Tītara gaļa, kas ir vērtīgs olbaltumvielu, tauku un vitamīnu avots, ir garšīga un barojoša. Ja jums ir ierobežots laiks, mēs iesakām cepeškrāsnī pagatavot garnīru un gaļu, piemēram, tītaru ar kartupeļiem.

Vesels cepts tītars

Šis ēdiens būs lepns par vietu uz svētku galda.

Sastāvdaļas

  • muskatrieksts - 2 tējk;
  • tītars - liemenis apmēram 4 kg;
  • sāls;
  • kartupeļi - 1450 g;
  • timiāns - 10 g;
  • saulespuķu eļļa - 50 ml;
  • šampinjoni - 320 g;
  • karijs - 2 tējk;
  • skābs krējums - 100 ml;
  • koriandrs - 2 tējk;
  • sīpoli - 110 g.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet kartupeļus. Ielieciet aukstā ūdenī. Vāra to. Dārzeņiem jābūt pusfabrikātiem. Tīrīt.
  2. Noskalojiet liemeni. Mitrināties ar dvieli. Sajauc garšvielas ar sāli. Apkaisīt liemeni. Sarīvē iekšā un ārā.
  3. Sasmalciniet šampinjonus. Tam vajadzētu būt ierakstiem. Sasmalciniet sīpolu. Tas prasa pusi gredzenus.
  4. Sildiet eļļu. Apcep sīpolu piecas minūtes. Ievietojiet šampinjonus. Mitrumam vajadzētu iztvaikot. Ielejiet skābo krējumu. Izbāzt.
  5. Divi sasmalcināti kartupeļu bumbuļi. Sajauc kartupeļu šķēles ar sēņu pildījumu. Ielieciet tītaru. Noņemiet liemeni uz cepešpannas. Pārklājiet ar foliju. Nosūtiet uz cepeškrāsni.
  6. Iestatiet režīmu uz 180 gr. Ievieto liemeni. Cep stundu. Noņemiet foliju. Sasmalciniet atlikušos kartupeļus. Izkārtojiet iegūtās šķēles ap liemeni. Cep līdz vārīšanai.

Krāsns tītara fileja ar kartupeļiem

Tītara fileja ar kartupeļiem izrādīsies ēstgribu, un garša neradīs vilšanos.

Sastāvdaļas

  • fileja - 550 g;
  • pipari;
  • kartupeļi - 550 g;
  • sāls;
  • sīpoli - 120 g;
  • saulespuķu eļļa - 25 ml;
  • tomātu pasta - 55 ml;
  • siers - 550 g cieta;
  • majonēze - 120 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet kartupeli apaļās šķēlēs. Sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Sieru sarīvē, izmantojot rupjo rīvi.
  2. Ielejiet tomātu pastu majonēzē.Jaukt. Ar īpašu āmuru pieveiciet fileju. Pievienojiet sāli. Apkaisa ar pipariem. Sarīvē.
  3. Foliju veidnei. Eļļojiet ar eļļu. Ievietojiet kartupeļus. Izkārtojiet fileju. Apkaisa ar sīpolu pusgredzeniem. Ielejiet daļu vārītas mērces. Apkaisa ar siera skaidiņām. Pārlej ar mērci.
  4. Liek cepeškrāsnī. Tas jāuzsilda (180 gr.). Gatavošana prasīs stundu.

Turcijas stilbiņš

Turcijas stilbiņš ar kartupeļiem cepeškrāsnī pēc garšas izrādās bagāts ar pārsteidzošo pikanto garšaugu aromātu, kas veiksmīgi apvienojas savā starpā. Tītars ir sulīgs un mīksts. Viņas apetītais izskats bagātīgi rotā svētku galdu.

Sastāvdaļas

  • stilbiņš - 850 g;
  • Itāļu garšaugi - 12 g;
  • kartupeļi - 550 g;
  • lauru - 2 lapas;
  • burkāns - 120 g;
  • olīveļļa - 65 ml;
  • Bulgāru pipari - 200 g;
  • dzirkstošais minerālūdens - 160 ml;
  • sojas mērce - 65 ml;
  • ķiploki - 7 krustnagliņas;
  • sīpoli - 210 g sīpoli.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo gaļu. Nožūt. Gareniski sagriež trīs ķiploku daiviņas. Veiciet griezumus apakšstilbā. Iegūtās kabatās ielieciet ķiploku šķēles.
  2. Atlikušos ķiplokus sarīvē uz smalkas rīves. Ielieciet olīveļļā. Jaukt. Aizmigt itāļu garšaugus. Ielejiet sojas mērci. Ielejiet minerālūdeni. Maisīt.
  3. Izgrieziet cepšanai nepieciešamo piedurknes garumu. Piesiet pie malas. Novietojiet apakšstilbu. Ielejiet marinādi. Piesiet otro malu. Uzglabājiet pāris stundas ledusskapī. Kad stunda ir pagājusi, apgriezies.
  4. Paņemiet jaunu piedurkni. Kaklasaite vienā pusē. Sagrieziet piparus pusgredzenos. Slīpolus samaļ tajā pašā formā. Burkāni būs nepieciešami šķīvju formā. Kartupelis - šķēlēs.
  5. Ielieciet kartupeļus piedurknē. Pārklājiet ar burkāniem. Izklājiet sīpolu. Apkaisa ar pipariem. Izvietojiet tītaru. Piesiet piedurkni. Nosūtiet uz cepešpannas. Paņem zobu bakstāmais, veic punkcijas.
  6. Liek cepeškrāsnī. Cep pusotru stundu. 180 g režīms

Ēdienu gatavošanas iespēja podos

Tītars ar kartupeļiem katlā kļūst mīksts un sulīgs, vienmērīgi izcepts.

Lai novērstu sausu gaļu, ir nepieciešams to vismaz stundu turēt marinādē. Maigumam un maigumam - aptiniet tītaru ar plēvi un sakuliet.

Sastāvdaļas

  • sāls;
  • kartupeļi - 7 bumbuļi;
  • pētersīļi - 10 g;
  • sinepes - 5 g;
  • dilles - 10 g;
  • ķiploki - 4 krustnagliņas;
  • dabīgais jogurts - 15 ml;
  • garšviela - 10 g;
  • tītars - 750 g filejas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo gaļu. Nožūt. Sagrieziet slāņos, kuru biezums ir divi centimetri. Ielieciet traukā, pievienojiet sāli. Sezona ar pipariem.
  2. Ielejiet garšvielas jogurtā. Pievienojiet sinepes. Jaukt. Ielejiet gaļu. Jaukt. Marinē pusotru stundu.
  3. Karbonāde zaļumus. Sasmalciniet ķiploku daiviņas.
  4. Sagrieziet kartupeli. Iegūtos gabalus ievieto podos. Pārklājiet ar tītaru. Apkaisa ar ķiplokiem. Ievietojiet tītaru. Apkaisa ar zaļumiem.
  5. Pārklājiet ar foliju. Liek cepeškrāsnī. 180 g režīms Paies stunda.

Krāsns kastrolis ar tītaru un kartupeļiem

Tas ir sagatavots ļoti viegli un vienkārši, un garša ir pārsteidzoša.

Sastāvdaļas

  • sviests - 1 ēd.k. karote;
  • fileja - 550 g tītara;
  • sāls;
  • kartupeļi - 950 g;
  • siers - 220 g cieta;
  • malti melnie pipari;
  • majonēze - 170 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gaļas produktu sasmalciniet gabalos. Kartupeļus samaļ plānās šķēlēs. Sieru sasmalcina uz rupjas rīves.
  2. Eļļojiet veidni ar eļļu. Ielieciet daļu kartupeļu. Pārklājiet ar gaļas gabalu. Pievienojiet sāli. Apkaisa ar pipariem. Vēlreiz ielieciet kartupeļus. Pievienojiet sāli. Ievietojiet tītaru. Apkaisa ar pipariem. Uz sāli. Pārklājiet ar siera skaidām.
  3. Izklājiet ar majonēzi. Liek cepeškrāsnī, kura līdz tam laikam ir sasildījusies (210 gr.). Tumšo stundu.

Ar sēnēm

Ja vēlaties pikantu garšu, tad traukā pievienojiet sēnes. Vienkārša maltīte iegūs izsmalcinātas piezīmes un patiks visām mājsaimniecībām.

Sastāvdaļas

  • sīpols - 2 gab .;
  • fileja - 350 g tītara;
  • skābs krējums - 120 ml;
  • kartupeļi - 5 bumbuļi;
  • sāls;
  • eļļa;
  • sēnes - 220 g;
  • garšvielas
  • burkāns - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Karbonāde sēnes. Iegūtās plāksnes ievieto pannā. Ielejiet eļļu. Fry.
  2. Sasmalciniet sīpolu. Pusi sūtīt sēņu grauzdēšanai. Pievienojiet sāli. Sezona ar garšvielām. Izbāzt septiņas minūtes.Ielieciet uz šķīvja.
  3. Sasmalciniet gaļu. Izlaist caur gaļas mašīnā. Apcep pannā ar sviestu trīs minūtes. Apkaisa ar garšvielām. Nosedz ar vāku. Atdziest ceturtdaļu stundas.
  4. Sagrieziet kartupeli. Plāksnes biezumam jābūt četriem milimetriem. Sarīvē burkānu. Ievietojiet iegūtās mikroshēmas ar atlikušajiem sīpoliem pannā. Ielejiet eļļu, apcepiet.
  5. Eļļojiet formu. Var izmantot jebkuru eļļu. Ievietojiet kartupeļu gabalu. Uz sāli. Ielieciet gaļas gabalu. Uz sāli. Pārklājiet ar sēņu grauzdēšanas daļu. Apkaisa ar garšvielām. Iesmērē ar skābo krējumu. Izklājiet kartupeļus. Gaļu atkal. Uz sāli. Pievienojiet sēņu cepeti. Tālāk izklājiet burkānu. Apkaisa ar sāli. Iesmērē ar skābo krējumu.
  6. Liek stundu karstā cepeškrāsnī, kuras temperatūra šajā brīdī ir 180 gr.

Gatavošana piedurknē

Turciju var pagatavot veselu, bet pagatavošana prasīs laiku. Tāpēc jūs varat sasmalcināt gaļu un cept piedurknē. Tas prasīs mazāk laika, un rezultāts būs identisks.

Sastāvdaļas

  • sāls;
  • kartupeļi - 1100 g;
  • eļļa - 55 ml saulespuķu;
  • tītars - 1100 g augšstilba;
  • garšvielas
  • ķiploki - 7 krustnagliņas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Sagrieziet tītaru gabalos. Ja kartupelis ir mazs, tad jūs varat cept visu. Ja liels, sasmalciniet. Paņemiet ķiploku presi, izlaidiet krustnagliņas. Sajauc kartupeļus ar gaļu un ķiplokiem. Pievienojiet garšvielas. Pievienojiet sāli. Ielejiet eļļu. Jaukt.
  2. Nogrieziet piedurkni. Piesiet malu. Izvietot produktus. Piesiet citu malu. Nosūtiet uz cepešpannas. Cep stundu 190 gr.

Franču recepte

Ja nevarat izlemt, kādu garšīgu ēdienu pabarot savai ģimenei, šī recepte vienmēr noderēs.

Sastāvdaļas

  • pipari;
  • sīpols - 2 gab .;
  • tītars - 2 gab. fileja;
  • majonēze;
  • tomāti - 2 gab .;
  • olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
  • ola - 1 gab .;
  • sāls;
  • siers - 320 g cieta.

Ēdienu gatavošana:

  1. Gaļu sagrieziet gabaliņos. Lai pārspētu, izmantojiet īpašu āmuru. Šī procedūra palīdzēs padarīt tītaru maigāku. Sajauciet olu ar sāli. Sezona ar pipariem. Jaukt. Ielejiet gaļu ar maisījumu. Jaukt.
  2. Tomātus sagrieziet šķēlēs. Sasmalciniet sīpolu. Sarīvē sieru.
  3. Ieeļļojiet cepšanas lapu ar eļļu. Izklājiet gaļu. Pārklāj ar sīpolu šķēlītēm. Ielieciet tomātus ārā. Izklājiet ar majonēzi. Apkaisa ar siera skaidiņām.
  4. Cep apmēram pusstundu pie 180 gr.

Līdzīgi:Vairāk no autores: