Lielākā daļa mājsaimnieču sapņo pavadīt nedaudz laika virtuvē, bet tajā pašā laikā lūdzu ģimeni ar garšīgiem un veselīgiem ēdieniem. Vienkāršu recepšu izlase jums pateiks, kā pagatavot saldētas zaļās pupiņas. Šis dārzeņš no saldētavas ir pieejams produkts gan vasarā, gan ziemā, kad ķermenim nepieciešami vitamīni.
Materiālais saturs:
Saldēts zaļo pupu lobio
Lobio ir populārs ēdiens no zaļajām pupiņām Kaukāzā. Šai mutes dzirdinošajai uzkodai ir neskaitāmas gatavošanas iespējas. Dažādas mājsaimnieces piešķir ēdienam īpašu garšu, pielāgojot garšvielu un garšaugu daudzumu. Uzbekistānā to gatavo ar gaļu, bet Gruzijā - ar riekstiem. Ir viegli izgatavot nacionālā gruzīnu lobio klasisko versiju, un jūs varat izmantot saldētas zaļās pupiņas.
Tas būs nepieciešams:
- pupiņu sasaldēšana - 1 kg;
- valrieksti - 100 g;
- sīpols - pāris gabalu;
- tomāti - pāris gabalu;
- Bulgāru pipari - 1 gab .;
- pāris ķiploka daiviņas;
- olīveļļa - 70 g;
- daži zaļumi (cilantro, pētersīļi un baziliks);
- pēc jūsu gaumes: sāls, sarkanais paprika, malti un melnie pipari;
- garšvielas pēc jūsu gaumes: oregano, suneli apiņi, zira, paprika, timiāns.
Ēdienu gatavošana.
- Vispirms jāsagatavo visi produkti: sasmalciniet valriekstus blenderī, mazgājiet dārzeņus un garšaugus zem tekoša ūdens, nomizojiet ķiplokus.
- Tomātus 20-30 sekundes iepriekš tur verdošā ūdenī un pēc tam nomizo. Zaļumus, papriku, sīpolus, tomātus sasmalcina mazos gabaliņos. Katru ķiploka daiviņu sasmalcina uz griešanas dēļa ar nazi gabalos.
- Pupiņas sagriež apmēram 4 cm garos gabaliņos, astes noņem un 7–9 minūtes vāra sālītā ūdenī.
- Sīpolus liek pannā ar eļļu. To cep līdz caurspīdīgai vidējā siltumā.
- Iegūtajā cepšanā pievieno tomātu gabaliņus. Pastāvīgi samaisiet maisījumu un pēc 3 minūtēm pievienojiet salātu piparus.
- Dārzeņus cep 2 minūtes, pēc tam sajauc sasmalcinātus garšaugus, garšvielas, ķiplokus.
- Visi minūti pārtērēja. Tad pievienojiet pupiņas, piparus un sāli.
- Sautē maisījumu uz mazākās uguns apmēram 6 minūtes.
- Gatavošanas beigās pievienojiet sasmalcinātus riekstus, visu labi samaisiet un trauku noņemiet no uguns. Jūs varat ēst karstas un aukstas uzkodas.
Kā pagatavot garnīru?
Šis saldētais dārzenis ir īsts atradums, kad nav laika ilgi “gatavot”.
20 minūtēs jūs varat pagatavot pupiņas pie garnīra. Trauks labi sader ar gaļas, zivju vai mājputnu garšu.
Ēdienu gatavošana.
- Saldētas pupiņas sagriež 3-4 daļās un astes noņem. To ielej sālītā verdošā ūdenī ne ilgāk kā 4 minūtes. Produktu izņem no verdoša ūdens un ievieto aukstā ūdenī.
- Ķiplokus un sīpolus nomizo, mazgā un sasmalcina.
- Sīpolus liek pannā ar karstu augu eļļu.
- Kad tas ir nedaudz cepts, pievienojiet pupiņas, pēc garšas pievienojiet sāli un iegūto maisījumu sautējiet zem vāka apmēram 3 minūtes.
- Iemetiet iegūtajā traukā ķiplokus, ja vēlaties, maltus piparus, samaisiet un noņemiet no uguns. Pirms pasniegšanas ļaujiet stāvēt zem vāka apmēram 5 minūtes.
Pannā ar olu
Zaļo pupiņu duets ar olu ir perfekta kombinācija, garšīga un barojoša.
Tas būs nepieciešams:
- pupiņu sasaldēšana - 0,5 kg;
- ola - 2 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- augu eļļa cepšanai;
- sāls un malti pipari pēc garšas.
Kā pagatavot.
- Saldētas pupiņas mazgā un sagriež 3 daļās, pēc tam apmēram 6 minūtes vāra sālītā ūdenī.
- Sasmalcina mizotu sīpolu. Atsevišķā traukā sakul olas, pievienojot nedaudz sāls un piparus.
- Sīpolus iemet uzkarsētā pannā ar augu eļļu, apcep to līdz caurspīdīgai.
- Pupiņas pievieno, samaisa un ielej ar olu masu.
- Maisījumu noņem no uguns pēc pāris minūtēm, kad tas sabiezē.
- Pagatavošanas beigās varat pievienot tomātu un pēc tam vēl 2 minūtes pārvārīt.Par karstu pasniedziet uz galda, ja vēlaties, apkaisa ar dillēm vai citiem zaļumiem.
Lasīt arī:zaļās pupiņas - receptes
Zaļās pupiņas multicookerā
Recepte palīdz samazināt virtuves noslogojumu un ir piemērota veselīga uztura cienītājiem. Stīgas pupiņas pirms lietošanas neatkausē.
Tas būs nepieciešams:
- pupiņu sasaldēšana - 450 g;
- liels burkāns - 1 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- tomātu pasta - 50 g;
- augu eļļa - 2 ēd.k. karotes;
- 1 lauru lapa;
- koriandrs un sāls pēc garšas.
Kā pagatavot.
- Burkānus berzē uz rupjas rīves, sīpolus sagriež mazos gabaliņos, saldētās pupiņas sasmalcina vairākos gabalos.
- Apvienojiet dārzeņus ar lauru lapu, eļļu, sāli un koriandru.
- Ievietojiet sastāvdaļas multikookera bļodā. Sautē pusstundu.
- 10 minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet tomātu pastu.
Ar tomātiem un ķiplokiem
Garšīgs veģetārs ēdiens, ko var izmantot pilnām vakariņām vai brokastīm, ēst badošanās laikā vai olbaltumvielu diētu.
Tas būs nepieciešams:
- pupiņu sasaldēšana - 450 g;
- tomāti - 3 gab .;
- sīpols - 1 gab .;
- burkāns - 1 gab .;
- ķiploki - pāris krustnagliņas;
- tomātu pasta - 40-60 g;
- cepamā eļļa;
- sāls, maltie pipari pēc jūsu gaumes.
Kā pagatavot.
- Pupiņas viegli atkausē, sagriež vairākās daļās un vāra 7 minūtes sālītā ūdenī.
- Nomazgājiet dārzeņus. Tomātus sagrieziet šķēlēs, sīpolu mazos gabaliņos, sarīvējiet burkānus, sasmalciniet ķiplokus uz ķiploku ingvera.
- Ievietojiet sīpolus pannā ar eļļu, pēc tam burkānus. Kad tie ir brūni, pievienojiet tomātus, ķiplokus un tomātu pastu.
- Maisījums ir sāls, pipari un vāra uz lēnas uguns apmēram 12 minūtes.
- Pievienojiet vārītas pupiņas, samaisiet un uzgatavojiet (tas prasīs apmēram 5 minūtes).
Vistas nūdeles ar saldētām stīgām pupiņām
Sirsnīgs un garšīgs ēdiens visai ģimenei. Šī recepte ir vienkārši izveidota, lai atvieglotu mājas darbus.
Tas būs nepieciešams:
- nūdeles - 400 g;
- vistas fileja - 450 g;
- pupiņu sasaldēšana - 300 g;
- salātu pipari - 2 gab .;
- ķiploki - pāris krustnagliņas;
- sojas mērce - 50 g;
- zaļo sīpolu ķekars;
- nedaudz sāls un piparu;
- augu eļļa cepšanai.
Kā pagatavot.
- Mazos gabaliņos sagrieztu vistu apvieno ar sasmalcinātu ķiploku, sojas mērci, pipariem un sāli. Labi samaisa un ļauj brūvēt 15 minūtes.
- Salātu piparus sagriež mazos gabaliņos, sīpolu spalvas sasmalcina, saldētās pupiņas sadala 3-4 daļās.
- Ar sviestu uzsildītā katliņā vistas fileju brūniniet līdz vārīšanai.
- Pupiņas un papriku atsevišķi apcep, iepriekš tās viegli sālot un piparus.
- Vāra nūdeles sālītā ūdenī.
- Apvieno visas sastāvdaļas, samaisa un pāris minūtes sasilda. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sasmalcinātām sīpolu spalvām.
Ar ceptiem sīpoliem un sēnēm
Trauks, kas bagāts ar vitamīniem, ēdienkarti padarīs daudzveidīgāku, lieliski piemērota veģetāriešiem un tiem, kas vēlas zaudēt svaru.
Tas būs nepieciešams:
- pupiņu sasaldēšana - apmēram 400 g;
- šampinjoni (vai citas sēnes) - 250 g;
- sīpols - 2 gab .;
- sviests - 40 g;
- sojas mērce - 6 tējkarotes;
- nedaudz sāls, malti pipari un muskatrieksts;
- pētersīļu (diļļu) zaļumi dekorēšanai.
Ēdienu gatavošana.
- Pupiņas sagriež vairākās daļās un vāra sālītā ūdenī 6-7 minūtes (iepriekš nav atkausētas).
- Sēnes mazgā, rupji sasmalcina un vāra apmēram 20 minūtes.
- Sīpolus, kas sagriezti plānos gredzenos, apcep eļļā līdz caurspīdīgai.
- Vispirms pannā pievienojiet sēnes, un pēc 10-15 minūtēm - pupiņas, muskatriekstu un sojas mērci.
- Visas sastāvdaļas cep vēl 5 minūtes, pēc garšas pievienojot sāli un piparus.
- Pirms pasniegšanas izrotājiet ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Sirsnīgs pupiņu salāti
Trauks ir garšots ar majonēzi, tāpēc tas ir diezgan augstas kalorijas. Ziemā svaigus tomātus var aizstāt ar marinētiem gurķiem, tad mēs iegūstam garšīgus salātus visu sezonu.
Tas būs nepieciešams:
- 100 g cieta siera;
- 400 g pupiņu sasaldēšanas;
- 250 g šķiņķa;
- 2 tomāti;
- 1 sīpols;
- 3 ēd.k. ēdamkarotes majonēzes;
- Nedaudz piparu un sāli.
Ēdienu gatavošana.
- Saldētas pupiņas 5-7 minūtes vāra sālītā soda, ielej caurdurī un atdzesē.
- Sagrieziet šķiņķi sloksnēs, tomātus un sīpolus mazos gabaliņos, sarīvējiet sieru.
- Visi produkti ir savienoti. Pievieno sāli un piparus, pieber ar majonēzi un samaisa.
