Kā pagatavot "Anthill"? Ļoti viegli! Mēs vēršam jūsu uzmanību uz vairākām populārām receptēm ar detalizētu aprakstu, kuru pat nepieredzējis šefpavārs apgūs.

Klasiska recepte ar iebiezinātu pienu

Tradicionālajam skudru pūznim ir nepieciešams minimāls izstrādājumu komplekts.

Pārbaudei:

  • augstākās kategorijas milti - 3,5 ēd.k .;
  • cukurs - 1,2 ēd.k .;
  • skābs krējums 20% tauku - 210 g;
  • sviests - 210 g;
  • soda - ½ tējk;
  • vaniļa

Krēmam:

  • vārīts iebiezināts piens - 360 g;
  • sviests - 210 g

Apraksts:

  1. No visām sastāvdaļām izveidojiet mīklu.
  2. Sasmalciniet to ar gaļas mašīnā 10 cm garās desās. Nosūtiet lapu uz karstu cepeškrāsni (175 ° C). Cep līdz zeltaini brūnai.
  3. Pagatavojiet krējumu, saputojot sviestu ar iebiezinātu pienu līdz vienmērīgam.
  4. Ielieciet ceptas "desas" krūzē un sasmalciniet līdz lielu drupatas stāvoklim.
  5. Rokas ar cimdiem sajauc drupatas un krējumu un izveido kūku (slaidu). Ļaujiet tai atdzist aukstā vietā 5-6 stundas.

Pirms pasniegšanas desertu var dekorēt ar rīvētu šokolādi vai magoņu sēklām.

Kā pagatavot skudru pūzni no sīkdatnēm

Šādu kūku varēs pagatavot pat skolnieks: mīklas mīcīšana nav nepieciešama, un krāsns noderēs! Šo kūku, kas pagatavota no sīkdatnēm un iebiezināta piena, var gatavot kopā ar bērniem - viņiem noteikti patiks cienāties ar māti vai vecmāmiņu.

Nepieciešams:

  • garšīgi cukura cepumi (tips "K kafija") - 620 g;
  • vārīts iebiezināts piens - 375 g;
  • sviests - 210 g;
  • valriekstu kodoli - 110 g.

 

Kā pagatavot skudru pūznes kūku:

  1. Smalki salauziet sīkfailus (šeit varat piesaistīt bērnus!).
  2. Beat mīkstinātu sviestu ar iebiezinātu pienu.
  3. Apcep riekstus (iespējams mikroviļņu krāsnī).
  4. Ielieciet visas sastāvdaļas vienā traukā un samaisiet tā, lai bez krējuma nepaliktu sīkdatņu gabali.
  5. Izklājiet topošo kūku ar konusu, attēlojot skudru kaudzi.Jūs varat izrotāt ar sezama sēklām, šokolādes skaidiņām - to, kas ir pieejams, un atstāt 3 stundas aukstumā.

Atdzesētā kūka paliks sagriezta porcijās, un jūs varat izsaukt palīgus pie galda.

Anthill kūkā varat ievietot riekstus, graudus un sēklas, datumus, žāvētus augļus, rozīnes, šokolādi, sukādes augļus. Tas viss ir pietiekami fantāzijai.

Neizmantojot gaļas mašīnā

Ja fermā nav gaļas mašīnā, un jūs vēlaties pagatavot kūku, varat izmantot citas metodes.

Jums būs nepieciešams:

  • sviests - 410 g;
  • granulēts cukurs - 100 g;
  • kviešu milti - 410 g;
  • cepamais pulveris - 2 tējk;
  • vārīts iebiezināts piens - 375 g;
  • skābs krējums - 210 g;
  • vaniļa

Walkhrough:

  1. Sajauciet skābo krējumu, mīksto sviestu (210 g), cukuru, vaniļu, pievienojiet miltus un cepamo pulveri un izveidojiet mīklu.
  2. Pamatu var saplēst mazos gabaliņos un likt uz cepešpannas, vai arī ierīvēt uz rīves ar lieliem caurumiem. Noteikti pārklājiet cepešpannu ar silikona paklāju vai pergamentu.
  3. Mīklu ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 175 ° C, un cep apmēram ceturtdaļu stundas.
  4. Šajā laikā jūs varat pagatavot krēmu: pārsist atlikušo eļļu ar iebiezinātu pienu.
  5. Sagatavoto masu sasmalciniet mazākās, kārtīgi samaisiet ar krējumu, ielieciet priekšmetstikliņu traukā un ielieciet kūku ledusskapī uz 2-3 stundām.
  6. Atdzesēto kūku var dekorēt ar šokolādi un / vai magoņu sēklām un pasniegt ar tēju vai kafiju.

DIY kūka

Anthill kūka ir tradicionālās kūkas variants, kas lieliski piemērots bērnu ballītēm, it īpaši, ja jūs to pasniedzat skaistā papīra cupcake groziņā.

Produkti kūkai:

  • piemaksu milti - 4 ēdamk .;
  • krējums - 100 ml;
  • margarīns - 200 g;
  • cepamais pulveris - 5 g;
  • sviests - 250 g;
  • vārīts iebiezināts piens - 1 b .;
  • dekorēšanai - šokolāde, rieksti, magoņu sēklas.

Kā pagatavot:

  1. Sajauc izsijātus miltus ar mīkstu margarīnu, sasmalcina maisījumu drupačās.
  2. Saputojiet aukstu krējumu ar cepamo pulveri līdz gludai, pievienojiet margarīna un miltu masu un samaisiet, līdz iegūst drupinātu pastu.
  3. Iegūto mīklu sarīvē uz rupjas rīves izklātā cepešpannā - drupatas vajadzētu izrādīties drupatas un diezgan mazas. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C, ceturtdaļu stundas.
  4. Sakuļ mīkstu sviestu ar iebiezinātu pienu.
  5. Atdzesētās drupatas sajauciet ar krējumu līdz gludai, izrullējiet vienādās kolobok bumbiņas un salieciet tās papīra veidnēs. Kūkas vajadzētu atdzesēt vismaz 2 stundas, bet labāk ir ļaut tām stāvēt nakti.

Pirms pasniegšanas Anthill kūku var dekorēt ar šokolādes skaidiņām, magoņu sēklām, vafeļu skaidiņām, ceptiem sasmalcinātiem riekstiem, topperiem vai eļļas krējuma rakstu.

Skudru pūznis, izmantojot padomju tehnoloģijas

Kūka "Anthill", kas pagatavota mājās, kopš Padomju Savienības ir kļuvusi ļoti populāra. Produktus tā pagatavošanai varēja atrast bez problēmām, deserts izrādījās garšīgs - un kas vēl cilvēkam vajadzīgs?

Sastāvdaļas

  • kviešu milti - 4 ēdamk .;
  • margarīns - 250 g;
  • sviests - 250 g;
  • cukurs - ½ ēd.k .;
  • skābs krējums - 5 ēd.k. l .;
  • soda - 1 tējk;
  • vārīts iebiezināts piens - 1 b .;
  • valriekstu kodoli - 200 g;
  • magones, vaniļa.

Soli pa solim apraksts:

  1. Iepriekš izņemiet margarīnu un eļļu no ledusskapja, lai tie iegūtu istabas temperatūru.
  2. Mīciet mīklu no margarīna, cukura, skāba krējuma, vaniļas, miltiem un soda. Gatavo mīklu atdzesē ledusskapī 4 stundas.
  3. Ieslēdziet cepeškrāsni karsēšanai 200 ° C temperatūrā.
  4. Aukstu mīklu sasmalcina ar gaļas mašīnā, iegūtās "desas" ielieciet uz izklātas cepešpannas, nosūtiet uz cepeškrāsni un cep 10 minūtes.
  5. Atdzesētu sagatavi ar rokām sasmalcina drupatās.
  6. Sakuļ krējumu ar iebiezinātu pienu un mīkstu sviestu.
  7. Lielā traukā samaisiet visus komponentus līdz viendabīgumam, masu ielieciet uz plakanas plāksnes skudru plēksnes formā, apkaisa ar šokolādes skaidiņām, magoņu sēklām vai drupinātām vafelēm.

Gatavo kūku nakti turiet ledusskapī, lai tā būtu piesātināta un “aizturēta”.

Gatavošana ar skābu krējumu

Anthill kūkas rotāšanai ir daudz iespēju - līdz Valentīna dienai to vajadzētu izkārtot sirds formā, bērnam - smieklīga eža formā, jūs varat apsveikt vīrieti ar kūku - futbola bumbu.

Produkti:

  • niedru cukurs - 100 g;
  • skābs krējums 15% - 125 g;
  • margarīns - 180 g;
  • milti - 350 g;
  • cepamais pulveris - 2 tējk;
  • sāls, vaniļa;
  • vārīts iebiezināts piens - 375 g;
  • sviests - 100 g.

Walkhrough:

  1. Maisojiet skābo krējumu, sāli, niedru cukuru, vaniļu un izkausētu margarīnu, līdz smiltis izšķīst.
  2. Daļās šķidrā masā ielejiet miltus un cepamo pulveri.
  3. Mīklu satīt ar šādām "desām" tā, lai tās nonāk gaļas mašīnā saņemtajā atverē, sasaldēt tās saldētavā.
  4. Ritiniet pamatni gaļas mašīnā un cepiet cepeškrāsnī, pēc tam sasmalciniet ar rokām.
  5. Beat iebiezinātu pienu un sviestu.
  6. Lielā traukā rūpīgi samaisiet komponentus, samitriniet rokas un savāciet kūku, izrotājiet pēc vēlēšanās un lieciet uz nakti ledusskapī.

Šis deserts smaržo no bezrūpīgās un bez mākoņainās bērnības, atgādina mātes vai vecmāmiņas izveicīgās rokas. Necils un nepretenciozs, pateicoties vienkāršībai, garšīgai gaumei un patīkamajām atmiņām, recepte tiek nodota no paaudzes paaudzē.

Līdzīgi:Vairāk no autores: