Manka ir viena no populārākajām labībām, un to īpaši bieži ēd bērni bērnudārzā. Bet, neskatoties uz ēdiena izplatību, daudzi nemaz nezina, no kā tiek pagatavota manna. Pieņemsim to izskatīt sīkāk.
Materiālais saturs:
No kā tiek gatavota labība un kā tiek pagatavota manna?
Jūs joprojām mocīja jautājums, no kā tiek pagatavota manna? Protams, no kviešiem! Pēc savākšanas tas tiek veikts vairākos apstrādes posmos.pirms mēs nonākam stāvoklī, kurā esam pieraduši redzēt apspriežamo labību.
- Pirmkārt, atlasītajos graudos tiek pārbaudīts lipekļa saturs, izmantojot īpašu laboratorijas analīzi.
- Pēc pārbaudes graudi tiek nosūtīti uz darbnīcu, kur tiek veikts atlaidināšanas process, kas dod labībai blīvumu. Tos tūlīt notīra un mazgā.
- Tālāk jums ir jāatbrīvo kodols no slāņiem, kas to pārklāj. Tas tiek veikts ar rupju malšanu.
- Iegūto masu izsijā, mašīnās samaļ un apstrādā.
- Pēdējā posmā graudaugu atdala no čaumalas, samaļ un veic kvalitātes kontroli.
Labam, patiešām augstas kvalitātes produktam vajadzētu būt sniegbaltai. Protams, manna var būt dzeltena vai krēmīga - krāsa ir atkarīga no graudu veida.
Sastāvs un kaloriju saturs
Tātad, izdomājis, kas ir graudaugu manna, ir pienācis laiks noskaidrot tās īpašības un sastāvu. Malšanas procesā graudaugi zaudē noteiktu tauku un šķiedrvielu procentuālo daudzumu. Starp citu, tikai zemais šķiedrvielu saturs veicina putru vieglu gremošanu, turklāt ciete atbrīvo gļotu kuņģi. Mannas putraimā glabājas arī daudzas derīgas vielas: cinks, kālijs, fosfors, dzelzs un vitamīni (E, PP, B).
Uzturvielas:
- olbaltumvielas - 10,5 grami;
- tauki - 1 grams;
- un ogļhidrāti - 70 grami.
Papildus bagātīgajam sastāvam manna ir dāsna kalorijās - 328 vienības uz 100 gramiem sausa produkta. Bet pēc vārīšanas šis skaits samazinās tikai līdz 100 kalorijām uz 100 gramiem. Neskatoties uz to, nav vērts ļaunprātīgi izmantot šādu putru. Pietiek ar vienu mazu porciju brokastīs, un ne katru dienu.
Mannas priekšrocības vīriešiem, sievietēm
Pirmkārt, šī putra ir ideāli piemērota tiem, kam ir kuņģa problēmas. Tas ir saistīts ar zemu šķiedrvielu saturu un vieglu sagremojamību.
Bez tam mannas izmantošanai ir arī citi pozitīvi aspekti:
- graudaugi satur tiamīnu, kuru mūsu ķermenis neizraisa, tas nozīmē, ka tam jābūt ēdienam;
- asins veselībai cilvēkam ir nepieciešama folijskābe, to var arī iegūt, dažreiz izmantojot mannu;
- liels dzelzs daudzums labības sastāvā kompensē tā deficītu cilvēka asinīs.
Runājot par labības priekšrocībām vīriešiem, pirmkārt, tas ir vienkāršs un ātrs ķermeņa piesātinājums. Tas ir, brokastot ar šo putru, jūs nevarat domāt par badu līdz pusdienām. Tas ir ieteicams tiem, kas aktīvi nodarbojas ar sportu un vēlas iegūt muskuļu masu, jo tā ir augstas kaloritātes un satur pietiekamu daudzumu olbaltumvielu.
Manna, kas pagatavota pienā un pat ar cukuru, būs lielisks līdzeklis pret nogurumu un nervu spriedzi vīriešiem, kuri nodarbojas ar fizisko darbu.
Sievietēm svara zudumam ir ieteicama manna, taču, protams, porcijām jābūt mazām. Daži cilvēki domā, ka auzu pārslas būs efektīvākas, bet tas tā nav - to ir daudz grūtāk sagremot, un tas jo īpaši attiecas uz gremošanas traucējumiem.
Regulāra putras lietošana daudzu mikroelementu ietekmē pozitīvi ietekmē ādas un matu stāvokli. Un, protams, dažas sievietes graudaugus aktīvi izmanto dažādiem kosmētikas mērķiem.
Derīgās īpašības bērniem un grūtniecības laikā
Ne velti manna tiek dota bērniem gandrīz visos bērnudārzos, tas norāda uz tā nepieciešamību un ieguvumiem augošajam organismam.
- Lielam skaitam vitamīnu un minerālvielu ir labvēlīga ietekme. Kalcijs un silīcijs stiprina kaulus, bet magnijs un kālijs stiprina sirds un asinsvadu sistēmu.
- Ar nieru mazspēju ieteicams ēst putru.
- Izmanto noārdīšanai mazā šķiedras daudzuma dēļ.
- Ogļhidrāti piesātina un labi baro.
Grūtniecības laikā šo putru nav ieteicams regulāri lietot.
Bet dažreiz izrādās, ka tas ir viens no nedaudzajiem produktiem, no kuriem sieviete nav slima, un tāpēc tas ir jāiekļauj uzturā.
Mannas izmantošana
Parasti brokastu manna, bet ir vēl vairākas jomas, kur to var izmantot ar labumu.
Svara zaudēšanai
Šī putra ir lieliski piemērota svara zaudēšanai cilvēkiem ar kuņģa darbības traucējumiem un ķermeņa sārņošanu. To var izmantot arī kā galveno mono-diētas sastāvdaļu (diēta, kurā tiek izmantots tikai viens produkts). Manka brokastīs vairākas reizes nedēļā uzlabos gremošanu, kas arī pozitīvi ietekmēs svara zaudēšanas ātrumu.
Sejas maskas
Dažas sejas maskas no mannas putraimi var aizstāt dārgus krēmus.
Tā regulāra lietošana kosmētikas nolūkos:
- palīdz savilkt ādu;
- atbrīvo pūtītes un plankumus;
- noņem sausumu;
- padarīt ādu maigāku;
- aizsargātu pret ultravioletajiem stariem
- un sākt dabiskos reģenerācijas procesus.
Ēdienu gatavošanā
Ja jūs domājat, ka mannu var pagatavot tikai tad jūs kļūdāties. To izmanto mīklas, sautējumu un fritieru pagatavošanai.Un arī kā kotletes, kotletes un zraz maize. To var izmantot, lai pagatavotu ļoti populāru kūku - manniku, un ir labi pievienot šādus graudaugus putām, suflē un pudiņiem.
Vissvarīgākais - atcerieties, ka, mijiedarbojoties ar citiem produktiem, labība uzbriest un palielinās, tāpēc noteikti ņemiet vērā sastāvdaļu proporcijas, ja receptē izmantojat mannu.
Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums
Šķiet, ka slikti var būt no parastās putras?
Bet patiesībā šī labība jālieto piesardzīgi:
- fitīns un gliodīns, kas ir graudaugu daļa, var izjaukt labvēlīgo vielu uzsūkšanos organismā;
- dažiem cilvēkiem var būt lipekļa nepanesamība, bet tas, protams, ir mānekļos;
- nav vēlams dot putru bērniem līdz vienam gadam, jo labībā ir daudz cietes;
- pārmērīgs produkta patēriņš var veicināt svara pieaugumu.
Tāpat kā jebkuram citam produktam, mannai ir pozitīvas un negatīvas īpašības. Pietiek novērot pasākumu, un tad tā lietošana nekaitēs. Tieši otrādi! Būs tikai ieguvumi, kurus noteikti novērtēsit, iknedēļas ēdienkartē iekļaujot mannas šķīvi.
