Aukstais borščs - 6 receptes

Aukstā boršča recepte ir glābiņš tiem, kuri pat karstumā nevēlas atteikties no šķidra ēdiena. Bez tam ēdiens ir bagāts ar vitamīniem.

Klasiskā auksto biešu recepte ar bietēm

Vasaras ēdiens ir garšīgs un zemu kaloriju.

Nepieciešamie produkti:

• svaigi zaļie sīpoli - dažas spalvas;
• viena biete ar novārījumu;
• burkāni;
• divas olas;
• puse svaiga gurķa;
• tējkarote etiķa;
• garšaugi un citas garšvielas tiek izmantoti pēc jūsu vēlmēm.

Gatavošanas process:

1. Ar dārzeņu sagatavošanu jums jāsāk gatavot pēc klasiskās receptes. Vāra bietes un noteikti atstājiet iegūto buljonu. To filtrē un kādu laiku atstāj atdzist.
2. Citā traukā, atsevišķi no bietēm, burkānus vāra.
3. Tagad visi vārīti dārzeņi, ieskaitot svaigu gurķi, jāsagriež plānās sloksnēs un jāievieto dziļās plāksnēs. Lokus arī sasmalcina un pievieno citiem produktiem.
4. Vārītas olas atdzesē, sagriež uz pusēm, liek dārzeņu plāksnēs un visu to pārlej ar jau atdzesētu biešu buljonu, iepriekš sajauc ar etiķi.

Lietuviešu valodā

Daudziem šī ir ļoti neparasta recepte, bet, ja jums patīk okroshka, tad jums patiks ēdiens.

Nepieciešamie produkti:

• trīs mazas bietes;
• svaigi maurloki;
• divi gurķi;
• četras olas;
• litru kefīra ar zemu tauku saturu;
• pāris karotes skāba krējuma;
• diļļu zaļumi un sāls.

Gatavošanas process:

1. Gatavojiet bietes, vāriet tās, nomizojiet un sarīvējiet. Ievietojiet to dziļā bļodā, kur visi pārtikas produkti sajauksies.
2. Izgrieziet vārītas olas šķēlēs izvēlētajā traukā.
3. Dariet to pašu ar gurķiem, sīpoliem un citiem zaļumiem.
4. Ielieciet skābo krējumu, sāli un sajauciet šeit.
5. Sajauc kefīru ar nelielu daudzumu ūdens un pārlej ar šo maisījumu. Pirms pasniegšanas kādu laiku atstājiet to ledusskapī.

Ar marinētām bietēm no kannas

Aukstais borščs ar marinētām bietēm no burciņas - veids, kā parastajam ēdienam piešķirt jaunu garšu.

Svarīgākās sastāvdaļas:

• vairāki kartupeļi;
• marinētas bietes - apmēram 200 grami;
• divi svaigi gurķi;
• trīs olas;
• zaļumi, skābs krējums, garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Lai sāktu, vāriet kartupeļus tieši ar ādu. Kad viņa būs gatava. Nomizojiet to un sasmalciniet kubiņos.
2. Nākamais - rīkojieties tāpat kā ar olām: vāriet, ļaujiet tām atdzist un sasmalciniet mazos kvadrātos.
3. Burkā esošās bietes jau vajadzētu sarīvēt, tāpēc ar to nekas nav jādara. Vienkārši sajauciet ar jau sasmalcinātiem ēdieniem.
4. Tagad sasmalciniet gurķus un zaļumus tajā pašā traukā.
5. Pasniegšanai dārzeņu maisījumu izklāj šķīvī un pārlej ar aukstu ūdeni, kas sajaukts ar skābo krējumu. Ja jūs neplānojat trauku pasniegt uzreiz, tad labāk to uzglabāt ledusskapī salātu formā.

Aukstais borščs ar desu

Jūs varat gatavot aukstu boršču ne tikai ar dārzeņiem, bet arī ar gaļas izstrādājumiem, piemēram, desu.

Nepieciešamie produkti:

• 300 grami desu vai desu;
• divas bietes;
• 3-4 kartupeļi;
• divi svaigi gurķi;
• neliela karote etiķa;
• zaļumi;
• trīs olas.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, jums ir jāsagatavo trauks, kurā visi produkti tiks sajaukti.
2. Bietes pannā jau ir vārītas, jau nomizotas. Tad jums tas jāsaņem, sarīvē un jāatstāj buljonam atdzist.
3. Vāra kartupeļus, sagriež tos mazos gabaliņos un liek bļodā ar bietēm.
4. Tur pievienojiet vārītas un sasmalcinātas olas, desu un zaļumus.
5. Pasniedzot, iegūto masu izklāj uz šķīvja, sālītu un pārlej ar atdzesētu buljonu, kas palika pēc bietēm.

Ar kūpinātu mencu

Šī ēdiena nosaukums var neizklausīties ļoti ēstgribu, bet rezultāts ir ļoti garšīga zupa.

Ēdienu gatavošanai nepieciešamās sastāvdaļas:

• divi gurķi;
• kūpinātas mencas, ja vēlas, var aizstāt ar citām zivīm;
• trīs olas;
• bietes - 2 gabali;
• skābs krējums - pēc garšas;
• zaļumi un garšvielas.

Gatavošanas process:

1. Atšķirībā no citām gatavošanas iespējām, šeit bietes vārīs miziņā, un tikai pēc gatavības to nepieciešams atdzesēt, mizot un sagriezt plānās sloksnēs. Vēlreiz pievieno ūdeni, visu novāra līdz vārīšanās temperatūrai un ļauj atdzist. Biešu buljonu nav nepieciešams ielej, tas būs boršča šķidrais pamats. Lai ātri atdzesētu, to visu var ievietot ledusskapī.
2. Tagad jums jāsagatavo dārzeņi. Gurķi sagriež mazos gabaliņos, notiek arī ar zaļajiem sīpoliem. Tas viss tiek ievietots jau atdzesētā buljonā ar bietēm. Tagad jūs varat pievienot skābo krējumu un labi samaisīt.
3. Kamēr nākotnes borščs turpina atdzist, ir laiks vārīt olas. Tāpat kā citās receptēs, tos sagriež uz pusēm un izmanto nedaudz vēlāk.
4. Kad esat gatavs pasniegt boršču uz galda, jums jāņem dziļa plāksne, vispirms tajā ielieciet olu pusītes, pēc tam smalki sagrieztus zaļumus, kurus jūs nolēmāt izmantot. Tas var būt dilles, pētersīļi vai abi. Tad zivis izklāj mazos gabaliņos, un tas viss tiek pārklāts ar biešu buljonu ar gurķiem un sīpoliem.

Kefīra recepte

Uz kefīra mēs mēdzām gatavot okroshka. Šis ēdiens nav gluži okroshka, bet arī mazkaloriju, atsvaidzinošs un garšīgs.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• vairāki kartupeļi;
• litrs kefīra, vēlams, lai tas nebūtu trekns;
• divas bietes;
• ķekars svaigu maurloku;
• litrs vārīta ūdens;
• četras olas;
• neliela karote sāls un garšaugi.

Gatavošanas process:

1. Pirmkārt, nekavējoties vāriet visu nepieciešamo. Tie ir kartupeļi, bietes un olas. Kartupeļus un bietes vāra mizā, tad atdzesē un nomizo. Olas ir cieti vārītas.
2. Paņemiet dziļu bļodu, kurā ievietojat sasmalcinātus sīpolus un dilles.
3. Gurķus, kartupeļus un bietes vislabāk sarīvē uz rupjās rīves. Tad pievienojiet tos zaļumiem.
4. Labi samaisiet iegūto dārzeņu masu. Ielejiet kefīru un apmēram tādu pašu daudzumu ūdens, pārliecinieties, ka tas tiešām nav pārāk šķidrs.
5. Neaizmirstiet trauku sālīt, un, pasniedzot, ielieciet olas plāksnēs, kas sagrieztas uz pusēm.