Griķu biezputra ar pienu - 5 receptes

Visgaršīgākais vienmēr spēj vārīt griķu biezputru pienā. It īpaši, ja jūs lietojat tauku mājās gatavotu produktu. Konsekvence būs atkarīga no izmantotā šķidruma daudzuma, kā arī no pamatnes vai prodeļa, kas izvēlēts par pamatu.

Klasiskā griķu biezputra pienā

Klasiskajā receptē nav iekļautas papildu sastāvdaļas. Un pienu uz pusi samazina ar ūdeni. Ja vēlaties pagatavot putru daudz patīkamāk, to nevar izdarīt. Sastāvs: 1 ēd.k. attīrīts negāzēts ūdens un piens, puse glāzes griķu kodola, šķipsniņa sāls, liela karote baltā cukura.

1. Krustu pārvieto un rūpīgi mazgā vairākos ūdeņos. Visi uznirstošie atkritumi ir jānoņem.
2. Griķus ielej ar ūdeni un uzvāra. Tālāk zem vāka uz minimālas uguns to atstāj, līdz ūdens ir pilnībā vārīts.
3. Traukā vajadzētu iet tumšā krāsā.
4. Tālāk nedaudz vārītas graudaugu ielej ar pienu. Tam nevajadzētu būt aukstam.
5. Masu saldina, sālītu un atstāj uz uguns tikai līdz vārīšanās temperatūrai. Tālāk pannu noņem no uguns, iesaiņo un atstāj uz 20 minūtēm uzstāt.

Kārumu pasniedz ar lielu daudzumu kausēta sviesta.

Aptuvenās proporcijas

Lai ēdiens būtu patiešām garšīgs, jums jāievēro sauso produktu un piena proporcijas. Šķidrai putrai tas ir 1:10, viskozākai pamatnei - 1: 8. Ja vēlaties pagatavot diezgan biezu ēdienu, proporcijas būs 1: 6. Pieredzējušās mājsaimnieces nosaka attiecību ar aci.

Jūs varat lietot tikai pienu vai tā kombināciju ar ūdeni. Uz krēma ar zemu tauku saturu tiek iegūts ļoti mutes dzirdinošs ēdiens.

Cik daudz laika gatavot?

Gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, kurā šķidrā griķu ielej. Ja ūdens, tad kopējais gatavošanas laiks ir 20 minūtes. Ja piens - 30-35 minūtes.

Ieteicamais laiks nedaudz mainās, ja trauku gatavo lēnā plītē. Atkarībā no programmas pietiks ar 20-30 minūtēm. Galvenais ir tas, ka līdz vārīšanas beigām krupa ir pilnībā absorbējusi visu šķidrumu.

Lēna vārīšanas recepte

Lai būtu drošs, ka kārums neizdegsies, tas izrādīsies maigs un drupans, varat to pagatavot “viedajā pannā”. Sastāvs: 1 ēd.k. augstas kvalitātes griķi, 3 ēd.k. tauku piens (labākais no visiem - mājās gatavots), 3 lieli karotes granulēta cukura, liels sviesta gabals, sāls uz karotes gala. Griķu biezputra ar pienu lēnajā plītī prasa darbību secību.

1. Putraimus noņem, iznīcina un pēc tam mazgā ar aukstu ūdeni, līdz šķidrums ir caurspīdīgs.
2. Sagatavotos griķus ielej ierīces bļodā. Putraimi tiek sālīti un saldināti. Nekavējoties uz izstrādājumiem tiek nosūtīts sagrieztais sviests.
3. Komponentus ielej ar pienu, un režīmā "Krupis" trauku gatavo līdz programmas beigām.

Ja saimniece baidās padarīt putru pārāk saldu, varat ieliet cukuru tieši plāksnēs, nepievienojot to gatavošanas procesā.

Kā gatavot bērniem?

Griķi ļoti atšķirīgā formā ir ļoti noderīgi bērniem. Bērniem īpaši patiks tā saldā versija pienā. Sastāvs: 160 g graudaugu, sāls uz karotes gala, 120 ml trekna govs piena, 35 g sviesta, medus vai cukurs, 380 ml ūdens.

1. Putraimus rūpīgi mazgā vairākos ūdeņos. Pēc tam to tūlīt izlej ierīces bļodā, piepilda ar ūdeni un vārīšanas režīmā gatavo, līdz viss šķidrums ir iztvaikojis.
2. Pēc tam eļļu izklāj griķos. Masu sālīt, saldināt pēc garšas vai pievienot ar medu.
3. Piena biezputras režīmā trauku sautē vēl 7-8 minūtes, pēc tam to tūlīt pasniedz uz galda.

Procedūra ir šķidra, tāpēc to ir ērti ēst pat vismazākajiem ģimenes locekļiem.

Griķu piena putra ar banāniem

Griķu graudaugiem nav labi iet ar gandrīz visiem augļiem un ogām. Bet ir garšīgs saldais izņēmums - banāni. Tie labi papildina graudaugus un ļauj tam pārvērsties par veselīga uztura desertu. Sastāvs: puslitrs vājpiena, 90 g graudaugu, 1-1,5 lieli karotes baltā cukura, sāls karotes galā, liels mīkstais banāns.

1. Putraimus rūpīgi šķiro un mazgā. Ja tajā paliek tumši cietie graudi, tie spēj pilnībā sagraut trauku.
2. Sagatavotos griķus ielej ar uzkarsētu govs pienu un nosūta gatavot. Produkts nogulš zem vāka ļoti zemā siltumā.
3. Kad labība ir apmēram puse gatava, to var saldināt un sālīt.
4. Tajā pašā posmā traukam pievieno mazos kubiņos sagrieztu banānu. Augļiem jābūt nogatavojušiem un mīkstiem, bet ne melniem.
5. Trauku līdz pilnīgai gatavībai un noņem no uguns.

Pasniedz karstu pie galda. Ja vēlaties, varat tam pievienot sviestu, un granulētā cukura vietā - dabisko bišu medu.

Ar ķirbi

No visiem dārzeņiem ēstgribu ķirbis ir vislabāk piemērots griķiem pienā. Šis sulīgais auglis piešķir ēdiena gaumei spilgtumu, kā arī padara tā izskatu jautrāku un pievilcīgāku. Starp griķu graudiem ir spilgti oranži kubi. Sastāvs: 330 g ķirbja, baltā sīpola, zarnas rozmarīna, 1 ēd.k. griķu, 3 lielas karotes kvalitatīvas olīveļļas, puslitra tauku piena, ķiploka daiviņa, sāls, krāsainu zemes papriku maisījums.

1. Vispirms griķus vāra sālītā pienā, līdz vārīti. Vispirms produktu varat piepildīt ar ūdeni un panākt mīkstumu, un pēc tam vēlāk satumst, līdz process tiek pabeigts karstā pienā.
2. Sīpolus smalki sasmalcina un apcep eļļā līdz zeltaini brūnai. Šajā posmā ir svarīgi lietot olīvu.
3. Tajā pašā bļodā apcep ķiploku un rozmarīna gabaliņus. Pēc tam pannas sastāvdaļas tiek izmestas, un uz atlikušās smaržīgās eļļas pagatavo ķirbju kubiņus, līdz tie ir mīksti un ēstgribu.
4. Gatavajiem apelsīnu dārzeņiem izliek sīpolu cepšanu un gatavus griķus. Pēc garšas trauku sālītu un piparotu.

Iegūtā putra būs lielisks garnīrs gaļai, kas vārīta jebkādā veidā.