Cik no jums nepatīk kraukšķēt garšīgas, smaržīgas čipsi? Šī uzkoda ir populāra visā pasaulē. Tomēr ir viena lieta, bet produktā ir vielas, kas var būt kaitīgas veselībai: garšas pastiprinātāji, emulgatori, krāsvielas, aromatizētāji. Mēs vēlamies dalīties ar to, kā mājās pagatavot čipsus, uzkodas ir garšīgas un veselīgas.

Mikroviļņu kartupeļu čipsi

Čipsus mikroviļņu krāsnī ir ne tikai viegli pagatavot, bet arī pietiekami ātri.

Receptes plus ir tas, ka jums ir vajadzīgas tikai 3 sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 300 g. Ieteicams nelietot jaunus kartupeļus, čipsi izrādīsies ne pārāk garšīgi, tie dos cieti;
  • augu eļļa - 60 g;
  • garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas posmi:

  1. Nogrieziet ādas no kartupeļiem, labi nomazgājiet un vismaz 15 minūtes ielieciet aukstā vārītā ūdenī. Šajā gadījumā liekā ciete izzudīs.
  2. Kartupeļus nosusiniet ar dvieli, sagriež plānās šķēlēs. Ja jums ir smalcināšanas rīve, tā ir perfekta.
  3. Eļļojiet traukus ar eļļu, ielieciet kartupeļus tā, lai nākotnes čipsi nepieskartos viens otram.
  4. Apkaisa ar garšvielām.
  5. Ielieciet trauku mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu.

Kopējais gatavošanas laiks ir 4 minūtes. Pēc 2 minūtēm pārtrauciet taimeri, apgrieziet mikroshēmas tā, lai to otrā puse izrādītos ar garoza.

Kad mikroviļņu krāsns ir pabeigta, trauks ir jāizņem. Pretējā gadījumā čipsi ātri samitrinās, pārvērtīsies par bez garšas ceptiem kartupeļiem.

No kartupeļiem pannā

Kartupeļu čipsus var viegli pagatavot pannā. Vienīgais brīdis - jums jāizvēlas pareizais dārzeņu veids.

Ideāli:

  • Bullfinch
  • "Puškina";
  • "Lady Rosetta."

Šīs šķirnes tika selekcionētas speciāli mikroshēmu sagatavošanai.Tie ir blīvi, nav ūdeņaini, cietes saturs ir minimāls.

Lai pagatavotu kartupeļu čipsus pannā, jums ir vajadzīgas sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 0,3 kg;
  • olīveļļa - 50 ml;
  • garšvielas pēc jūsu ieskatiem;
  • zaļumi (dilles, pētersīļi, baziliks).

Ēdienu gatavošana:

  1. Pagatavojiet kartupeļus.
  2. Sagrieziet plānās šķēlēs, ielieciet uz auduma, lai nedaudz nožūtu (15-25 minūtes).
  3. Sildiet eļļu pannā, ielieciet šķēles. Ideālā gadījumā viņiem nevajadzētu pieskarties viens otram.
  4. Apcep kartupeļus katrā pusē vairākas minūtes.
  5. Pēc vārīšanas izklājiet šķēles uz papīra. Tas palīdzēs atbrīvoties no liekā tauku daudzuma;
  6. Apkaisiet mikroshēmas ar garšvielām un zaļumiem.

Čipsus vislabāk ēst, tiklīdz tie atdzisuši. Šādas uzkodas ir lieliski piemērotas glāzei auksta alus.

Ēdienu gatavošana no banāniem

Bērni dievina čipsus, burtiski pēc tiem “gļēvuļus”. Bet vadošie pediatri neiesaka dot šos produktus mazuļiem. Iemesls ir to sastāvs. Alternatīva ir garšīgas banānu čipsi.

Ēdienu gatavošanai jums būs vajadzīgas sastāvdaļas:

  • banāni - 3 gab .;
  • citronu sula - 50 ml. Izmantojiet tikai svaigi spiestu produktu. Iesaiņota sula nedarbosies.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet banānus.
  2. Sagrieziet mīkstumu mazos apļos vai garos kubiņos.
  3. Uzkarsē cepeškrāsni (temperatūra 90–100 grādi).
  4. Pārklājiet cepšanas lapu ar foliju, ielieciet banānu, apkaisa ar citronu sulu. Viņš piešķirs kraukšķēm svaigumu, skābu garšu, neļaus produktam kļūt melnam.
  5. Liek cepeškrāsnī uz 1,5 stundām.

Ja pēc šī laika mikroshēmas vēl nav gatavas, uz brīdi ielieciet cepeškrāsnī.

Šādas banānu čipsi var ņemt bērniem pastaigā, tie ir barojoši, garšīgi.

Kā pagatavot burkānus

Pašmāju burkānu čipsi ir lieliska iespēja tiem, kas ievēro diētu vai stingri uzrauga savu uzturu.

Mums būs vajadzīgas sastāvdaļas:

  • burkāni - 200 g. Daudzos veidos ēdiena garša būs atkarīga no šī galvenā komponenta. Centieties iegādāties jaunu dārzeņu, bez zaļumu un dzeltenuma pazīmēm;
  • augu eļļa - 15 g;
  • garšvielas pēc garšas. Papriku un žāvēta bazilika maisījums ir ideāls burkāniem.

Gatavošanas process:

  1. Burkānus nomizo, sagriež šķēlēs.
  2. Ielieciet dziļā bļodā, pievienojiet eļļu un garšvielas, labi samaisiet.
  3. Pārklājiet cepšanas trauku ar pergamentu, ielieciet burkānus 1 slānī.
  4. Ielieciet cepeškrāsnī 2 stundas (temperatūra 80-100 grādi).

Lai nedegtu produkti, atstājiet cepeškrāsns durvis brīvas. Šajā gadījumā gatavošanas laiks palielināsies, bet uzkodas būs perfektas pēc garšas.

Krāsns čipsi

Ābolu čipsi var droši piedāvāt pat mazuļiem. Kārums ir mēreni salds, ar patīkamu aromātu. Ēdienu gatavošana ilgst vidēji 2–2,5 stundas.

Sastāvdaļas

  • āboli - 5 gab. Ir svarīgi izvēlēties blīvas šķirnes, lai mikroshēmas nesadruptu;
  • cukurs - 100 g;
  • vārīts ūdens - 200 ml;
  • citronskābe - 3 g. Var aizstāt ar citronu sulu (20 ml).

Gatavošanas posmi:

  1. Ūdenim pievieno cukuru un citronskābi, uzkarsē šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai. Jums vajadzētu būt saldskābo sīrupu.
  2. Ābolu sagrieziet uz pusēm, sagriež plānās šķēlēs. Kodolu nevar iepriekš sagriezt, tikai atbrīvojieties no kauliem. Šajā gadījumā mikroshēmu vidū jūs saņemat skaistu zvaigznīti.
  3. Ābolu šķēles atdzesētā sīrupā, atstāj uzstāt 15-20 minūtes.
  4. Ielieciet uz papīra dvieli, ļaujiet tam nedaudz nožūt.
  5. Ievietojiet ābolu šķēles veidnē, ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī (temperatūra 100 grādi).
  6. Atstājiet tos vismaz 1,5 stundas.

Jūs varat apkaisīt ābolu čipsus ar kanēli, kokosriekstu, pūdercukuru, pārlej ar karameli vai medu.

Siera recepte

Vai es pats varu pagatavot siera čipsus? Protams, bet piena produkts ir jāizvēlas cietās šķirnes, lai to varētu viegli sarīvēt.

Tikai siera čipsi izrādās taukaini un mazliet svaigi. Vadošie pavāri piedāvā neparastu recepti ar vistu. Par viņu un tiks apspriests turpmāk.

Sastāvdaļas

  • siers - 200 g, ideāli der Gouda, Maasdam, Blau;
  • vārīta vistas fileja (jūs varat ņemt kūpinātu) - 60 g;
  • ķiploki - pāris krustnagliņas;
  • garšvielas un garšaugi - pēc garšas vēlmēm.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sieru sarīvē uz rupjās rīves.
  2. Sagrieziet fileju plānās sloksnēs.
  3. Apvienojiet sastāvdaļas, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku un garšvielas.
  4. Ielieciet mikroshēmas uz pergamenta ar tējkaroti. Atcerieties, ka siers ir “izplūdušais”, tāpēc starp uzkodu vajadzētu būt atstarpei.
  5. Liek cepeškrāsnī 15 minūtes (temperatūra 180 grādi).

Labāk ir pārnest šādas mikroshēmas traukā pēc tam, kad tās ir atdzisušas, pretējā gadījumā uzkodas nesaglabās savu formu.

Uzkoda labi der kopā ar alus dzērieniem un balto vīnu.

No plānas armēņu lavashas

No pitas maizes jūs varat ātri pagatavot čipsus. Cepeškrāsnī uzkodas izrādās kraukšķīgas, pēc garšas tās neatšķiras no tām, kuras tiek ražotas iepakojumos.

Mums būs vajadzīgas sastāvdaļas:

  • plāna iegādāta pitas maize - 2 gab .;
  • eļļa - 100 ml;
  • garšvielas un garšaugi.

Ēdienu gatavošana:

  1. Uzkarsē cepeškrāsni.
  2. Sagrieziet pitas maizi mazos kvadrātos.
  3. Ielieciet uz cepešpannas, eļļojiet ar eļļu, apkaisa ar garšvielām un zaļumiem.
  4. Nosūtiet cepeškrāsnī uz 10-15 minūtēm (temperatūra 200 grādi).

Lavash čipsi ir lieliski piemēroti dārzeņu vieglajiem salātiem, zupām.

Krāsns ar zemu kaloriju daudzumu

Tiem, kas ievēro diētu, bet vēlas baudīt garšīgas uzkodas, jūs varat piedāvāt recepti zemu kaloriju čipsiem no cukini.

Ir svarīgi izvēlēties jaunu dārzeņu, bez biezas mizas un lielām sēklām.

Sastāvdaļas ir šādas:

  • cukini - 3 gab .;
  • milti - 50 g;
  • garšvielas pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo cukini, sagriež plānās šķēlēs.
  2. Rullējiet tos miltos. Šim nolūkam varat izmantot plastmasas maisiņu.
  3. Uzkarsē cepeškrāsni (temperatūra 180-200 grādi).
  4. Ielieciet cukīni uz ietaukota pergamenta.
  5. Liek cepeškrāsnī 15 minūtes.
  6. Pēc tam, kad mikroshēmas ir atdzisušas, apkaisa ar garšvielām.

Trauka priekšrocība ir tā, ka tas ir mazkaloriju, ātri pagatavo, neprasa dārgu sastāvdaļu izmantošanu.

Ķiploku čipsu biezeni

Kartupeļu biezeni ir diezgan neparasti. Tās izrādās maigas, tām ir salda un krēmīga garša, un ar konditorejas šļirces palīdzību tām var piešķirt absolūti jebkuru formu.

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 0,5 kg;
  • krējums vai salds mājās gatavots skābs krējums - 20 g;
  • sviests - 30 g;
  • vistas dzeltenums - 1 gab. Var aizstāt ar 2 paipalām;
  • ķiploki - 3 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Vāra kartupeļus.
  2. Pievienojiet krējumu, kārtīgi sasmalciniet, lai nerastos gabaliņi. Šajos nolūkos varat izmantot blenderi.
  3. Pievienojiet eļļu un garšvielas, ķiplokus.
  4. Maisojiet dzeltenumu pašā galā.
  5. Ielieciet kartupeļu biezeni konditorejas maisiņā, izmantojiet sprauslu, lai mazas skaidas veidotu bezē.
  6. Cep cepeškrāsnī 15-20 minūtes (temperatūra 200 grādi).

Šādas uzkodas var ēst gan aukstā, gan karstā veidā.

Ļoti populāri ir mājās gatavoti čipsi. Uzkoda izrādās garšīga, vienlaikus nekaitīga. Mūsu receptes palīdzēs parādīt jūsu kulinārijas talantu un pārsteigt viesus.

Līdzīgi:Vairāk no autores: