādos sektoros, no kuriem katrs ir pārklāts ar krāsainiem augļu kubiņiem.Piemēram, sarkans - no zemenēm, apelsīns - no oranža, dzeltens - no ananāsiem utt.
- Augļu rozes. Lai tos pagatavotu, vispirms cukura sīrupā vajadzētu vārīt ābolu šķēles, bumbierus vai apelsīna miziņu, līdz tie kļūst elastīgi, pēc tam sarullēt tos “ligzdās” un piestiprināt ar patvaļīgu zīmējumu uz deserta.
- Minimālisms Malās gulēja karamelizēti paradīzes āboli, kokteiļu ķirši vai mazi mandarīni, kas sagriezti uz pusēm. Papildiniet ansambli ar vairākiem piparmētru zariem.
- "Glade." Cepšanas augšdaļa ir pilnībā pārklāta ar augļiem (piemēram, vīnogu pusītēm, persiku šķēlītēm, asorti), pēc tam piepilda ar caurspīdīgu želeju.
Mājsaimniecēm, kurām patīk pārsteigt viesus ar saviem kulinārijas talantiem, mēs iesakām grebšanu - augļu griešanu mākslā kā medus kūkas rotājumu. Ar tās palīdzību tikai skaista dzimšanas dienas torte pārvērtīsies par īstu konditorejas mākslas darbu.
Faktiski no augļiem var pagatavot jebko: pasaku varoņu vai dzīvnieku figūras, sirdis, ģeometriskas figūras - tas viss ir atkarīgs no notikuma, kuram tiek cepts deserts, kā arī no jūsu iztēles lidojuma.
Kūkas dekorēšana ar krējumu
Ideja Nr. 2 ir maigs, viegls, gaisīgs krēms. Šī ir skaista un diezgan ātra "Medus" rotājums.
Šāds dekors:
- lieliski notur savu formu: nenosēžas, neizplatās;
- ļauj eksperimentēt: rakstīt apsveikuma uzrakstus, veidot apmales, smalkus modeļus, reljefus, sulīgas rozes, margrietiņas vai lilijas, viļņus, zigzagus, citas pārsteidzošas formas;
- izmantojot pārtikas krāsvielas, var izgatavot jebkuras krāsas variācijas.
Izvēlieties krēmu pēc savas gaumes un budžeta: sviestu, olbaltumvielas, pamatojoties uz putukrējumu, zefīrus, krēmīgu sieru (krējuma sieru). Jebkurš no viņiem izskatīsies iespaidīgi.
Jums būs nepieciešams arī:
- smalku reljefu, ziedu un citu māksliniecisku kompozīciju izgatavošanai - konditorejas šļirce ar dažādām sprauslām vai kornets (pergamenta loksne, kas salocīta maisiņā ar grieztu galu);
- dekorēšanai ar rupjiem otas triepieniem (haotiski vai izgatavoti vienā virzienā) - lāpstiņa / silikona lāpstiņa.
Izmantojot ogas
Ideja Nr. 3, kuru mūsdienu konditori uzskata par labāko kūkas rotājumu, ir svaigas ogas. Oriģināls, sulīgs, neticami smaržīgs, mutes dzirdinošs dekors prasa minimālu laiku un pūles, un tā sastāvdaļas mūsdienu megalopolīsos ir pieejamas visu gadu.
Lai dekorētu "Medu", izmantojiet ogu izkaisīto asorti, kā arī atsevišķas ogas.
Dekoru var novietot uz kūkas:
- vainaga formā, mēnesis;
- vaļīga pa visu virsmu - populāra melleņu, sarkano jāņogu, aveņu kombinācija;
- piemēram, tikai centrālajā daļā, izrotājiet to ar zemenēm ar astēm.
Sauja ogu, kas “guļ” no cukura konusa, izskatīsies iespaidīgi. Elegants risinājums - glīti izkārtoti un iemērkti želejas augļos. Tos var iemērkt arī kausētā šokolādē, pārkaisa ar kanēli vai pulverveida cukuru, papildinot ar kokosriekstu pārslām, riekstiem, “zaļumu” zariņiem - piparmētru, rozmarīnu, eikaliptu.
Garšīga recepte:klasiskā medus kūka ar olu krējumu
Šokolādes raksts
Ideja Nr. 4 jums pateiks, kā izrotāt Medus kūku ar šokolādi. Šis dekors vienlaikus izskatās neticami elegants un stilīgs, vienlaikus tam nav vajadzīgas īpašas mīklas izstrādājumu prasmes.
Mums būs nepieciešams:
- divi rūgtās vai piena šokolādes batoniņi bez jebkāda papildinājuma / piedevām;
- konditorejas maisiņš ar šauru dozatoru;
- pergamenta loksnes un parasts papīrs ar iepriekš marķētu vai iespiestu zīmējumu (šis elements ir mainīgs).
Pievērs uzmanību! Šokolādes rakstu uzklāj tikai uz krējuma. Ja jūs to darāt drupans no kūkām, dekors pastāvīgi slīdēs vai pat nokristīs no cepamā trauka sāniem.
Darbību algoritms:
- Izkausē šokolādi.
- Nedaudz atdzesējiet, siltā formā ielejiet to konditorejas maisiņā.
- Uzklājiet modeļus (šūnveida, ziedus, mākslinieciskus traipus, apsveikuma uzrakstus utt.): Uz kūkas virsmas, pēc tam trīs stundas noņemiet ledusskapī sacietēšanai; uz pergamenta papīra (zem apakšas ielieciet iespiestu “rotājumu”), kas pēc tam jānosūta uz saldētavu 1,5 stundas, pēc tam uzmanīgi noņemiet no tā paraugu un skaisti novietojiet to uz konditorejas izstrādājuma.
Bišu zīmēšana, izmantojot trafaretu
Vienkāršākā ideja mājās Nr. 5 ir ideāla iespēja, kad vēlaties piesaistīt bērnus svētku kārumu dekorēšanai.
Mums būs nepieciešams:
- trafarets "bite" (no tiešsaistes avotiem var izdrukāt visu veidu variācijas, un, ja jums ir iespēja uzzīmēt - pats sevi izgatavot);
- drupatas garoza un / vai sasmalcināti rieksti apkaisīšanai;
- pūdercukurs / kokosrieksts.
Detalizēti apsvērsim, kā izrotāt medus kūku, izmantojot tematisko trafaretu:
- Ieeļļojiet augšējo cepšanas kūku ar krējumu, pēc tam apkaisa ar drupatām, nedaudz nospiežot to uz virsmas.
- Virsū piestipriniet trafaretu.
- Viegli, stingri pa kontūrām, apkaisa to ar pulveri vai skaidas (jūs varat izmantot riekstu “miltus”). Lai iegūtu apjomīgāku un kontrastējošāku bites attēlu, darbību var atkārtot vairākas reizes.
- Strauji noņemiet trafaretu, lai pulvera paliekas nenokļūtu uz cepamās virsmas.
Mērci "Medus" ar mastiku
Ideja Nr. 6 ir iespēja attēlot savu sapni uz parasto klasisko delikatesi, jo mastika dod plašu iztēles spektru. Šis elastīgais materiāls ir optimāls, lai izveidotu perfekti gludu Medus kūkas virsmu. No tā jūs varat veidot jebkuras tematiskas figūras: cilvēkus, ēkas, ziedus, transporta līdzekļus. Karikatūras sižets, burvīga kumelīšu izcirtums, kuģis ar sarkanām burām, seksīga sieviešu krūšutēls mežģīņu apakšveļā - ar mastiku, iespējams, visu, tiks pasniegta skaista dzimšanas dienas kūka.
Tas ir interesanti: medus kūka - klasiska recepte
Meklējot radošus risinājumus Medus kūkas dekorēšanai, jūs varat atrast daudz vairāk interesantu un neticami vienkāršu ideju, piemēram, saldumus un konfektes, bezē, marcipānu, karameli, šokolādes pastu, pat svaigus ziedus. Nav svarīgi, pie kura apstājaties, jo labākie rotaslietas ir izgatavotas ar mīlestību!
