Kāpostu rullīši ir perfekta gaļas un dārzeņu kombinācija. Trauks iznāk neticami sulīgs, maigs, aromātisks un ļoti garšīgs. Mēs jums pateiksim, kā gatavot kāpostu ruļļus.

Klasiski pildīti kāposti ar malto gaļu un rīsiem

Jums būs nepieciešams:

  • gaļa - 1 kg;
  • tomātu pasta - 90 gr;
  • rīsi - 185 gr;
  • sāls pēc garšas;
  • divi sīpoli;
  • kāposti - 2 galviņas kāpostu;
  • saulespuķu eļļa - 25 ml;
  • burkāns - 2 gab .;
  • zemes pipari pēc garšas.

Soli pa solim sagatavošana:

  1. No kāpostu dakšām noņemiet augšējās nevajadzīgās lapas. Galva 3 minūtes tiek nolaista vārošā ūdenī. Kāpostiem vajadzētu kļūt mīkstiem, bet nesagremot, pretējā gadījumā to lapas izplesties.
  2. No vārītas dakšas uzmanīgi noņemiet lapas. Tos nedrīkst saplēst.
  3. Mēs izgatavojam malto gaļu: sagriež to gabalos un izlaiž caur gaļas mašīnā kopā ar mizotu sīpolu šķēlītēm.
  4. Mēs ielej mazgātos rīsus pannā ar ūdeni un vāra, līdz tie ir pusgatavi. Tam nevajadzētu pārvērsties putrā. Maltā gaļā izklājiet rīsus.
  5. Divus burkānus nomizo un apstrādā uz rīves.
  6. Mēs to ieliekam eļļā un ievietojam maltas gaļas maisījumā.
  7. Pievienojiet beztaras sastāvdaļas un labi samaisiet masu.
  8. Iztaisnojiet kāpostu lapu. Mēs izklājam malto gaļu tās vidū ar ēdamkaroti.
  9. Mēs velmējam loksni ar rullīti.
  10. Kad ir ierakstīts nepieciešamais kāpostu ruļļu skaits, ielieciet tos pannas apakšā ar šuvi uz leju.
  11. Bļodā ielej ūdeni, pievieno tam tomātu pastu.
  12. Ielejiet iegūto maisījumu uz kāpostu ruļļiem.
  13. Tiklīdz trauks vārās, uzliek to vismaz uz uguns un vāra 40 minūtes. Bon apetīti!

Kā ātri pagatavot ar Pekinas kāpostiem?

Dažādojiet pazīstamo ēdienu garšu ar jaunu sastāvdaļu - ķīniešu kāpostiem.

Kas jums jāņem:

  • sāls - 5 g;
  • malta gaļa - 0,7 kg;
  • divi burkāni;
  • garšvielas - 10 gr;
  • Pekinas kāpostu galva;
  • cepamā eļļa;
  • apaļie rīsi - 90 gr.

Kā pagatavot kāpostu rullīšus ar malto gaļu un rīsiem:

  1. Mēs sakārtojam Pekinas kāpostus lapās.
  2. Salociet desmit lapas nemetāliskajā traukā un nosūtiet uz mikroviļņu krāsni termiskai apstrādei. Iestatiet taimeri uz 5 minūtēm.
  3. Gatavojiet rīsus katliņā, līdz puse vārīti.
  4. Rīsu masu pārnes uz sagatavoto gaļu, pievieno sāli un piparus.
  5. Pārlejiet rīvētus burkānus pannā, līdz tas dod sulu.
  6. Lapas ir nedaudz sālītas, izklājiet uz tām gaļas un rīsu pildījumu.
  7. Salocīt lapas mēģenē, malas izvēlēties uz iekšu.
  8. Pannas apakšā izklājiet ceptus burkānus.
  9. Virsū liekam kāpostu ruļļus.
  10. Piepildiet trauku ar ūdeni, pievienojiet šķipsniņu sāls.
  11. Sautē vienu stundu ar slēgtu vāku.

Recepte multicooker

Nepieciešamie produkti:

  • skābs krējums - 40 gr;
  • rīsi - 95 gr;
  • divi burkāni;
  • melnie pipari pēc garšas;
  • malta cūkgaļa - 0,7 kg;
  • viena pētersīļu lapa;
  • sīpols - 2 gab .;
  • kāposti - 1 dakšiņas;
  • tomātu mērce - 40 gr;
  • sāls pēc garšas.

Vairāk materiālu:kāpostu ruļļus lēnā plītē

Kāpostu ruļļu gatavošana lēnā plītī:

  1. Nomazgātu un nomizotu kāpostu galviņu ieliek katliņā un vāra 15 minūtes.
  2. Mīkstinātos kāpostus rūpīgi sakārto un sakrauj lapas.
  3. Maltā gaļa ir gatava. Atliek sarīvēt sīpolu, pievienot maltajai gaļai un samaisīt.
  4. Tur ielejiet sāli, mazgātus rīsus un maltus piparus.
  5. Mēs sākam iegūto viendabīgo lapu masu, mēs tos sakļaujam aplokšņu formā.
  6. Mēs esam atstājuši vienu sīpolu un divus burkānus. Nomazgājiet tos, noņemiet tos no ādas un sasmalciniet ar rīve.
  7. Lēnajā plītē ielejiet saulespuķu eļļu un padodiet dārzeņus programmai “Cepšana”, līdz parādās zelta nokrāsa. Izslēdziet cepšanas režīmu.
  8. Izklājiet otro kāpostu ruļļu kārtu,
  9. Atsevišķi sajauciet tomātu mērci, 200 mililitrus ūdens un skābo krējumu.
  10. Ielejiet maisījumu multicooker bļodā. Pievienojiet sāli un pievienojiet lauru lapu.
  11. Trauku 90 minūtes gatavo programmā "Sautējums".

Lasīt arī: pildīti kāposti ar gaļu un rīsiem

Slinku kāpostu ruļļi

Šādiem kāpostu ruļļiem jums nav nepieciešams šķirot lapas, un pēc tam tos iesaiņot, pietiek ar kāpostu sasmalcināšanu. Ļoti viegli un ātri.

Receptes sastāvs:

  • burkāni - 1 gab .;
  • tomātu sula - 200 gr;
  • cūkgaļa - 0,7 kg;
  • trešdaļa ir kāpostu dakša;
  • sīpols - 1 gab .;
  • skābs krējums - 100 gr;
  • rīsi - 0,1 kg;
  • melnie pipari pēc garšas;
  • ola - 2 gab .;
  • sāls.

Soli pa solim instrukcijas:

  1. Mēs sasmalcina cūkgaļas gabalus, ievieto tos gaļas mašīnā un veido malto gaļu.
  2. Smalki sagrieziet kāpostus, 20 minūtes iegremdējiet verdošā ūdenī.
  3. Sasmalciniet sīpolus ar burkāniem.
  4. Mēs pannā vārām mazgātās rīsu putraimus.
  5. Ieliet olas ritinātajā gaļā, pievienojiet beztaras sastāvdaļas.
  6. Samaisiet sasmalcinātus dārzeņus un vārītus rīsus. Pievienojiet masu maltajai gaļai. Mēs ievietojam ledusskapī uz pusstundu.
  7. Mēs veidojam kāpostu ruļļus kotlete formā, ielieciet tos uz cepešpannas vai īpašas formas.
  8. Kāpostu ruļļus ielej ar tomātu sulu un 30 minūtes nosūta uz cepeškrāsni. Temperatūra ir 180 grādi.
  9. Maisojiet atlikušo tomātu sulu ar skābo krējumu. Ielejiet sagatavoto trauku ar iegūto mērci.
  10. Paaugstiniet cepeškrāsns temperatūru līdz 200 grādiem un cepiet vēl pusstundu.

No saldēta pusfabrikāta

Ja plānojat gatavot ēdienu dažas dienas iepriekš, pagatavojiet saldētu kāpostu ruļļus. Viņi lieliski panes uzglabāšanu ledusskapī un nezaudē garšu.

Garšīga recepte:Kā pagatavot kāpostus, kas pildīti ar maltu gaļu?

Kas mums nepieciešams:

  • sīpols - 100 gr;
  • tomāti - 0,4 kg;
  • saulespuķu eļļa - 50 ml;
  • burkāni - 0,15 kg;
  • 12 pildīti kāpostu pusfabrikāti;
  • sāls pēc garšas;
  • tomātu mērce - 30 gr;
  • ūdens - 0,4 l;
  • viena lauru lapa;
  • pipari - 10 gr.

Gatavošanas iespēja:

  1. Pusfabrikātus var vai nu pats sagatavot, sasaldēt, vai arī iegādāties veikalā.
  2. Izņemiet tos stundu pirms vārīšanas no saldētavas, gulējiet uz pannas dibena.
  3. Tagad pagatavojiet gardu mērci.
  4. No burkāniem un sīpoliem noņemiet mizu. Dārzeņus sasmalcina ar nazi un sarīvē.
  5. Apcep tos 4 minūtes saulespuķu eļļā.
  6. Tomātus applaucējiet ar verdošu ūdeni, noņemiet plānu ādu.
  7. Celulozi samaļ blenderī.
  8. Iegūto kartupeļu biezeni pārliek pannā sīpoliem un burkāniem.
  9. Apkaisa sāli, liec pētersīļus un pievieno piparus.
  10. Iegūto aromātisko mērci ielej pannā līdz kāpostu ruļļiem, pievieno ūdeni.
  11. Trauku uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Bon apetīti!

Tas ir interesanti:kāposti pildītiem kāpostiem mikroviļņu krāsnī - recepte

Kāpostu ruļļi ar maltu vistu kāpostu lapās

Jums būs nepieciešams:

  • garie rīsi - 0,2 kg;
  • burkāns - 1 gab .;
  • kāposti - 1 gab .;
  • eļļa - 40 ml;
  • malta vista - 0,6 kg;
  • sīpols - 1 gab .;
  • sāls pēc garšas.

Kā pagatavot kāpostu rullīšus ar malto gaļu:

  1. No kāpostiem noņemiet veselīgās lapas un vāriet tos verdošā ūdenī 3 minūtes.
  2. Samaisiet sasmalcinātus sīpolus un burkānus.
  3. Gatavojiet mazgātos rīsus līdz pusei vārīti.
  4. Mēs apvienojam malto gaļu, sāli, rīsus, ceptus dārzeņus, samaisa.
  5. Kāpostu lapas centrā ieliekam vienreizēju pildījumu, aptinam to ar aploksni.
  6. Mēs visas iegūtās aploksnes ievietojam pannā.
  7. Pildītus kāpostus var vienkārši piepildīt ar ūdeni vai pagatavot mērci no tomātu pastas un burkāniem ar sīpoliem, kā tas bija iepriekšējā receptē.
  8. Trauku 40 minūtes sautē uz vidējas uguns.
  9. Pasniedziet kārumu ar skābu krējumu. Bon apetīti!

Līdzīgi:Vairāk no autores: