Zinot, kā pareizi pagatavot griķus, pamatojoties uz parasto dzeramo ūdeni, saimniece varēs ātri pagatavot gardas budžeta brokastis vai sānu ēdienu. Galvenais ir ievērot precīzas graudaugu un šķidrumu proporcijas. Un papildus uzziniet, cik ilgs laiks nepieciešams attiecīgā ēdiena pagatavošanai.

Kā pannā vārīt griķus ūdenī?

Visbiežāk griķu vārīšanai uz ūdens tiek izmantota parasta plīts un panna ar plānām sienām. Izlietoto šķidrumu filtrē nevārītu.

Sastāvs: 1 glāze griķu, 2 tases ūdens, akmens sāls pēc garšas, nedaudz cukura, zemnieku sviests.

  1. Pirmkārt, krustu uzmanīgi izvēlas no nevajadzīgiem ieslēgumiem un atkritumiem, mazgā. Izbojātie vai tumšie cietie kodoli nepatīkami sasmalcina zobus un ievērojami sagrauj ēdiena garšu.
  2. Griķus ielej izvēlētajā pannā, no augšas ielej ar ērtu temperatūru ūdeni. Tūlīt pievieno citus komponentus, kas deklarēti receptēs (izņemot eļļu).
  3. Kad pannas saturs sāk vārīties, plīts sildīšana tiek samazināta līdz minimumam.

Trauku pagatavos, līdz graudaugi būs pilnībā uzsūkušies. Gatavo graudaugu aromatizē ar daļu sviesta.

Cik daudz laika gatavot griķus?

Lai nesabojātu kārumu, jums precīzi jāzina, cik ilgi vārīt griķus. Pretējā gadījumā jūs varat viegli pagatavot sadedzinātu putru vai pat atstāt sēklas nepietiekami vārītas.

Vidēji 17-20 minūtes ir pietiekami, lai vārītu attiecīgo labību uz plīts. Pareizais rezultāts ir griķu sadrumstalota struktūra, kas pilnībā absorbēja šķidrumu.

Iegatavoto putru ieteicams ietīt tieši pannā ar segu. Pēc pusstundas trauku labi tvaicē un tas kļūs vēl ēstgribīgāks.

Ūdens un griķu proporcijas

Tikpat svarīgi ir pareizi noteikt sauso un šķidro komponentu proporcijas. Lai kārums izrādītos sadrumstalots, uz 1 griķu daļas ir jāizmanto 2 šķidruma daļas.

Ja putra tiek pagatavota vismazākajiem ģimenes locekļiem, tad ūdens daudzumu var droši palielināt 1,5-2 reizes. Pretējā gadījumā mazulim būs grūti patērēt viņam mīkstus griķus.

Kā pagatavot griķus lēnā plītī?

Sastāvs: 280 g griķu, 630 ml filtrēta ūdens, 1-2 šķipsniņas galda sāls, granulēts cukurs pēc garšas, sviests vai ghee. Tālāk ir aprakstīts, kā pareizi un garšīgi pagatavot griķus lēnā plītī.

  1. Sākumā labību rūpīgi mazgā no gružiem. Procesa laikā ūdens mainās atkārtoti. Visi melnie graudi tiek noņemti. Bet griķu mērcēšana nav nepieciešama.
  2. Sagatavoto graudaugu ielej ierīces bļodā un tūlīt sālīt. Pēc garšas varat pievienot granulētu cukuru.
  3. Ne auksts ūdens ielej no augšas.

Tāpēc griķu vārīšanai ir piemērotas dažādas viedo katlu programmas. Piemēram, “Putra”, “Pilaf” vai “Graudi”. Valoda zem vāka ārstēsies nedaudz mazāk kā pusstundu.

Gatavošana mikroviļņu krāsnī

Sastāvs: puse glāzes griķu, 2 reizes vairāk filtrēta ūdens, sāls karotes galā, 1 ēd.k. tējkaroti rafinētas eļļas, neliels ķekars svaigu diļļu un pētersīļu, aromātiski augi.

  1. Sausas graudaugu tūlīt ielej bļodā, kas piemērota lietošanai mikroviļņu krāsnī. Tas varētu būt parasts dziļa stikla trauks.
  2. Griķus no augšas ielej ar jebkuras temperatūras attīrītu ūdeni.
  3. Sastāvdaļas tiek sajauktas, trauks ir pārklāts ar vāku un 5-6 minūtes tiek nosūtīts uz mikroviļņu krāsni ar maksimālo jaudu.
  4. Tad bļodā pievieno nedaudz vairāk šķidruma, masu sālī, ielej ar eļļu, pārkaisa ar aromātiskiem augiem un sāli. Tvertne tikpat ilgi tiek nosūtīta uz krāsni.

Gatavs ēdiens, kas pasniegts ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Griķu maisos - gatavošanas noslēpumi

Mūsdienās pircēju vidū ļoti populāri ir graudaugi, kas iesaiņoti porcijās. Šis triks palīdz pasargāt trauku no sadedzināšanas, turklāt kopumā tas ļauj vienkāršot iecienītās putras pagatavošanas procesu.

Divos maisos ar iesaiņotiem griķiem ņem 1,5 litrus filtrēta dzeramā ūdens. Šķidrumu pēc garšas vienkārši sāli, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pēc kura tajā tiek nomestas graudaugu paciņas. Dažas mājsaimnieces, lai iegūtu biezāku putras aromātu, ūdenī arī iegremdē 1-2 lauru lapas.

Labību speciālajos maisos brūvē tikai 17-20 minūtes. Šajā gadījumā nav nepieciešams pārklāt pannu ar vāku.

Tālāk iepakojums ar gataviem griķiem vienkārši noliec atpakaļ caurdurī. Kad šķidrums izplūst, jūs varat sagriezt iepakojumu un ievietot trauku uz šķīvja. Šajā posmā kārumu pēc izvēles aromatizē ar izkausētu sviestu un citām mutes dzirdīšanas piedevām. Jūs varat izmantot sasmalcinātus ķiplokus, olīveļļu, sasmalcinātus garšaugus utt.

Tvaicēti griķi termosā

Šo ēdiena versiju parasti sagatavo terapeitiskās diētas laikā vai svara zaudēšanai. Tvaicētus griķus iegūst īpaši zemu kaloriju. Turklāt tas saglabā visas derīgās vielas. Gatavo produktu var izmantot tikai visu dienu. Tāpēc nelietojiet pārāk daudz labības ar rezervi.

Sastāvs: 1 daļa griķu, 2 daļas tīra vārīta ūdens, galda sāls pēc garšas.

  1. Pirmkārt, griķus rūpīgi izvēlas un mazgā zem tekoša ūdens. Tas viņu glābs no atkritumiem un no tumši sadedzinātām sēklām, kas nav piemērotas patēriņam.
  2. Griķi saņem pietiekami daudz miega tīrā termosā. Virsū ielej prasīto attīrītā sālītā ūdens daudzumu. Šķidrumu lieto nedaudz siltā temperatūrā.
  3. Turklāt trauku cieši noslēdz ar vāku un atstāj uz nakti dabiskos apstākļos.

Saskaņā ar šo recepti ēdiens izrādās pēc iespējas noderīgāks, bet nedaudz sauss un skarbs.Ja vēlaties pagatavot biezputru, kas vairāk atgādina struktūru, tad graudaugu tvaicējiet nevis ar siltu, bet ar verdošu ūdeni. Tālāk arī griķus atstāj uz nakti. Parasti brokastis tiks pilnībā pagatavotas 7-8 stundās.

Līdzīgi:Vairāk no autores: