Viduslaikos lielu popularitāti ieguva aromatizēts dzēriens. Kā tagad, viņi to dzēra tīrā veidā un pievienoja spirtam. Ingvera ale var pagatavot mājās un pārsteigt viesus ar svaigi pagatavota dzēriena gardu garšu.

Dzērienu vēsture

18. gadsimtā ingvera alus bija slavens. Gardēži berzēja ingveru un ielēja skaidas alus glāzē. Angļu krogu apmeklētājiem bija iespēja jebkuru dzērienu pārvērst ingvera alejā. Pie iestādes ieejas tika salikta muca, kas pildīta ar ingvera skaidām, visi atnācēji to piepildīja alus krūzēs.

Ingvera popularitāte izmantoja Amerikas Savienotajās Valstīs dzīvojoša farmaceita priekšrocības. Tomass Kantrels iepazīstināja sabiedrību ar savu izgudrojumu 1870. gadā. Ale bija glābiņš daudziem alus cienītājiem, jo ​​aizlieguma laikā viņš varēja aizstāt alkoholiskos dzērienus.

Sākumā dzēriens bija alkoholisks.

Tad ražotāji to sadalīja:

  • alkoholiķis
  • bezalkoholisks.

Visbiežāk ingvera ale tiek saukts par gāzētu dzērienu, kas nesatur alkoholu. Pēc garšas tas atgādina limonādi.

 

Viņi ražo arī īstu alkoholisko ale, kas ir saglabājis senās ražošanas tradīcijas. Krāsa ir tumša un gaiša. Pirmais - ir bagātāka ingvera garša.

Alkoholiskās limonādes sastāvs un proporcijas

Daudzi nezina, kas ir ingvera ale. Tas pieder pie ļoti gāzēta dzēriena ar bagātīgu ingvera pēcgaršu.

Ale oriģinālajā receptē ietilpst:

  • citronu sula;
  • ingvera sakne. Tumšajai alei tiek izmantota melnā sakne, gaišajai alei - parastā;
  • raugs. Uzklājiet ne tikai svaigi spiestu, sausā sastāvdaļa maisā ir piemērota;
  • granulēts cukurs. Izmantojot saldo sastāvdaļu, jūs varat mainīt ale garšu, izmantojot parasto balto cukuru vai brūno;
  • ūdens.Uzklājiet tikai nomizotu.

Maisījumu uzstāj 3 dienas, pēc tam iznāk brīnišķīgs ingvera alus.

Papildus tradicionālajiem komponentiem, bieži iekļaujiet:

  • dabīgais medus;
  • kaļķi. Tikai bojāti augļi tiek izmantoti bez bojājumiem;
  • svaigas tējas koka ziedlapiņas;
  • augļi.

Jūs varat pagatavot ingvera ale mājās ar alkoholu.

Lai to izdarītu, viņš tiek audzēts ar:

  • degvīns (jebkura stipruma);
  • viskijs
  • rums;
  • džins.

Proporcija 1: 1.

Kā dzert dzērienu

Dzert alu ieteicams auksti. Dzesēšanas pakāpei jābūt maksimālai. Tieši šajā stāvoklī viņš remdē slāpes.

 

Ja vēlaties atjaunot spēku ar ale palīdzību un atbrīvoties no saaukstēšanās, dzeriet karstu dzērienu.

Ginger Ale - klasiskā recepte

Lai iegūtu tumšu dzērienu, izmantojiet melnā ingvera sakni. Ar baltu sakni iegūst vieglāko, līdzsvarotāko ale.

Jums būs nepieciešams:

  • 5 cm ingvera;
  • 9 ēd.k. ēdamkarotes granulēta cukura;
  • 5 g sausa rauga;
  • 1/8 tējkarotes sāls;
  • 2 citroni;
  • 1800 ml ūdens.

Kā pagatavot:

  1. Sasmalciniet sakni uz mazas rīves. Ielejiet granulētu cukuru karstā ūdenī. Sāli un pievienojiet ingvera skaidiņas. Maisīt. Vāra to. Forši.
  2. Raugu atšķaida. Uz iesaiņojuma norādīts, kā to izdarīt pareizi. Ingvera šķidrumā ielej sulu ar izspiestu citronu.
  3. Ēdienu gatavošanai izmantojiet plastmasas pudeli (2 litrus). Stikla trauki nav piemēroti, pastāv liela eksplozijas iespējamība.
  4. Ielejiet maisījumu. Ielejiet ūdeni, atstājot kaklā 3 centimetrus. Pievelciet kontaktdakšu.
  5. Divas dienas pārvietojiet trauku tumšā vietā. Temperatūrai jābūt istabas temperatūrai. Pudele kļūs necaurlaidīga. Pārnes uz 4 dienām ledusskapī.
  6. Uzmanīgi atveriet. Lai filtrētu. Ielejiet traukos. Jūs varat izmēģināt pēc 3 stundām. Dzēriens satur 2% alkohola.

Ar rozīnēm

Padarīt mājās gatavotu ingvera ale var būt alkoholisks. Šādu dzērienu ledusskapī uzglabā ne vairāk kā 1,5 nedēļas.

Jums būs nepieciešams:

  • 210 g mizotas ingvera saknes;
  • 4100 ml ūdens;
  • 110 g rozīņu;
  • 3 vidēji citroni;
  • 520 g cukura.

Kā pagatavot:

  1. Litra burkā ielej ēdamkaroti rīvēta ingvera, pāris mazu karoti cukura. Ielejiet sulu no viena citrona un 320 ml ūdens. Pievienojiet rozīnes.
  2. Kaklasaiti ar marli trīs kārtās un atmatā atstāj trīs dienas.
  3. Maisījums raudzēsies. Pēc tam katru dienu pievienojiet ēdamkaroti rīvēta ingvera un divus mazus karotes cukura. Nedēļas atkārtošanas process.
  4. Uzvāra puslitru ūdens. Ielejiet cukuru. Maisiet un atdzesējiet līdz 30 grādiem. Ielejiet sulu no diviem citroniem. Celms.
  5. Ielejiet ingvera skābi un atlikušo ūdeni. Jaukt. Uzstāt 4 dienas.

Ar apelsīnu un medu

Dzēriens ir slavens ar ārstnieciskajām īpašībām. Pateicoties pretiekaisuma īpašībām, tas efektīvi cīnās ar saaukstēšanos.

Jums būs nepieciešams:

  • 150 g cukura;
  • 2 ēd.k. ēdamkarotes medus;
  • 2 g sausa rauga;
  • 2350 ml silta ūdens;
  • 3 ēd.k. ēdamkarotes rīvēta ingvera saknes;
  • 1 apelsīns

Kā pagatavot:

  1. Izspiediet sulu no apelsīna. Samaisiet ar ūdeni un izkāš. Ielejiet raugu. Jaukt. Atliek uz trim stundām. Pievienojiet cukuru un ielejiet medu. Jaukt.
  2. Atliek uz pāris dienām. Celms. Ielejiet pudelēs. Uzstāt 2 dienas.

Bezalkoholiskais ingvera ale

Šī variācija neprasa fermentāciju, tāpēc vārīšana prasa mazāk laika. Izrādās smaržīga soda ar ingvera garšu.

Jums būs nepieciešams:

  • 7 citroni;
  • 2100 ml parastā ūdens;
  • 550 g cukura;
  • 7 cm ingvera sakne;
  • 7 g piparu (zirņi);
  • 2100 ml minerālūdens.

Kā pagatavot:

  1. Sarīvē sakni litrā ūdens. Ielejiet piparus. Vāra un vāra 6 minūtes. Izmantojiet minimālu uguns.
  2. Iegūto maisījumu izkāš caur trīs marles slāņiem. Piepildiet ar atlikušo ūdeni. Vāra vēl 6 minūtes. Celms.
  3. Ielejiet cukuru un samaisiet. Izspiediet sulu no citroniem. Ielejiet buljonā. Jaukt. Forši.
  4. Ielejiet minerālūdeni. Jaukt.

Medus

Piedāvātajā iemiesojumā cukuru pilnībā aizstāj ar medu. No tā garša kļūst maiga, un aromāts kļūst salds.

Jums būs nepieciešams:

  • 1100 ml minerālūdens;
  • 4 tējkarotes medus;
  • 55 g ingvera saknes;
  • 1 citrons.

Kā pagatavot:

  1. Nomizojiet citronu. Mīkstumu sagrieziet un noņemiet. Ingvera sarīvē.
  2. Ielejiet medu ingvera skaidiņās. Maisiet un uzstājiet 17 minūtes. Pievienojiet citrona šķēles. Jaukt.Atliek uz 7 minūtēm.
  3. Ielejiet minerālūdeni. Jaukt. Ieliec ledusskapī.
  4. Pēc stundas saņem un celms.

Līdzīgi:Vairāk no autores: