Zinot, kā mājās gatavot grilētu vistu, jūs varat regulāri pārsteigt savu ģimeni un viesus ar garšīgām vakariņām, kas neprasa daudz pūļu. Tomēr ir noteiktas nianses, kas lielā mērā ietekmē gatavā ēdiena garšu. Mēs uzzinām, kuras receptes ir vērts pievērst uzmanību, un kādus noslēpumus vajadzētu zināt katrai mājsaimniecei.

Kā pagatavot grilētu vistu

Ir vairākas metodes, kas ļauj ēdienu gatavot pats:

  1. Cepeškrāsnī uz statīva. Vistas nav saskarē ar taukiem un formu. Lielākoties to cep 180 grādos un dažas minūtes pirms beigām tiek ieslēgta funkcija “Grils”. Stenda lomu var veikt nelielā burciņā. Uz tā tiek stādīta vista.
  2. Izmantojot iesma. Vistu piestiprina pie tā un cep pusstundu, pēc tam tas tiek pagatavots, izmantojot funkciju "Augšējā apakšā", nedaudz pazeminot temperatūru. Beigās iekļaujiet "Grilu". Uz tā paša principa ir atļauts gatavot uz grila. Tiesa, jums būs biežāk jāpārliec liemenis.
  3. Uz cepešpannas. Ja pirmās divas iespējas nav piemērotas, jūs varat cept vistu formā.
  4. Uz grila pannas. Parasti tās cep apmēram 5 minūtes, līdz izveidojas garoza, pēc tam samazina siltumu un ļauj gatavoties vēl 15 minūtes.
  5. Mikroviļņu krāsnī. Pagatavojiet visu vistu vai šķēles. Ierīcē ievieto atkausētu liemeni un darbojas saskaņā ar krāsns norādījumiem.

Ir arī citi smalkumi, par kuriem ir svarīgi zināt:

  1. Izvēlieties tikai svaigu un atdzesētu gaļu.
  2. Pārbaudiet liemeņa gatavību ar virtuves termometru. Tā skaitlim gaļas iekšpusē vajadzētu sasniegt 85 grādus.
  3. Gatavo vistu nekavējoties izņemiet no cepeškrāsns un pasniedziet. Ja jūs atstājat to tur, gaļa kļūs sausa, un garoza kļūs mīksta.

Vistas grila gatavošanā nav nekā sarežģīta, jums vienkārši jāizvēlas iecienītākā recepte.

Krāsnī grilēta vista ar ķiploku

Lai iegūtu ķiploku recepti, jums būs nepieciešami šie produkti:

  • 1 vistas liemenis;
  • 3 ķiploku daiviņas;
  • pipari un sāls;
  • garšvielas pēc garšas;
  • sarkanie karstie pipari;
  • 1 ēd.k. ūdens.

Pagatavojiet trauku šādi:

  1. Gaļu mazgā un žāvē.
  2. Putna virsmu berzē ar sāli, pipariem un garšvielām.
  3. Ievietojiet vistu vismaz 1 stundu ledusskapī.
  4. Putna iekšpusē ievieto karstos piparus un ķiploku daiviņas. Tie ir nepieciešami aromātam.
  5. Lai spārni neizlīst un nedeg, tos ieliek liemeņa griezumos.
  6. Ielejiet nedaudz ūdens speciālā statīvā.
  7. Uzliek vistu virsū un liek karstā cepeškrāsnī.
  8. Pēc apmēram 90 minūtēm viņa būs gatava.

Karsto ēdienu izņem no krāsns un izņem no statīva.

Grilēta siera marināde

Receptes izpildei tiek izmantotas šādas sastāvdaļas:

  • 1 putna liemenis;
  • 1 ēd.k. l majonēze;
  • 2-3 ķiploka daiviņas;
  • 120 g krējuma siera;
  • 1 tējk medus;
  • 15 ml sojas mērces;
  • garšvielas un sāli pēc vēlēšanās.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Izkausējiet sieru līdz vienmērīgam.
  2. Pievienojiet tam medu un sasmalcinātus ķiplokus.
  3. Ielej sojas mērci, ievada majonēzi. Sezona ar garšvielām un sāli.
  4. Visi ir sajaukti.
  5. Marinējiet vistu sagatavotajā mērcē vismaz 1 stundu.
  6. Apcep uz grila pannas no abām pusēm, līdz apmēram 20 minūtes parādās garšīga garoza.

Gatavos gabalus tūlīt pasniedz karstu.

Recepte ar citronu

Lai vistas gaļa nekļūtu sausa, jums jālieto citronu sula, kas ļaus iegūt kraukšķīgu un sulīgu mīkstumu.

Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzīgas īpašas sastāvdaļas:

  • 1,5 kg vistas;
  • 100 g tomātu kečupu;
  • puse citrona;
  • 2 ķiploku daiviņas;
  • sāls un pipari pēc garšas;
  • 100 g majonēzes.

 

Darbību secība:

  1. Atdzesētu vistu sagriež porcijās.
  2. Ielieciet šķēles bļodā un pievienojiet majonēzi ar kečupu.
  3. Tur tiek izmesti citronu ķīļi un presēti ķiploki.
  4. Sāli, piparus un labi samaisiet. Procesa laikā labi nospiež citrusaugļu šķēles.
  5. Iestatiet "Grilēšanas" režīmu un 200 grādu temperatūru cepeškrāsnī.
  6. Gabali tiek izklāti uz stiepļu statīva un ievietoti cepeškrāsnī, lai ceptu.
  7. Pēc pusstundas vistu apgriež un vāra, līdz parādās brūna garoza.

Pasniedziet gaļu ar dārzeņiem vai jebkuru citu sānu ēdienu.

Uz iesma cepeškrāsnī

Nākamo ēdienu vislabāk turēt marinādē pēc iespējas ilgāk.

Lai to sagatavotu, jums jāņem šādi produkti:

  • 1,7 kg vistas;
  • 1 ēd.k. l vistas garšvielas;
  • 1,5 tējk sāļi;
  • 20 g sinepju;
  • lauru lapa.

Soli pa solim recepte:

  1. Garšvielas apvieno ar sāli.
  2. Pievienojiet sinepes un samaisiet.
  3. Nomazgājiet liemeni ārpusē un iekšpusē, nosusiniet.
  4. Berzējiet vistu ar sagatavoto maisījumu, uz augšu drupiniet lauru.
  5. Ielieciet gaļu šķīvī un pārklājiet tā, lai tā būtu marinēta.
  6. Pēc dažām stundām liemeni uzstāda uz iesma, lai gaļa nenokļūtu. Izvelciet sprauslu caur vēderu un kaklu, piesiet kājas un spārnus.
  7. Viņi piestiprina iesmu ar liemeni cepeškrāsnī un zemāk ieliek trauku ar ūdeni.
  8. Ieslēdziet grilu un cepiet vistu apmēram 60 minūtes.

Vēlēšanos pārbauda, ​​caurdurt augšstilbu. Ja no tā izplūst viegla sula, grilēta vista cepeškrāsnī uz iesma ir gatava.

Karstā mikroviļņu sojas mērce

Lai pagatavotu grilētu vistu mikroviļņu krāsnī, ņemiet šādus komponentus:

  • 1,4 kg vistas;
  • 3 ķiploku daiviņas;
  • daži melnie un sarkanie pipari;
  • sāls un garšvielas pēc garšas;
  • 35 ml augu eļļas.

Soli pa solim gatavošana:

  1. Sajauc saulespuķu eļļu, sasmalcinātus ķiplokus. Pievienojiet marinādi ar papriku, garšvielām un sāli.
  2. Berzēt liemeni. Atstājiet šādā formā vismaz 30 minūtes.
  3. Viņi ievieto režģi mikroviļņu krāsnī, aizstāj tvertni tauku savākšanai un 15-20 minūtes iestata vēlamo režīmu ar 800 vatu jaudu.
  4. Pēc tam pagrieziet liemeni uz otru pusi un veiciet to pašu procedūru.

Lai ēdiens būtu ideālā stāvoklī, ieteicams to pagatavot divas minūtes režīmā "Mikroviļņi".

Līdzīgi:Vairāk no autores: