Delikātas, mīkstas, sulīgas, mutes dzirdinošās virtules ir izveidotas kā galvenā rotājums tējas viesībās. Jūs tos varat pagatavot pats ar krējumu, šokolādi, glazūru vai pūdercukuru. Mēs jums pateiksim, kā pareizi pagatavot virtuļus.

Donuts - klasiska recepte

Donuts var pagatavot vairākos veidos. Klasiskā recepte ir vienkāršākā un uzticamākā.

Cepeškrāsnī

Cepšana atstāj krāsni maigu, sulīgu. Donuts vienkārši kūst mutē.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • skābs krējums - 0,1 kg;
  • milti - 0,2 kg;
  • divas olas;
  • piens - 20 ml;
  • sauja valriekstu;
  • kanēlis - 4 g;
  • sviests - 100 gr;
  • cepamā pulvera mīkla - 12 gr;
  • cukurs - 80 gr.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Iepriekš noņemiet eļļu no ledusskapja. Tiklīdz tas mīkstina. Pārveidojiet to blenderī viendabīgā masā.
  2. Pievienojiet tur cukuru un sakuliet olas.
  3. Bļodā apvienojiet cepamo pulveri un miltus. 1/2 no šī daudzuma pārnes blenderī un saputo, pievienojot skābo krējumu.
  4. Iegūto masu pārlej ar atlikušajiem miltiem bļodā.
  5. Apstrādājiet virtuļu pannu ar augu eļļu un katrā katrā ielieciet mīklu.
  6. Nelieciet pārāk daudz mīklas, jo cepšanas laikā tā celsies.
  7. Gatavošanas laiks - 35 minūtes. Cepeškrāsns temperatūra ir 180 grādi.
  8. Lai iegūtu glazūru, apvienojiet kanēli, pienu un pulverveida cukuru kopējā bļodā.
  9. Kad virtuļi ir gatavi, atdzesējiet tos un pārklājiet ar iegūto glazūru.
  10. Virsū varat ielej sasmalcinātus valriekstus. Lai jums jauka tējas ballīte!

Pannā

Pannā virtuļi iegūst skaistu zelta garoza, un mīkla iekšpusē paliek gaisīga, ar miljoniem burbuļu.

Jums būs nepieciešams:

  • granulēts cukurs - 40 gr;
  • milti - 0,9 kg;
  • raugs - 11 g;
  • ūdens - 0,1 l;
  • piens - 0,5 l;
  • augu eļļa - 0,5 l;
  • sviests - 100 g;
  • vanilīns un sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošanas smalkumi:

  1. Mēs vāriet ūdeni un ielej to bļodā, tur ielej cukuru un raugu.
  2. Mēs sadalām olas kopējā masā, ielej siltu pienu, pievieno mīkstu sviestu, sāli un vanilīnu.
  3. Mēs visu sajaucam viendabīgā maisījumā, izmantojot maisītāju.
  4. Pakāpeniski pievienojiet miltus.
  5. Rezultātā vajadzētu iegūt elastīgu mīklas bulciņu.
  6. Mēs uzstādījām, lai tas pusotru stundu paaugstinātos siltumā.
  7. Palielinātu mīklu izrullējiet pankūkā.
  8. Mēs ņemam glāzi un iespiežam mīklas slānī, ja vien tas ir pietiekami. Izrādās daudz mazu apļu.
  9. Katrā no apļiem ar mazāku stiklu mēs izveidojam vēl vienu apli. Tas būs virtulis caurums.
  10. Mēs savām rokām ar krāšņumu dodam apļus un liekam tos pannā ar eļļu.
  11. Apcep no visām pusēm 2 minūtes.
  12. Tā rezultātā iznāk zelta tauku virtuļi, ja jums nepatīk sviests, tad notīriet desertu ar salveti.
  13. Uz tiem ielejiet pulverveida cukuru un pasniedziet.

Lēnā plītī

Produktu saraksts:

  • ūdens - 0,1 l;
  • sviests - 50 gr;
  • pirmās šķiras milti - 270 g;
  • raugs - 15 g;
  • trīs olas;
  • cukurs - 25 gr;
  • sāls, pūdercukurs pēc garšas.

Gatavošanas noslēpumi:

  1. Miltus sadala divās daļās. Viens - izsijāt kopā ar sāli, sajauciet ar raugu, cukuru un ielejiet ūdeni.
  2. Pagatavojiet mīklu un noņemiet stundu.
  3. Pēc tam, kad ir pienācis laiks mīklu apvienot ar pārējo mīklu, šajā masā sadaliet olas un ielieciet mīkstu sviestu, izveidojiet mīklas gabalu.
  4. Sadaliet vienu lielu kolobok vairākos mazos, izspiediet vidu ar pirkstu un izrullējiet miltos.
  5. Multicooker ielejiet sviestu, uzlieciet nākamos virtuļus.
  6. Programmas izvēlnē instalējiet programmu "Frying".
  7. Apcep tos līdz zeltaini brūnai.

Uz kefīra

Kefīra virtuļi tiek ātri pagatavoti, un mīkla ir mīkstāka un gaisīgāka nekā ar ūdeni un eļļu.

Receptes sastāvs:

  • soda - 5 gr;
  • viena ola;
  • kefīrs - 0,25 l;
  • citronskābe - 3 g;
  • šķipsniņa sāls;
  • kviešu milti - 0,3 kg;
  • kanēlis - 3 gr;
  • saulespuķu eļļa - 0,5 l;
  • cukurs - 50 gr.

Kā pagatavot gardu cienastu:

  1. Sakuļ dziļā bļodā, saputo jēlu olu, sāli, 40 ml sviesta un cukuru.
  2. Miltus sajauciet ar kanēli, citronskābi un soda.
  3. Ielejiet to olu maisījumā un izveidojiet mīklu.
  4. Ieeļļojiet rokas un griešanas dēli ar augu eļļu.
  5. Savukārt no mīklas vienreizējiem gabaliņiem ņem mazus gabaliņus un veido bumbiņas.
  6. Ar savām rokām bulciņas vidū izveidojiet caurumu un novietojiet tos uz uzkarsētas eļļas pannas.
  7. Apcep no abām pusēm. Uz virtuļiem ļoti drīz izveidojas plāna zeltaina garoza. Vislabāk to pasniegt karstu.

No piena mīklas

Jums būs nepieciešams:

  • divas olas;
  • ūdens - 0,1 l;
  • milti - 0,4 kg;
  • raugs - 10 g;
  • piens - 0,5 l;
  • cukurs - 50 gr;
  • margarīns vai sviests - 125 g;
  • sāls - 15 gr.

Kā pagatavot virtuļu mīklu:

  1. Vienā pannā ielej ūdeni un pienu, uzkarsē maisījumu, tajā ielej raugu un cukuru, atstāj uz 15 minūtēm.
  2. Atsevišķi sakuliet olas, sildiet eļļu mikroviļņu krāsnī un ielejiet to olām bļodā ar sāli.
  3. Apvienojiet abu katlu saturu un pievienojiet miltus.
  4. Atstājiet iegūto mīklas kolobok pusotru stundu zem dvielīša.
  5. Rullējiet bumbiņu slānī, izveidojiet tajā glāzi daudz mazu apļu.
  6. Neaiztieciet tos, kamēr tie nav dubultoti.
  7. Pannā ielej eļļu un uzkarsē.
  8. Vāriet virtuļus 4 minūtes, 2 minūtes grauzdējot no katras puses.
  9. Atbrīvojieties no pilošās eļļas no virtuļiem ar papīra dvieļiem.
  10. Atliek apkaisīt tvaicēšanas trauku ar pūdercukuru vai ieliet kausētu šokolādi. Bon apetīti!

Biezpiena virtuļi

Šie virtuļi ir ļoti garšīgi, veselīgi un barojoši.

Pamata sastāvdaļas:

  • divas vistas olas;
  • soda - 5 gr;
  • sāls - 8 g;
  • biezpiens - 400 gr;
  • cepamā eļļa;
  • milti - 0,3 kg;
  • cukurs - 65 g;
  • pūdercukurs dekorēšanai;
  • vaniļas cukurs.

Tas ir interesanti:biezpiena virtuļi

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Dziļā bļodā apvienojiet biezpienu, soda, cukuru, olas, miltus, sāli.
  2. Visu kārtīgi samaisa.
  3. Ar rokām veido mīklu un sarullē mazus koloboksus.
  4. Izspiediet katra vienreizēja vidusdaļu.
  5. Uzkarsē pannu ar eļļu.
  6. Tiklīdz eļļa ir pilna, nosūtiet pirmo virtulu partiju.
  7. Cepiet līdz zeltaini brūnai un ar papīra dvieli noņemiet pilošu eļļu.
  8. Apkaisa vaniļas cukuru vai pulvera desertu.

Šokolādes kārums

Donuts, pārklāts ar saldu šokolādes glazūru, noteikti atradīsies uzmanības centrā pie galda.

Jums būs nepieciešams:

  • Kakao - 50 gr;
  • sāls - 10 g;
  • viens dzeltenums;
  • milti - 0,56 kg;
  • cepamā pulvera mīkla - 8 g;
  • sviests - 60 gr;
  • cukurs - 0,18 kg;
  • baltais jogurts - 0,3 l;
  • divas vistas olas;
  • kanēlis - 5 gr;
  • soda - 4 gr.

Soli pa solim sagatavošana:

  1. Sagrieziet sviestu gabaliņos un ielieciet mikroviļņu krāsnī, lai izkausētu.
  2. Apvienojiet kopējā traukā visus sausos ēdienus, izņemot cukuru.
  3. Pēc tam olu sadaliet citā bļodā. Atdaliet dzeltenumu no viena no tiem.
  4. Ielejiet cukuru un vēlreiz saputojiet.
  5. Ielejiet jogurtu un sviestu, samaisiet.
  6. Ar savām rokām pagatavojiet tumšu aromātisku mīklu.
  7. Stundu aizveriet ledusskapī.
  8. Sagrieziet bulciņu biezā kārtā.
  9. Izgrieziet ārējo apli ar plašu glāzi, bet iekšējo - ar pudeles vāciņu.
  10. Sildiet eļļu pannā un sāciet cept virtuļus.
  11. Kad produkti ir pārgatavoti, ļaujiet tiem atdzist un pagatavojiet apledojumu.
  12. Cukura pulveri atšķaida ūdens frakcijā.
  13. Ieduriet atdzesētos virtuļus maisījumā.

Uz iebiezināta piena

Produktu saraksts:

  • soda - 3 gr;
  • iebiezināts piens - 400 gr;
  • milti - 0,3 kg;
  • maisiņš ar pulverveida cukuru;
  • četras olas;
  • augu eļļa cepšanai.

Kā pagatavot virtuļus uz iebiezināta piena:

  1. Miltus caur sietu un apvieno ar soda.
  2. Bļodā ar iebiezinātu pienu ielej jēlas olas un saputo ar putukrējumu.
  3. Bļodas saturu ielej miltos.
  4. Tam vajadzētu būt biezai mīklai.
  5. Ielejiet pannā saulespuķu eļļu un uzkarsējiet.
  6. Tur karoti mīklas gabaliņus un cep, līdz parādās zelta garoza.
  7. Apkaisiet gatavo apstrādi ar pulverveida cukuru. Bon apetīti!

Donuts Berliners mājās

Berlīnieši ir virtuļi, kas iepildīti iekšpusē. Viņi izskatās kā mazi, apaļi drupatas.

Produktu saraksts:

  • pūdercukurs - 75 g;
  • divas olas;
  • milti - 390 gr;
  • piens - 0,1 l;
  • cukurs - 50 gr;
  • sviesta gabals;
  • sāls - 3 g;
  • vaniļas cukurs - 11 g;
  • ūdens - 50 ml;
  • raugs - 10 gr.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Raugu ielej ar vārītu ūdeni un 15 minūtes noņem šķīdumu.
  2. Atsevišķā bļodā saputojiet olas, ielejiet pienu un sakratiet ar ūdeni, ielejiet cukuru un pusi no visa miltu daudzuma. Jaukt.
  3. Ielieciet sviestu un pievienojiet miltus, vēlreiz samaisiet līdz gludai.
  4. Ielieciet mīklu 2 stundas siltumā, šajā laikā tai vajadzētu labi pacelties un sasmalcināt.
  5. Mēs izrullējam mīklas apli, un tā iekšpusē mēs veidojam mazus apļus. Atstājiet tos 60 minūtes.
  6. Iegūtos virtuļus pannā uz vidējas uguns cep lielā daudzumā eļļas.
  7. Kā pildījumu varat izmantot ievārījumu, olu krējumu vai kausētu šokolādi.
  8. Ar konditorejas šļirces palīdzību sūknējam pildījumu virtula iekšpusē un virsū apkaisām kārumu ar pulveri. Bon apetīti!

Iespējas pildījumiem un virtuļu apledošanai

Būtībā virtuļu mīklu gatavo pēc līdzīgām receptēm, bet pildījumi un glazūra var būt ļoti atšķirīgi. Šādam desertam tiek izmantots viss, kas ir pie rokas: augļi, ievārījums, šokolāde, pūdercukurs vai kanēlis. Pildījumam labi der iebiezināts piens, ievārījums, kausēta šokolāde vai biezpiens. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm. Jūs varat veikt papildu rotājumus virtuļiem, izmantojot pūdercukuru, valriekstus, vaniļu vai dažādu krāsu pārslas.

Šokolādes un aveņu apsaldēšana

Galvenās sastāvdaļas:

  • biezenis avenes - 60 g;
  • pūdercukurs - 100 g;
  • tumšā šokolāde - 50 g;
  • piens - 50 ml;
  • vaniļa - 5 gr.

Kā pagatavot pārsteidzošu glazūru?

Pannā ielejiet pienu, pievienojiet tam vaniļu un pūdercukuru. Sildiet maisījumu uz gāzes un iemērciet tajā katru virtuli. Pēc tam atlikušajā masā ielieciet avenes.Ielieciet maisījumu konditorejas šļircē un sadaliet to pa virtuli, tad citā traukā izkausējiet šokolādi un atkārtojiet to pašu darbību kā ar avenēm.

Melleņu virtulis glazūra

Sastāvdaļas

  • melleņu sula - 60 ml;
  • maltais cukurs - 100 gr.

Kā pagatavot:

Apvienojiet cukuru ar melleņu sulu. Kad maisījumam ir bieza konsistence, iemērciet tajā virtuļus. Kā papildu rotājumu jūs varat ņemt pulverveida cukuru vai graudaugu.

Krāsaina glazūra

Produktu saraksts:

  • divi olu baltumi;
  • citronu sula - 40 gr;
  • pūdercukurs - 200 g;
  • burkānu un biešu sula.

Garšīga recepte:virtuļu recepte mājās

Gatavošanas metode:

Saputo baltumus ar pūdercukuru. Šajā masā ielej citronu sulu. Tālāk šķidrumu ielej dažādās krūzēs un katrā no tām pievieno atšķirīgas krāsas sulu. Jūs varat izmantot ķiršu, apelsīnu sulu vai kakao. Iemērciet virtuļus apledojumā, pagaidiet, līdz tas izžūst, un pasniedziet desertu uz galda.

Līdzīgi:Vairāk no autores: