Kā pagatavot grauzdiņus - 7 garšīgas receptes

Krājumā katrai mājsaimniecei uzreiz vajadzētu būt vairākiem veiksmīgiem ātrās ēdināšanas ēdieniem. Īpaši noderīgi ir zināt, kā padarīt grauzdiņus saldus vai pikantus. Šādas receptes pāris minūšu laikā palīdzēs noorganizēt gardas brokastis, tējas kārumu vai uzkodas līdz “putojošajam”.

Ietauko grauzdiņus ar olu un pienu

Maizi var ņemt nedaudz žāvētu. Tas vislabāk absorbē piena-olu pildījumu un cepšanas laikā nesadalās. Papildus ņemtām 8 baltmaizes šķēlītēm: 2 vistas vai 6 paipalu olas, 1 ēd.k. ļoti bagāts piens, sāls, jebkura garšviela vai cukurs pēc jūsu gaumes.

1. Ja klaipu šķēles ir biezas, tad tās saglabās mīkstu slāni starp abām garozas pusēm, un, ja plānas, tad grauzdiņi izrādīsies kraukšķīgi.
2. Olas saputo ar mikseri līdz gludai. Nepārtraucot pukstēšanu, tiem pievieno cukuru vai sāli, kā arī izvēlētās garšvielas. Visbeidzot maisījumā ielej ne aukstu pienu.
3. Maizes šķēles uz dažām sekundēm pazemina masā, pēc tam tās apcep labi sakarsētā sviestā vai ghē.

Ja grauzdiņi no klaipu ar olu un pienu būs sāļš, varat tos virsū apkaisīt ar sausiem zaļumiem.

Ar sieru

Cietais šķirņu pikants siers piešķirs pikantu. Jūs varat lietot jebkuru no tās šķirnēm (45 g). Jums būs jāsagatavo arī: 2 atlasītas olas, 30 g augstas kvalitātes sviesta, 230 g klaips, 1 ēd.k. (3,2%) piena, šķipsniņa sāls.

1. Maizi sagriež šķēlēs sviestmaizēm un pēc tam sadala vēl 2 daļās.
2. Olas saputo ar pienu un šķipsniņu sāls.
3. Maizes šķēles labi iemērc iegūtajā sāls maisījumā.
4. Krutonus sviestā apcep līdz garšīgai garoziņai no abām pusēm.

Gatavos kārumus pārkaisa ar sieru, kas sarīvēts uz smalkas rīves. Šajā gadījumā maizes šķēlītēm jābūt karstām, lai virskārtas izkausētu.

Alus un ķiploku grauzdiņi

Ja mājās tiek plānota alus ballīte, tad nemaz nav nepieciešams iegādāties dārgus veikalu krekerus ar neskaitāmām garšām un garšas pastiprinātājiem sastāvā. No vakardienas maizes pats varat pagatavot uzkodas putojošam dzērienam. Recepte satur: 400 g rudzu maizes, augu eļļas, sāls, 1 ķiploku galva.

1. Borodino maize ir ideāli piemērota, lai pagatavotu melnās maizes grauzdiņus ar ķiplokiem. Tas padarīs ēstgribu garšu pikantāku un dzīvīgāku.
2. Maize atbrīvojas no garozas un sagriež plānās garos nūjiņās.
3. Labi sakarsētā eļļā iegūtās šķēles apcep no abām pusēm. Maizes klaipam vajadzētu kļūt kraukšķīgam un zeltainam.
4. Ķiplokus berzē uz smalkas rīves vai izlaiž caur ķiploku spiede, pēc tam to sajauc ar sāli un nelielu daudzumu aromātiskas eļļas.
5. Iegūtā masa tiek uzklāta uz karstu maizi.

Pasniedz ar melnas maizes grauzdiņiem ar ķiplokiem ar jebkuru pikantu mērci.

Saldo brokastu kārums

Šāds budžeta cukura ēdiens, iespējams, ir pazīstams visiem kopš bērnības. Pēc sātīgām brokastīm ir garšīgi pasniegt saldos grauzdiņus ar smaržīgu karstu tēju. Tos sagatavo no: 7-8 baltmaizes šķēlēm, granulētā cukura deserta karotes, sviesta šķēles, 90 ml tauku piena, 2-3 (atkarībā no lieluma) olām.

1. Saldos krutonus vienmēr cep tikai sviestā. Tas viņus padara maigus.
2. Labi sakuliet olas ar pienu. Iegūto maisījumu dāsni pārkaisa ar cukuru. Tajā jums ir nepieciešams iemērc maizes šķēles.
3. Produktus apcep izkausētā karstā eļļā no abām pusēm. Ja jūs izmantojat jau sagrieztu pirkuma klaipu, tie izrādīsies īpaši skaisti un vienmērīgi.

Maizes iegremdēšanas maisījumā varat arī apkaisīt vaniļu un kanēli.

Kā pagatavot cepeškrāsnī?

Cepeškrāsnī vārītas maizes šķēles vienmēr izrādās ēstgribākas un sulīgākas nekā parastie pankūkas plāceņi. Viņu receptē ietilpst: puse glāzes tauku govs piena, granulēts cukurs vai sāls pēc garšas, 1 vistas olu, sviests.

1. Baltmaizi sagriež mazos gabaliņos.
2. Olas saputo ar smiltīm vai sāli. Papildinājuma izvēle ir atkarīga no tā, vai tā rezultātā vēlaties iegūt saldu vai garšīgu.
3. Maizes šķēles labi iemērc piena un olu maisījumā un pēc tam liek uz ietaukotas cepešpannas.
4. Nav nepieciešams apgriezt gabalus.
5. Krutonus cepeškrāsnī vāra 5-7 minūtes.

Karstu kārumu pasniedz ar ievārījumu vai ķiploku mērci.

Ar olu un zaļumiem

Pēc garšas šis ēdiens ir ļoti līdzīgs angļu maizes pudiņam. Tas ir tikai sagatavošana daudz ātrāk un vienkāršāk. No nepieciešamajām sastāvdaļām: garš klaips vai kviešu maize, 3 atlasītas olas, 160 g jebkura cieta siera, 80 ml tauku piena un krējuma, ķekars jauno sīpolu, pētersīļi un dilles, sāls.

1. Maizi sagriež šķēlēs, kuras parasti izmanto sviestmaizēm. Jums tie jāpadara ne pārāk biezi.
2. Pienu saputo ar speciālu blendera sprauslu ar sāli un olām (2 gab.), Līdz parādās putas.
3. Iegūtajā sāls maisījumā iemērc maizes šķēles. Jūs varat tos atstāt bez taras 5-7 sekundes.
4. Biletes apcep ar karstu eļļu pannā.
5. Krējumu, atlikušo olu, sasmalcinātus garšaugus un rīvētu sieru samaisa, pievieno. Krutonus izklāj cepšanas traukā un virsū ielej krējuma maisījumu.
6. Trauku karsē cepeškrāsnī vēl 6-7 minūtes.

Pasniedziet grauzdiņus ar zupu vai buljonu.

Melnās maizes recepte ar šprotēm

Šī opcija ir lieliska uzkoda svētku galdam. Lai tos pagatavotu, jums jāsagatavo: rudzu maizes klaips, liela karote majonēzes, pāris ķiploku daiviņas, šprotu burka, 2-3 atlasītas olas, marinēts gurķis, svaigas pētersīļi.

1. Maizes šķēles sagriež pa diagonāli uz pusēm.
2. Iegūtos gabalus nedaudz apcep eļļā no abām pusēm, pēc tam tos berzē ar ķiplokiem.
3. Olas vāra līdz vārīšanai un berzē uz smalkas rīves.
4. Katru porciju iesmērē ar majonēzi, pārklāj ar olu maisījumu.
5. Virsū ir izkārtots marinēta gurķa aplis, viena zivs no kārbas un pētersīļu zariņš.

Uzkodas smagumu var kontrolēt ar izmantoto ķiploku daudzumu.