Ja nav laika sarežģītiem ēdieniem, bet jums steidzami jāsagatavo sirsnīgas uzkodas visai ģimenei, ir vērts pagatavot kruķi ar olu un pienu. Šī budžeta uzkoda var būt lieliskas brokastis vai pat deserts tējai. Viss atkarīgs no viņai izvēlētajām sastāvdaļām.

Klasiskie klaipu grauzdiņi ar olu un pienu

Atspirdzinājumus varat izmantot pat novecojušu baltmaizi. Šādi grauzdiņi no klaipa arī izrādīsies ļoti garšīgi un kraukšķīgi. Tos sagatavo no: 6-7 maizes šķēlēm, 2 lielām vistas olām, pusglāzes tauku piena, sāls.

  1. Pirmkārt, olas ielaužas dziļā platā plāksnē un nedaudz pārsit ar dakšiņu. Jūs varat tūlīt sālīt masu un, ja vēlaties, apkaisa ar iecienītākajām garšvielām. Papriku vai karija maisījums ir ideāls.
  2. Pienu ielej olās, un maisījumu atkal kārtīgi saputo.
  3. Kukuru sagriež vienmērīgās šķēlēs, kuru biezums nedrīkst pārsniegt 4 cm.
  4. Katru maizes šķēli no abām pusēm iemērc olu-piena masā un pēc tam apcep karstā eļļā, līdz izveidojas ēstgribu veidojoša garoza.

Pasniedziet karstu ar skābo krējumu un zaļumiem.

Ar sieru pievieno pannā

Sālītu krutonu klasisko recepti var variēt, pievienojot tiem jebkuru cieto sieru. Piena pikantā dažādība (160 grami) ir perfekta. Papildus sieram jums jālieto: vesela ola un dzeltenums, 90 ml tauku piena, sāls, sviesta šķēle, vesels klaips. Zemāk ir aprakstīts, kā pannā gatavot krutonus ar sieru un olām.

  1. Kukuru sagriež pat plānās šķēlēs (tāpat kā sviestmaizēm). Labāk ir izmantot ražotāja sagrieztu baltmaizi. Tas paātrinās gatavošanas procesu.
  2. Pienu ielej seklā platā bļodā, olu sagrauj un ielej dzeltenumu. Ja bļoda ir šaura, maizi tajā iemērkt būs neērti.
  3. Piena-olu maisījumu sālī, pēc tam to nedaudz saputo ar dakšiņu vai putukrējumu.
  4. Sieru sarīvē ar vismazāko dalījumu.
  5. Baltmaizes šķēles rūpīgi iemērc pienā ar olām un apcep līdz sviestam zeltaini brūnai.
  6. Joprojām vārītu klaipu bagātīgi pārkaisa ar sieru.

Gatavi krutoni lieliski papildinās jebkuru zupu vai buljonu.

Saldo grauzdiņu recepte

Ja mājā nepaliek nekas garšīgs - tikai rūdīts klaips, tad to var pārvērst par garšīgu kraukšķīgu desertu. Protams, šāds saldums daudziem ir pazīstams kopš bērnības.


Lai pagatavotu grauzdiņus ar cukuru ir ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, jums būs jāizmanto: vesels klaips, 170 ml tauku piena (lieliski, ja saimniecei ir mājās gatavots krājums), 2 atlasītas vistas olas, 3 lielas karotes baltā vai brūnā cukura.

  1. Ērtāk ir sagriezt novecojušu klaipu. Turklāt labāk būs absorbēt piena un olu maisījumu.
  2. Kukuru sagriež biezās šķēlēs - apmēram 1,5 cm.Ja vēlaties, varat tās padarīt plānākas vai biezākas.
  3. Olas saputo platā bļodā. Šim nolūkam varat izmantot maisītāju vai īpašu blendera sprauslu.
  4. Olām pievieno nedaudz silta vārīta piena. Maisījumam pievieno pēdējo cukuru. Tālāk sastāvdaļas atkal kārtīgi saputo. Cukura daudzumu var pielāgot jūsu vēlmēm. Tam vajadzētu pilnībā izšķīst šķidrumā.
  5. Sagrieztu maizi iegremdē iegūtajā saldā piena un olu masā, pēc tam to apcep sviestā no abām pusēm. Desertā neizmanto margarīnu vai augu eļļu.

Gatavotus rožainus grauzdiņus dzirdina ar dabīgu šķidru bišu medu.

Kā pagatavot cepeškrāsnī?

Lai neizmestu no vakariņām palikušās klaipu šķēles, varat tās izmantot kraukšķīgu grauzdiņu pagatavošanai. Ja pievienojat ķiplokus un sieru, jūs saņemat lielisku alus uzkodu vai papildinājumu karstai zupai. Šādā traukā tiks iekļautas šādas sastāvdaļas: 80 g cietā siera, 1/3 ēd.k. tauku piens, sāls, 3-4 ķiploku daiviņas, 6 baltmaizes šķēles, papriku maisījums, 1 izvēlēta ola.

Tas ir interesanti:grauzdiņa recepte

  1. No maizes tiek sagriezta garoza, un mīkstumu sagriež mazos taisnstūros. Viņiem nevajadzētu būt pārāk bieziem.
  2. Atsevišķā platā traukā, kas ir ērts, lai iemērktu maizes šķēles, sakul olu ar sāli un papriku maisījumu. Tam nepielej aukstu pienu, pievieno ķiplokus, kas izvadīti caur presi. Var izmantot granulētu produktu.
  3. Bļodiņas saturā izliek maizes šķēles. Katrs no tiem ir rūpīgi jāpiesātina ar iegūto aromātisko maisījumu.
  4. Nedaudz samērcētu klaipu pārliek uz eļļotas cepšanas lapas
  5. Cietais siers tiek ierīvēts uz mazākās rīves. Tos pārkaisa ar maizes šķēlītēm.
  6. Uzkodu cep 10-12 minūtes 150 grādos cepeškrāsnī.

Uz galda tiek pasniegti karstie grauzdiņi.

Ar olu, pienu un zaļumiem

Šī ir vēl viena iespēja uzkodām ar putām vai kartupeļu biezeni. Starp citu, šādi grauzdiņi būs lielisks pamats sviestmaizēm. Ķiploku vietā ēdiena gatavošanas procesā tiks izmantoti svaigi garšaugi. Piemēram, 20 g pētersīļu, zaļā sīpola un dilles. Un papildus: 12 šķēles sagriezta klaips, 90 ml tauku krējuma, 4 lielas vistas olas, sāls, 210 g jebkura cieta siera.

  1. Vienā traukā nekavējoties apvieno ne aukstu pienu, olas un sāli. Kompozīcija tiek saputota jebkurā ērtā veidā - ar divām šķērsotām dakšām, ar slotiņu vai pat ar maisītāju.
  2. Lai grauzdiņi būtu maigāki un garšīgāki, jums jāizmanto tikai sviests.
  3. Katru klaipu šķēli iemērc piena un olu maisījumā. Vislabāk to atstāt pusminūti gulēt šķidrumā. Kamēr tiek cepta pirmā grauzdiņu partija, otrajai būs laiks mērcēties maisījumā.
  4. Maizes šķēles tiek vārītas uzkarsētā sviestā līdz brūnai no abām pusēm.
  5. Kamēr klaips ir cepts, smalki sasmalciniet zaļumus un sarīvējiet sieru ar mazāko daļu. Pēc garšas iegūtajai masai varat pievienot sāli.
  6. Kraukšķus pārkaisa ar sieru un zaļumiem, un pēc tam uz pāris minūtēm nosūta cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.

Kad siers ir izkusis, kārumus var pasniegt uz galda.

Līdzīgi:Vairāk no autores: