Kā pagatavot zaļo tēju?

Starp veselīgajiem tonizējošajiem dzērieniem īpašu vietu ieņem zaļā tēja. Izgatavots pēc visiem tējas mākslas kanoniem, tas priecēs pat visgaršīgāko tējas gardēdi. Kā pagatavot zaļo tēju, lai iegūtu smaržīgu un garšīgu dzērienu?

Tējas gatavošanas piederumi

Īstie tējas pazinēji ir pārliecināti, ka svarīgi ir ne tikai trauki, bet arī trauks, kurā vārās ūdens.

Tējkanna ūdens vārīšanai var būt šāda:

• metāls (bet ne alumīnijs!);
• stikls (galvenais nosacījums ir augstas kvalitātes karstumizturīgs stikls, sildot lēti materiāli var viegli plīst);
• emaljēts.

Starp citu. Fen Šui kursa sekotāji ir pārliecināti, ka verdošu ūdeni metāla traukos nevajadzētu darīt.

Ūdeni var sildīt uz gāzes plīts, taču nevajadzētu izmantot iegremdēšanas sildītājus (elektriskā tējkanna ar spirāli, katlu).

Runājot par alus pagatavošanas procesu, šeit jūs varat izmantot porcelāna vai māla traukus. Pieņemsim, ka opcija ir ar stikla trauku (bet ne metālu).

Padoms. Pirms procesa trauks ir pareizi jāuzsilda. Lai to izdarītu, tvertnē varat ielej nelielu daudzumu karsta ūdens. Tādējādi siltums izkliedēsies gar sienām.

Neatkarīgi no tā, kādus ēdienus izvēlas verdoša ūdens pagatavošanai vai alus pagatavošanai, tie jāuzglabā īpašā vietā, nepieejamā svešām smakām.

Līdz kādai temperatūrai vajadzētu sildīt ūdeni

Tiek uzskatīts, ka katram tējas veidam ir piemērota atšķirīga temperatūra. Šajā jautājumā tiek piemērots noteikums: raudzētiem paraugiem piemēro augstāku temperatūru.

Ūdens zaļai tējai sasilda līdz 70-90 grādiem. Šis skaitlis ir zemāks nekā melnās tējas šķirnēm.

Apcepot oolongs, būtu jāpiemēro apmēram tāds pats temperatūras režīms. Šie daļēji raudzētie tējas veidi ir vidējā saikne starp zaļajiem un melnajiem dzērieniem. Viņiem tiek izmantots atdzesēts verdošs ūdens, vidējā temperatūra ir 75-90 grādi (ūdens sildīšanas pakāpe ir atkarīga no produkta fermentācijas).

Starp citu. Oolongs, tāpat kā smaragda tēja, ir pieļaujams brūvēt vairākas reizes (līdz 7-8).

Kā pagatavot lapu zaļo tēju

Zaļās tējas lapu tēja tiek pagatavota stingri saskaņā ar recepti:

1. Tējkannu ielej ar verdošu ūdeni vai uzsilda virs uguns.
2. Ielejiet lapas traukā, aptiniet to ar siltu drānu un atstājiet dažas minūtes.
3. Pēc 3 minūtēm līdz augšai trauku trešdaļu piepilda ar verdošu ūdeni.
4. Pēc 4 minūtēm tēja tiek uzskatīta par pilnībā pagatavotu.
5. Iegūto dzērienu ielej tasītēs.

Daži padomi zaļās tējas dzeršanai:

• Ielejiet un dzeriet zaļo tēju vajadzētu būt vienādās porcijās. Tiek uzskatīts, ka šādā veidā dzēriena garša katrā tasē būs vienāda.
• Tēju saldināšanai nevajadzētu lietot cukuru. Tā vietā medus vai žāvēti augļi ir lieliski piemēroti.
• Alus pagatavošanai piemērots auksts tējkanna ātri atdzesēs aromātisko dzērienu un tas zaudēs garšu.
• Daži cilvēki dod priekšroku tējas pagatavošanai tasē. Šim nolūkam ir pietiekami ielej 1 tējk. tējas lapas. Pagatavošanas laiks - ne vairāk kā 2 minūtes. Filma uz virsmas tiek uzskatīta par normu un norāda tējas gatavību.

Tējkannu tehnoloģija

Ir pieļaujams brūvēt zaļo tēju tējkannā. Tādējādi lapas ir ērti brūvēt vairākas reizes.

Lielisks mūsdienu tējkannas variants būs hipotēkas (izipoti). Tās ir universālas tējkannas, kas aprīkotas ar pogu. Trauki ir īpaši izstrādāti tējas pagatavošanai vairākkārt (izliešanas metode).

Dizaina ideja ļauj izmantot tējkannas apstākļos, kad vēlaties tēju, bet pilnīgai tējas ballītei (ceļojumam, birojam utt.) Vienkārši nav laika.

Zaļā tēja ar ingveru

Zaļās tējas un ingvera kombinācija jau sen tiek izmantota kā saaukstēšanās profilakse un ārstēšana. Ingvers piešķir dzērienam oriģinālu pikantu aromātu, padarot to pikantāku.

Zaļās tējas ar ingveru klasiskās receptes sastāvs ietver šādus komponentus:

• zaļā tēja
• ingvers - 1 kubs (apmēram 2x2 cm);
• citrons - 2 šķēles;
• medus pēc garšas.

Svaiga ingvera kubiņu izsmidzina ar citronu sulu, ielej 200 ml ūdens, uzliek uz lēnas uguns un nogaida 10 minūtes. Maisījumam vajadzētu vārīties. Paralēli jums vajadzētu pagatavot savu iecienīto zaļās tējas šķirni. Noņemiet ingvera dzērienu no uguns un apvienojiet to ar uzlietu tēju. Pēc garšas pievienojiet medu vai ievārījumu. Svaigu ingveru var aizstāt ar žāvētu garšvielu.

Ar āboliem

Receptei ir piemēroti sarkani smaržīgi āboli un zaļā tēja. Ja augļi ir saldi, papildu cukurs nav nepieciešams.

Sastāvdaļas

• āboli - 2 gab .;
• kanēlis - 2 gab .;
• ūdens - 1 l;
• tēja - 1 ēd.k. l

Ābolus nomazgā, ieliek serdi un sagriež šķēlēs. Vāra ūdeni, sasmalcinātus ābolus ieliek tējkannā, pievieno kanēli un pārlej tējas lapas. Visus komponentus ielej ar verdošu ūdeni. Dzēriens tiek infūzēts 10 minūtes, pēc tam to uzskata par gatavu dzert.

Piena oolong

Piena oolongam ir savas alus pagatavošanas iezīmes.

Padoms. Brūvējot oolong, ieteicams ņemt traukus no porcelāna vai māla.

1 tējk tējas lapas ielej tējkannā un pārlej ar vārītu ūdeni 95-100 grādos. Dzeriet uzstāt tikai vienu minūti.

Starp citu. Piena oolong ir viens no nedaudzajiem tējas veidiem, ko var pagatavot vairākas reizes, vienlaikus katru reizi sajūtot jaunas garšas notis.

Ar pienu

Zaļā tēja ar pienu ir veselīgs dzēriens ar spilgtu garšu. Tas ietver visas ārstnieciskās piena īpašības.

Dzēriena pagatavošana pēc receptes:

1. Sagatavojiet tējkannu (kalcīnu).
2. Tajā ielejiet tējas lapas, pārklājiet, atlieciet 4 minūtes.
3. Tējkannā ielej karstu ūdeni (vienu trešdaļu no tā tilpuma), atstāj uz pāris minūtēm.
4. Pievienojiet vēl nedaudz ūdens un atkal atlieciet malā.
5. Ielejiet uzsildītu pienu, ļaujiet tam atkal uzvārīties vairākas minūtes.
6. Gatavo dzērienu ielej tasītēs.

Zaļā stunda ar citronu un medu

Preparāta īpašības:

1. 1 tējk ielej ūdeni 90 grādu temperatūrā, uzstāj 5 minūtes;
2. dekantējiet infūziju, ielejiet tajā pusi citrona sulu;
3. atdzesējiet dzērienu līdz 60 grādiem;
4. pievieno 2 tējk medus.

Svarīgi! Neaizmirstiet, ka medus, kas pievienots verdošam ūdenim, zaudē vērtīgās īpašības un diezgan spēj radīt kaitējumu ķermenim.

Dzēriens, kas pagatavots pēc visiem tējas meistarības kanoniem, ir garšīgs un ārkārtīgi veselīgs. Gadījumā, ja tēja izrādījās pārāk piesātināta, turpmāk tai vajadzētu pievienot mazāku citrona daudzumu.

Padoms. Lai iegūtu dzērienu ar spilgtu, pilnvērtīgu garšu, ieteicams iegādāties dabisko medu un kvalitatīvu tēju.

Sākotnējā krievu tradīcija nosaka, ka spēcīgi uzlietai tējai pievieno dažas citrona šķēles. Pamazām dzērienam sāka pievienot medu, kas pazīstams ar tā priekšrocībām. Citronu-medus tēja palīdz cīnīties ar saaukstēšanos un atjaunot spēku, uzlabot miegu un tonizēt ķermeni.

Zaļā tēja ir dzēriens, kas apvieno brīnišķīgu garšu un nenoliedzamas priekšrocības. Lai no produkta iegūtu maksimāli nepieciešamās vielas veselībai, jums jāzina, kā to pareizi pagatavot. Tējas izvēlei ir vienlīdz liela loma - tējas krūma zaļajām lapām jābūt tikai augstākās šķiras un izcilām kvalitātes.