Ja nezināt, kā zivis cept pannā, lai tās būtu garšīgas, noteikti izlasiet zemāk esošās receptes. Tie palīdzēs dažu minūšu laikā un bez daudz darba iegūt mutes dzirdinošu trauku.

Kā garšīgi apcept zivis pannā ar šķēlītēm

Garšīgas zivis pannā var ļoti vienkārši un ātri apcept. Šo ēdienu pasniedz ar mērci vai sānu ēdienu.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • viens vai divi zivju liemeņi;
  • jebkuras garšvielas pēc jūsu gaumes;
  • trīs ēdamkarotes miltu.

Gatavošanas process:

  1. Atlasītās zivis vajadzētu sasmalcināt, labi izskalot, sagriezt vidēja lieluma porcijās un žāvēt, izmantojot papīra dvieļus vai dabiski.
  2. Katru šķēli apkaisa ar garšvielām, pipariem un sāli, pēc tam sakuļ miltos un liek pannā.
  3. Apcepiet sagataves no abām pusēm eļļā apmēram 2 līdz 3 minūtes, pēc tam samaziniet siltumu, pārklājiet un turiet vēl piecas minūtes, lai trauks "sasniegtu".

Gatavošana mīklā

Zivju cepšana mīklā nav grūtāk kā tikai šķēles. Tajā pašā laikā tas izrādās vēl garšīgāks un apmierinošāks.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • trīs olas;
  • aptuveni 500 grami zivju filejas;
  • glāze piena;
  • apmēram 200 grami miltu;
  • jebkuras garšvielas, kā vēlaties.

Zivīm, īpaši cēlām šķirnēm, ļoti nepatīk garšvielas. Pipari, majorāns, baltās sinepes, pētersīļi, ķiploki, piparmētra, timiāns ir harmoniski apvienoti ar to. Pietiek izvēlēties pāris garšvielu veidus, lai nepazustu galvenās sastāvdaļas garša.

Gatavošanas process:

  1. Mēs sagriež zivis porcijās, labi apkaisa to ar garšvielām no visām pusēm.
  2. Mēs ieliekam olu saturu bļodā, krata to ar dakšiņu, pievieno nedaudz sāls, tajā ielej pienu un ielieciet miltus. Rezultātā jābūt vidēja blīvuma maisījumam.
  3. Katru sagatavoto filejas gabalu tajā nolaiž tā, lai tas no visām pusēm labi apņemtu tukšu zivju tvertni, un ievieto pannā, kas iepriekš uzkarsēts, pievienojot eļļu.
  4. Gatavojiet apmēram piecas minūtes no katras puses, līdz gabalu virsma kļūst skaista un rožaina.

Ceptas sarkanās zivis

Mēs mēdzām cept sarkanās zivis cepeškrāsnī, bet tā var būt arī ļoti garšīga, pagatavota pannā.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • puse citrona;
  • sāls un pipari pēc jūsu vēlmēm;
  • divas līdz trīs ēdamkarotes olīveļļas;
  • vairāki sarkano zivju steiki.

Gatavošanas process:

  1. Apkaisa zivis ar norādītajām garšvielām, protams, jūs varat pievienot kaut ko citu, bet ar to parasti pietiek.
  2. Iesmērējiet šķēles no abām pusēm ar olīveļļu un izspiediet uz tām nedaudz citrona sulas.
  3. Sasildiet sviestu pannā un pārnesiet tajā steikus. Cepiet tos virs lielas uguns, līdz tie kļūst kraukšķīgi, un pēc tam vēl apmēram piecas minūtes zem vāka, bet tajā pašā laikā samazinot sildīšanas līmeni.

Cepts polloks pannā

Polock zivis ir ļoti viegli apcept pannā. Procesam nav vajadzīgs īpašs produktu komplekts, bet ēdiens vienlaikus iznāk barojošs un zemas kaloritātes.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • jebkuras garšvielas, kā vēlaties, jūs varat ņemt gatavu maisījumu zivīm;
  • trīs ēdamkarotes miltu un augu eļļas grauzdēšanai;
  • viens vai divi polloka liemeņi.

Gatavošanas process:

  1. Noteikti atbrīvojiet liemeni no ādas, noņemiet galvu un visu pārpalikumu, noskalojiet ar tīru ūdeni un nosusiniet. To var izdarīt ar papīra dvieļiem vai dabiskā veidā. Tad sagrieziet zivis gabalos, kas nav pārāk biezi.
  2. Ielejiet miltus vidēja lieluma traukā, pievienojiet tam izvēlētās garšvielas, samaisiet. Šajā masā pēc kārtas iemērciet visus zivju gabalus tā, lai tie būtu pilnībā pārklāti ar pikantu sastāvu.
  3. Ielieciet sagataves pannā ar eļļu, ieslēdziet vidēju sildīšanas līmeni un turiet zivis uz plīts, līdz tās krāsa no abām pusēm kļūst skaista un rožaina. Vidēja biezuma gabaliņiem, resnākiem - 8 līdz 10 gabaliņiem - vajadzīgas apmēram piecas minūtes.

Ar kraukšķīgu garoza

Ir vairāki veidi, kā zivis apcept ar garozu. Šajā receptē apsveriet vienkāršāko. Ja jūs izpildīsit visus nosacījumus, tad pusstundas laikā jūs iepriecināsit ar kraukšķīgu ēdienu.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • jebkura zivs pēc jūsu izvēles - apmēram 500 grami;
  • sāls, melnie pipari un citas garšvielas;
  • 100 grami miltu un tikpat daudz augu eļļas cepšanai.

Gatavošanas process:

  1. Lai sāktu, sagatavojiet zivis - noņemiet visu nevajadzīgo, labi noskalojiet to, ļaujiet tai nožūt un sadaliet vidēja lieluma gabaliņos. Pēc tam apkaisa sagataves ar izvēlētajām garšvielām.
  2. Atstājiet šķēles uz brīdi, lai tās varētu piesātināt ar garšvielām. Ieslēdziet siltumu, ielejiet pannā eļļu un ļaujiet tai ļoti labi sasilt.
  3. Sagrieziet gabaliņus miltos un nosūtiet uz jau uzkarsētu pannu. Turiet, līdz puse kļūst ļoti rožaina, ar garozu, pēc tam pagrieziet sagatavi uz otru pusi un padariet uguni daudz zemāku. Arī apgriezto pusi iegūstiet zeltainu krāsu un pasniedziet gatavo ēdienu ar kartupeļiem un svaigu gurķi.

Milti nav pievienoti

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • jebkura garšviela, pamatojoties uz jūsu gaumes vēlmēm;
  • apmēram kilograms zivju (liemenis vai fileja);
  • divas ēdamkarotes sojas mērces;
  • apmēram 30 mililitri augu eļļas.

Gatavošanas process:

  1. Mēs apstrādājam zivis, mēs noņemam visu nevajadzīgo. Ja jūs paņēmāt fileju, tad vienkārši to sagrieziet un nosusiniet.
  2. Tad apkaisa porcijas ar garšvielām, ievieto ērtā traukā, piepilda ar sojas mērci un atstāj vismaz 20 minūtes iemērkt.
  3. Šajā laikā mēs uzkarsējam plīti, ielieciet cepšanas pannu ar eļļu, nosūtiet tur zivju izstrādājumus un gatavojiet apmēram 3 līdz 4 minūtes no katras puses, līdz zivju krāsa kļūst skaista un zeltaina.

Kā apcept upes zivis

Upju zivju cepšana praktiski neatšķiras no citu vārīšanas.Bet ir vairākas nianses - jums jānoņem ne īpaši patīkama smarža un kaut kā jāatbrīvojas no kauliem.

Svarīgākās sastāvdaļas:

  • puse glāzes miltu;
  • jebkuras garšvielas pēc vēlēšanās;
  • kilograms upes zivju;
  • puse citrona.

Gatavošanas process:

  1. Sāciet procesu, sagriežot zivis, jums no tā ir jānoņem viss nevajadzīgais un, protams, jānogriež galva. Lai noņemtu nepatīkamo smaku, liemeni viegli apkaisa ar citronu sulu un ļauj nostāvēties 10 minūtes.
  2. Sadaliet zivis gabalos, kas nav ļoti biezi, pagaidiet, līdz tie ir sausi, vai izmantojiet papīra dvieļus.
  3. Lai nesagrieztu zivis filejā kaulu ekstrakcijai, liemenī jums jāveic pēc iespējas vairāk dziļu griezumu līdz korai un noteikti jācep uz lielas uguns. Mazie kauli vienkārši izšķīst.
  4. Iesildiet ātrumu, ielieciet gabaliņos, kas sagriezti garšvielās un miltos, un apcepiet no abām pusēm līdz skaistai krāsai.

Kā redzat, pannā esošās zivis tiek pagatavotas ne tikai ātri, bet arī vienkārši. Lai to sagatavotu, nav nepieciešamas īpašas prasmes un jāpavada daudz laika.

Saistīts:Vairāk no autores: