Sveiki visiem! Šodien es dalīšos ar recepti kraukšķīgai pilngraudu rudzu miltu maizei bez rauga. Kompozīcijā ietilpst: auzu pārslu, kviešu klijas, saulespuķu sēklas, sezama sēklas un lini. Visi šie produkti labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, normalizē zarnu darbību un veicina toksīnu izvadīšanu.
- Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
- Porcijas vienā traukā: 15 gab.
Receptes sastāvdaļas:
- pilngraudu rudzu milti - 60 g;
- tūlītējās auzu pārslas - 30 g;
- kviešu klijas - 30 g;
- saulespuķu sēklas - 30 g;
- baltā sezama sēklas - 15 g;
- linu sēklas - 15 g;
- sāls - 1/3 tējk;
- auksts ūdens - 180 ml;
- saulespuķu eļļa - 30 ml uz mīklas un 10 ml pergamenta ieeļļošanai.
Soli pa solim recepte maizei mājās:
- Nosveriet sausas sastāvdaļas virtuves svarā. Bļodā apvienojiet pilngraudu kviešu miltus, klijas, sezamu, auzu pārslu, sēklas un sāli.
- Ielej aukstu ūdeni un rafinētu augu eļļu, sajauc ar dakšiņu. Izrādīsies virca, kas pēc konsistences atgādina biezu skābo krējumu.
- Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un eļļojiet to ar nelielu daudzumu augu eļļas, mīklu izlīdziniet. Slāņa biezums ir apmēram 3-5 mm.
Svarīgi! Pergamenam jābūt kvalitatīvam, lai vēlāk būtu viegli no tā izņemt gatavo rudzu maizi. Vislabāk ir silikonizēts.
- Ar nazi, lāpstiņu vai izmantojot speciālu veltni, slāni sadaliet mazos taisnstūros. Tas ir nepieciešams, lai pēc cepšanas to varētu viegli sadalīt vienmērīgos porcijās.
- Ievietojiet pannu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz vidējam līmenim. Cep 20 minūtes 170-180 grādos. Nežāvējiet pārāk daudz! Tiklīdz malas ir apbrūnējušas, ir pienācis laiks izņemt pilngraudu maizi.
- Ļaujiet izstrādājumiem nedaudz atdzist, pēc tam uzmanīgi noņemiet tos no papīra, sadaliet tos atsevišķās porcijās.Uzglabāt hermētiskā traukā, lai nekļūtu mitrs. Ja tas joprojām notika, tad nedaudz izžāvējiet uz cepešpannas, un tie atkal saburzīs.
Kā redzat, maizes pagatavošana mājās nemaz nav grūta. Tās būs lieliska uzkoda vai maizes aizstājējs. Jūs tos varat pasniegt papildus zupai, salātiem, visu veidu pastām vai iemērcot (īpaši veiksmīga būs kombinācija ar mīkstu kazas sieru). Lai jauks kraukšķis!
Pilngraudu maize bez rauga - mājās gatavota recepte ar soli pa solim fotoattēliem
Sveiki visiem! Šodien es dalīšos ar recepti kraukšķīgai pilngraudu rudzu miltu maizei bez rauga. Kompozīcijā ietilpst: auzu pārslu, kviešu klijas, saulespuķu sēklas, sezama sēklas un lini. Visi šie produkti labvēlīgi ietekmē gremošanas sistēmu, normalizē zarnu darbību un veicina toksīnu izvadīšanu.
Sagatavošana10 min
Ēdienu gatavošana20 min
Kopējais laiks30 min
Personas: 15
Kalorijas 715.65kcal
Sastāvdaļas
- 60 g. Pilngraudu rudzu milti
- 30 g. Tūlītējas auzu pārslas
- 30 g. Kviešu klijas
- 30 g. Saulespuķu sēklas
- 15 g. Baltā sezama sēklas
- 15 g. Linu sēklas
- 1/3 tējk Sāls
- 180 ml Auksts ūdens
- 30 līdz mīklai un 10 - ar pergamenta taukiem ml Saulespuķu eļļa
Soli pa solim instrukcijas
- Nosveriet sausas sastāvdaļas virtuves svarā. Bļodā apvienojiet pilngraudu kviešu miltus, klijas, sezamu, auzu pārslu, sēklas un sāli.
- Ielej aukstu ūdeni un rafinētu augu eļļu, sajauc ar dakšiņu. Izrādīsies virca, kas pēc konsistences atgādina biezu skābo krējumu.
- Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru un eļļojiet to ar nelielu daudzumu augu eļļas, mīklu izlīdziniet. Slāņa biezums ir apmēram 3-5 mm.
- Ar nazi, lāpstiņu vai izmantojot speciālu veltni, slāni sadaliet mazos taisnstūros. Tas ir nepieciešams, lai pēc cepšanas to varētu viegli sadalīt vienmērīgos porcijās.
- Ievietojiet pannu uzkarsētā cepeškrāsnī līdz vidējam līmenim. Cep 20 minūtes 170-180 grādos. Nežāvējiet pārāk daudz! Tiklīdz malas ir apbrūnējušas, ir pienācis laiks izņemt pilngraudu maizi.
- Ļaujiet izstrādājumiem nedaudz atdzist, pēc tam uzmanīgi noņemiet tos no papīra, sadaliet tos atsevišķās porcijās. Uzglabāt hermētiskā traukā, lai nekļūtu mitrs. Ja tas joprojām notika, tad nedaudz izžāvējiet uz cepešpannas, un tie atkal saburzīs.
Nobeiguma vārds
Kā redzat, maizes pagatavošana mājās nemaz nav grūta. Tās būs lieliska uzkoda vai maizes aizstājējs. Jūs tos varat pasniegt papildus zupai, salātiem, visu veidu pastām vai iemērcot (īpaši veiksmīga būs kombinācija ar mīkstu kazas sieru). Lai jauks kraukšķis!
