Desas ar kraukšķīgu ceptu mīklas garozu - universāls ēdiens garšas un pagatavošanas ātruma ziņā. Sirsnīgas un smaržīgas uzkodas mīl pieaugušie un bērni. Tālāk mēs apsvērsim, kā mīklā padarīt desas pēc iespējas garšīgākas un vienkāršākas, izmantojot piedevas siera un garšaugu veidā.
Materiālais saturs:
Desas kārtainās mīklas krāsnī
Kūpinātas desas kārtainās mīklas izstrādājumos, kuras cepeškrāsnī ceptas līdz zeltainai krāsai, būs lielisks sviestmaižu aizstājējs lauku piknikam.
Sastāvdaļas
- kūpinātas plānas desas - 10 gab .;
- kārtainās mīklas izstrādājumi bez rauga - 500 g;
- ola - 1 gab .;
- sezama sēklas - nedaudz pulvera.
Mēs iesakām netaupīt uz desām, jo lēti veidi, kad grauzdēti, var pārvērsties makaronos.
Ēdienu gatavošana:
- Atkausēšana nopirka kārtainās mīklas izstrādājumus.
- Ar slīdošo tapu mēs to velmējam apmēram 2-3 mm biezā plāksnē.
- Tālāk mīklu sagriež 2,5 cm platās sloksnēs.
- Mēs izņemam desas no iesaiņojuma un iesaiņojam sloksnēs.
- Mēs novietojam sagataves uz ietaukotas cepešpannas.
- Sakuliet olu un katru desu pārklājiet tā, lai pagatavošanas laikā bulciņa būtu pārklāta ar zeltaini brūnu.
- Apkaisīt sagatavi virsū ar sezama sēklām.
- Cepiet desas cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā 20 minūtes.
- Mēs izņemam pannu, tiklīdz mīkla iegūst kraukšķīgu garoza.
Pasniedz ar siera mērci vai kečupu, kā arī ar tasi kafijas.
Ātra recepte pannā mīklā
Garšīgi cepta desu mīkla kļūs zeltaini brūna un ļoti kraukšķīga.
Uz pannas ceptas uzkodas jums būs nepieciešamas:
- filejas desas - 500 g;
- piens - 100 ml;
- rafinēta eļļa - 100 ml;
- medus - 1 ēd.k. l .;
- kviešu un kukurūzas milti - katrs pa 100 g;
- cepamā soda - 1 tējk;
- sāls un svaigi malti melnie pipari - pēc izvēles.
Gatavošanas process:
- Traukā sajauciet abas pakāpes miltus, sāli, soda un piparu pulveri.
- Mēs audzējam medu pienā. Ielejiet šķidrumu miltos un sajauciet ar maisītāju līdz viendabīgai konsistencei bez gabaliņiem.
- Mēs notīra desas un iemērciet tos pēc kārtas vārītajā mīklā.
- Mēs uzkarsējam pannu un cepamās desas vārošā eļļā līdz zeltaini brūnai.
- Gatavos "pīrāgus" mēs izņemam uz papīra dvieļa, lai tas absorbētu liekos taukus.
Pasniedziet delikatesi ar svaigu dārzeņu šķēlītēm un mērcēm bļodiņās.
Ziedu variants
Ietīt desu mīklā ir viegli. Lai barība ne tikai patiktu, bet arī pārsteigtu mājsaimniecību, varat to noorganizēt garšīga un rožaina zieda formā.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- rauga pulveris - 10 g;
- karsēts ūdens - 100 ml;
- kefīrs - 1 glāze;
- kviešu milti - apmēram 500 g;
- ola - 1 gab .;
- augu eļļa - 4 ēd.k. l .;
- granulēts cukurs - 3 ēd.k. l .;
- sāls - šķipsniņš;
- filejas desas - 10 gab .;
- pusmīkstais siers - liela sauja;
- kečups ar nelielu asumu - 2 ēd.k. l
Ēdienu gatavošana:
- Mēs audzējam rauga pulveri siltā ūdenī ar cukuru, līdz tas ir izšķīdis. Ir svarīgi nepārspīlēt to ar ūdens temperatūru, pretējā gadījumā raugs nedarbosies, bet brūzīs.
- Mēs atstājam to siltu un gaidām, līdz “vāciņš” paceļas.
- Atsevišķā traukā mēs apvienojam mīklu, olu, kefīru, sāli un eļļu. Visu sajaucam.
- Ielejiet izsijātus miltus un mīciet nelīpošo elastīgo mīklu.
- Pārklājiet trauku ar dvieli un uzstājiet 1,5 stundas, lai mīkla būtu piemērota. Termiņa vidū mēs to sasmalcinām un ļaujam atkal pacelties.
- Mīksto mīklu mēs sadalām mazos gabaliņos un no tiem izrullējam ovālus.
- Mēs ieliekam mizotu desu ovāla centrā, aptiniet un saspiediet malas. Mēs veicam 7 griezumus, bet ne līdz beigām.
- Mēs pagriežam katru gabalu uz sāniem, veidojot ziedu ziedlapiņas.
- Mēs izklājam ziedus uz ietaukotas cepešpannas un atstājam 20 minūtes.
- Uz desu šķēlītēm mēs izgatavojam sloksnes ar kečupu, un mēs sadalām rīvētu sieru pa visu ruļļu virsmu.
- Cepiet "ziedus" 180 grādos apmēram 20 minūtes, lai virsma būtu zeltaina.
Labāk pasniedziet oriģinālos siltos konditorejas izstrādājumus tējai vai kafijai.
Kā pagatavot pigtail
Cepšanai pigtail formā ir nepieciešams minimāls sastāvdaļu daudzums.
Nepieciešamie produkti:
- mīkla bez rauga - 1 kg;
- krēmveida desas - 10 gab .;
- eļļa - šķēle 50 g.
Gatavošanas process:
- Atkausē mīklas loksnes un izrullē līdz plānumam (2 mm).
- Sagrieziet mīklu 3 cm platās sloksnēs.
- Tāpat kā klimpa, aptiniet desu mīklā, saspiežot malas.
- Šķērsgriezumi tajā pašā attālumā, bet ne pilnībā.
- Mēs pagriežam gabalus sānos ar šķēli uz augšu.
- Cepiet uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu, 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Mēs pasniedzam ar saldo kečupu, zaļajiem sīpoliem vai grilētiem dārzeņiem.
Garšīgas desas mīklā ar sieru
Vienkārša un garšīga recepte ļaus jums pagatavot sirsnīgas uzkodas darbam, skolai vai piknikam mājās.
Jums būs nepieciešams:
- filejas desas - 10 gab .;
- kārtainās mīklas - iepakojums 1 kg;
- ola - 1 gab .;
- cietais siers - 100 g;
- sezama sēklas - nedaudz.
Gatavojot sirsnīgas uzkodas:
- Atkausē mīklu, izrullē to līdz 3-4 mm biezumam.
- Mēs sagriezām plastmasas masu 1,5 cm platās sloksnēs.
- Sieru sagriež mazos kociņos.
- Desu atbrīvo no čaumalas, sagriež, bet ne pilnībā.
- Ielieciet siera batoniņus iecirtumā, it kā mēs pildītu desu.
- Uzmanīgi iesaiņojiet sagatavi mīklā.
- Mēs pārklājam cepšanas trauku ar pergamentu. Mēs ieliekam sagataves uz tā, eļļojiet tos ar sakultu olu un apkaisa ar sezama sēklām.
- Mēs nosūta trauku uz krāsni 20 minūtes 200 grādu temperatūrā.
Noņemiet rožaino delikatesi no cepešpannas un nosūtiet to tieši uz galda.
Gatavošana lēnā plītē
Desu gatavošana lēnā plītī padara tās noderīgākas, kā arī ietaupa saimnieces izturību un laiku.
Jums būs nepieciešams:
- kūpinātas desas - 10 gab .;
- kviešu milti - 500 g;
- uzsildīts piens - 200 ml;
- sviests - šķēle 50 g;
- sausais pulvera raugs - 1 ēd.k. l ar slaidu;
- cukurs - 1 ēd.k.l .;
- sāls - 1 tējk;
- ola - 1 gab.
Soli pa solim gatavošanas process:
- Uzkarsēta piena bļodā ielej raugu, sāli un cukuru ar olu.
- Mēs nosūta uz masu kausētu sviestu.
- Masā porcijās pievienojiet miltus un mīciet elastīgo mīklu.
- Mēs nosūta masu uz siltu vietu 30 minūtes, sasmalcina un atkal atstāj uz 30 minūtēm.
- No mīklas izrullējiet taisnstūri un sagrieziet to sloksnēs.
- Mēs notīra desas un vērpjot mīklas sloksnes spirālē.
- Multicooker bļodas apakšā mēs uzliekam pergamenta apli. Mēs izklājam sagataves uz tā, eļļojot tos ar sakultu olu.
- Mēs cepam desas 40 minūtes, apgāžam un atkal cepam 20 minūtes no otras puses.
Pasniedziet ceptas maizītes ar tomātu kečupu, mājās gatavotu majonēzi un franču sinepēm.
Smaržīgu desu gatavošana mīklā neprasa daudz laika un pūļu. Sulīgs gaļas pildījums kombinācijā ar kraukšķīgu mīklas garozu un stieptu krējuma sieru būs pilnīga uzkoda visai ģimenei.
