Saldais zobs noteikti novērtēs šo vienkāršo un vieglo desertu, ko var pagatavot no visdažādākajām sastāvdaļām. Kā pats pagatavot želeju? Uzziniet no ieteiktajām receptēm.
Materiālais saturs:
Kā pagatavot želatīna želeju
Želatīna želeja ir vienkāršākais un ātrākais veids, kā to pagatavot.
Nepieciešamie produkti:
- litrs ūdens;
- 40 grami želatīna.
Gatavošanas process:
- Ievietojiet norādīto želatīna daudzumu glāzē un piepildiet ar ūdeni. Tam vajadzētu būt istabas temperatūrā. Atstājiet kompozīciju apmēram 40 minūtes, lai maisījums labi uzbriest.
- Sajauciet saturu ik pēc 10 minūtēm un pēc atvēlētā laika visu ielejiet katliņā un sākam sildīties uz lēnas uguns.
- Turpiniet masu sasildīt, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, un pēc tam sadaliet to formās.
- Pagaidiet, kamēr želeja atdziest, un ievietojiet ledusskapī vismaz dažas stundas, bet vēlams naktī.
Ievārījuma recepte
Ja esat apguvis želejas pagatavošanas klasisko versiju, tad ir pienācis laiks pagatavot ievārījuma un želatīna desertu, jo tas izrādīsies salds un sātīgs.
Nepieciešamie produkti:
- glāze jebkura ievārījuma;
- viens litrs ūdens;
- cukurs pēc jūsu gaumes;
- 30 grami želatīna.
Gatavošanas process:
- Ielejiet želatīnu glāzē, pievienojiet ūdeni un atstājiet iegūto sastāvu 60 minūtes, lai tas labi uzbriest.
- Sajauciet izvēlēto ievārījumu ar divām glāzēm ūdens un kārtīgi samaisiet.
- Filtrējiet to, ko mēs saņēmām caur sietu, tādējādi atbrīvojoties no lieliem gabaliem. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz cukura, bet tas nav nepieciešams, jo ievārījums ir tik salds.
- Mēs ieliekam šo sīrupu uz plīts un gatavojam uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes.
- Atsevišķā traukā mēs uzkarsējam pietūkušo želatīnu, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Lūdzu, ņemiet vērā, ka maisījumam nevajadzētu vārīties. Pēc tam mēs apvienojam ievārījuma sīrupu un želatīnu.
- Ielejiet maisījumu veidnē, uzkarsē līdz istabas temperatūrai un vairākas stundas ievieto ledusskapī, lai sacietē.
Piena ķīselis ar šokolādi
Piena želeja un pat ar šokolādi ir viena no garšīgākajām kombinācijām.
Nepieciešamie produkti:
- 30 grami želatīna;
- 100 grami cukura;
- 150 grami šokolādes;
- 0,75 litri piena;
- vanilīns pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Mēs ieliekam želatīnu nelielā traukā, piepilda to ar ūdeni un ļauj nostāvēties apmēram stundu, lai uzbriest.
- Sarīvē šokolādi, apvieno ar cukuru un visu piepilda ar karstu pienu.
- Mēs ielejam jau pietūkušo želatīnu un ielieciet maisījumu uz plīts. Uzkarsē kompozīciju līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties noņem.
- Visu lejam formās, ļaujam atdzist līdz istabas temperatūrai un tad liekam ledusskapī vēl uz pāris stundām.
No kompota un želatīna
Deserts no kompota un želatīna ir ļoti viegls.
Ja vēlaties padarīt garšu interesantāku, pievienojiet kanēļa, vaniļas vai citrona sulu.
Nepieciešamie produkti:
- 30 grami želatīna;
- 500 mililitri jebkura kompota.
Gatavošanas process:
- Ja jums ir kompots ar ogām, noteikti noņemiet tos. Jums būs nepieciešams tikai pats šķidrums.
- Ielejiet norādīto želatīna daudzumu jebkurā traukā, piepildiet ar kompotu un atstājiet apmēram 40 minūtes.
- Pēc šī laika novietojiet trauku uz plīts, panākot vāju sildīšanas līmeni, un pāris minūtes turiet, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Bet neļaujiet tam vārīties un pastāvīgi maisa saturu.
- Pārnest iegūto maisījumu uz jebkurām veidnēm, ļaut želejai atdzist līdz istabas temperatūrai un ievietot ledusskapī uz vairākām stundām, lai iestatītos. Pasniedziet kā vieglu un veselīgu desertu.
Gatavojam kūku
Lai skaisti izrotātu kūku ar želejas kārtu, jūs varat izmantot absolūti jebkuru tās pagatavošanas recepti un pat pievienot tai dažādas ogas vai augļus. Bet tā, lai pildījums neizplatītos, saglabātu formu un izskatās skaisti, ir jāņem vērā dažas nianses.
- Vispirms ielieciet kūkas pamatni veidnē, lai vēl neiestājusies želeja neplūst ap malām.
- Nelejiet želeju uz tukšām cepumu kūkām, jo tās visu viegli absorbē. Ieteicams tos pārklāt ar vieglu krējuma, ievārījuma vai ievārījuma kārtu un pusstundu ievietot ledusskapī. Tad kūku var ielej ar plānu želejas kārtu un ļaut tai sacietēt. Tikai pēc tam mēs pievienojam visu atlikušo želejas masas daudzumu.
Augļu sulas želeja
Želeja no sulas ir spilgts, varavīksnes deserts, kuru bērni noteikti baudīs.
Jūs varat izmantot sulu maisos vai arī dabīgo sulu, tā būs vēl noderīgāka.
Nepieciešamie produkti:
- puslitrs jebkura augļu sulas;
- lielu karoti želatīna;
- 130 mililitri auksta ūdens.
Gatavošanas process:
- Ielejiet norādīto želatīna daudzumu pannā, piepildiet to ar ūdeni un atstājiet 30 minūtes, lai tas uzbriest.
- Tad mēs ieliekam trauku uz plīts, ieslēdzam vidējo sildīšanas līmeni un apmēram trīs minūtes saglabājam kompozīciju uz uguns, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis. Pastāvīgi maisot, neļaujiet saturam vārīties.
- Šajā maisījumā ielej sulu un visu ātri maina.
- Ielejiet želeju skaistās formās, atdzesējiet līdz istabas temperatūrai un vismaz 3 stundas ievietojiet ledusskapī, līdz tā ir pilnībā sacietējusi.
Balstās uz biezpienu
Nepieciešamie produkti:
- 150 mililitri piena;
- 50 grami medus;
- 150 grami skāba krējuma;
- divas lielas karotes želatīna;
- 400 grami zemeņu;
- 350 grami biezpiena.
Gatavošanas process:
- Dziļā traukā ievietojam medu, skābo krējumu un biezpienu un uzmanīgi visu pārtraucam līdz gludai ar blenderi.
- Ielejiet želatīnu ar norādīto piena daudzumu, atstājiet 30 minūtes un pagaidiet, līdz tas labi uzbriest.
- Pēc tam mēs nosūtām želatīna masu uz plīts, ieslēdzot zemu sildīšanas līmeni, un turiet to pāris minūtes, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis.
- Tagad jūs varat apvienot iepriekšējās darbībās iegūtās kompozīcijas.
- Sagrieziet zemeņu gabalu uz pusēm. Skaistā formā ielieciet nedaudz biezpiena, sānos ielieciet sasmalcinātas zemenes un pa vidu veselas ogas.
- To visu ielej ar atlikušo masu un vismaz uz pāris stundām liek ledusskapī, lai deserts sasalst. Pēc tam to var pasniegt.
Augļu želeja mājās
Augļu želeju var pagatavot ar absolūti jebkuriem augļiem, ņemot vērā jūsu garšas vēlmes, un, lai garša būtu pēc iespējas piesātināta, varat izmantot arī ogas un pat sīrupu.
Nepieciešamie produkti:
- divas lielas karotes citrona sulas;
- 100 mililitri ķiršu sīrupa;
- trīs lieli karotes želatīna;
- viens litrs ūdens;
- trīs mazi bumbieri;
- apmēram 15 avenes;
- viens maiss želejas sagataves.
Gatavošanas process:
- Mēs ievietojam norādīto ūdens daudzumu traukā un sasilda to līdz aptuveni 60 grādiem. Šeit ielejiet želejas tukšu, ielejiet citronu sulu un kārtīgi samaisiet.
- Pēc tam pievienojiet ķiršu sīrupu un bumbierus, nomizotus no ādas, bez cieta serdeņa un sagriežam mazos gabaliņos.
- Mēs ielej želatīnu glāzē, ielej nedaudz uzkarsētu šķidrumu un atstāj uz laiku, līdz tas pilnībā uzbriest.
- Pēc noteiktā laika ielejiet želatīnu masai, kas vāra uz lēnas uguns, visu samaisiet, uzkarsējiet pāris minūtes, neuzkarsējot līdz vārīšanās temperatūrai, un noņemiet.
- Sagatavotajos traukos vispirms ievietojam bumbieru šķēles, pēc tam - avenes. Ielejiet tos ar želeju un vairākas stundas ievietojiet ledusskapī.
Želeja tiek pagatavota ļoti vienkārši, deserts ir amatieris, bet spilgts un viegls.
