Ikviens zina par griķu labvēlīgajām īpašībām. Trauki, kas pagatavoti, izmantojot to, ir garšīgi un apmierinoši. Griķu zupa ar vistu ir vienkārši vārīta, viegli sagremojama un piemērota visai ģimenei.

Klasiskā griķu vistas zupa

Zupa ar griķiem un vistu izrādās sātīga un vienlaikus arī zemu kaloriju. Sakarā ar zemām labības cenām - pieejamu iespēju. Piemērots bērnu pārtikai.

Sastāvdaļas

  • vistas fileja - 540 g;
  • burkāni - 1 gab .;
  • sīpols - 1 gab .;
  • griķi - puse glāzes;
  • selerijas - kātiņš;
  • garšviela - 5 zirņi;
  • aromātiski augi;
  • Lavrushka - lapa;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • kartupelis - 3 gab .;
  • saulespuķu eļļa - cepšanai;
  • sāls;
  • ūdens - 2,2 litri.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet ūdeni pannā.
  2. Noskalojiet vistu, ievietojiet šķidrumā.
  3. Vāra stundu, noņemot putas no virsmas, jo tās veidojas. Uz sāli.
  4. Iegūstiet vistu, sasmalciniet gaļu.
  5. Burkānus nomizojiet un sasmalciniet.
  6. Sīpolu nomizo, sasmalcina.
  7. Karbonāde selerijas.
  8. Ievietojiet seleriju, burkānus, sīpolus pannā ar sviestu un ļaujiet tiem samaisīties. Tas ēdienam piešķirs īpašu garšu.
  9. Kartupeļu bumbuļus nomizo, sasmalcina.
  10. Noskalojiet graudaugus, nosusiniet, lai zupa ne satumst.
  11. Ievietojiet graudaugu buljonā.
  12. Pievienojiet kartupeļus.
  13. Kad sautējums vārās, ievietojiet cepeti un sasmalcinātu gaļu.
  14. Vāra pusstundu.
  15. Aromātiskos augus, piparu zirņus, lavrushka, ķiplokus ieliek 5-10 minūtēs pirms gatavības.
  16. Stāvējiet zupu uz plīts 10-15 minūtes, lai iegūtu spilgtu garšu un aromātu.

Ar krējumu

Krēmveida zupa izrādās maiga un bieza, visa ģimene novērtēs tās garšas īpašības.

Sastāvdaļas

  • griķi - 70 g;
  • vistas gaļa - 470 g;
  • augu eļļa;
  • ūdens - 2,3 litri;
  • pipari;
  • sīpoli - 1 galva;
  • sāls;
  • burkāns - 1 gab .;
  • selerijas - 2 kātiņi;
  • krējums - 220 ml;
  • šampinjoni - 220 g

Ēdienu gatavošana:

  1. Ielejiet ūdeni traukā.
  2. Noskalojiet vistu, ievietojiet šķidrumā.
  3. Vāra stundu. Lai iegūtu spilgtu buljonu, vāra uz lēnas uguns, izvairoties no intensīvas vārīšanās.
  4. Burkānus un sīpolus nomizojiet. Karbonāde.
  5. Šķēlēs selerijas kātiņus.
  6. Ievietojiet pannā sīpolus, selerijas un burkānus. Garāmgājējs.
  7. Noskalo un sasmalcina sēnes, apcep.
  8. Noskalojiet putraimus, nosusiniet, novietojiet uz sausas pannas virsmas. Aizdedzini.
  9. Gatavo gaļu, atdzesē, sagriež. Atgriezties buljonā.
  10. Ievietojiet sēņu un sīpolu cepeti. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem.
  11. Ielejiet griķus.
  12. Vāra pusstundu.
  13. Ielejiet krējumu. Jaukt. Vāra vēl ceturtdaļu stundas.

Ar sēnēm

Ikviens zina par zupas priekšrocībām uzturā. Pagatavojiet griķu vistas zupu. Pateicoties sēņu pievienošanai, ēdiens kļūs daudz aromātiskāks un sātīgāks.

Sastāvdaļas

  • vistas fileja - 1 gab .;
  • sēnes - 170 g;
  • skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • griķi - trešdaļa glāzes;
  • lauru - 2 lapas;
  • kartupelis - 2 gab .;
  • sīpols - 1 galva;
  • melnie pipari - 7 zirņi;
  • sāls.

Ēdienu gatavošana:

  1. Kartupeļu bumbuļus nomizo, sagriež kubiņos. Atstāj aukstā ūdenī, lai atstāj cieti.
  2. Sēnes sagriež.
  3. Gaļu sagrieziet kauliņā.
  4. Sasmalcinātus mizotos sīpolus sagrieziet pusgredzenos.
  5. Pannā ielej ūdeni, uzvāra.
  6. Ielieciet gaļu, sāli.
  7. Pēc ceturtdaļas stundas - kartupeļi.
  8. Ielejiet iepriekš mazgātu graudaugu.
  9. Ievietojiet sīpolus un sēnes pannā, apcepiet.
  10. Sūtīt uz pannu.
  11. Pavārs, līdz ēdieni ir gatavi.
  12. Ielejiet skābo krējumu, pievienojiet lavrushka.
  13. Aizmigt piparu graudus. Vāra to.
  14. Noņemiet no plīts, uzstājiet ceturtdaļu stundas zem slēgta vāka.

Ar krējuma sieru

Gatavojiet ar griķu zupu, dažādojiet garšu ar krējuma sieru. Sautējums būs smaržīgs un ļoti apmierinošs.

Sastāvdaļas

  • griķi - 6 ēd.k. karotes;
  • vistas gaļa - 230 g;
  • sāls - puse tējkarotes;
  • kausētais siers - 120 g;
  • olīveļļa - 1 ēd.k. karote;
  • burkāns - 1 gab .;
  • zaļumi - 50 g;
  • kartupeļi - 7 gab .;
  • saldie pipari - 0,5 gab .;
  • ūdens - 2300 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalojiet vistu, ievietojiet ūdenī. Vāra to.
  2. Kartupeļus nomizo, noskalo, sagriež kubiņos.
  3. Liek buljonā.
  4. Sarīvē nomizotus burkānus, izmantojot rupjo rīvi.
  5. Sasmalciniet piparus.
  6. Ievietojiet piparus un sīpolu pannā, apcepiet.
  7. Pievienojiet zupai.
  8. Ielieciet sasmalcinātu sieru bļodā, ielejiet pāris karotes buljona. Mīcīt ar dakšiņu.
  9. Ievietojiet mazgātos graudaugus buljonā, vāriet pusstundu.
  10. Ielieciet sieru. Jaukt.
  11. Apkaisiet sasmalcinātus zaļumus ar sagatavoto sautējumu.

Griķu un vistas filejas zupa bērniem

Ēdienu gatavošanai izmantojiet tikai svaigu vistu. Bērniem nav ieteicams lietot garšvielas.

Sastāvdaļas

  • sīpols - 1 gab .;
  • ūdens - 2100 ml;
  • griķi - puse glāzes;
  • vistas fileja - 320 g;
  • sāls;
  • kartupelis - 4 gab .;
  • dilles - 20 g;
  • burkāns - 1 gab.

Ēdienu gatavošana:

  1. Ievietojiet vistas gaļu ūdenī. Pēc vārīšanas nolejiet ūdeni.
  2. Ielejiet tādu pašu tilpumu. Bērniem vienmēr ir nepieciešams iztukšot pirmo buljonu, un vēl labāk, ja arī otro.
  3. Noskalojiet labību.
  4. Sasmalciniet sīpolu.
  5. Sagrieziet kartupeļus.
  6. Berzējiet burkānus. Izmantojiet vidēja lieluma rīvi.
  7. Ievietojiet buljonā kartupeļus, dārzeņus un griķus. Uz sāli.
  8. Vāra.
  9. Sasmalciniet zaļumus, pievienojiet, kad ēdiens ir gatavs.

Ar garšvielām

Izrādās barojošs garšīgs ēdiens.

Sastāvdaļas

  • vistas gaļa - 470 g;
  • malti melnie pipari;
  • burkāni - 110 g;
  • dilles - 20 g;
  • selerijas - 250 g;
  • sāls - 1,5 tējkarotes;
  • sīpols - 1 gab .;
  • krustnagliņas - 2 gab .;
  • griķu putraimi - 0,5 ēd.k .;
  • Lavrushka - 1 lapa;
  • ingvers - 2 cm;
  • ūdens - 1700 ml.

Ēdienu gatavošana:

  1. Noskalo vistu, sagriež gabaliņos.
  2. Seleriju nomizo, noskalo burkānus, sagriež strēmelītēs.
  3. Nomizotus sīpolus sakapā ingveru.
  4. Ielieciet gaļu ūdenī, uzvāra līdz vārīšanai, pagatavojiet līdz maigai. Atliek uz šķīvja, sagriež gabaliņos.
  5. Buljonam pievienojiet dārzeņus, mazgātus griķus, garšvielas. Uz sāli.
  6. Vāra pusstundu, atdodiet gaļas daļas.
  7. Sasmalciniet mazgātos zaļumus. Rotā pirmo ēdienu.

Lēna vārīšanas recepte

Viegla zupa, kas ātri tiek pagatavota lēnā plītī.

Ēdienu gatavošanai jums jāaprēķina graudaugu un ūdens attiecība.Gatavošanas laikā griķu tilpums palielinās trīs reizes.

Sastāvdaļas

  • vistas krūtiņa - 320 g;
  • pipari;
  • sīpols - 1 galva;
  • kartupelis - 4 gab .;
  • sāls;
  • griķi - 110 g;
  • lauru - 2 lapas;
  • sviests - 45 g;
  • pētersīļi - 20 g;
  • burkāni - 1 gab.

Ēdienu gatavošana.

  1. Nomazgājiet griķus. Ielej ūdeni. Lai aizbrauktu.
  2. Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos.
  3. Sīpolu nomizo, sasmalcina ar kvadrātiem.
  4. Iestatiet režīmu "Cepšana". Atlasiet produktus "Dārzeņi".
  5. Iestatiet laiku līdz 10 minūtēm.
  6. Bļodā izkausē sviestu.
  7. No griķiem izlejiet ūdeni, apcepiet eļļā, līdz iegūst zeltainu nokrāsu. Tad ielieciet burkānus, sagrieztus sloksnēs, apcepiet, pievienojiet sīpolus. Gatavojiet pirms taimera pīkstiena.
  8. Ievietojiet kartupeļus, gabaliņos sagrieztu gaļu bļodā.
  9. Ielej ūdeni. Sāciet gatavošanas procesu, iestatot režīmu “Zupa”, laiks - pusstunda.
  10. Uz sāli. Apkaisa ar pipariem, pievieno lavrushka.
  11. Dekorē ar sasmalcinātiem pētersīļiem uz plāksnēm.

Līdzīgi:Vairāk no autores: