Mūsu valstī tas ir vienkāršs ātrs ēdiens ar minimālu sastāvdaļu daudzumu. Itāļi šim jautājumam pievērsās atbildīgāk un izveidoja kulinārijas mākslas darbu. Spāņu omlete ar kartupeļiem ir garšīgs, sirsnīgs, barojošs ēdiens, kas ir piemērots ne tikai brokastīm, bet arī rotā jebkuru svētku galdu. Šis nacionālais ēdiens piedalās daudzos kulinārijas konkursos un čempionātos. Katrai saimniecei ir sava individuāla tortiljas recepte, kuras noslēpums netiek dalīts nevienam.

Spāņu omlete ar kartupeļiem - klasiska recepte

Šis omlete variants ir garšīgi ēst karstu un aukstu.

Sastāvdaļas

  • sīpoli - 150 g;
  • kartupeļi - 150 g;
  • papriku maisījums;
  • sāls;
  • ola - 5 gab .;
  • olīveļļa.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sīpolu nomizo, smalki sakapā.
  2. Kartupeļus nomizo, sagriež plānās šķēlēs.
  3. Cepts olīveļļā līdz zeltainam. Itāļi izmanto olīveļļu. Viņi uzskata, ka tas ir ne tikai noderīgs, bet arī ēdienam piešķir nepieciešamo aromātu un garšu.
  4. Kartupeļus ielej sīpolā un cep 7 minūtes. Vienmēr samaisiet ar lāpstiņu.
  5. Bļodā saputo olas ar putukrējumu līdz gludai. Ja jūs izmantojat mājās gatavotas olas, omlete iegūs skaistu zeltainu krāsu.
  6. Pievienojiet maisījumam garšvielas un sāli.
  7. Ielejiet gatavos kartupeļus ar olu maisījumu, cieši aizveriet vāku.
  8. Stāviet 20 minūtes. Svarīgi: ugunij jābūt minimālai.
  9. Kad augšējā daļa ir pievilkta ar plēvi, viegli apgrieziet to. Pavārs vēl piecas minūtes.

Sēņu tortilja - spāņu omlete

Spāņu omlete receptē ietilpst smalki sagriezti dārzeņi. Šis ēdiens nav gluži parasts mūsu galdam. Tas pārstāv kaut ko starp mums parasto omleti un kastroli.Izmēģinājis šo gatavošanas iespēju, jūs to pievienosit savu iecienīto ēdienu sarakstam.

Sastāvdaļas

  • olīveļļa;
  • ola - 5 gab .;
  • sīpols - 2 gab .;
  • pētersīļi;
  • siers - 50 g;
  • šampinjoni - 10 gab .;
  • speķis - 40 g;
  • kartupelis - 2 gab .;
  • tomāti - 3 gab .;
  • sviests - 2 ēd.k. karotes;
  • dilles.

Ēdienu gatavošana:

  1. Tomātus sagrieziet sloksnēs.
  2. Jūs varat ņemt ne tikai sēnes, bet arī jebkuras citas sēnes: baravikas, gailenes, baravikas, austeru sēnes. Meža sēnēm jābūt vārītām apmēram stundu. Sagriež plāksnēs.
  3. Pavārs kartupeli. Sasmalcina kubiņos.
  4. Sasmalciniet sīpolu un cepiet līdz zeltainam.
  5. Pētersīļi, sasmalciniet dilles.
  6. Sagrieziet bekonu sloksnēs. Pārnes uz ceptu sīpolu. Vāra uz lēnas uguns divas minūtes.
  7. Pievienojiet sēnes, kartupeļus. Sautē trīs minūtes.
  8. Pārlieciet tomātus un zaļumus uz pannas. Apcep minūti.
  9. Dziļā traukā sakuļ olas ar sāli un pipariem, pievieno dārzeņiem.
  10. Vāra uz lēnas uguns pusstundu zem cieši noslēgta vāka. Kad omletes augšdaļa ir savilkta ar plēvi, apgrieziet.
  11. Sarīvē sieru, virsū apkaisa plānu omletes kārtu. Nosedz un vāra uz lēnas uguns desmit minūtes.

Tortiljas recepte ar tomātu un pipariem

Garšīga recepte: omlete lēnajā plītē

Lai omlete recepte būtu vairāk barojoša un daudzveidīga, kompozīcijai varat pievienot tomātus un papriku. Šī ir lieliska maltīte sirsnīgām brokastīm vai vieglām vakariņām.

Sastāvdaļas

  • olīveļļa;
  • kartupeļi - 700 g;
  • fetas siers - 300 g;
  • svaigi vai saldēti zirņi - 300 g;
  • tomāti - 600 g;
  • olas - 8 gab .;
  • sīpols - 2 gab .;
  • pipari;
  • sāls;
  • minerālūdens - 4 ēd.k. karotes;
  • pētersīļi.

    Ēdienu gatavošana:

  1. Neapstrādātus kartupeļus sagriež plānās šķēlēs. Noslaukiet ar papīra dvieli.
  2. Ja zirņi ir sasaluši, atkausējiet.
  3. Sasmalciniet sīpolu biezos gredzenos.
  4. Nosusiniet sieru un sasmalciniet gabalos.
  5. Sagrieziet tomātus puslokos.
  6. Paņemiet lielu pannu. Ielejiet olīveļļu. Apcep kartupeļus, sīpolus, zirņus 10 minūtes.
  7. Pievienojiet siera gabalu. Labi samaisa. Saplacināt. Virsū izklājiet atlikušo sieru un izklājiet tomātus.
  8. Pievienojiet olām minerālūdeni, sāli, pētersīļus, piparus. Beat.
  9. Ielejiet dārzeņu maisījumu. Cieši aizveriet ar vāku. Pagaidiet olu cepšanu. Tas prasīs apmēram 10 - 15 minūtes.Ņem šķīvi. Uz tā viegli uzlieciet omlete. Ātri atlieciet atpakaļ uz pannas ar otru pusi. Cep apmēram piecas minūtes.

Spāņu omlete ar kartupeļiem un desām

Pievienojot desas Spānijas omletes receptē, jūs iegūsit daudz apmierinošāku ēdienu ar nepieciešamajām barības vielām, kas nodrošina enerģiju visai darba dienai.

Sastāvdaļas

  • kartupeļi - 4-5 bumbuļi;
  • priekšgala - galva;
  • olīveļļa;
  • desas - 4-5 gab .;
  • olas - 5-6 gab .;
  • sāls, pipari.

Ēdienu gatavošana:

  1. Nomizojiet kartupeli, ja vēlaties, sagriež kubiņos vai apļos. Biezumam jābūt apmēram pieciem milimetriem.
  2. Sildiet olīveļļu. Apcep kartupeļus.
  3. Sagrieziet sīpolus lielākos.
  4. Pārnešana uz kartupeļiem. Uz sāli. Apcep 10 minūtes.
  5. Sagrieziet desas gredzenos. Pārnešana uz kartupeļiem. Ļoti uzmanīgi samaisiet, lai kartupeļi nesadalītos.
  6. Paņemiet šķīvi un ielieciet ceptas sastāvdaļas.
  7. Nomazgājiet pannu, noslaukiet ar dvieli. Ielejiet olīveļļu, sasildiet.
  8. Sakuliet olas atsevišķi. Apkaisa ar sāli un pipariem.
  9. Ielieciet kartupeļus ar desām pannā un ielejiet olu maisījumu.
  10. Vāra uz lēnas uguns vāku 20 minūtes.
  11. Kad tortiljas dibens kļūst sarkans, pārlejiet uz šķīvja un izmantojiet to, lai to atkal pagrieztu pannā.
  12. Augšējā un apakšējā omlete jāapcep, un iekšpuse paliek mīksta.

Spāņu omlete ar vistu lēnajā plītē

Spāņu tortilla omlete var pagatavot lēnā plītī. Šajā gatavošanas variantā trauks saglabā visus vitamīnus un noteikti nedeg.

Sastāvdaļas

  • olīveļļa - 5 ēd.k. karotes;
  • sīpoli - 180 g;
  • kartupeļi - 420 g;
  • zaļie zirnīši - 1,5 tases;
  • ola - 8 gab .;
  • tomāti - 2 gab .;
  • šķiņķis - 200 g;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Lai omlete izrādītos īsts spāņu ēdiens, jums ir nepieciešams ļoti plāni sagriezt kartupeļus šķēlēs un sāli.
  2. Sīpolu nomizo, sagriež uz pusēm un smalki sakapā.
  3. Lai tomāti labi sagrieztos, tiem jābūt stipriem, blīviem. Sagrieziet ar asu nazi mazās šķēlēs.
  4. Šķiņķis - plānās šķēlēs.
  5. Lēnajā plītī aktivizējiet funkciju "cepšana - dārzeņi". Bļodā pievienojiet olīveļļu. Pagaidiet, līdz tas sasilda.
  6. Pievienojiet sīpolu. Pēc divām minūtēm kartupeļi.
  7. Ļauj 20 minūtes nogulēt, ik pa laikam apmaisot.
  8. Izslēdziet lēno plīti.
  9. Kartupeļus samaļ, atdzesē.
  10. Sakuļ olas. Ielejiet pusi kartupeļos. Spāņi atstāj uz 15 minūtēm, lai mērcētu kartupeļus ar olām.
  11. Bļodā ielej vairāk eļļas.
  12. Ieslēdziet cepšanas režīmu.
  13. Uz kartupeļiem ielieciet šķiņķi, zirņus un tomātus. Ielejiet olu maisījumu.
  14. Cep 30 minūtes.

Lēnajā plītī omlete tiek labi cepta no visām pusēm, un nav vajadzības to apgāzt, kā tradicionālajā ēdiena gatavošanas metodē.

Līdzīgi:Vairāk no autores: