Rudens otrajā pusē ir iespēja izbaudīt neaizmirstamu hurma garšu. Šī gaišā un sulīgā augļa nosaukums tulkojumā no persiešu valodas nozīmē “date plūme”. Oga ir iemantojusi popularitāti daudzās valstīs ne tikai lieliskās garšas un aromāta dēļ, bet arī tāpēc, ka hurma ķermenim dod ļoti lielas priekšrocības.
Materiālais saturs:
- 1 Hurma: sastāvs un kaloriju saturs
- 2 Derīgās īpašības sievietes ķermenim
- 3 Dažādu hurma šķirņu derīgās īpašības
- 4 Kā izmanto žāvētu, žāvētu un saldētu hurmu
- 5 Hurma stiprina vai vājina?
- 6 Grūtniecības pabalsti
- 7 Ar menopauzi un vecumdienās
- 8 Svara zaudēšanas pieteikums
- 9 Lietošana kosmetoloģijā
- 10 Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums
Hurma: sastāvs un kaloriju saturs
Hurma derīgās īpašības nodrošina vairāki cilvēka ķermenim nepieciešami mikroelementi, ko satur šī oga.
Tā patēriņš pārtikā ļauj piesātināt šūnas ar šādām vielām:
- A, B, C, E un PP grupas vitamīni;
- organiskās skābes;
- antioksidanti;
- tanīni;
- tanīni;
- kahetins;
- polifenoli;
- šķiedra;
- fosfors;
- kalcijs
- kālijs;
- magnijs
- nātrijs;
- dzelzs.
Vai jūs zināt Pēc vitamīnu un citu noderīgu vielu koncentrācijas hurma pārspēja daudzus augļus. Piemēram, šķiedrvielu tajā ir gandrīz divreiz vairāk nekā ābolos.
Tajā pašā laikā 100 g ogu satur tikai 66 kcal, olbaltumvielu tilpums ir 0,5 g, tauku 0,38 g un ogļhidrātu 15,2 g.
Derīgās īpašības sievietes ķermenim
Ņemot vērā ogu ķīmisko sastāvu, hurma ieguvumi sievietes ķermenim ir acīmredzami.
Izmantojot to mērenībā, ir tik pozitīva ietekme:
- pazeminās "sliktā" holesterīna līmenis asinīs;
- tiek nostiprinātas asinsvadu un kapilāru sienas;
- asinsspiediena rādītāji ir stabilizējušies;
- uzlabojas tīklenes stāvoklis;
- tiek stiprināts sirds muskulis;
- tiek atjaunoti asinsrites procesi;
- tiek normalizēta kuņģa-zarnu trakta darbība un paātrināti vielmaiņas procesi;
- palielinās ķermeņa izturība pret slimībām;
- kompensē dzelzs trūkumu, ko bieži novēro sievietēm reproduktīvā vecumā;
- liekie kilogrami aiziet prom;
- tiek stiprināti mati un nagi;
- palēnina novecošanās procesu.
Uz piezīmi. Ja kritiskajās dienās uzturā iekļaujat hurmu, tas palīdzēs mazināt sāpes, kā arī samazinās sekrēciju skaitu, ja tās ir pārāk bagātīgas.
Dažādu hurma šķirņu derīgās īpašības
Audzēšanas procesā tika audzētas apmēram 200 barības šķirnes.
Vietējā tirgū visbiežāk sastopamas šādas šķirnes:
- Tomāts vai Buļļa sirds. Šī oga izceļas ar lielo izmēru un sēklu trūkumu. Šis produkts ļauj aizpildīt magnija, dzelzs un tanīnu deficītu.
- Hurma "Kinglet". Šādi augļi ir ieguvuši lielu popularitāti tirgū patīkamās garšas dēļ, kam nav raksturīgas savelkošas īpašības. Turklāt A vitamīns to sastāvā satur daudz vairāk nekā citās šķirnēs.
- Mandarīna hurma. Šie augļi pēc formas atgādina mandarīnu un tiem ir salda garša. Tajā pašā laikā tas ļauj piesātināt šūnas ar C vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu.
- Šarona. Šo šķirni iegūst, šķērsojot ābolu ar japāņu hurmu. Tai arī trūkst sēklu, un mīkstums ir maigs, garšīgs, bez savelkšanas. Šis ir viszemākais kaloriju veida hurma, tomēr saharoze tajā ir sastopama lielos daudzumos nekā fruktoze, kas izraisa glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs. Šķirne savu popularitāti ieguva, pateicoties lielam beta-karotīna saturam, kas ir īpaši noderīgs sievietēm grūtniecības laikā.
Padoms. Lai baudītu gardu hurmu, jums jāiegūst augļi ar vidēji blīvu un caurspīdīgu ādu, kurai ir gluda struktūra.
Turklāt nogatavojušās ogās obligāti ir tumšas svītras un pūtītes. Jo vairāk no tiem, jo saldāka miesa.
Ir arī vērts izpētīt kātu, tam vajadzētu būt sausam un tīram, bez brūnēšanas un pelējuma pazīmēm.
Kā izmanto žāvētu, žāvētu un saldētu hurmu
Bagātināt šūnas ar vitamīniem var ne tikai svaigu, bet arī žāvētu hurmu. Sakarā ar augsto šķiedrvielu koncentrāciju, šie augļi palīdz attīrīt zarnas, uzlabo redzi un kompensē dzelzs deficītu. Tādas pašas īpašības piemīt žāvētam hurmam.
Saldētas ogas saglabā visas derīgās īpašības, kas piemīt svaigam produktam. Turklāt zemas temperatūras ietekmē tiek iznīcināts tanīns, kas piešķir augļiem viskozitāti. Šī iemesla dēļ ir ierasts saldētavā ievietot nenogatavojušos hurmu - pēc kāda laika savelkums pazūd, un augļi kļūs garšīgi un saldi.
Uzmanību! Augļi var atrasties saldētavā, neapdraudot kvalitāti ne ilgāk kā sešus mēnešus.
Hurma stiprina vai vājina?
Hurmu var savā veidā saukt par unikālu produktu, kas var gan salabot kuņģi, gan arī būt caureju veicinošs efekts. Kāpēc tas notiek?
- Caurejas efekta cēlonis ir persimonos esošā tanīna spēja ietekmēt zarnu kustīgumu, kā arī palīdzēt attīrīt ķermeni. Ja ēdat augļus mērenībā, nozīmīgas izmaiņas ar izkārnījumiem nenotiks. Bet pārēšanās rezultātā var rasties caureja.
- Aizcietējums hurma ēšanas rezultātā provocē tanīnus. Viņi kopā ar tanīniem pēc garšas iegūst nenobriedušus augļus. Iekļūstot ķermenī, šie komponenti nonāk sarežģītā reakcijā ar kuņģa sulu, kā rezultātā rodas zarnu tīrīšanas grūtības. Dažos gadījumos tas noved pie fekālo akmeņu veidošanās.
Padoms. Lai izvairītos no norādītajām problēmām, jums jāēd tikai nogatavināti augļi, ne vairāk kā 2-3 gabali dienā.
Grūtniecības pabalsti
Sievietēm grūtniecības laikā hurma ir ne tikai noderīga, bet arī nepieciešama. Tas palīdz atbrīvoties no tūskas, noņemot lieko šķidrumu no ķermeņa, kā arī labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu. Turklāt aizcietējums ir raksturīgs topošajām māmiņām, un hurma palīdzēs novērst šo problēmu.
Oga labvēlīgi ietekmē ne tikai mātes ķermeni, bet arī mazuli. Labvēlīgās vielas veicina normālu smadzeņu, balsta un kustību aparāta, elpošanas sistēmas un sirds muskuļu attīstību.
Ar menopauzi un vecumdienās
Hurma satur magniju, kas nepieciešams normāla hormonālā fona uzturēšanai sievietes ķermenī.
Turklāt ogu patēriņš kompensēs kalcija trūkumu. Tas, savukārt, samazinās lūzumu risku, kas neizbēgami rodas menopauzes laikā un vecumdienās, kad samazinās kaulu stiprums.
Kā arī derīgās vielas, kas ietvertas hurmos, tās palīdz uzturēt muskuļu tonusu un uztur skrimšļa un locītavu kustīgumu un elastību.
Svara zaudēšanas pieteikums
Hurma bieži atrodas svara zaudēšanas shēmās. Tas ir saistīts ar faktu, ka oga satur milzīgu daudzumu noderīgu vielu, kas nepieciešamas šūnām, kuru dēļ apetīte samazinās. Turklāt tā kaloriju saturs ir ļoti zems.
Turklāt augļos esošā šķiedra palīdz attīrīt zarnas, kuru dēļ notiek ķermeņa svara samazināšanās, īpaši pamanāma pirmajās nedēļās.
Uzmanību! Hurma, ko ēd tukšā dūšā, palīdz palielināt apetīti, tāpēc to nevajadzētu lietot kā uzkodu.
Ogu ir atļauts ēst tikai pēc ēšanas, pretējā gadījumā tas neizraisīs samazinājumu, bet gan svara pieaugumu.
Lietošana kosmetoloģijā
Mīkstos apelsīnu augļus izmanto arī kosmetoloģijā, jo vielām, kas veido to sastāvu, ir tik labvēlīga ietekme:
- dziedēt brūces un mazināt iekaisumu;
- izlīdzina un atjauno ādu;
- epidermas slāņi dziļi baro un piesātina ar mitrumu;
- palēnināt novecošanās procesu.
Turklāt, izmantojot hurma maskas, jūs varat mājās cīnīties pret taukainu spīdumu vai pārmērīgu sausu ādu. Pirmajā gadījumā ogu mīkstumu sajauc ar olu baltumu, alvejas sulu un smiltsērkšķiem, medu vai glicerīnu. Un, lai novērstu sausumu, labāk ir lietot hurmu kopā ar burkāniem un smiltsērkšķu eļļu.
Masku uz sejas uzklāj ceturtdaļas stundas laikā, pēc tam to nomazgā ar siltu ūdeni. Procedūra jāveic vismaz 10 reizes, ik pēc 2-3 dienām.
Kontrindikācijas un iespējamais kaitējums
Pastāv slimības un apstākļi, kuros hurma ir aizliegts lietot.
Tie ietver:
- hronisks aizcietējums;
- aptaukošanās 3 grādi;
- vairogdziedzera slimība;
- 1. tipa cukura diabēts (ar 2. tipa slimību ir atļauts ēst ne vairāk kā 1 augli dienā).
Turklāt sievietes nedrīkst ēst hurmu zīdīšanas laikā. Šis produkts nekaitēs mātei, bet bērnam var būt gremošanas problēmas.
