Kā pagatavot pīli? 18 receptes garšīgas pīles pagatavošanai mājās

Jautājumi par to, kā pagatavot pīli mājās, rodas ne tikai iesācējām mājsaimniecēm, bet arī pieredzējušiem kulinārijas "guru". Galu galā vienmēr pastāv “briesmas”, ka pasaulē ir parādījušās jaunas unikālas receptes, kas putnu gaļu padara īpaši maigu un sulīgu? Mēs lasām, studējam, izvēlamies!

Pīle ar āboliem - svētku recepte

Sastāvdaļas

• žāvētas plūmes (bez sēklām) - 500 g;
• āboli (saldskābās šķirnes) - 6 gab .;
• parastais cukurs - 40 g;
• pīle - no 2 kg;
• augu eļļa - 20 g;
• zariņš rozmarīna;
• puse citrona;
• mēs izvēlamies timiāna, piparu, ingvera, sāls sastāvu.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs notīra liemeni no iekšpuses, ieslēdz degli, apstrādā pīli virs atklātas liesmas, sadedzinot plānos matiņus. Putnu rūpīgi nomazgājiet, nosusiniet. Visas spalvas izvelkam ar pincetēm, no pīles astes (astes) noņem „wen”, taukus noņem no kakla ādas. Mēs veicam šo procedūru bez neveiksmēm.
2. Trīs minūtes labi mazgātas žāvētas plūmes ielej verdošu ūdeni. Mēs sagriež piecus tīrus ābolus šķēlēs (ielieciet vienu malā), apkaisa sulu ar pusi citrona.
3. Atdaliet rozmarīna lapas no kāta, ielieciet javā ar pipariem, timiānu un sāli, uzmanīgi sasmalciniet kompozīciju. Mēs berzējam pīli ar maisījumu, ieskaitot iekšpusi.
4. Mēs kombinējam un sajaucam žāvētas plūmes, ābolus un cukuru, ieliekam produktus mājputnu iekšpusē, šujam ādas malas vai piestiprinām ar iesmiem.
5. Mēs apstrādājam cepešpannu ar eļļu, visu ābolu sagriež plānās plāksnēs, izklāj to uz metāla loksnes, virsū ievieto sagatavoto liemeni.
6. Mēs nosūtām pīli 3 stundas cepeškrāsnī (190 ° C). Periodiski ielejiet taukus, kas veidojas gatavošanas laikā.

Mēs svētku pīli sagriežam porcijās, pasniedzam ar ceptiem augļiem, izrotājam ar košām jāņogu vai brūkleņu zariem.

Visa pīle krāsnī

Sastāvdaļas

• skābie āboli - 4 gab .;
• pīle - līdz 2 kg;
• žāvēti aprikozes, valrieksti, žāvētas plūmes - 10 gab .;
• ķiploka daiviņas - 5 gab .;
• eļļa (saulespuķu vai olīvu) - 20 g;
• mēs izvēlamies sāls, piparu, garšvielu sastāvu.

Ēdienu gatavošana:

1. Kā pagatavot pīli saskaņā ar recepti? Mēs sākam ar pildījumu. Ābolus nomizo, izņem serdeņus, sagriež augļus šķēlēs. Mēs sadalām apelsīnus (bez mizas), mazgātas žāvētas plūmes un žāvētus aprikozes mazos gabaliņos. Mēs sajaucam visas sastāvdaļas, pievienojam sasmalcinātus riekstu kodolus.
2. Mēs liekam liemeni ar sagatavoto pildījumu (nelielu daļu noliekam malā), piestiprinām ādas malas ar iesmiem vai sašujam to uz augšu.
3. Putnu berzējiet ar sāli, pipariem, sasmalcinātām ķiploka daiviņām. Liemeni novieto uz eļļas cepšanas paplātes, pārklāj ar augļu šķēlītēm un veseliem augļiem, pārklāj ar foliju.
4. Mēs cep trauku 1,5 stundas (180 ° C), periodiski laista pīli ar piešķirto sulu. Mēs noņemam papīru 15 minūtēs. līdz mūsu darbības beigām.

Mēs izklājam visu pīli uz trauka, izrotājam ar ceptiem augļiem.

Pīle cepeškrāsnī ar kartupeļiem

Sastāvdaļas

• pīle - līdz 2 kg;
• kartupeļi - 500 g;
• sīpoli - 500 g;
• sarkanvīns - līdz 100 ml;
• jāņogu sula - 200 ml;
• medus - 130 g;
• pipari, sāls, timiāna un salvijas zariņi.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs ieliekam rubīna vīnu bļodā ar sarkano jāņogu sulu, aromatizējiet dzērienu ar zaļumu zariņiem, sildiet kompozīciju uz lēnas uguns, nevārot. Nedaudz atdzesētā smaržīgā buljonā pievienojiet svaigu medu un samaisiet maisījumu, līdz komponenti ir pilnībā izšķīduši.
2. Mēs pārklājam formu ar foliju, apstrādājam papīru ar eļļu un izklājam sakņu kultūras, sagriež plāksnēs, garšvielām ar sāli un garšvielām.
3. Mēs sadalām sagatavoto pīli uz pusēm, berzējam to tāpat, ievietojam lielā bļodā, pārlejam ar sagatavoto vīna mērci. Mums virsū ir apspiešana, mēs 3 stundas nosūtām produktu ledusskapī.
4. Pēc tam pīļu daļas izklāj uz kartupeļu spilvena, pārklāj ar foliju un cep 1 stundu (190 ° C). Mēs izņemam trauku, izņemam papīru, vēlreiz liemeņa daļas ielej ar vīna mērci un turpina vārīt 30 minūtes. līdz viņi iegūst zeltaini brūnu krāsu.

Ir bezjēdzīgi aprakstīt šī ēdiena pasakaino garšu. Jums to vienkārši vajag pagatavot un baudīt ar prieku!

Sautē lēnā plītī

Maiga un ārkārtīgi sulīga pīle, kas pagatavota virtuves ierīcē, ir diezgan “pašpietiekama”, lai, dekorējot gardēžu ēdienus, izveidotu greznu dažādu garšu buķeti.

Sastāvdaļas

• burkāni - 1 kg;
• pīle - 1,5 kg;
• kartupeļi - ½ kg;
• sīpoli - 1,5 kg;
• garšvielas un garšvielas, galda sāls;
• ķiploka daiviņas - 5 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Sagrieziet sagatavoto pīli porcijās, piparus, sāli, berzējiet ar garšvielām un garšvielām, atstājiet 2 stundas šajā stāvoklī.
2. Mani dārzeņi, iztīriet. Sagrieziet burkānus sloksnēs, sadaliet kartupeļus šķēlēs un sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Sasmalciniet ķiplokus.
3. Ielieciet marinētās liemeņa daļas daudzvāru traukā, iestatiet “Cepšanas” režīmu uz ierīces, ievietojiet pīles gabaliņus un cepiet līdz zeltaini brūnai. Mēs nepievienojam ūdeni un taukus: putnam ir diezgan savi “resursi”.
4. Mēs izklājam dārzeņus un turpinām vārīšanu tajā pašā programmā, līdz produkti ir mīksti.

Mēs izplatām pīli no multicooker, pasniedzam trauku karstu.

Pekinas pīle - klasiska ēdiena gatavošana

Sastāvdaļas

• pīle - līdz 3 kg;
• medus - 100 g;
• sarkanvīns - 200 ml;
• sojas mērce - 50 g;
• degvīns (džins) - 100 ml;
• ingvers, sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs sagatavojam putnu parastajā veidā. Berzēt liemeni, kas žāvēts ar salvetes, ar stipru alkoholisko dzērienu un atstāt pusstundu.Pēc šādas “iekraušanas devas” mēs iegremdējam “lēciena” liemeni 2 minūtes. verdošā ūdenī noņem no šķidruma un vēlreiz notraipīt ar papīra dvieli. Negatavojiet pīli!
2. Mēs apvienojam vīnu un medu. Mēs berzējam liemeni ar pipariem, sāli, pēc tam ar vīna maisījumu, ielieciet burkā, aizvietojiet paplāti zem tā un nosūta dienu ledusskapī. Vairākas reizes atkārtojiet produkta apstrādi ar medus mērci.
3. Mēs izklājam pīli uz cepešpannas (protams, bez kārbas), apakšā ielej nedaudz attīrītu ūdeni, liemeni pārklāj ar metāla papīru. Mēs cenšamies neļaut papīram pieskarties “ķermenim”.
4. Cepiet putnu 30 minūtes. (220 ° C), pēc tam novietojiet to uz stiepļu statīva. Turpiniet gatavot, līdz uz ādas parādās tumši brūna, pat sarkanīga krāsa. Pēdu “kurpes” folijā.
5. Pekinas pīli noņemam no cepeškrāsns uguns, liekam uz trauka, pārlejam ar vīna un medus mērci.

Izveicīgi kulinārijas eksperti sagrieztu vārītu putnu simtos plānākajās šķēlēs. Viņi pasniedz trauku ar “Zhu Ne Weykou Hao” vēlmēm, kas ķīniešu valodā nozīmē “Bon ēstgribu!

Garšīgas pīles šķēles

Sastāvdaļas

• apelsīni - 3 gab .;
• putnu liemenis;
• zariņš rozmarīna;
• pipari, sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs sadalām tīru un žāvētu pīli porcijās, berzējam ar sāli un garšvielām, ievietojam cepšanas traukā.
2. Izspiediet sulu no viena citrusaugļa un ūdens pīles gaļas. Mēs sagriež atlikušos apelsīnus biezos apļos, sadalām tos uz pusēm un izklājam ap liemeni. Pārklājiet trauku ar foliju.
3. Mēs atstājam produktu 5 stundas ledusskapī, pēc kura mēs to nosūtām 50 minūtes. cepeškrāsnī (200 ° C). Gatavošanas beigās noņem foliju un cep liemeni līdz iecienītajai garozai.

Mēs pasniedzam savu burvīgo pīli, neaizmirstiet to ielej ar apelsīnu sulu, kas sajaukta ar karstajiem taukiem no pelējuma.

Ziemassvētku cepšanas recepte ar apelsīniem

Sastāvdaļas

• jauna pīle - līdz 2,5 kg;
• apelsīni - 6 gab .;
• saldās sinepes - 20 g;
• sojas mērce - 30 g;
• nav ļoti biezs medus - 100 g;
• pipari un sāls - pēc izvēles;
• selerijas petioles - 2 gab.

Ēdienu gatavošana:

1. Bļodā apvienojiet medu, sinepes, sojas mērci, sulu no 2 apelsīniem, piparus, sāli un kārtīgi samaisiet.
2. Sagatavoto pīli ievietojam plastikāta maisiņā, pievienojam marinādi, vairākas reizes pagriežam maisu, lai mērce vienmērīgi sadalītos pa liemeni.
3. Ielejiet medus maisījumu atsevišķā bļodā, noņemiet putnu no iepakojuma, nosūtiet to nakti slēgtā traukā uz ledusskapi.
4. Mēs izņemam pīli, vidū izklājam ripiņās sagrieztus apelsīnus un nomizotus selerijas kātus. Mēs ievietojam putnu uz cepešpannas un nosūta to uz 1 stundu cepeškrāsnī (220 ° C).
5. Ik pēc 20 minūtēm ūdeni liemeni ar atlikušo marinādi un sulu, kas savākta no metāla loksnes.

Pasniedziet pīli uz liela trauka. Mēs pārklājam zelta liemeni ar ceptu apelsīnu apelsīnu šķēlītēm, pārlej ar glazūras mērci. Ziemassvētki bija veiksmīgi!

Pīļu pīle lēnā plītī

Sastāvdaļas

• maza pīle - 1,5 kg;
• burkāni - 2 gab .;
• sīpoli - 300 g;
• žāvētas plūmes - 10 gab .;
• rīsi - 800 g;
• ķiploku galva;
• buljons vai attīrīts ūdens - 1 l;
• piparu, sāls un garšvielu sastāvs ir pielāgots personīgajai gaumei.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomazgājiet rīsus un atstājiet to tīrā ūdenī. Mēs sadalām sīpolu sloksnēs, sasmalcina burkānus ar salmiņiem.
2. Mēs sagriežam pīli gabalos, atbrīvojam gaļu no akmeņiem, neizmetiet iegūtos taukus. Noņemiet mizu, smalki sasmalciniet, apcepiet pīles taukos, noņemiet dradžus.
3. Mēs ieliekam dārzeņus pannā, sautē un pievieno pīles gaļu. Ielejiet buljonu vai ūdeni pudelēs, uzkarsējiet kompozīciju līdz vārīšanās temperatūrai. Mēs samazinām sildīšanas intensitāti, ķiploku galvu ielieciet pilaf sastāvdaļu vidū un iegūstiet tā saukto zirvāku.
4. Mēs stundu sautē produktus, pēc tam noņem ķiplokus, izklāj rīsus un žāvētas plūmes. Pipari, sāls, pievieno garšvielas. Mēs turpinām gatavot vēl 15 minūtes no jauna vārīšanās sākuma.

Mēs noņemam gatavo ēdienu no plīts, pārklājam ar dvieli, atstājam uz ceturtdaļas stundas. Gandrīz uzbeku pilafs ar pīli ir gatavs!

Mājputnu fileja medus sinepju mērcē

Sastāvdaļas

• medus un sinepes - pa 20 g;
• pīles fileja;
• sāls, pipari, garšvielas.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielieciet bļodā piparus, sāli, garšvielas. Atsevišķi apvienojiet sinepes un medu. Iegūtais sausais maisījums berzē pīles gaļu, un pēc tam ieziest to ar saldu mērci.
2. Pēc 30 minūtēm putnu fileju izklāj uz cepešpannas un cep zem folijas t 200 ° C temperatūrā. Pēc stundas noņemiet papīru un turpiniet gaļas gatavošanu, līdz tiek iegūta garšīga garoza.

Mājputnu fileju sadalām šķēlēs, pārlejam pa kreisi pār medus-sinepju mērces daļu.

Kā pagatavot savvaļas pīli

Sastāvdaļas

• savvaļas pīle;
• sīpols;
• etiķis (9%);
• rupja sāls, smaržīgi augi (estragonu, baziliku, rozmarīnu, ķimeņu sēklas).

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet putnu ar verdošu ūdeni, noņemiet spalvu apvalku, nogrieziet galvu, noņemiet barības vadu un zarnas, apstrādājiet liemeni virs degļa uguns. Mēs organizējam pīles pārskatīšanu attiecībā uz granulu klātbūtni. Tālāk mēs veicam parasto sagatavošanās procedūru.
2. Savvaļas putnam nav ļoti patīkamas zivs smaržas, tāpēc mēs marinējam produktu pudelēs pildītā ūdenī ar etiķi (uz glāzi šķidruma vajag 1 glāzi esences) un sīpolu gredzenus. Atstājiet putnu 3 stundas šķīdumā.
3. Mēs berzējam pīli ar sāli, pipariem, iecienītākajiem augiem un garšvielām. Mēs sasietam liemeņa kājas ar kulinārijas pavedieniem, iesaiņojiet to vairākos folijas slāņos un izveidojiet caurumus papīrā tvaika atbrīvošanai.
4. Cepiet putnu 2 stundas t 190 ° C temperatūrā.

Pasniedziet uz liela trauka, ko ieskauj citrusaugļu šķēles.

Pīta pīle katlā

Sastāvdaļas

• spuldzes - 2 gab .;
• burkāns;
• ķiploka daiviņas - 2 gab .;
• pīle;
• rīvēts muskatrieksts, paprika - ½ tējk;
• augu eļļa - 50 g;
• piparu graudi, lauru lapa, sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Liemeni mēs sadalām porcijās, ievietojam katlā, ātri apcepam eļļā uz lielas uguns.
2. Mēs sagriež dārzeņus jebkurā formā, nosūta pīlei ar sasmalcinātu ķiploku.
3. Ielejiet ūdeni pudelēs, pilnībā pārklājot ievietotos produktus. Pievienojiet rīvētu muskatriekstu, sāli, papriku, piparus un lavrushka. Samaziniet sildīšanas intensitāti, vāriet trauku 1,5 stundas.

Pasniedziet karstā sautētu putnu katlā.

Konditorejā cepta pīles krūtiņa

Sastāvdaļas

• aveņu ievārījums - 30 g;
• gatavie kārtainās mīklas izstrādājumi - 500 g;
• pīles krūtis - 2 gab .;
• svaigi šampinjoni - 150 g;
• sīpols;
• ghee - 30 g;
• pētersīļi, sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Nedaudz pārspējam putnu gaļu, izveidojot kārtiņas, pēc tam sāli un piparus, ieeļļojam ar aveņu ievārījumu.
2. Mēs izrullējam šķēles ar rullīti, apģērbjam ar diegu, apcepam eļļā līdz garozai, "aizzīmogojot" gaļas sulu produkta iekšpusē.
3. Pannā, kurā tika vārītas krūtiņas, ielieciet sīpolus un sasmalcinātas sēnes. Apcep līdz mīkstam, pievienojot piparus un sāli. Atdzesējiet masu un pēc tam sadaliet kompozīciju ar maisītāju.
4. Mēs sadalām kārtainās mīklas izstrādājumus divās loksnēs. Mēs izklājām sēņu pildījumu uz viena.
5. Izgrieziet pavedienus no ruļļiem, smalki sasmalciniet gaļu un novietojiet to uz sēņu slāņa. Mēs pārklājam sagatavi ar otro mīklas slāni, cieši saspiež malas un cep 40 minūtes. cepeškrāsnī (190 ° C).

Gatavo pīrāgu sagriež porcijās un mīklā ceptu pīles krūtiņu liek uz trauka.

Kassule Tulūza

Sastāvdaļas

• baltās pupiņas - 50 g;
• pīles kāja;
• sīpols;
• ķiploka daiviņa - 1 gab .;
• tomāti - 100 g;
• zosu tauki - 400 g;
• šķēle speķa;
• jūras sāls;
• vistas gaļa - 300 ml;
• tomātu pasta, sviests, rīvmaize - pa 1 tējk;
• desa.

Ēdienu gatavošana:

1. Apkaisa pīles kāju ar jūras sāli, ievieto traukā un marinē līdz 10 stundām.
2. Mēs no gaļas izmazgājam sāli, nosusina to ar salveti un liek pannā ar zosu taukiem. Cep 1,5 stundas, pēc tam 5 minūtes mēs cepam produktu cepeškrāsnī (250 ° C) līdz kraukšķīgai.
3. Mērcē pupiņas 2 stundas, pēc tam mēs notecējam ūdeni. Apcep sīpolu līdz zeltainam, pievieno pupiņas, tomātu pastu, sasmalcinātus tomātus un ķiploka daiviņu. Nedaudz apcepiet ēdienus, pēc tam ielejiet vistas buljonu un vāriet trauka sastāvdaļas 1,5 stundas.
4. Ielieciet gatavās pupiņas formā, pievienojiet desu un bekonu, apkaisa ēdienu ar maizes drupātiem, 5 minūtes nosūtiet cepeškrāsnī (220 ° C).

Uz cepta trauka svinīgi izklāj pīles kāju. Vai nav brīnums, ka šī greznā Tulūzas stila kasta ir?

Pīle, kas pildīta ar griķiem, krāsnī

Sastāvdaļas

• burkāni un sīpoli - 1 gab .;
• pīle;
• griķi - 100 g;
• augu eļļa;
• ķiploku galva;
• muskatrieksts, pipari (melni un sarkani), sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Labi mazgājiet graudaugu, ielieciet to pannā, piepildiet to ar pudelēs pildītu ūdeni, kas ar diviem pirkstiem pārsniedz griķu, un pievienojiet nedaudz sāls. Vāra produktu līdz vārīšanai.
2. Sasmalcina ķiplokus, pievieno rīvētu riekstu, piparus, sāli un eļļu. Rūpīgi samaisiet kompozīciju un pārklājiet to ar sagatavoto pīli, ieskaitot putna dobumu. Mēs liemeni stundu atstājam smaržīgā "kažokā".
3. Sasmalciniet sīpolu, apcepiet, pievienojiet burkānus, sagrieztus sloksnēs un pēc 15 minūtēm dārzeņus sajauciet ar gatavo griķu biezputru.
4. Mēs piepildām pīli ar nedaudz atdzesētu pildījumu, sašūtām mājputnu dobumu un nosūta liemeni uz stundu cepeškrāsnī (t-180 ° C). Neaizmirstiet to laistīt ar piešķirto aromātisko sulu.

Un tas nav brīnums, bet gan īsts kulinārijas šedevrs, kuru mums atstājuši senči.

Gatavojot mājputnus ar brūkleņu mērci

Sastāvdaļas

• pīles fileja - 500 g;
• brūkleņu - 200 g;
• augu eļļa (saulespuķu) un sviests - 100 g;
• brūnais cukurs - 40 g;
• sarkanvīns - 80 ml;
• kanēļa standziņas - 2 gab .;
• sāls, rozmarīns, pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Tīro pīles fileju berzē ar sāli un pipariem. Lai gaļas āda termiskās apstrādes laikā nedeformētos, mēs to sagriežam vairākās vietās.
2. Mēs ieliekam gabalu karstā pannā ar eļļu (abu veidu tauki) un cep produktu, līdz tas ir rožains.
3. Samaziniet sildīšanas intensitāti, sautējiet fileju vēl 3 minūtes un pēc tam pārlejiet bļodā un pārklājiet ar foliju.
4. Cepšanas pannā, kur tika cepta gaļa, ielieciet brūklenes, kanēli, cukuru un rozmarīnu, ielejiet vīnu un piecas minūtes sautējiet smaržīgo maisījumu. Iemērciet pīles fileju aromātiskajā kompozīcijā, pievienojiet tam piešķirto gaļas sulu. Uzkarsē vienu minūti un pabeidz gatavot.

Mēs sagriežam savu yummy slīpās šķēlēs, izmēģinām to, izjūtot lepnumu par sasniegtajiem kulinārijas panākumiem.

Pīle, kas cepta piedurknē

Sastāvdaļas

• kartupeļi - 500 g;
• apelsīns;
• pīle;
• sīpols;
• ķiploku galva;
• olīvu, garšvielu, Provansas garšaugu eļļas daudzums, ko mēs izmantojam pēc izvēles.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalcina mizotos ķiplokus, izspiež sulu no apelsīna, apvieno komponentus vienotā sastāvā, pievienojot sāli, piparus, garšvielas un garšaugus.
2. Mēs berzējam pīli, sadalītu mazās daļās, ko iegūst ar aromātisko maisījumu.
3. Pēc stundas mēs ievietojam sīpolu kulinārijas piedurknē, sasmalcinātu ar gredzeniem, sasmalcinātiem sakņu dārzeņiem, apkaisa tos ar pikantu maisījumu un sāli un apkaisa ar eļļu. Dārzeņiem virsū izklājiet marinētu liemeņu šķēles. Cepiet putnu piedurknē stundu (180 ° C).

Ļoti ātrs un efektīvs veids, kā visgardāko pīli prasmīgi cept cepeškrāsnī.

Saraustītas pīles krūtiņa

Lai pagatavotu pasniegto ēdienu, jums vajadzēs ... ne mazāk kā 4 nedēļas.

Sastāvdaļas

• niedru cukurs - 20 g;
• sāls - 50 g;
• pīles krūtiņa;
• pipari, paprika, žāvēts timiāns - 1 tējk;
• lauru lapa.

Ēdienu gatavošana:

1. Receptē norādītās piedevas nosūta uz javas un labi sasmalcina.
2. Mēs no krūts izņemam liekos taukus, veicam griezumus uz ādas un gaļu berzējam ar garšvielu sastāvu. Gaļu liekam traukos un pārlejam ar pārpalikušajām garšvielām.
3. Mēs nosūtām produktu ledusskapī nedēļas marinēšanai.
4. Mēs izņemam krūtiņu, rūpīgi mazgājam to, nosusina ar salvetēm, iesaiņojam vakuumā vai marlē, salocīti vairākos slāņos. Atgrieziet gaļu vēl 3 nedēļas aukstumā.

Mēs sagriežam smaržīgu žāvētu krūtiņu plānos slāņos, izbaudiet vārītā ēdiena pikanto garšu.

Pīle, kas sautēta ar kāpostiem

Sastāvdaļas

• baltie kāposti - 1 kg;
• burkāns;
• sīpols;
• saldo piparu augļi;
• pīle - līdz 1,5 kg;
• sāls, garšaugi, garšvielas, kuras mēs izmantojam pēc garšas;
• augu eļļa (saulespuķu vai olīvu) - 50 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Mēs sadalām sagatavoto pīli gabalos, ielieciet to uz pannas ar ādu uz leju, lai izkausētu vairāk tauku. Mēs ielej nedaudz eļļas.
2. Gaļas piparus, sāli, apkaisa ar garšvielām un garšvielām, apcep no abām pusēm, noņem no trauka.
3. Putna vietā mēs ievietojam sasmalcinātu sīpolu, 5 minūtes sautē un pievieno sasmalcinātus kāpostus, sasmalcinātas piparu sloksnes, sasmalcinātus burkānus. Nedaudz sāls un pipari, pievienojiet pīles gabaliņus.
4. Apcepiet ēdienus līdz vārīšanai, periodiski pagriežot trauka sastāvdaļas.

Pīle ar priekšrocībām “peldēja” starp grilētiem dārzeņiem, bija piesātināta ar garšām un aromātiem, ir pienācis laiks doties uz šķīvi!

Ja visu savu dvēseli ieliekam kulinārijas eksperimentos, nekad nerodas jautājums, kā pagatavot pīli vai citu iecienītu ēdienu. Patiesi gardēži saka, ka garšīgs ēdiens ir tas, kurā viņi iemet šķipsnu mīlestības!