Korejiešu cukini - 7 visgaršīgākās tūlītējās receptes

Korejiešu cukini ir ātrs veids, kā pagatavot garšīgu un pikantu ēdienu. Izgatavojis šādu uzkodu, jūs to jebkurā laikā varat novietot uz galda un dažādot ēdienkarti.

Tradicionāls korejiešu ziemas skvošs

Korejas cukini ziemai tiek vārīti ar noteiktām karstām garšvielām. Bet jūs vienmēr varat samazināt vai palielināt to skaitu, pamatojoties uz jūsu vēlmēm.

Nepieciešamie produkti:

• divi kilogrami skvoša;
• puse karotes etiķa;
• cukurs un sāls pēc jūsu gaumes;
• divas ķiploka daiviņas;
• divi sarkanie pipari;
• divi burkāni;
• 50 mililitri augu eļļas;
• zemes koriandrs, sarkanie un melnie pipari.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam cukini un burkānus un sasmalcina uz Korejas rīves, lai veidotu plānas sloksnes.
2. Mēs noņemam cepuri no pipariem, noņemiet sēklas un sagriež to šķēlēs.
3. Sagatavotos dārzeņus mēs sajaucam viens ar otru, sezonu ar garšvielām un sasmalcinātiem ķiplokiem, atstājam piecas stundas ledusskapī.
4. Atsevišķi apvienojiet eļļu, etiķi, sāli un cukuru un ar šo maisījumu ielejiet dārzeņus, vienlaikus rūpīgi samaisot.
5. Atstājiet vēl dažas stundas, pēc tam sadaliet sterilizētajās bankās un satiniet.

Tūlītēja recepte

Ātrā recepte sastāv no gandrīz tām pašām sastāvdaļām, bet tajā pašā laikā dārzeņiem nevajag tik ilgi marinēt, kas nozīmē, ka skvošs būs gatavs pēc pāris stundām.

Nepieciešamie produkti:

• viens paprika;
• divas ķiploka daiviņas;
• viens sīpols un burkāni;
• 50 mililitri augu eļļas;
• sāls, cukurs un dažādas garšvielas pēc jūsu gaumes;
• divas cukini.

Gatavošanas process:

1. Cukīnus sasmalcina jebkurā ērtā veidā, piepilda ar ūdeni un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, lai iegūtu maigumu.
2. Burkānus un papriku sagrieziet šķēlēs, sīpolus, zaļumus un ķiplokus sasmalciniet mazos gabaliņos.
3. Noņemiet cukini no uguns, izlejiet ūdeni un ļaujiet dārzeņiem atdzist.
4. Mēs sajaucam sagatavotos dārzeņus savā starpā un ielej eļļas, sāls, cukura un garšvielu, piemēram, melno un sarkano piparu, marinādi.
5. Mēs visu uzstājam stundu un ēdiens ir gatavs pasniegšanai.

Gatavošanas gredzeni ar kurkumu un marinādi

Nepieciešamie produkti:

• divi kilogrami skvoša;
• viens sīpols un viens saldais pipari;
• piecas ēdamkarotes cukura;
• piecas glāzes ūdens;
• karote kurkuma;
• pusi glāzes etiķa.

Gatavošanas process:

1. Nomizojiet cukini, sagrieziet krūzēs, apkaisa ar sāli un atstājiet piecas stundas, lai iemērc. Tad izlejiet iegūto šķidrumu un izvelciet tos.
2. Pievienojiet viņiem pusi no norādītā kurkuma daudzuma, samaisiet.
3. Nosūtiet sīpolu, sagriež kubiņos un piparus plānās šķēlēs.
4. Apvienojiet etiķi, ūdeni, cukuru, atlikušo kurkumu, uzvāra šo maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un uz tā ielejiet dārzeņus.
5. Iegūtos salātus sadaliet sterilizētās burkās un uzglabājiet vēsā vietā vai pasniedziet, kad tie atdziest.

Korejiešu marinēts skvošs ar burkāniem

Korejiešu stilā marinētas cukini ar burkāniem ir garšīga uzkoda, kas ir ideāli piemērota jebkuram otrajam ēdienam vai kā papildinājums gaļai, kas cepta uz uguns.

Nepieciešamie produkti:

• 50 mililitri augu eļļas;
• kilograms skvoša;
• 50 grami cukura;
• trīs burkāni;
• četras ēdamkarotes etiķa;
• ķiploka daiviņa;
• tējkarote sāls;
• Korejiešu burkānu garšvielu karote.

Gatavošanas process:

1. Burkānus nomizo, nomazgā un sasmalcina, izmantojot īpašu korejiešu rīvi.
2. Pievienojiet tam pusi no norādītā cukura daudzuma, nedaudz sāls un garšvielu.
3. Cukini sagriež aprindās, liek burkānā, samaisa, virsū ielej etiķi, pārkaisa ar atlikušo cukuru un sasmalcinātiem ķiplokiem.
4. Eļļu nepieciešams uzkarsēt, bet neļaujiet tai vārīties un uzlejiet dārzeņus.
5. Visu labi samaisiet, notīriet traukā, kas aizveras, un vismaz stundu pirms pasniegšanas uzstāj ledusskapī.

Plākšņu gatavošanas metode ar medu un sojas mērci

Šis ir ātrs veids, kā pagatavot garšīgas un pikantas uzkodas. Bet šāda ēdiena kaloriju saturs ir lielāks, precīzi pateicoties medus un sojas mērcei sastāvā.

Nepieciešamie produkti:

• 100 mililitri augu eļļas;
• puse karotes sāls;
• divas ēdamkarotes etiķa;
• 500 grami skvoša;
• tējkaroti sojas mērces;
• jebkuras karstas garšvielas pēc jūsu gaumes;
• divas ēdamkarotes medus;
• trīs ķiploka daiviņas.

Gatavošanas process:

1. Mēs mazgājam cukini, sagriež plānās plāksnēs un apkaisa ar sāli.
2. Atsevišķi sajauciet sojas mērci, medu, etiķi, sasmalcinātus ķiplokus un izvēlētās garšvielas.
3. Ar šo maisījumu ielej izspiestu skvošu, pēc tam tos pārklāj ar labi sakarsētu augu eļļu, samaisa un trauks ir gatavs kalpot pēc pusstundas stāvēšanas aukstumā.

Pikantākie un garšīgākie salāti

Nepieciešamie produkti:

• 100 mililitri etiķa un augu eļļas;
• trīs cukini;
• trīs ķiploka daiviņas;
• burkānu garšvielas korejiešu valodā;
• sāls, cukurs un maltie pipari pēc jūsu gaumes.

Gatavošanas process:

1. Labi nomazgājam cukīnus, sagriežam plānās strēmelītēs un sākam tos kārtīgi bļodā likt bļodā, vienlaikus pārkaisot ar cukuru, sāli un izvēlētajām garšvielām.
2. Mēs sajaucam eļļu, etiķi, sasmalcinātus ķiplokus, mazliet uzsildām un ielej cukīni ar šo marinādi, samaisa un uzstāj ledusskapī apmēram stundu pirms pasniegšanas.

Korejiešu cukini hee

Nepieciešamie produkti:

• četras ķiploka daiviņas;
• kilograms skvoša;
• divi burkāni;
• viena karote sāls, cukura un etiķa;
• viens sīpols;
• 150 mililitri augu eļļas;
• saldie pipari;
• čili pipari un garšaugi pēc garšas.

Gatavošanas process:

1. Sagrieziet cukīni gredzenos, lai tie nebūtu biezi, un piepildiet tos ar verdošu ūdeni. Pēc pāris minūtēm izlejiet šķidrumu un sajauciet ar sarīvētajiem burkāniem korejiešu valodā.
2. Mēs pagriežam sīpolus un papriku gredzenos, pievienojam cukīniem ar burkāniem.Ja vēlaties, varat apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
3. Sasmalcinātus ķiplokus apvieno ar etiķi, eļļu, maltiem pipariem, sāli un cukuru.
4. Ar notikušo pilnībā pārklājiet dārzeņus un vismaz 30 minūtes ievietojiet tos ledusskapī.