Oriģinālu recepšu izvēle ļaus jums pagatavot iecienīto pitas maizes uzkodu. Tiem, kuriem nepatīk apnikt ar mīklu, interesēsies, ka lavash khachapuri, pārsteidzoši, ir pagatavots ļoti vienkārši un tiek apēsts uzreiz!
Materiālais saturs:
Cepeškrāsnī pita khachapuri ar sieru
Pateicoties cepeškrāsnī un īpašai receptei, tortiljas tiek pagatavotas ar kraukšķīgiem khachapuri.
Nepieciešamie produkti:
- pita - 2 gab .;
- cietais siers - 250 g;
- 3 olas
- skābs krējums - 2 ēd.k. l .;
- sviests - 20 g.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Sieru sarīvē.
- Izklājiet pitas maizi, sagrieziet to lielos kvadrātos. Kvadrātu lielums ir atkarīgs no tā, kā vēlaties gatavot khachapuri.
- Nedaudz ieeļļojiet kvadrātus ar skābo krējumu, apkaisa ar sieru un sāli.
- Mēs pagriežam kvadrāta formā un atkļūdojam tos uz sāniem.
- Uzkarsē cepeškrāsni, ieziež ar sviestu. Virsū liek kūku, ieziež ar sakultām olām.
- Cepiet khachapuri no pitas maizes ar sieru cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai, pasniedziet nedaudz atdzesētu.
Siera šķirnei nav īpaša loma, to darīs jebkurš, kas der ledusskapī.
Slinki smalkmaizītes pannā
Parastākajā pannā khachapuri no pitas maizes izrādīsies ne sliktāks par īstiem gruzīnu konditorejas izstrādājumiem. Neticat? Izmēģināsim!
Nepieciešamie produkti:
- pitas maize;
- kefīrs - 3-4 ēdamk. l .;
- 2 olas
- siers - 180 g;
- sviests - 50 g.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Pitas maizi sadala trīs daļās, no divām izgrieziet kvadrātus. Vienu daļu atstājiet pildījumam.
- Izklājiet kvadrātus uz tāfeles. Sarīvē sieru. Sagrieziet lielās sloksnēs pitas maizi pildījumam. Sajauc to ar kefīru.
- Apkaisiet sieru uz kvadrātiem, virsū izklājiet pildījumu. Sakļaut aploksnes.
- Sakuļ olu, iemērc tortilju, apcep sviestā. Ugunsgrēkam jābūt stipram. Gatavību norāda zelta garoza.
- Šī recepte rada garšīgus slinks khachapuri.
Gatavošana lēnā plītē
Mūsdienīgs virtuves palīgs, lēna plīts, bez jebkādām problēmām pagatavos khachapuri, tos ceps un ilgi uzturēs siltumā.
Nepieciešamie produkti:
- 2 pitas maize;
- rīvēts siers - 350 g;
- sviests - 60 g;
- pētersīļi vai cilantro.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Eļļojiet kūku ar mīkstu sviestu. Ja jūs baidāties no liekām kalorijām - tas nav obligāti.
- Apkaisa ar rīvētu sieru un smalki sagrieztiem zaļumiem. Jūs varat nedaudz sālīt.
- Reizes pita maizi aploksnē. Ieeļļojiet ar sviestu, ielieciet šuvi multicooker bļodā.
- Ieslēdziet režīmu “Cepšana” vai “Cepšana”. Pavārs, līdz vārīšana ir pabeigta.
- Ja jūs gatavojat siera kūku režīmā "Cepšana", jums būs jāpagriež aploksnes otrā pusē.
Lavash khachapuri ar biezpienu un sieru
Biezpiena un siera kombinācija ceptajai pitas maizei piešķirs īpašu garšu, pildījums būs patīkami kaļams.
Nepieciešamie produkti:
- pitas maize;
- rupji graudains biezpiens - 150 g;
- siers - 150 g;
- sāls pēc garšas;
- sviests un olas eļļošanai.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Sarīvē sieru, apkaisa tos ar pitas maizi. Sieru izlīdzina, virsū liek biezpienu. Uz sāli.
- Sakļaut vairākos slāņos, lai izveidotu aploksni.
- Eļļojiet kūku ar sakultu olu. Ielieciet šuvi uz cepešpannas, kas arī jāieeļļo ar eļļu.
- Cepiet cepeškrāsnī 15-20 minūtes, lai garoza būtu apcepta un siers izplatītos.
Pareizas uztura recepte
Veselīga dzīvesveida piekritēji aprobežojas ar khachapuri, jo tas ir ēdiens ar augstu kaloriju daudzumu. Tomēr nekautrējieties, jūs varat pagatavot diētas variantu ar pitas maizi ar biezpienu un sieru.
Nepieciešamie produkti:
- pitas maize;
- biezpiens ar zemu tauku saturu - 180 g;
- dilles.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Lavash tauki ar biezpienu ar zemu tauku saturu. Pa virsu apkaisa dilles vai citus augus.
- Sakļaut vairākos slāņos, lai iegūtu kaut ko līdzīgu aploksnei.
- Uzkarsē pannu un žāvē kūku, nepievienojot eļļu no abām pusēm. Nu, ja virtuvē ir grila panna, tad uz kūkas no grila būs rožainas pēdas.
Budžeta iespēja ar desu sieru
Nepieciešamie produkti:
- pitas maize;
- desu siers - 300 g;
- majonēze vai skābs krējums - 2 ēd.k. l;
- cepamā eļļa - 1 ēd.k. l
Gatavošanas tehnoloģija:
- Tas tiek pagatavots, kā parasti: sieru berzē un izklāj uz pitas maizes. Tomēr ar desu siers ne vienmēr notiek. Ne katru šķirni berzē uz rīves, ja to nav iespējams izdarīt, to smalki sasmalcina ar nazi.
- Salociet kūkas vairākos slāņos, uzlieciet šuvi uz cepešpannas. Lai nedegtu dibens, ieeļļojiet ar eļļu vai ielieciet pergamentu.
- Karstā karstumā pasniedziet karstu ēstgribu ar sieru, ja tas pēkšņi atdziest, jūs vienmēr varat to sasildīt.
Kad viesi atrodas uz sliekšņa, šī recepte kļūs par glābēju. No lēta siera jūs varat pagatavot cēlu gruzīnu garšas uzkodu.
Kā pagatavot ar maltu gaļu
Ja sieru aizstājat ar malto gaļu, jūs saņemat karstas gaļas ēstgribu ar gruzīnu akcentu. Parasti pildījumiem nav īpašu prasību, jūs varat ievietot jebko iekšā.
Nepieciešamie produkti:
- malta gaļa - 500 g;
- 2 pitas maize;
- 4 olas
- sāls, pipari - pēc garšas;
- pelējuma atbrīvošanas eļļa.
Gatavošanas tehnoloģija:
- Šī iespēja tiek pagatavota tāpat kā sieram, ar vienīgo atšķirību, ka iekšpusē būs gaļa. Kura gaļa jāizvēlas jums, der cūkgaļa, liellopa gaļa vai vistas gaļa.
- Maltajai gaļai jābūt sāls, pievienojiet piparus. Atkarībā no garšas varat pievienot rīvētus sīpolus vai garšaugus.
- Sadaliet pildījumu pa pitu, izrullējiet to vairākos slāņos.
- Iemērciet sakultās olās, cepiet cepeškrāsnī vai pannā. Jums ir nepieciešams labi cept, pretējā gadījumā gaļa būs neapstrādāta.
Khachapuri no armēņu lavash ar olu
Šīs receptes priekšrocība ir tā, ka jūs pats varat pagatavot armēņu pitas maizi. Tomēr mūsdienu mājsaimniecēm tā nav problēma, daudzas kūkas no neraudzētas mīklas jau tiek ceptas mājās.Lai tos sagatavotu, nepieciešami milti, ūdens un sāls. Mīklu ripo ļoti plāni. Plācenīšus cep sausā pannā. Tradicionāli, protams, tiek izmantots tandūrs, bet, kad tā tur nav, to panāks. Armēņu pitas maizi pārkaisa ar rīvētu sieru, liek uz cepešpannas. Cep, līdz siers izkūst. Iegūstiet cepešpannu, ieduriet olu kūkā un ātri to sarullējiet. Nosūtiet atpakaļ cepeškrāsnī. Pavārs 5-7 minūtes.
