Klasiskā recepte sukai ir vienkārša, pazīstama mūsu vecmāmiņām. Tieši no bērnības mēs zinām šī kraukšķīgā ceptā cepuma garšu. Mēs piedāvājam vairākas sukas koksnes vārīšanas iespējas.
Materiālais saturs:
Brushwood - klasiska recepte
Klasiskā recepte birstei ar degvīnu ļauj pagatavot kraukšķīgu saldo desertu tējai.
Jūs varat pagatavot mīkstu, vieglu, gaisīgu suku koku pēc šādas receptes:
- olas - 2 vienības;
- degvīns - 2 galdi. l .;
- cukurs - 2 tabulas. l .;
- milti - 250 gr;
- sāls - pāris šķipsniņu;
- naftas pasts. cepšanai;
- cukurs pulveris piešķiršanai.
Bļodā sakul olas ar cukuru, degvīnu un sāli. Kad masa kļūst nedaudz balta, tajā iesijā miltus. Mīcīt ar karoti, pēc tam uz darba virsmas. Mīklai vajadzētu pārstāt pielipt pie rokām, pēc kuras mēs turpinām nedaudz mīcīt - tikai dažas minūtes. Tad mēs ieliekam mīklas bumbiņu maisiņā un nosūta nelielu atpūtu, ledusskapī. Pēc apmēram pusstundas mēs izņemam mīklu, viegli to izrullējam miltos, sagriežam vairākās daļās un katru izrullējam ļoti plānā kārtiņā - tā, lai tā iznāk cauri. Mēs sagriežam garās sloksnēs 4-5 cm platumā, pēc tam sloksnes sagriežam 2-3 daļās pāri, šajos “lūžņos” mēs veicam gareniskus griezumus, kuros mēs izlaižam vienu galu.
Iegūtos zariņus izklāj karstā eļļā un apcep. Tiklīdz mīkla nonāk eļļā, tā sāk palielināties apjomā un burbuļot. Lai krūmāji no vienas puses brūnētu, pietiek ar pusminūti. Pēc tam pagriezieties uz otro pusi.
Mēs ieliekam gatavo suku koksni lielā bļodā un apkaisa ar pulveri.
Uz piezīmi. Šajā receptē degvīns dod iespēju burbuļot un burbuļot.
Soli pa solim recepte bez degvīna
- milti - 2 tases .;
- olas - 3 vienības;
- piens - 3 tabulas. l .;
- cukurs. pulveris - 3 galds. l .;
- sāls - ½ tējasl .;
- naftas pasts. - 300 ml.
Sakuļ piena un olu masu, līdz sāk veidoties putas. Tālāk tajā izsijāt miltus un sāli, sajauciet ar karoti, pēc tam mīciet mīklu ar rokām. Rezultāts ir elastīga mīklas bumba.
Nākamais solis ir tāds pats kā iepriekšējā receptē - izrullējiet mīklu plānās kārtās, izveidojiet otu un apcepiet vārošā eļļā. Apkaisiet gatavo desertu ar pulveri.
Uz piezīmi. Lai ota nebūtu pārāk “taukaina”, pēc cepšanas lieciet to uz papīra dvieļiem - liekā eļļa tiks absorbēta papīrā.
Plāna suka uz piena mīklas
Delikātu un kraukšķīgu otu iegūst testā ar pienu.
Lai sagatavotu piena suku, jums būs nepieciešams:
- milti - 450 g;
- cukurs - ceturtdaļa glāzes .;
- piens - puse glāzes .;
- olas - 4 vienības;
- degvīns - 1 galds. l .;
- naftas pasts. - 1 glāze .;
- sāls - puse tējkarotes. l
Visu ēdienu iepriekš atstājiet istabas temperatūrā, lai tas nedaudz sasiltu.
Tad vienā bļodiņā mēs apvienojam degvīnu ar cukuru, krējumu, sāli un olām, pāris minūtes saputojam ar slotiņu.
Nedaudz vairāk ņem bļodu un tajā iesijā miltus. Ieliet tajā šķidru masu ar standziņu, nepārtraukti maisot ar karoti. Kad masa ir labi sabiezējusi, mīcīt mīklu ar rokām. Ja jums patīk plānas sīkdatnes, izrullējiet apmēram 3 mm biezu slāni. Ja vēlaties nedaudz biezāku - 5-6 mm.
Turpmākā darbība ir līdzīga citām receptēm - mēs sagriežam sīkdatnes un cepam karstā eļļā.
Sulīgs kārumus uz kefīru
Birste uz kefīra izrādās gaisīga, mīksta.
Tas ir interesanti: kefīra recepte
Mēs piedāvājam pagatavot sulīgu suku ar šo recepti:
- kefīrs - 1,5 glāzes .;
- olas - 1 vienība;
- cukurs - 3 tabulas. l .;
- naftas pasts. - 2 galdi. l .;
- sāls un soda - puse tējkarotes. l .;
- milti - 3 tases .;
- vaniļa cukurs - 1 paciņa.
Vienā bļodā sajauciet visus šķidros produktus (izņemot eļļu - tas ir nepieciešams cepšanai) un pēc tam izsijiet sausos komponentus. Mīciet visu ar karoti, pēc tam mīciet ar rokām. Izrullējiet 5–7 mm biezumā, sagrieziet krūmājā un apcepiet eļļā.
Kraukšķīga ota mājās
Oriģinālu kraukšķīgu masku ar neparastu garšu un aromātu var pagatavot pēc šādas receptes:
- olu pāris;
- 125 ml piena;
- 2 tabula. l skābs krējums;
- 4 galds. l cukurs
- 40 ml brendija / brendija;
- 400-450 g miltu;
- 25 grami pūdercukura.
Izsijāt miltus un ielieciet tajā olas ar pienu un konjaku. Visu labi samaisa. Tālāk pievienojiet skābo krējumu un cukuru, mīciet mīklu, ielieciet maisiņā un ļaujiet atpūsties apmēram trešdaļu stundas. Tad izrullējiet plānu kārtu, sagriež taisnstūros un apcep no visām pusēm. Mēs ieliekam gatavo suku koksni uz salvetēm, pēc tam uz trauka, ielejot cukuru. Pasniegšana ir ieteicama nekavējoties.
Vairāk materiālu:plāns birste - kraukšķīga recepte
Uz skābo krējumu
Skāba krējuma mīkla ir elastīga, nedaudz blīva. Birste ir smaržīga un garšīga.
Tas ir sagatavots no šāda produktu skaita:
- 350 grami miltu;
- 2 olas
- 50 grami cukura;
- 100 g cukura pulveris
- 50 g eļļas aizplūšanas .;
- 100 gr skāba krējuma;
- 10 ml parastā etiķa;
- 5 grami vanilīna;
- 200 grami augu eļļas.
Viegli sasaldējiet eļļu saldētavā, tas ir pietiekami, lai izturētu ceturtdaļu stundas. Izsijāt caur miltiem. Trīs sviestu sajauciet miltos un samaisiet.
Atsevišķi sakul cukuru-olu masu tā, lai tā spīd un labi puto. Mēs apvienojam abas masas kopā un pievieno skābo krējumu ar etiķi. Visu labi samaisa ar karoti, pēc tam ar rokām. Gatava mīkla kļūs stingra un elastīga. Mēs savācam mīklu bumbiņā un ielieciet bļodā, pārklāj ar dvieli, nosūta to stāvēt ledusskapī ceturtdaļas stundas laikā.
Pēc 15 minūtēm izrullējiet mīklu un dariet to ar to pašu, kas iepriekšējās maizes cepšanas versijās - sagrieziet un apcepiet vārošā eļļā.
Mēs sajaucam pulveri ar vaniļu un pirms pasniegšanas tējai apkaisām gatavo suku ar saldo maisījumu.
Liesa krūmāji uz ūdens
- 300 g izsijātu miltu;
- 200 g bezaromātiskas eļļas;
- 2 tabula. l cukurs
- citronu. kaisle ar ½ - 1 citronu;
- ceturtdaļa tējas lcepamais pulveris;
- puse kaudze. minerālais dzirkstošais ūdens.
Pirmais solis ir cukura-sviesta masas berzēšana. Atsevišķi sajauciet miltus ar cepamo pulveri, tad ielejiet tajos ūdeni un samaisiet. Mēs apvienojam abas masas un mīcām mīklu.
Sviesta mīkla nelīp pie galda, tāpēc to var viegli sarullēt uz darba virsmas, neizkaisot miltus. No plānas kārtas mēs izgriezām klasiskos taisnstūrus / rombus ar griezumu pa mīklas gabalu vai citām figūrām. Apcep verdošā eļļā, nedaudz atdzesē un pasniedz.
