Lavashas lapa, kas piepildīta ar gaļas, dārzeņu un mērces gabaliņiem, jau sen ir populārs ēdiens visā pasaulē. Trauku pagatavot nepavisam nav grūti, taču ir svarīgi zināt, kā pareizi iesaiņot shawarmu, lai būtu ērti ēst un nesadalītos.
Materiālais saturs:
Kā ietīt shawarma pitas maizē?
To var izdarīt vairākos veidos, apskatīsim tos sīkāk.
Šavarma pitas maizes aploksnē:
- Mēs ņemam lielu pita maizes lapu, labi pārklājam to ar mērci.
- Apakšējā daļā izklājiet izvēlēto pildījumu, salieciet sānu malas uz vidu tā, lai tās veidotu paralēlas līnijas.
- Mala, kurā atrodas pildījums, ir vienreiz saliekta uz priekšu, lai tā būtu pilnībā ietīta, un pēc tam savērpta caurules formā.
Šavarmas laukums;
- Pitas lapu vajadzētu sadalīt divās daļās, vienu no tām pārklāj ar izvēlēto mērci, bet otro - malā.
- Uz tā, kas pārklāts ar mērci, ielieciet pildījumu pašā vidū, lai gar malām joprojām būtu pietiekami daudz vietas.
- Satveriet apakšējo malu un aptiniet to uz augšu. Tam jāaptver daļa no pildījuma.
- Aptiniet malu labajā pusē un pilnībā paslēpiet pildījumu zem tā.
- Tagad dariet to pašu ar kreiso pusi un pēc tam salieciet uz pusēm, lai veidotu kvadrātu.
Aptiniet apaļo shawarmu: soli pa solim instrukcijas
Ja ēdiena gatavošanai jūs nolemjat vispār ņemt apaļu pitas maizi vai pitu, tad šo instrukcija palīdzēs jums salocīt veidojumu tā, lai tas vienmērīgi pārklātu visus pildījuma slāņus un labi atbalstītu to lietošanas laikā.
- Novietojiet apaļo pitas maizi uz cietas, līdzenas virsmas, pārklājiet to ar mērci.
- Ielieciet izvēlēto pildījumu lapas apakšējā trešdaļā un salieciet sānu malas virzienā uz centru.
- Paņemiet apakšējo malu un pievelciet to uz augšu, pēc tam turpiniet vērpjot pitas maizi, satverot saliektās sānu malas un uzņemot pildījumu.
- Pēc tam ar rokām viegli piespiediet iegūto rullīti un pielieciet augšējo malu tā, lai tā izrādītos pa vidu. Visbeidzot noteikt pozīciju palīdzēs grauzdēšanai.
Kā ietīt atvērtu augšējo shawarmu?
Vēl viena iespēja “sagriezt” shawarma mājās. Augšdaļa paliek atvērta, un to var ielej ar mērci.
- Mēs sadalām pitas maizi divās daļās. Mēs strādāsim ar vienu, bet otru noņemsim.
- Darba daļu pārklājam ar izvēlētās mērces kārtu un vienmērīgi sadalām pildījumu centrā, lai uz visām pusēm paliktu pietiekami daudz vietas.
- Salokiet augšējo daļu centra virzienā tā, lai tā aptvertu trešdaļu pildījuma, un tad labo malu, kas arī nonāk pildījuma trešdaļā.
- Vēlreiz velmējiet pitu labajā pusē un salieciet kreiso pusi, lai pilnībā pārklātu saturu. Augšējo malu var salocīt zem shawarma.
Kā pagatavot pita maizi uzkodām?
Ja veikalā neatradāt piemērotu pitas maizi vai arī jūs labprātāk gatavojat pats, tad tas ir ideāli piemērots - ātra, plāna un garšīga shawarma bāze. Izrādās elastīgs, pietiekami stiprs, un no tā neizplūst mērce.
Nepieciešamie produkti:
- 2 lieli karotes augu eļļas;
- puse mazu karoti sāls;
- 0,2 litri karsta ūdens;
- apmēram 350 grami miltu.
Gatavošanas process:
- Lai sāktu, mēs sildām ūdeni, tam obligāti jābūt vārīties.
- Norādītajā miltu daudzumā nekavējoties ielejiet augu eļļu, ielieciet sāli, samaisiet un pēc tam ielejiet verdošu ūdeni un ar rokām masu nogādājiet elastīgā stāvoklī. Viņai nevajadzētu līmēt.
- Mēs pārklājam trauku ar kaut ko un atstājam to uz 30 minūtēm.
- Pēc šī laika mēs sadalām masu vairākās daļās, to lielums ir atkarīgs no pannas diametra, uz kuras jūs cepsit pitas maizi.
- Katru daļu izrullējiet pēc iespējas plānāk. Biezumam jābūt ne lielākam par pusotru milimetru.
- Pannu labi sasilda, ieslēdz augstāko sildīšanas līmeni, tur ievieto sagatavoto slāni un vairākas minūtes apcep no abām pusēm. Ja sāk parādīties burbuļi, tad jūs varat pagriezt pitas maizi.
Šavarmas mērce mājās
Vai jūs joprojām pārklājat shawarma ar majonēzi un kečupu? Jums noteikti vajadzētu apskatīt šīs vienkāršās un ātras receptes garšīgas mērces pagatavošanai. Turklāt tas ir izgatavots no dabīgiem produktiem un ir daudz noderīgāks nekā veikalā iegādātie.
Klasiskā mērce
Nepieciešamie produkti:
- šķipsniņa cukura;
- garšvielas pēc garšas;
- 0,2 litri ryazhenka;
- 200 grami skāba krējuma;
- trīs ķiploka daiviņas;
- ceturtdaļa citrona.
Gatavošanas process:
- Jebkurā traukā novietojiet visus piena produktus no saraksta un labi samaisiet līdz gludai.
- Izspiediet sulu no ceturtdaļas citrona un pievienojiet piena maisījumam.
- Sagrieziet ķiplokus mazos gabaliņos un pārnesiet ar kaut ko cietu. Tad apvienojiet ķiploku putru ar sāli, cukuru un citām garšvielām. Pievienojiet šo savienojumu citiem produktiem.
- Pirms lietošanas visu sakuļ ar mikseri un vairākas stundas ledusskapī.
Jogurta mērce
Nepieciešamie produkti:
- 0,1 kg dabīga nesaldināta jogurta;
- piecas zaļas olīvas bez sēklām;
- oregano, malti pipari - šķipsniņš;
- 10 mililitri citrona sulas;
- tējkaroti sinepju;
- desmit koriandra graudi.
Gatavošanas process:
- Norādītais sēklu skaits ir jāsasmalcina, izmantojot kafijas dzirnaviņas vai speciālu javu, lai tās pārtaptu pulverī.
- Notikušajam pievieno citas garšvielas, sāli, citronu sulu un sinepes, labi samaisa.
- Ļoti smalki sagriežam olīvas, liekam tās jogurtā, samaisām abas masas. Uzkarsē līdz viendabīgumam un uzstāj kādu laiku ledusskapī.
Ķiploki "kā kūtī"
Ja esat fanāts par mērci, ko stendos ieliek shawarma, tad to var atkārtot mājās.
Nepieciešamie produkti:
- 100 grami skāba krējuma;
- dažādas garšvielas;
- piecas ķiploka daiviņas;
- 100 grami majonēzes;
- 0,1 litri kefīra.
Gatavošanas process:
- Ķiplokus nomizo un izlaiž caur presi, sajauc ar pipariem, sāli un citām izvēlētajām garšvielām. Labi sasmalcina visu un pievieno kefīru.
- Pēc tam ielieciet skābo krējumu, majonēzi un ar nelielu slotiņu saputojiet ar slotiņu vai maisītāju.
- Atstājiet masu 30 minūtes, neliekot to ledusskapī. Pēc šī laika ķiploku mērce ir gatava ēst.
