Ir pagājuši tie laiki, kad spēja neprātīgi izturēties pret testu izraisīja skaudību un apbrīnu. Parādoties iespējai iegādāties jebkuru gatavu produktu, mājās gatavoto ēdienu tēls sāka pasliktināties. Tomēr daudzi nav vienaldzīgi pret savu uzturu un vēlas baudīt ēdienu, kura sastāvu viņi jau iepriekš zina. Ja jūs interesē jautājums, kā mājās gatavot kāpostu pīrāgus no garšīgiem kvalitatīviem produktiem, laipni lūdzam pieņemamu un informatīvu recepšu pasaulē.
Materiālais saturs:
Cepti pīrāgi ar kāpostiem
Pannā vārītu pīrāgu garša ir nesalīdzināma. Kraukšķīgas, maigas mīklas un sulīgu kāpostu pildījuma kombinācija liek jums vēlēties ēst šo delikatesi neticamos daudzumos.
Nu tie, kas seko skaitlim, tiek mudināti būt uzmanīgiem!
Mīklu šiem neparasti maigajiem pīrāgiem mīca uz kefīra. Pirmkārt, dzēriens jāizliek no ledusskapja un jāļauj sasilt līdz istabas temperatūrai.
Tad jums vajadzētu pagatavot kefīra mīklu. Sajauciet glāzi dzēriena, divas olas, ēdamkaroti cukura un karoti augu eļļas. Pievienojiet 10 g sausa, ātras darbības rauga. Visu uzmanīgi samaisiet ar karoti. Klejosim istabas temperatūrā. Pēc 20 minūtēm masa ievērojami palielināsies apjomā un būs pārklāta ar daudziem maziem burbuļiem.
Sāksim mīcīt mīklu. Kopā tajā vajadzētu iedziļināties 1,5 glāzes miltu. Sajauc to ar šķipsniņu sāls. Mēs pievienosim miltus pa daļām divās kārtās, katru reizi, kā vajadzētu, mīcot mīklu.
Kad milti ir beigušies, mīklu atcerieties vēl 15 minūtes. Nosedz ar vafeļu dvieli. Atstājiet pusstundu atpūsties.
Šajā laikā sagatavojiet pildījumu.Mēs sasmalcinām 400 g kāpostu un vienu burkānu. Pievienojiet dārzeņiem pusi glāzes ūdens, sāli, piparus. Izlieciet to uz 15 minūtēm.
Beigās pievieno pusi glāzes tomātu sulas. Mēs vārīsim vāku bez vāka, līdz mitrums pilnībā iztvaiko.
No mīklas mēs veidojam patvaļīgu izmēru bumbiņas. Katru gabalu izrullējiet līdz 5-7 mm biezumam. Ielieciet pildījumu sagataves vidū. Saspiediet malas. Apcep pīrāgus eļļā atvērtā pannā no divām pusēm līdz kraukšķīgiem.
Šo ēdienu var pasniegt ar tēju, bet īpaši garšīgi to ēst ar skābo krējumu.
Gavēņa recepte
Tie, kas ietur gavēni, var nenoliegt sev garšīgas mājās gatavotas kūkas. Viņiem ir izstrādāta recepte, kurā nav neviena liekā produkta.
Liesas mīklas pagatavošanai bļodā ielej 3 tases miltu. Sajauc to ar tējkaroti sāls un cukura. Beztaras produktiem pievienojiet 1,5 tējkarotes ātras darbības rauga pulvera.
Izplatiet masu vidū ar karoti. Padziļinājumā ielej glāzi silta ūdens. Savāksim mīklu vienā gabalā. Atstājiet stundu siltu. Kamēr tas paceļas, sagatavojiet pildījumu:
- sagriež plānās sloksnēs puskilogramu kāpostu;
- mēs viņu apskāvosim ar rokām, lai viņa kļūtu mazliet mīkstāka;
- apcepiet kāpostus ar sāli un pipariem uz mērenas uguns eļļā zem vāka, līdz vārīti.
Mēs atkal apturēsim mīklu. Sadaliet bumbiņās, no katras izrullējiet kūku. Piepildiet ar pildījumu. Mēs veidosim pīrāgus.
Apcepiet ēstgribu katrā pusē. Grilē liesus pīrāgus ar kāpostiem eļļā zem vāka.
Lasīt arī:pīrāgi cepeškrāsnī
Ar garšīgu kāpostu pildījumu
Pīrāgi ar kāpostiem ir cepeškrāsnī brūnināti, tas padarīs tos vēl pievilcīgākus.
Pirms mīklas pagatavošanas 10 g presēta rauga atšķaida ar diviem ēdamkarotiem ūdens. Saldiniet šķīdumu ar 2 ēdamkarotēm cukura.Drīz raugs sāks darboties. Pēc 15 minūtēm tos var izmantot mīklas mīcīšanai.
Mīklai pievienojiet 3 ēdamkarotes sviesta un glāzi skāba piena. Pienam vajadzētu būt siltam. Mēs pievienosim miltus pa daļām, katru reizi savācot gabaliņus un mīcot mīklu. Blīva vienreizēja veidošanās prasīs apmēram 3 tases miltu.
Atstājam mīklu siltu, un, kamēr tā ceļas, mēs pildīsim:
- apcep augu eļļā vienu sīpolu un vienu burkānu;
- dārzeņiem pievieno tējkaroti cukura;
- sajauciet pildījumu ar 400 g kāpostiem;
- ļaujiet dārzeņiem vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
Mēs sākam sagatavošanu ar garšīgu malto gaļu. Mēs veidosim pīrāgus. Pēc tam, kad viņi ir mazliet atpūtušies, nosūtiet tos cepeškrāsnī, lai ceptu 190 ° C temperatūrā. Pēc pusstundas pīrāgi ir brūni, tos var izņemt no krāsns un pasniegt.
Cepti kāpostu pīrāgi
Cepti pīrāgi tiek izgatavoti ne tikai no rauga mīklas, bet arī no parastā kefīra. Viņi izrādās ne tik krāšņi, bet neprasa daudz satraukuma.
Lai pagatavotu mīklu, jums iepriekš jānoņem kefīrs no ledusskapja. Ļaujiet tai sasilt līdz istabas temperatūrai.
Bļodā ielej glāzi silta dzēriena. Pievienojiet tam trešdaļu tējkarotes soda. Mēs gaidīsim, līdz reakcija būs beigusies, un viss kefīrs būs pārklāts ar burbuļiem.
Nedaudz sāliet mīklu. Elastībai pievienojiet 3 ēd.k. ēdamkarotes eļļas. Mēs ieviesīsim miltus pa daļām. Katru reizi mīkla jāsavāc gabaliņā. Miltiem vajadzētu iet ne vairāk kā trīs glāzes.
Atstājiet mīklu pusstundu vienu pašu, pēc tam tā kļūs ievērojami mīkstāka un elastīgāka.
Apcep sakapātus kāpostus eļļā. Kad kļūst tumšs, aizveriet vāku un ļaujiet dārzeņiem sautēties vēl 20 minūtes. Neaizmirstiet pildījumu sālīt un piparus.
Atklājiet pīrāgus no kopējā mīklas daudzuma. Ielieciet tos uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepamo papīru. Eļļojiet ar dzeltenumu, lai iegūtu zeltainu krāsu. Liek cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes, lai cep 180 ° C temperatūrā.
Tas ir interesanti:mīkla pīrāgiem maizes veidotājā
No rauga mīklas cepeškrāsnī
Patiesi sulīgas maizītes var pagatavot tikai no rauga mīklas. Mums vajag mīcīt mīklu: sajauciet glāzi miltu, četras ēdamkarotes cukura, 18 g žāvēta rauga un siltu pienu (300 ml). Pēc 20 minūtēm siltumā atstātā mīkla paceļas un tiek pārklāta ar burbuļu vāciņu.
Pievienojiet mīklai pārējās sastāvdaļas.Ielejiet atlikušos miltus (5 tases). Izlaužam divas olas. Iemaisa 220 g kausēta sviesta. Viegli sāli.
Mēs veidosim bumbu. Ielieciet mīklas bļodu virsū katlā ar verdošu ūdeni, lai mīkla paceltos ātrāk.
Kamēr tas nav sasniedzis, pannā apcep sīpolu un 300 g sēņu. Kāpostus sagriež 1 kg daudzumā un vāra 5 minūtes sālītā ūdenī. Pēc tam viegli apcep eļļā ar sagatavotiem sīpoliem un sēnēm. Sezona ar sāli un pipariem.
Aklie patvaļīgās formas pīrāgi. Ielieciet tos uz ietaukotas cepešpannas. Pievienojiet saputotajam dzeltenumam spīdumu. Liek karstā cepeškrāsnī (200 ° C) 15 minūtes. Kāpostu pīrāgi cepeškrāsnī ir gatavi.
Kartupeļu pīrāgi ar kāpostiem
Kartupeļu pīrāgi ir garšīgi gan karstā, gan aukstā veidā. Un tie ir sagatavoti tik vienkārši, ka jebkura mājsaimniece var ar to rīkoties.
Vāra 10 kartupeļus. Sasmalciniet tos kartupeļu biezenī. Kad kartupeļi ir nedaudz atdzisuši, pievienojiet tam 40 g sviesta, divas olas un burtiski četras ēdamkarotes miltu. Mīciet mīklu, neaizmirstiet to sālīt.
Izmantojot aptuvenās proporcijas, pagatavojiet pildījumu. Apcep sīpolu, burkānus un plāni sasmalcinātus kāpostus līdz zeltaini brūnai. Pārkaisa pildījumu ar sāli, pēc vēlēšanās pipariem.
Veidojiet pīrāgus, mitrinot rokas aukstā ūdenī. Sagrieziet sagataves miltos un apcepiet eļļā no abām pusēm pannā. Sirsnīgi pīrāgi ir gatavi.
No neraudzētās mīklas bez rauga
No norādītā produktu skaita vajadzētu būt 15 pīrāgiem. Sajauc pusi glāzes ūdens, pusi glāzes augu eļļas bez smaržas un pusi tējkarotes sāls.
Pamazām ievieš miltus. Nedrīkst iet vairāk kā 2 glāzes. Mīciet mīklu. Atstājiet to zem filmas pusstundu.
Pildījumam ņem 300 g svaigu jauno kāpostu un vienu mazu burkānu. Smalki sasmalciniet kāpostus. Burkāni pīrāgu uz rīves. Sautējiet dārzeņus ar pusi glāzes tomātu sulas. Sezona ar sāli un pipariem.
Mīklu izrullē ļoti plāni. Sadaliet to 15 taisnstūros. Uz katras malas ielieciet pildījumu. Sakuliet ruļļus.
Pīrāgus liek uz cepešpannas, virsū cepamā papīra. Notīriet cepeškrāsnī 20 minūtes. Trauku gatavo 180 ° C temperatūrā.
Izrādās viegli un ļoti apmierinoši.
Ar olu pievienošanu
Vārīta ola piepildīs pildījumu ar maigumu, kā arī dažādos garšu. Mēģiniet pagatavot ātros pīrāgus ar kāpostu un pitas olām. Iepriekš iegādājieties divas plānas maizes loksnes.
Nogrieziet mazu galvu ne pārāk smalki. Vāra kāpostus sālsūdenī. Aptuvenais gatavošanas laiks ir 20-25 minūtes. Gatavo pildījumu iemet caurdurī. Sajauciet kāpostus ar divām sasmalcinātām vārītām olām.
Sadaliet katru pitu taisnstūros. Izklājiet pildījumu. Rullējiet ruļļus.
Pārklājiet pannu ar cepamo pergamentu. Izklājiet uz tā visas sagataves. Eļļojiet katra pīrāga virsmu ar saputotu dzeltenumu. Cep 200̊ līdz kraukšķīgai.
No kārtainās mīklas
Ne katrai saimniecei patīk sajaukt mīklu. Par laimi, jūs to varat iegādāties gandrīz jebkurā veikalā. Atliek tikai uzburt ar pildījumu. Un pēc dažām minūtēm uz jūsu galda atradīsies zelta pīrāgu kalns.
Atkausē gatavo kārtainās mīklas kārtu. No sālījuma noņem 500 g kāpostu. Sagrieziet to smalkāk. Sautējiet sīpolu eļļā un apvienojiet to ar kāpostiem. Sautējiet dārzeņus uz lēnas uguns ar tējkaroti cukura un tējkaroti tomātu pastas. Gatavajā maisījumā ielieciet 100 g šķēlēs sagriezta speķa.
Mīklu izrullējiet līdz 0,5 cm biezumam.Slāni sadaliet vēlamā izmēra kvadrātos. Katrā gabalā ielieciet pildījumu tuvāk vidum. Iespraudiet malas, lai izveidotu trīsstūrus.
Novietojiet sagataves uz pergamenta vārīšanas. Saslaukiet tos ar olu un apkaisa ar sezama sēklām. Cepiet pīrāgus ar kāpostiem 200 ° C temperatūrā. Paredzamais gatavošanas laiks 15 minūtes.
Ātri kefīra kāpostu pīrāgi
Kefīra testa īpatnība ir tā, ka nepatīk, kad tajā ieliek daudz miltu.
Ja pārspīlējat, mīkla izrādīsies cieta un lipīga, tāpēc, ja rodas šaubas, ziniet, ka par miltiem labāk neziņot.
Bļodā sajauciet olu, ēdamkaroti eļļas, glāzi silta kefīra, tējkaroti cukura, pusi tējkarotes sāls un pusi tējkarotes soda. Pagaidiet, līdz putas pārstāj veidoties.
Tas ir interesanti:sausa rauga mīklas mīkla
Pamazām ievieš miltus, vispirms vienu glāzi, tad otro. Katru reizi ar karoti savāc mīklas gabaliņus. Mīciet pamatni, berzējot rokas ar augu eļļu. Ielieciet mīklu zem filmas pusstundu.
Apcep 400 g kāpostu ar vienu nelielu sīpolu un burkānu. Pievienojiet viņiem pilienu cukura un apmēram pusi tējkarotes sāls.
No mīklas un virskārtas var pagatavot jebkura lieluma pīrāgus. Apcepiet kefīra un kāpostu izstrādājumus eļļā pannā no abām pusēm.
Sautēti kāposti ir garšīgs pīrāgu pildījums. Līdz ar to konditorejas izstrādājumi ir maigi un smaržīgi. Eksperimentējiet ar testu. Kā rāda prakse, vienmēr var atrast brīdi, kad pielīmēt pīrāgu kaudzi tējai. Šis process nav tik sarežģīts, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena.
