Kad virtuves skapī jūsu acīs iekaro elektriskais vafeļu gludeklis, nāk prātā attēli no bērnības: māte mazu mājsaimniecību priekšā noliek trauku ar kraukšķīgām, saldajām caurulītēm. Sakarā ar lielo ēdienu gatavošanas variantu skaitu, var modificēt klasisko kraukšķīgo vafeļu recepti elektriskajam vafeļu gludeklim, kas ļauj baudīt saldos produktus ar pilnīgi jaunu garšu.

Kraukšķīgas plānas vafeles elektriskā vafeļu gludeklī

Lai pagatavotu smaržīgus produktus, jums būs nepieciešams:

  • 5 olas;
  • taukskābju eļļas gabals, kas sver 200 g;
  • 220 g baltā cukura;
  • 200 g premium klases miltu;
  • 15 ml augu eļļas;

Sagatavošanas metode sastāv no šādām darbību secībām:

  1. Mīkstinātu sviestu saputo kopā ar saldajām smiltīm ar maisītāju vai slotiņu.
  2. Traukā pievieno olas, pēc tam visu atkal saputo.
  3. Maisījumā ielej miltus un mīklu mīca, pēc konsistences atgādinot biezu skābo krējumu.
  4. Īpašas elektriskās ierīces virsma ir ieeļļota ar augu eļļu.
  5. Pēc ierīces sasilšanas uz tās apakšējās daļas ielej 1-2 ēdamkarotes mīklas.
  6. Produktus cep no 60 līdz 120 s līdz brūnai, atkarībā no elektriskās vafeļu dzelzs jaudas.

Ēdienu gatavošana Vīnē

Kraukšķīgi Vīnes pašu ražoti vafeļu ruļļi, kas izceļas ar īpašu maigumu, daudz apetītīgāki nekā veikalā iegādātie.

Lai sagatavotos jums ir nepieciešams:

  • 300 g premium miltu;
  • 200 ml piena, kas nav auksts;
  • 3 olas
  • 150 g vienkāršā baltā cukura;
  • taukskābju eļļas gabals, kas sver 200 g;
  • maiss ar cepamo pulveri.

Pašdarinātu Vīnes vafeļu izgatavošanas algoritms:

  1. Sviesta gabalu samaļ ar cukuru.
  2. Bļodā pievieno pienu un olas, pēc tam visus produktus saputo.
  3. Kad miltus un cepamo pulveri ievieto bļodā, mīklu mīca līdz gludai.
  4. Lai iegūtu vafeles, vienā virtuves vienības pusē ielej vienu ēdamkaroti mīklas, kuru pēc tam cep 3-5 minūtes.

Vafeles karstā stāvoklī sarullē mēģenēs. Tiklīdz tie sāks atdzist, tos vairs nebūs iespējams satīt - kraukšķīgā mīkla plaisās.

Beļģijas deserts

Beļģijas vafeles ir lielisks pārsteigums kafijas tasi brokastīs.

Lai izpildītu recepti, jums jāsagatavo:

  • 200 g premium klases miltu;
  • 300 g parastā baltā cukura;
  • 250 ml piena, kas nav auksts;
  • 3 olas
  • kausēta sviesta gabals;
  • vanilīns;
  • šķipsniņa sāls;
  • ½ paciņas cepamā pulvera.

Deserta izveides procesā mēs veicam šādas darbības:

  1. Bļodā izsijā miltus, ielej granulētu cukuru, cepamo pulveri un sāli.
  2. Dzeltenumus atdala no olbaltumvielām, kuras saputo kopā ar mīkstinātu sviestu.
  3. Olbaltumvielas pēc īsa atdzesēšanas laika saputo putās, kuras ievada dzeltenuma maisījumā.
  4. Beigās šķidrā masa apvienojas ar sauso masu.
  5. Vafeles cep no viendabīgas mīklas, kas kraukšķīgas kļūs tikai pēc atdzesēšanas.

Padomju elektriskās vafeļu dzelzs recepte

Ja saimniece nonāca padomju elektriskā vafeļu gludekļa rokās, tad viņai ir iespēja pagatavot neticami garšīgu desertu.

Pietiek, lai sagatavotu šādus produktus:

  • 100 g sviesta;
  • 3 olas
  • 220 g cukura;
  • 400 g miltu;
  • 30 ml tauku skāba krējuma;
  • šķipsniņa sāls un vaniļas cukura;
  • ½ paciņas cepamā pulvera.

Gatavošanas procesā mēs veicam vienkāršas darbības:

  1. Olas un granulētu cukuru saputo līdz izturīgām putām, pēc tam maisījumam pievieno vaniļas cukuru.
  2. Atsevišķā traukā cepamo pulveri sajauc ar skābo krējumu.
  3. Abu trauku saturs tiek apvienots, un tad mīkstinātā eļļa un sāls traucē iegūto masu.
  4. Masā porcijās ielej miltus, pēc tam mīklu mīca.
  5. Kad vafeļu dzelzs sasilda, uz apakšējās virsmas tiek sadalīta 1 ēdamkarote mīklas.
  6. Cepšana prasa apmēram 2 minūtes.

Kā pagatavot no biezpiena

Biezpiena vafeles - veselīgas brokastis mazām mājsaimniecībām, vienkārši kūstot mutē. Šim deserts nav nepieciešams sarežģīts pildījums. Lielisks papildinājums tam būs ogu ievārījums.

Lai pagatavotu labumus, iepriekš sagatavojieties:

  • 200 g biezpiena;
  • sviesta gabals;
  • 120 g miltu;
  • ½ maisiņa ar cepamo pulveri;
  • 30 g granulēta cukura;
  • 100 ml piena;
  • vanilīns.

Gatavošanas shēma ir šāda:

  1. Olas kopā ar granulētu cukuru saputo līdz izturīgām putām.
  2. Biezpienu, kas iepriekš tika ierīvēts caur sietu, sajauc ar sakultu olu-cukura masu.
  3. Tad ielej pienu, pēc kura visu sajauc.
  4. Eļļu izkausē, bet ne uzvāra un pēc tam ielej maisījumā no iepriekšējā posma.
  5. Miltus un cepamo pulveri sajauc un pēc tam ielej šķidrā masā.
  6. Mīcīto mīklu vafelēm pēc 10 minūtēm ar karoti izliek uz ierīces virsmas.
  7. Pēc 2 minūtēm cepšanas biezpiena produkts ir gatavs.

Mīkstas mājās gatavotas vafeles

Mazām mājsaimniecībām parasti patīk sulīgas smalkmaizītes vairāk nekā kraukšķīgas. Šī recepte būs lielisks palīgs ne pārāk izsmalcinātām kulinārijas biznesa mājsaimniecēm.

Jums būs jāsagatavo produktu komplekts, kas sastāv no:

  • 4 olas;
  • 240 g cukura;
  • sviesta paciņas;
  • 120 ml kefīra;
  • 200 g miltu;
  • šķipsniņa sāls;
  • soda uz naža asmens gala.

Vafeles tiek pagatavotas šādi:

  1. Olas ievada bļodā, kur pievieno arī cukuru. Olu-cukura masu saputo.
  2. Iegūtajā maisījumā ielej izkausētu sviestu.
  3. Tad ievada skābo krējumu, kefīru un porciju miltus.
  4. Sālim un sodai pievieno vispārējo sastāvu, pēc kura sajauc vidēja blīvuma mīklu.
  5. Vafeļu dzelzs tiek uzkarsēta un eļļota ar augu eļļu. Pēc tam ar tās palīdzību tiek ceptas vafeles pa 2 minūtēm.

Vafeļu ruļļi elektriskā vafeļu gludeklī

Jūs varat iepriecināt savus tuviniekus ar mājās gatavotām kūkām, kuras kopā ar vārītu iebiezinātu pienu vairāk nekā divpadsmit gadus mocās visiem degustētājiem.

Mēs pagatavosim no:

  • 5 olas;
  • 240 g cukura;
  • 200 g margarīna;
  • 220 g miltu.

Sagatavošanā:

  1. Olas saputo ar cukuru.
  2. Tad maisījumā ievada izkausētu margarīnu un ielej miltus.
  3. Vafeles no biezas mīklas cep ar ieziestu elektrisko vafeļu dzelzi 5 līdz 7 minūtes.
  4. Gatavos izstrādājumus karsti velmē rožainās caurulēs.

Ēdienu gatavošanas iespēja holandiešu valodā

Holandiešu vafeles ir tikai maģisks karameļu deserts.

Šādai delikatesei nav kauns pasniegt pat svētku galdu.

Lai pagatavotu mīklu, ir nepieciešami šādi produkti.

  • 650 g miltu;
  • 70 g cukura;
  • 230 g sviesta;
  • 2 olas
  • ½ rauga paciņa;
  • šķipsniņa sāls;
  • kanēlis.

Karameles pagatavošanā tiek izmantoti:

  • 15 g kanēļa;
  • sviesta šķēle;
  • 180 g medus;
  • 200 g brūnā cukura.

Garda deserta radīšanas posmi:

  1. Raugs tiek audzēts 100 ml ūdens kopā ar 15 g cukura.
  2. Sviestu labi saputo un dziļā bļodā apvieno ar cukuru, sāli un kanēli.
  3. Traukiem pievieno rauga šķīdumu, olas un miltus.
  4. Sajauktajai mīklai ļauj 40 minūtes “elpot”.
  5. Medus, cukura un kanēļa sīrupu vāra 10 minūtes. Pēc tam tajā ievada sviestu.
  6. No tuvinātās mīklas izrullē bumbiņas, kuras vafeles gludeklī sasmalcina apaļās kūkās. Katru porciju cep līdz zeltaini brūnai.
  7. Cepti produkti tiek sadalīti uz pusēm. Vienu daļu izklāj ar karameli, kuru nekavējoties pārklāj ar otru vafeles pusi.

Gardas un dzirdīgas brokastis var pagatavot ar elektrisko vafelīti. Pasakainā garša un aromāts, kas piepilda virtuvi, padara šo delikatesi par vienu no tām, kas pēc daudziem gadiem rada asociācijas ar vecāku mājām un mieru. Kļūsti par savas ģimenes burve! Dodiet viņiem ne tikai desertu, bet arī labas atmiņas un laimes sajūtu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: