Ceptas cukīni, kas pildīti ar maltu gaļu - 7 receptes

Ja vēlaties iepriecināt ģimeni un viesus ne tikai ar garšīgu, bet arī ar skaistu ēdienu, jums vajadzētu pagatavot cepeškrāsnī ceptas cukīni, kas pildīti ar maltu gaļu. Šis kārums uz svētku galda izskatās ļoti iespaidīgi. Turklāt tas izrādās pārsteidzoši apmierinošs un sulīgs.

Krāsnī cepti cukini, kas pildīti ar malto gaļu - vienkārša recepte

Sastāvs: 3 lielas cukini, 2 ēd.k. ēdamkarotes tauku majonēzes, liela sīpola, kilograma jauktas gaļas gaļas (cūkgaļa ar liellopa gaļu), 3 ēd.k. ēdamkarotes kečupu bez piedevām, 5 ēd.k. ēdamkarotes tauku skāba krējuma, granulētu ķiploku, soda.

 

1. Cukini labi nomazgā un sagriež zemās glāzēs - apmēram sērkociņu kastītē. To kodols iet tādā veidā, ka paliek apakšā.
2. Sasmalcinātu sīpolu un ekstrahētu mīkstumu.
3. Pildījumu cep līdz zeltainam. Gatavo gaļu pievieno dārzeņiem no otrā posma. Masu sālīt, pārkaisa ar ķiplokiem.
4. “Krūzīšu” pildījumam pievieno skābo krējumu un kečupu. Ar iegūto masu sagataves piepilda.
5. Pildīti cukini tiek pakļauti uz ieeļļotas cepšanas lapas.
6. Uz katras "glāzes" izklāja nedaudz majonēzes.

Trauku apmēram pusstundu cep labi sakarsētā krāsnī.

Kā pagatavot "Laivas" no cukini?

Sastāvs: 430 g maltas gaļas, 3 cukini, 130 g siera un trekna majonēze, saldie bulgāru pipari, sīpoli, sāls, papriku maisījums.

1. Jaunie cukini nav mizoti. Dārzeņus sagriež uz pusēm un no tiem ar tējkaroti izvēlas mīkstumu. Laivas atstāj diezgan biezas sienas - apmēram 1 cm.
2. Malto gaļu apcep eļļā. Sālīti, piparoti.Tam pievieno saldo piparu un sīpola šķēles, kas sasmalcinātas caur gaļas mašīnā. Sastāvdaļas kopā sautē uguni 5-6 minūtes.
3. Pildījumu izklāj iegūtajā "laivā". Augšējās sagataves pārkaisa ar sasmalcinātu sieru, ieziež ar majonēzi.

Pildītas cukini-laivas tiek pagatavotas nedaudz mazāk kā pusstundu labi sakarsētā krāsnī.

Cukini kastrolis ar maltu gaļu un tomātiem

Sastāvs: 1,2-1,4 kg cukini, mārciņa maltas liellopa gaļas, 2 sīpoli, 8 lieli gaļīgi tomāti, 140 g cietā siera un tāds pats skāba krējuma daudzums, 4 ēdamkarotes, 2 ēd.k. ēdamkarotes tomātu pastas, ķekars zaļumu no dillēm un pētersīļiem, sāls, krāsainu zemes papriku maisījums.

1. Sīpolu mizo, mazgā, smalki sagriež ar asu nazi. Šis dārzenis rūpīgi jāapcep augu eļļā līdz garšīgai zeltainai nokrāsai.
2. Kad sīpols jau ir pilnīgi gatavs, tam tiek izklāta gaļa. Masu sālīt, pārkaisa ar maltiem pipariem. Sastāvdaļas kopā atstāj uz uguns, līdz maltā gaļa maina krāsu.
3. Atliek pievienot tomātu pastas pannas saturam. Vispirms to vajadzētu atšķaidīt ar nelielu daudzumu ūdens.
4. Cukini mizoti. Jaunus dārzeņus var atstāt ar ādu. Šos produktus berzē uz smalkas rīves, pievieno. Pēc dažām minūtēm viņi ar rokām izspiež lieko sulu.
5. Tomātus sagriež plānos apļos. Zaļumus un sieru sasmalcina jebkurā ērtā veidā.
6. Neapstrādātas olas pielīp un pārspēj. Masai pievieno skābo krējumu.
7. Uz eļļotas cepešpannas izklāj pusi no skvoša masas. Pannas saturu ar malto gaļu un makaroniem sadala pa virsu.
8. Kastroli aizver ar atlikušajām cukini. Tam virsū izliek tomātu apļus, lej olu maisījumu un izber sasmalcinātu sieru.

Ceptas 40-45 minūtes karstā cepeškrāsnī.

Ar dārzeņiem un sieru

Sastāvs: mārciņa maltas vistas, lieli cukini, burkāni, sīpoli, tomāti, sāls, aromātiskie augi, majonēze.

1. Cukini mazgā, notīra un pēc tam sagriež gredzenos. Šādu sagatavju optimālo biezumu var izvēlēties pēc vēlmēm. Katra gredzena vidu uzmanīgi notīra. To var atstāt uz skvoša pankūkām.
2. Sasmalcinātus sīpolus cep līdz zeltaini brūnai. Rīvēts burkāns iet uz dārzeņu. Viņi kopā gatavo līdz mīkstam.
3. Dārzeņu gredzenus izklāj uz eļļota cepampapīra. Sagataves iekšpusē ir izklāts pildījums no ceptas un maltas gaļas. Galvenais ir neaizmirst to sālīt un apkaisīt ar smaržīgiem augiem.
4. Tomātu gredzenu šķēles no cukini ir pārklātas kā vāki.
5. Augšējās sagataves smērē ar majonēzi.

Ja vēlaties, gredzenus var bagātīgi apkaisīt ar rīvētu sieru. Tos cep nedaudz mazāk par stundu ļoti karstā cepeškrāsnī.

Cukini pildīti cukini

Sastāvs: lielas cukini, 330 g jebkuras maltas gaļas, šķēle cietā siera, ¼ glāze balto rīsu, liels tomāts, puse glāzes tauku piena, 2 vistas olas, smalkais sāls, itāļu garšaugi.

1. Pirmais, kas jums jādara, ir cukini. To mazgā, sagriež vidēja biezuma apļos. Katra sagatave atbrīvojas no mīksta centra.
2. Apļus apcep pēc garšas un apcep karstā eļļā no abām pusēm. Ja vēlaties samazināt ēdiena kaloriju daudzumu, šo posmu var izslēgt un izmantot neapstrādātas sagataves.
3. Putraimus gatavo. Kad tas ir gandrīz gatavs, rīsus sajauc ar malto gaļu. Masu pārkaisa ar sāli un itāļu zaļumiem. Pildījumam pievieno arī tomātu gabaliņus bez mizas. Ja pie rokas nav tomātu, varat tos aizstāt ar tomātu pastu.
4. Cukini gredzeni ir izklāti veidlapas apakšā. Viņu centrs ir blīvi piepildīts ar gaļas pildījumu.
5. Lai iegūtu omlete, sakuliet olas ar pienu. Maisījums arī sāļus. Viņa ielēja dārzeņu izstrādājumus gaļas pildīšanai. Pa virsu sarīvē rīvētu sieru pēc garšas.

Cep karstā cepeškrāsnī apmēram pusstundu.

Ar maltu vistu

Sastāvs: 360 g maltas vistas, trekna majonēze, 2 tomāti, sīpols, 2 cukini, 3-5 ķiploka daiviņas, rupji burkāni, 80 g siera, smalkais sāls, žāvēti augi.

1. Tomātus nomazgā un atbrīvojas no ādas. Tad tos sagriež kubiņos, apvieno ar burkāniem, sīpoliem un ķiplokiem, sakapā ērtā veidā.
2. Visas sastāvdaļas 5-6 minūtes cep iepriekš uzkarsētos taukos.
3. Pēc tam malto gaļu nosūta uz uzskaitītajiem produktiem. Pannas saturu sautē apmēram 20 minūtes. Jūs varat nekavējoties pievienot garšvielas un sodu sāli masai.
4. Cukini mazgā, notīra un sagriež aprindās. No katra sagataves tiek noņemta serde, lai paliktu apakšdaļa.
5. Apļu iekšpusē ir izklāts maltas gaļas un dārzeņu pildījums. Augšējās sagataves iesmērē ar majonēzi. Jūs varat izvēlēties jebkuru citu mērci.

Trauku cep apmēram 25 minūtes.

Krāsnis, kas pildīts ar sēnēm krāsnī

Sastāvs: mazi jauni cukini, 220-320 g sēņu, sīpols, mazs burkāns, 85 g cietais siers, majonēze, mazs sāls, 2 šķipsniņas maltu melno piparu.

1. Cukini sagriež divās daļās, tējkarote maigi atbrīvojas no vidus. Iegūtās “laivas” pāris minūtes vāra sālsūdenī.
2. Sēnes smalki sasmalcina un apcep līdz burkāniem un sīpoliem sautē. Masu sālītu un piparotu.
3. Pildījumu izliek laivās. Augšējās sagataves pārklāj ar majonēzi un dāsni pārkaisa ar sasmalcinātu sieru.

Trauku apmēram pusstundu cep uzkarsētā cepeškrāsnī.