Kā pagatavot griķus - 11 garšīgas receptes

Griķi ir garšīga un veselīga labība, kas piemērota dažādu ēdienu pagatavošanai. No tā tiek pagatavota putra, tiek izgatavotas pankūkas, ceptas ar gaļu, sautētas ar sēnēm vai izmantotas kā barojošs garnīrs. Vienkāršas receptes palīdzēs jums iemācīties gatavot griķus, pēc kura īsā laikā vakariņās varat iegūt brīnišķīgu kārumu.

Beramie griķi uz ūdens pannā

Griķu putraimi, kas vārīti uz ūdens, ir diētisks produkts, kas piemērots pareizas uztura atbalstītājiem. Lai putra būtu smaržīga un drupināta, ir nepieciešams to pareizi pagatavot.

Nepieciešamie komponenti:

• putraimi - 0,2 kg;
• rupja sāls - 3 g;
• ūdens - 0,4 l;
• sviests (82%) - 10 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet griķus bļodā un uzmanīgi kārtojiet, noņemot visus atkritumus.
2. Vairākas reizes noskalojiet putraimus ar aukstu ūdeni, līdz tie kļūst tīri.
3. Tagad slapjie graudi ir jāizžāvē. Lai to izdarītu, ielejiet tos pannā un, maisot, apcepiet uz minimālas uguns apmēram desmit minūtes.
4. Pēc tam karstumizturīgā traukā izkausē sviestu, pievieno labību, ieliek tajā sāli un labi samaisa.
5. Ielejiet karstu ūdeni, aizveriet trauku ar vāku un vāriet griķus katliņā 15 minūtes zemā vārīšanās temperatūrā.
6. Kad viss šķidrums ir iztvaikojis, trauku var uzskatīt par gatavu.

Noņemiet pannu un putru no plīts, ietiniet to dvielī un atstājiet desmit minūtes. Pasniedziet vaļēju griķu biezputru karstā veidā.

Kā lēnā plītē pagatavot putraimus piedevām

Elektriskā krāsnī vārīta putra izrādās garšīga un izskatās ļoti apetīta. Grupas rotājumi būs īpaši labi, ja pievienosiet mājās gatavotu krējuma sviestu, smaržīgas garšvielas un nedaudz Provansas garšaugu.

Nepieciešamie komponenti:

• griķi - 0,22 kg;
• dārzeņu buljons - 0,7 l;
• granulēts cukurs - 7 g;
• zemes pipari - šķipsniņš;
• eļļa - 20 g;
• sāls, provences augi, muskatrieksts - pēc jūsu gaumes.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet putraimus šķīvī, atlasiet visus netīrumus, pēc tam mazgājiet ar tekošu ūdeni un nosusiniet.
2. Iestatiet multikooker režīmā “Cepšana”, ielieciet bļodā sviesta gabalu un, kad tas izkūst, pievienojiet griķus. Tad nedaudz apcep labību - tad tā izrādīsies aromātiskāka un maigāka.
3. Ieliet buljonu ierīces traukā, pievienojiet cukuru, rupjo sāli un citas garšvielas, pēc tam samaisiet.
4. Atlasiet funkciju "Griķi" un pagatavojiet, līdz tiek saņemts skaņas paziņojums.

Sakārtojiet griķu piedevas uz šķīvjiem ar pamatēdienu un nolieciet uz galda. Svaigus kārumus var pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Gatavošana mikroviļņu krāsnī

Ideāls risinājums pilnām brokastīm ir griķi uz ūdens, ātri pagatavoti mikroviļņu krāsnī. Putrai ir jāizvēlas karstumizturīgi stikla trauki, un pēc procesa beigām ļaujiet tam piecas minūtes brūvēt zem slēgta vāka - tā tas drīz sasniegs gatavību.

Nepieciešamie komponenti:

• putraimi - 0,12 kg;
• ūdens - 0,23 l;
• eļļas gabals;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet griķus uz plakanas plāksnes un atlasiet no tiem visus tumšos graudus un mazos oļus.
2. Ievietojiet pupiņas caurdurī un noskalojiet ar krāna ūdeni.
3. Ielejiet graudaugus traukā, kas paredzēts vārīšanai mikroviļņu krāsnī, pēc tam sāli.
4. Piepildiet traukus ar griķiem ar ūdeni, pārklājiet un ievietojiet ierīces iekšpusē.
5. Iestatiet lielāko jaudu (850 kW) un pagatavojiet ceturtdaļu stundas.

Ielieciet sviestu vārītajā putrā, pēc tam pārklājiet un dažas minūtes vēlāk pasniedziet.

Griķu biezputras recepte un proporcijas pienā

Griķu graudaugu pienam ir salda, patīkama garša, un tas ir ideāli piemērots bērnu galdam. Atkarībā no graudaugu un piena proporcijām jūs varat pagatavot šķidru trauku, viskozu vai biezu. Tātad, pirmajā gadījumā jums jāizmanto 1 daļa sausa produkta un 10 reizes vairāk šķidruma, otrajā - 1: 8, trešajā - 1: 6.

Nepieciešamās sastāvdaļas (pusšķidrai putrai):

• griķu graudi - 0,1 kg;
• piens vai krējums (12%) - 0,8 l;
• granulēts cukurs - 20 g;
• sāls - 3 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Kārtojiet putraimus, pēc tam labi noskalojiet.
2. Griķus ielej ar ūdeni un uzvāra. Tad pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz šķidrums pilnībā iztvaiko.
3. Pēc tam ievadiet sāli, siltu pienu un cukuru.
4. Uzkarsē putru līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns, pārklāj ar segu un ļauj tai brūvēt divdesmit minūtes.

Uzkodu pasniegšana ir ieteicama siltā formā, pievienojot tam izkausētu sviestu vai nogatavojušos banānu apļus. Cukura vietā varat izmantot medu - tas ēdienam piešķirs unikālu garšu.

Garšīgi griķi maisos

Iesaiņoti griķi atšķiras no parastajiem graudaugiem tikai ar to, ka tos ir daudz ātrāk un ērtāk pagatavot. Turklāt ēdiena gatavošanas laikā iesaiņotais produkts saglabā daudz vairāk barības vielu un atstāj traukus tīru.

Nepieciešamie komponenti:

• putraimi - 2 maisi;
• pusotru litru ūdens;
• sāls - 3 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Ielejiet pannā ūdeni, sāliet to un ieslēdziet uguni.
2. Kad šķidrums sāk vārīties, nolaidiet tajā griķu paciņas un vāriet divdesmit minūtes.
3. Pēc tam iesaiņojumu ar graudaugiem ielieciet caurdurī un pagaidiet, līdz viss ūdens izplūst.
4. Pēc tam atveriet maisiņus un pārnesiet to saturu uz šķīvja.

Sviestu, piedevas vai cukuru vajadzētu ievietot karstā putrā. Šādi sagatavoti griķi būs lielisks garnīrs gaļas vai zivju ēdieniem.

Ar gaļu kā tirgotājs

Griķu tirgotāji ar gaļu ir lielisks cienasts, ko var pagatavot svētku vakariņām. Traukā labāk ir izmantot cūkgaļu, kas labi saskan ar graudaugiem, piešķirot tai īpašu garšu un pārsteidzošu aromātu.

Nepieciešamie komponenti:

• griķi - 180 g;
• cūkgaļas mīkstums - 0,3 kg;
• ūdens - 0,65 l;
• liels sīpols;
• sāls, piemērotas garšvielas - pēc vajadzības;
• viens burkāns;
• tomātu pasta - 25 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Nogrieziet mizu no sīpola un sagrieziet to kvadrātā.Tad liek katliņā un cep augu taukos līdz caurspīdīgai.
2. Burkānus nomizo un sasmalcina ar rīve. Tad apvieno ar sīpoliem un vāra uz lēnas uguns apmēram sešas minūtes. Kad dārzeņi ir vārīti, pārnes tos uz pannu.
3. Nomazgājiet gaļu, sasmalciniet kubiņos un apcepiet uz lielas uguns līdz brūnai. Tad ielieciet tomātu pastas un vāra uz lēnas uguns apmēram astoņas minūtes ar nelielu vāra.
4. Sagatavojiet graudaugus - kārtojiet un rūpīgi nomazgājiet. Tad ielieciet to pannā ar dārzeņu mazuļiem, pievienojiet cūkgaļu un samaisiet.
5. Ielejiet ēdienu ar ūdeni, pievienojiet sāli, apkaisa ar garšvielām un uzliek ļoti mazu uguni, lai visas sastāvdaļas lēnām sautētu.
6. Kad viss šķidrums ir iztvaikojis, trauku sajauc un divdesmit minūtes atstāj noslēgtā traukā.

Gatavajā traukā pievienojiet sviesta gabalu un pasniedziet. Vēlams to apvienot ar svaigiem svaigu dārzeņu salātiem.

Ar sautējumu lēnā plītē

Griķiem ar sautējumu ir neticami maiga garša, drupināta tekstūra un vilinošs aromāts. Lēnā plītē šāds ēdiens tiek pagatavots ļoti ātri un tik vienkārši, ka pat iesācējs pavārs var ar to tikt galā.

Nepieciešamie komponenti:

• griķu putraimi - 210 g;
• sautējums (liellopa gaļa) ​​- vienu var;
• sīpols;
• divas lauru lapas;
• burkāni - 100 g;
• viena ķiploka daiviņa;
• sāls un dažādas piedevas - pēc jūsu ieskatiem.

Ēdienu gatavošana:

1. Nomizojiet dārzeņus un sasmalciniet sīpolus mazos kubiņos, bet burkānus - mazos kvadrātos.
2. Ierīces bļodā ielejiet augu eļļu, lieciet sasmalcinātus dārzeņus, lauru lapas, atlasiet funkciju “Fry” un laiku pa laikam samaisiet, vāriet desmit minūtes.
3. Kārtojiet labību un mazgājiet, pēc tam ielejiet bļodā.
4. Atveriet kannu ar sautējumu un pievienojiet to pārējiem produktiem.
5. Pēc tam ielieciet nedaudz sāls, pievienojiet garšvielas un smalki sagrieztu ķiploku.
6. Ielejiet siltā ūdenī lēnajā plītē, nolaidiet vāku, iestatiet režīmu “Ugunsdzēšana” un vāriet trīsdesmit minūtes.

Griķus ar gaļu ceturtdaļas stundas laikā lēnā plītē atstājiet zem vāka, pēc tam salieciet uz šķīvjiem un piedāvājiet radiem un draugiem. Procedūru ieteicams lietot ar ķiploku mērci vai pikantu adžiku.

Sirsnīgs vistas ēdiens

Lielisks karstu vakariņu variants ir barojoši un ēstgribu saturoši griķi ar vistu, vārīti pannā. Pateicoties sojas mērces izmantošanai, ēdienam ir pikanta garša, un gardu aromātu tam piešķir smaržīgas garšvielas un dārzeņi.

Nepieciešamie komponenti:

• vistas gaļa - 0,5 kg;
• sīpols - 70 g;
• griķi - 0,6 kg;
• ūdens - 1,2 l;
• sojas mērce - 65 ml;
• pipari, žāvēts baziliks, jūras sāls, koriandrs, paprika - pēc jūsu gaumes;
• divi burkāni.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalciniet vistu vidējos gabaliņos un ievietojiet katlā ar augu taukiem. Pēc tam apcep gaļu no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.
2. Sasmalciniet burkānu ar garu salmiņu, sīpolus - ar gredzeniem.
3. Nosūtiet dārzeņus vistas gaļai, ielejiet sojas mērci, pievienojiet garšvielas un vāriet zem vāka septiņas minūtes.
4. Tad ielieciet mazgātos graudus katlā, ielejiet ēdienu ūdenī un vāriet zem slēgta vāka ar minimālu vāra trīsdesmit minūtes.

Kad viss šķidrums ir iztvaikojis, izslēdziet siltumu un sautējiet griķus ar vistu uz plāksnēm. Katru porciju ieteicams dekorēt ar pētersīļu un salātu lapu zariņiem.

Potted krāsnī

Griķi ar tītaru, cepti katlā, izrādās irdeni, sulīgi un neticami garšīgi. Šis ēdiens ir lieliski piemērots vakariņām - tas piesātinās, uzmundrinās un sniegs enerģiju visai dienai.

Nepieciešamās sastāvdaļas (uz porciju):

• tītara fileja - 0,2 kg;
• putraimi - 0,1 kg;
• mazs sīpols;
• paprika (dzeltenā krāsā) - 1 gab .;
• ķiploka daiviņa;
• tomātu pasta - 30 g;
• čili pipari (malti), cukurs, sāls - pēc jūsu gaumes;
• zaļumi - 50 g.

Ēdienu gatavošana:

1. Gaļu sagrieziet kauliņā. Pipari, mazgājiet un sasmalciniet pusi gredzenus. Sīpolu nomizo un sagriež garās šķēlēs.
2. Ielejiet katlā augu eļļu (15 ml) un ielieciet tītara šķēles. Augšā ar papriku un sīpolu.Tad apkaisa ar cukuru, pievieno karstos piparus un sāli.
3. Ievietojiet podu cepeškrāsnī, pēc tam to ieslēdziet 225 grādos un vāriet 15 minūtes. Procesa laikā ir nepieciešams produktus sajaukt vairākas reizes.
4. Beigās apkaisa ceptu gaļu ar smalki sagrieztiem zaļumiem un sasmalcinātu ķiploku.
5. Pēc tam mazgājiet griķu putraimus, pievienojiet tītaram ar dārzeņiem un samaisiet.
6. Pēc tam tomātu pastu atšķaida ūdenī (150 ml) un ielej katlā.
7. Pārklājiet traukus, ielieciet tos atpakaļ cepeškrāsnī un sautējiet visas sastāvdaļas vēl trīsdesmit piecas minūtes.

Sagatavoto ēdienu vajadzētu pasniegt katlā. Ēdienu labi papildina svaigu gurķu un tomātu sagriešana.

Kā pagatavot griķu kotletes

No veselīgām graudaugiem jūs iegūstat lielisku ēstgribu - griķus dārzeņu mērcē. Tie ir ļoti sulīgi, barojoši un neticami garšīgi kotleti, kas ir lieliski piemēroti piedevām vai kurus var izmantot kā atsevišķu ēdienu.

Vairāk materiālu:Grieķu

Nepieciešamie komponenti:

• teļa gaļa - 0,45 kg;
• griķi - 120 g;
• divi sīpoli;
• vistas olu;
• sāls - pēc vajadzības;
• divas ķiploka daiviņas;
• papriku maisījums - 4 g;
• milti - 170 g;
• četri tomāti;
• šķipsniņa cukura;
• viens paprika;
• zaļumi (jebkura) - 7 zari.

Ēdienu gatavošana:

1. Teļa gaļu samaļ gaļas mašīnā kopā ar ķiplokiem un vienu sīpolu.
2. Griķus vāra pannā ar sālītu ūdeni, pēc tam atdzesē un apvieno ar malto gaļu. Tad pievienojiet jēlu olu, sāli, ielieciet sausos piparus un kārtīgi samaisiet līdz gludai.
3. No iegūtās masas izveidojiet ovālus kotletus un dāsni apkaisa tos ar miltiem.
4. Sildiet cepešpannu ar augu eļļu, pēc tam tajā apcepiet graviķus no abām pusēm līdz brūnai garoziņai.
5. Sagrieziet otro sīpolu pusgredzenos un ielieciet lielā katliņā. Virsū liek ceptos kotletus.
6. Tagad jums jāveic aizpildīšana. Lai to izdarītu, mazgājiet tomātus, ielieciet blenderī un pārvēršiet kartupeļu biezenī. Papriku un papriku sagriež šaurās sloksnēs. Smalki sagrieziet zaļumus.
7. Sagatavotos dārzeņus sajauc, pievieno cukuru, pievieno sāli, tad liek katliņā un vāra uz lēnas uguns četras minūtes.
8. Pēc tam tomātu mērci ielej pannā ar grieķu valodu, pārklāj un liek uz plīts.
9. Trauku pagatavojiet divdesmit piecas minūtes ar nelielu vārīšanos.

Neparasti griķu kotleti ir gatavi. Tie būs pilnīgā harmonijā ar kartupeļu biezeni un dažādiem dārzeņiem.

Ar sēnēm

Pusdienās vai vakariņās varat pagatavot griķus ar savvaļas sēnēm, burkāniem un zaļajiem sīpoliem. Vienkāršs, viegls un veselīgs ēdiens papildinās ikdienas ēdienkarti un noteikti patiks visām mājsaimniecībām.

Nepieciešamie komponenti:

• griķu putraimi - 0,21 kg;
• ūdens - 0,5 l;
• sēnes (baravikas vai citas) - 250 g;
• liels burkāns;
• zaļie sīpoli pēc garšas;
• olīveļļa - 25 ml;
• pētersīļi, cilantro - 5 zari;
• sāls, kurkuma, garšvielas, karijs - pēc saimnieces ieskatiem.

Ēdienu gatavošana:

1. Labi nomazgājiet putraimus, pievienojiet ūdeni, pievienojiet sāli un nosūtiet uz plīts. Ja vēlaties, ielieciet cukuru (2 g), nelielu sviesta kvadrātu un vāriet putru.
2. Notīriet sēnes no netīrumiem, mazgājiet zem tekoša ūdens un sagrieziet plāksnēs.
3. Nogrieziet mizu no burkāna un sasmalciniet to mazos kvadrātos.
4. Sildiet olīveļļu katliņā, pēc tam pievienojiet tam garšvielas un nedaudz tos satumj. Tad pievienojiet sēnes, ielieciet burkānus un cepiet līdz gaiši brūnai. Divas minūtes pirms vārīšanas beigām ielej smalki sagrieztus zaļumus un sīpolus.
5. Apvienojiet sagatavoto mazuļu ar griķu biezputru un viegli samaisiet.

Uzstādiet sēņu trauku slēgtā traukā divdesmit minūtes, pēc tam ielieciet uz plāksnēm un apstrādājiet visus klātesošos. Ieteicams to lietot kopā ar marinētiem gurķiem vai kāpostiem. Bon apetīti!