Zoss ir liels, un tā cepšanai būs nepieciešams ilgs laiks. Turklāt tas ir resns putns, kuru nav ieteicams lietot bez garnīra. Un tas nozīmē, ka saimniecei būs jāpavada daudz laika virtuvē. Bet ir veids! Es ierosinu vārīt zosu gabaliņos piedurknē ar kartupeļiem un žāvētām plūmēm - tā jūs iegūsit pilnas vakariņas bez apgrūtinājumiem.
Svarīgi! Cepšanai piemērota liemeņa optimālais svars ir aptuveni 3,5 kg. Lielāks putns var izrādīties vecs, bet mazāks - sauss un sinusa.
- Gatavošanas laiks: 4 stundas.
- Porcijas vienā konteinerā: 10.
Sastāvdaļas
- zoss - 1 liemenis;
- kartupeļi - 10 gab .;
- žāvētas plūmes - 2 glāzes;
- majonēze - 3 ēd.k. l .;
- sinepes - 1 ēd.k. l .;
- sāls pēc garšas.
Kā cept zosu krāsnī piedurknē:
- Putnu mazgājiet no iekšpuses un ārpuses, nosusiniet un sagrieziet porcijās.
- Pagatavojiet marinādi - sajauciet majonēzi ar sinepēm, pievienojiet šķipsniņu sāls.
- Berzējiet zosu šķēles ar iegūto mērci un ledusskapī 2 stundas.
- Žāvētas plūmes 15 minūtes ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam nosusina un pēc nejaušības principa sasmalcina ar nazi.
- Nomizotus kartupeļus sagriež ceturtdaļās, sajauc ar žāvētiem augļiem, sāli.
- Ielieciet topošo garnīru cepšanas piedurknē, sadaliet gaļu virs tā.
- Cieši sasiet maisu, novietojiet uz cepešpannas, ar nazi vai dakšiņu, no augšas veiciet dažus caurdurtus.
- Nosūtiet zosu piedurknē ar kartupeļiem un žāvētiem augļiem uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 1,5-2 stundas.
- Nogrieziet maisu un ļaujiet traukam 25 minūtes brūnēt, pēc tam noņemiet un pasniedziet karstu.
Zosu šķēles, kas “uzņēmumā” pārklātas ar zelta garoza, ar kartupeļiem un žāvētām plūmēm, kas iemērc gaļas sulā - ēdiens, kas ir vērts uz svētku galda. Izmēģiniet to!
Zosu šķēles piedurknē - cepšanas recepte
Zoss ir liels, un tā cepšanai būs nepieciešams ilgs laiks. Turklāt tas ir resns putns, kuru nav ieteicams lietot bez garnīra. Un tas nozīmē, ka saimniecei būs jāpavada daudz laika virtuvē.Bet ir veids! Es ierosinu vārīt zosu gabaliņos piedurknē ar kartupeļiem un žāvētām plūmēm - tā jūs iegūsit pilnas vakariņas bez apgrūtinājumiem.
Sagatavošana1 min
Ēdienu gatavošana4 stundas
Kopējais laiks4 stundas
Personas: 10
Kalorijas 12172.5kcal
Sastāvdaļas
- 1 liemenis Zoss
- 10 gab Kartupelis
- 2 krūzes Žāvētas plūmes
- 3 Art. l Majonēze
- 1 Art. l Sinepes
- pēc garšas Sāls
Soli pa solim instrukcijas
- Putnu mazgājiet no iekšpuses un ārpuses, nosusiniet un sagrieziet porcijās.
- Pagatavojiet marinādi - sajauciet majonēzi ar sinepēm, pievienojiet šķipsniņu sāls.
- Berzējiet zosu šķēles ar iegūto mērci un ledusskapī 2 stundas.
- Žāvētas plūmes 15 minūtes ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam nosusina un pēc nejaušības principa sasmalcina ar nazi.
- Nomizotus kartupeļus sagriež ceturtdaļās, sajauc ar žāvētiem augļiem, sāli.
- Ielieciet topošo garnīru cepšanas piedurknē, sadaliet gaļu virs tā.
- Cieši sasiet maisu, novietojiet uz cepešpannas, ar nazi vai dakšiņu, no augšas veiciet dažus caurdurtus.
- Nosūtiet zosu piedurknē ar kartupeļiem un žāvētiem augļiem uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem 1,5-2 stundas.
- Nogrieziet maisu un ļaujiet traukam 25 minūtes brūnēt, pēc tam noņemiet un pasniedziet karstu.
Nobeiguma vārds
Zosu šķēles, kas “uzņēmumā” pārklātas ar zelta garoza, ar kartupeļiem un žāvētām plūmēm, kas iemērc gaļas sulā - ēdiens, kas ir vērts uz svētku galda. Izmēģiniet to!
