Daudzas mājsaimnieces interesējas par jautājumu, kā pagatavot mannas putru ar pienu bez gabaliņiem, lai maziem un lieliem gardēžiem tas patiktu. Patiesībā tas ir pavisam vienkārši, zinot dažus ēdiena gatavošanas noslēpumus. Papildus vārīšanai uz uguns graudaugus var viegli pagatavot lēnā plītī, SV-krāsnī. Neskatoties uz to, ka tagad daudzi eksperti neapstiprina mannas izmantošanu lielos daudzumos, šis aristokrātu ēdiens bija populārs mūsdienās - pareizi pagatavots, tas palīdzēs mazināt izsalkumu un nodrošinās ķermenim nepieciešamo enerģijas padevi.
Materiālais saturs:
Kā pagatavot mannas putru pienā bez gabaliņiem?
Mannas putraimi var būt vairāku veidu, un tas viss ir piemērots dažādu ēdienu pagatavošanai - zupām, konditorejas izstrādājumiem, gaļas izstrādājumiem. Mannu var vārīt šķidru, ūdenī vai pienā, biezu, pievienojot dažādus produktus. Pirmais variants ir piemērots bērnu un cilvēku ar kuņģa-zarnu trakta slimībām barošanai, otrais - visai ģimenei kā brokastis vai pusdienas.
Lai pagatavotu mannas putru bez gabaliņiem, tai jābūt pienācīgi vārītai.
Labākais veids, kā to izdarīt, ir šāds process:
- Pirmkārt, pienu vai ūdeni vāra uz plīts.
- Pēc šķidruma viršanas ir jāievieto plāna straume, nepārtraukti maisot, lai ievestu graudaugus, kas iepriekš sajaukti sausā traukā ar cukuru.
- Gatavošanas laikā putra ir nepārtraukti jāmaisa un jāizvairās no vārīšanās - ja šķidrums ar labību sāk vārīties, obligāti parādīsies kunkuļi.
Novērojot šo vienkāršo procesu, jūs varat nonākt gardā, vienveidīgā ēdienā bez ienīstiem kunkuļiem.Putru sākotnēji gatavo ar sāli un cukuru (nedaudz), atlikušos komponentus pievieno gatavajam ēdienam.
Cik daudz laika gatavot?
Viena no galvenajām mannas priekšrocībām ir tā, ka tā gatavo ļoti ātri.
Atkarībā no gatavošanas veida viss process ilgst ne vairāk kā 20 minūtes:
- šķidruma vārīšanai būs vajadzīgas apmēram 4 minūtes;
- nākamās 6 minūtes pēc labības apvienošanas ar pienu, maisīšanas procesu;
- pēc krupa vārīšanas vēl 3 minūtes;
- Graudu uzbriešanai ir vajadzīgas 5–7 minūtes.
Eksperti iesaka ilgstoši negatavot putru, jo tas samazinās tā uzturvērtību. Pietiks gaidīt, kamēr ēdiena gatavošanas laikā baltā labība uzbriest, sabiezējot trauku. Pēc tam, kad ir labāk uzstāt putru, aizverot trauku ar vāku un, ja nepieciešams, iesaiņojiet to ar biezu dvieli.
Aptuvenās piena un mannas proporcijas
Atkarībā no vēlamās ēdiena konsistences tiek izvēlētas pareizās šķidruma un graudaugu proporcijas. Ja putra tiek pagatavota mazulim, tad 2 tējk jāuzliek 250 ml ūdens (piena). graudaugi. Lai iegūtu šķidras konsistences trauku, piena un mannas proporcijas ir šādas - uz 1 litru šķidruma ņem 4 ēdamkarotes. mānekļi. Biezu putru vāra no 1 litra govs produkta un 5-7 ēdamkarotes. manna.
Pavāri iesaka atšķaidīt pienu ar tīru ūdeni 3: 1, lai uzlabotu trauka struktūru un garšu. Tas ir īpaši svarīgi, ja govs produkts ir taukains.
Piena mannu lēnā plītē
Garšīgā piena manna, kas pagatavota, izmantojot lēnu plīti, pārsteigs un iepriecinās ar lielisko struktūru un garšu. Šajā brīnišķīgajā mašīnā ēdiens ātri pagatavosies, bez gabaliņiem un dedzināšanas.
Vārīti ēdieni no:
- manna - 100 g;
- piens - 600 ml;
- ūdens - 200 ml;
- cukurs - 60 g;
- vaniļas cukurs (pēc izvēles);
- sviests - 45 g.
No šī ēdiena daudzuma jūs saņemat 4 porcijas putras. Kaloriju saturs būs atkarīgs no piena tauku satura.
Vispirms ielejiet visus vaļīgos komponentus multicooker traukā, pēc tam pievienojiet šķidrumu un nedaudz sviesta. Atlikušajai eļļai nepieciešams ieeļļot trauku sienas. "Sautējuma" režīmā trauku nepieciešams pagatavot apmēram 35 minūtes. Ik pēc 10 minūtēm maisa brūvējumu. Kad putra kļūst bieza un viendabīga, varat to ielej uz plāksnēm un pasniegt, dekorētu ar ogām vai ievārījumu.
Kā pagatavot pienā un ūdenī?
Piena un ūdens izmantošana mannas pagatavošanai ir laba ideja, lai novērstu gabaliņus galaproduktā. Ūdens jāpievieno tīrs, vārīts vai parasts. Proporcijas tiek izvēlētas šajā gadījumā atšķirīgas - ja piens nav ļoti trekns, pietiks, ja to atšķaidīs ar ūdeni vienādās proporcijās. Mājas govju produktu ieteicams audzēt ar ūdeni 1: 2 vai 1: 3. Zīdaiņiem sākotnējā barošanas posmā balto šķidrumu atšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 4.
Lai pagatavotu putru bez gabaliņiem, ieteicams to pagatavot emaljētā pannā. Lai izvairītos no piena sadedzināšanas, pietiek ar to, lai samitrinātu trauku ar ūdeni. Nelietojiet alumīnija traukus.
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- attīrīts ūdens - 200 ml;
- govs produkts - 400 ml;
- putraimi - 4 ēd.k.
- granulēts cukurs pēc garšas.
Vispirms sildiet šķidrumu katliņā un pēc tam plānā plūsmā pievienojiet labību, kas sajaukta ar cukuru un sāli. Gatavojiet, maisot, 5-7 minūtes, pēc tam izslēdziet un ļaujiet tai uzvārīties.
Lai nepieļautu piena izplūšanu, pannas iekšpusi ieteicams ieeļļot ar sviestu.
Gatavo ēdienu pasniedz tīrā veidā vai ar medu. Mazie gardēži var dekorēt trauku ar šokolādes glazūru, iecienītākajām ogām vai maigu augļu ievārījumu.
Mikroviļņu krāsnīm bez gabaliņiem
Lai vārītu mannas putru pienā mikroviļņu krāsnī, tikai daži ir mēģinājuši un veltīgi. Šī gatavošanas metode ir ļoti ērta, jo tā ietaupa laiku un ļauj vienmērīgi, ātri un efektīvi pagatavot garšīgus ēdienus.
Lai pagatavotu ēdienu saskaņā ar recepti, jums vajadzētu uzkrāt:
- piens - 500 ml;
- manna - 3 ēd.k.
- cukurs - 2 ēd.k.
- vaniļas cukurs - šķipsniņš.
Trauks gatavošanai tiek ņemts īpašs - stikls vai keramika. Aizliegts izmantot metāla traukus, plastmasa nav vēlama, jo karsējot tā var izdalīt kaitīgas vielas. Pārliecinieties, ka traukam jābūt dziļam, lai šķidrums neizvārītos.
Vispirms jums jāielej piens traukos, jāpievieno granulēts cukurs un dažas minūtes jānosūta uz mikroviļņu krāsni, ieslēdzot aprīkojumu ar pilnu jaudu. Kad šķidrums vārās, trauku jānoņem no krāsns, pienam pievieno mannu, samaisa un atdod mikroviļņu krāsnī. Ar 600-700 jaudu vāriet trauku 7-9 minūtes. Kad putra kļūst bieza, jūs varat to iegūt un pasniegt.
Mannas putras ieguvumi un kaitējums
Mīļotā baltā labība ir bagāta ar piesātinātām taukskābēm, olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem, cieti, šķiedrvielām. Tas satur arī vitamīnus un minerālvielas, kas nepieciešami normālai iekšējo orgānu darbībai. Sastāvā iekļautie mannas komponenti piesātina ķermeni, atbalsta aizsardzības sistēmu, nomierina nervu sistēmu un samazina vēža risku.
Mannas putra ir neaizstājama cilvēkiem ar gremošanas orgānu slimībām un tiem, kam veikta operācija. Tam jābūt uzturā pacientiem ar nieru slimībām, nervu sistēmu. Šis ēdiens ir labi piemērots vīriešiem un sievietēm, kas nodarbojas ar sportu, ikvienam, kurš dienas laikā saskaras ar lielu fizisko un psihoemocionālo stresu.
Mannas putraimi nav ieteicami:
- Cilvēki, kuriem diagnosticēta celiakija, ir ģenētiska slimība, kurā distrofiskas izmaiņas zarnās izpaužas ar daudzu metabolisma procesu pārkāpumu.
- Bērniem, jo var attīstīties rahīts un spazmofīlija.
- Cilvēki pieaugušā vecumā - var attīstīties osteoporoze vai aptaukošanās.
- Cukura diabēta klātbūtnē liekais svars.
- Tie, kuriem ir podagra vai muskuļu un skeleta sistēmas slimības.
Neskatoties uz mannas mannas trauku lietošanas aizliegumu noteiktai cilvēku grupai, eksperti precizē, ka tie var kaitēt tikai ar biežu un pārmērīgu lietošanu. Dažreiz putru var un vajadzētu ēst visiem. Cilvēkiem, kas ievēro diētu, graudaugi jāvāra tikai ūdenī, bez cukura un sviesta. Trauku beigās var atšķaidīt ar medu, ogām vai žāvētiem augļiem.
