Jau vairākus gadsimtus šāda putra mūsu valstī ieņem godpilnu vietu uz galda ar ģimenēm ar dažādiem ienākumiem. Šis ēdiens apvieno daudzas priekšrocības: tas ir barojošs, lēts, ēstgribu, veselīgs. Galvenais ir mēģināt garšīgi pagatavot griķu biezputru. Viņas receptes dažādās variācijās ir publicētas zemāk.

Griķu biezputra dekorēšanai

Ja griķi izvēlas kā garnīru, ir ļoti svarīgi to pagatavot kraukšķīgu un mīkstu. Sastāvs: 1 ēd.k. kodols, 3 ēd.k. filtrēts ūdens, sāls pēc garšas. Zemāk ir aprakstīts, kā vienkārši un ātri pagatavot griķu biezputru uz ūdens.

  1. Kodolu novāc un pēc tam viegli apcep sausā kastrolī.
  2. Produktu ielej piemērotā pannā un ielej ar norādīto sāļā šķidruma daudzumu.
  3. Pirmkārt, trauka saturu pār lielu karstumu uzvāra un pēc tam vāra līdz vārīšanai uz minimālās dalīšanas.
  4. Kad putra absorbē visu šķidrumu, tā ir gatava.

Jūs varat pasniegt ēdienu kā neatkarīgu ēdienu, dāsni ielejot uz tā kausētu sviestu.

Pienā - soli pa solim recepte

Netaupiet uz piena. Ir nepieciešams uzņemt visvairāk taukaino produktu - 3-4 glāzes. Atlikušās sastāvdaļas: 1 ēd.k. griķu, 320 ml ūdens, sviesta šķēles, šķipsniņas sāls un 3 lielas ēdamkarotes granulēta cukura.

  1. Galvenais veiksmīgo griķu graudaugu noslēpums pienā ir tas, ka vispirms tos vāriet, līdz tie nedaudz mīkstina ūdenī. Mazgātu graudaugu ielej jau verdošā šķidrumā. Produktu vāra, līdz tas pilnībā uzsūcas.
  2. Tālāk kodolu ielej jau ar piena produktu un turpina gatavot, minimāli sildot plāksni.
  3. Graudaugiem atkal vajadzētu absorbēt šķidrumu.
  4. Pēc kāruma noņemšanas no uguns to nepieciešams sālīt, saldināt, garšot ar sviestu.

Pirms pasniegšanas brokastīs vai pusdienās piena putra labi jāiepūst zem slēgta vāka. Ja sākotnēji ēdiens šķiet šķidrs, tad tas atradīs vēlamo blīvumu.

Lēnā plītī

Īpaši viegli ir pagatavot šādu ēdienu, ja jums ir pa rokai “vieda panna”. Sastāvs: 1,5 ēd.k. griķu, 3 ēd.k. šķidrumi (tas var būt gan ūdens, gan piens), 35 g sviesta, šķipsniņa sāls un cukura.

  1. Pirmā lieta, graudaugu rūpīgi mazgā zem auksta ūdens. Noplūdes šķidrumam jābūt pilnīgi caurspīdīgam. Tiek atlasīti visi sabojātie nukleoli, visas miskastes, kas var ievērojami sabojāt ēdiena garšu.
  2. Sagatavotos griķus pārnes uz ierīces bļodu. Multicooker nav nepieciešams eļļot ar eļļu. Cepšanas programmā produkts tiek žāvēts un viegli cepts. Pietiek to pagatavot pāris minūtes. Tā rezultātā putraimi iegūs zeltainu nokrāsu.
  3. No augšas griķus ielej ar izvēlēto šķidrumu (nevis aukstu!), Kurā cukurs un sāls nekavējoties izšķīst. To daudzums jāpielāgo jūsu gaumei.
  4. Zem slēgta vāka griķu biezputra lēnajā plītē vārīs 50–55 minūtes. Tam ir piemēroti šādi režīmi: “Pilaf”, “Piena putra” un “Griķi”.
  5. Pēc atbilstošā ierīces signāla trauku izklāj uz plāksnēm.

Garšīgi pasniedziet putru ar sasmalcinātiem žāvētiem augļiem.

Tvaicēti griķi maisos

Iepriekš iesaiņots īpašos maisiņos labības vārīšanai neatšķiras no parastā produkta. Tiesa, gatavot to ir daudz ērtāk. Vēl viena iesaiņotā produkta priekšrocība ir tā, ka vienam pieaugušajam tas jau tiek mērīts porcijās. Sastāvs: 2 maisi graudaugu, 1,5 litri ūdens, sāls. Kā pareizi pagatavot griķus maisos, visi uzzinās zemāk.

  1. Norādīto ūdens daudzumu liek uz plīts un sālīt. Tiklīdz šķidrums vārās, griķi tajā tiek iegremdēti tieši īpašā iepakojumā. Jūs varat produktu nekavējoties ievietot 2 porcijās.
  2. Graudaugu sagatavošana būs aptuveni 15-20 minūtes.
  3. Pēc tam paciņas tiek pārsūtītas caurdurī. Jāgaida, līdz no tiem izplūst liekā šķidruma.
  4. Atliek tikai pārnest saturu uz plāksnēm.

Cukurs, sviests un citas piedevas ir jāuzliek jau sagatavotā karstā traukā. Griķi, kas pagatavoti pēc šādas receptes, ir piemēroti kā garnīrs jebkuram gaļas ēdienam.

Lasīt arī:kā pagatavot griķu biezputru

Ar gaļu podos

Kaut arī putraimi gaļās un dārzeņu sulās nonāk īpašos podos, tā iegūst drausmīgu garšu un aromātu. Šāds ēdiens nav kauns kalpot pat viesiem, it īpaši, ja jūs to papildināt ar pāris dārzeņu uzkodām. Sastāvs: 1 ēd.k. graudaugi un 2 reizes vairāk filtrēts ūdens, mārciņa cūkgaļas mīkstuma, sīpols, selerijas kātiņš, burkāns, sāls, aromātiski augi.

  1. Gaļu labi mazgā, nedaudz saputo ar āmuru un sagriež vidēja lieluma kubiņos. To nekavējoties pārkaisa ar sāli un izvēlētajām garšvielām. Ir vērts atstāt produktu uz dažām minūtēm, lai tas būtu nedaudz marinēts.
  2. Burkānus sagriež plānās nūjiņās, sīpolus un selerijas smalki sasmalcina ar asu nazi.
  3. Sagrieztu gaļu ātri apcep sakarsētā pannā ar eļļu. Viņiem vajadzētu viegli pagatavot.
  4. Cūkgaļas gabali tiek atbrīvoti no liekā tauku ar papīra dvieļiem.
  5. Sasmalcinātus dārzeņus pasniedz atlikušajā gaļas eļļā līdz mīkstam.
  6. Atliek produktus sadalīt podos, piepildīt ar sālītu ūdeni, pārklāt un nosūtīt uz cepeškrāsni 50-55 minūtes.

Sviestu sadala gatavajā traukā.

Ar sēnēm

Pat nelietojot gaļu, griķus var padarīt apmierinošus. Sastāvs: 1 ēd.k. graudaugi, 2 reizes vairāk filtrēts ūdens, 320 g svaigu šampinjonu, sīpols, sāls, burkāns, svaigi garšaugi.

  1. Griķi tiek pāri un mazgāti. Tālāk produktu ielej ar ūdeni un nosūta gatavot uz lēnas uguns. Pēc vārīšanās šķidrumu var sālīt.
  2. Nelielus sēņu gabaliņus apcep ar sasmalcinātiem burkāniem un sīpoliem. Sēņu vietā ir atļauts izmantot meža sēnes, kuras iepriekš ir vārītas. Viņi ēdienam piešķirs īpašu garšu.
  3. Gatavu putru izklāj pannā pannā, izlej sasmalcinātus zaļumus. Pēc rūpīgas sajaukšanas trauks būs pilnībā gatavs.

Pēc garšas varat pievienot papriku vai citu garšvielu maisījumu.

Kā ūdenī pagatavot vaļēju griķu biezputru?

Ir vairākas smalkumus, kas palīdz gatavot griķus ne tikai garšīgus un smaržīgus, bet arī drupinātus. Piemēram, tas ir labības kalcinēšana sausā pannā. Sastāvs: 1 ēd.k. griķu kodolu, 2 ēd.k. filtrēts ūdens, ½ mazs. ēdamkarotes sāls, 2 lielas ēdamkarotes rafinētas eļļas.

  1. Labību noņem, mazgā un nedaudz žāvē. Lai to izdarītu, jūs varat to apkaisīt vienā kārtā uz vafeļu dvieļa. Griķi cepeškrāsnī minimālā temperatūrā izžūs daudz ātrāk.
  2. Pēc tam graudaugus karsē sausā pannā. Jūs varat sākt šo procesu tikai tad, kad griķi ir pilnīgi sausi. Ir svarīgi, lai nukleoli netiktu sadedzināti.
  3. Sālītu ūdeni uzvāra. Tajā ielej griķus. Trauku vāra, līdz šķidrums ir pilnībā absorbēts.
  4. Dažas minūtes pirms vārīšanas ārstniecības traukā ielej eļļu. Iegūtās delikateses laikā viņa gaume nebūs jūtama.

Jau gatavajā traukā pievieno sviestu, jebkuras mērces un garšvielas.

Zīdaiņu barošanai

Griķu biezputra ir laba pirmajai barošanai. Protams, šim nolūkam ēdiens tiek pagatavots pēc īpašas receptes. Jums tas jāpadara pēc iespējas šķidrāks. Pamatnei izmanto kodolu, sasmalcina miltos. Sastāvs: 1 tējk malti graudaugi, 90 ml filtrēta ūdens.

  1. Lai pagatavotu griķus, jums jāņem kodols, kārtojiet, izskalojiet, nosusiniet un sasmalciniet ar kafijas dzirnaviņām. Šim nolūkam piemērots un īpašs sprauslu maisītājs.
  2. Nelielu karoti maltu graudaugu ielej ar filtrētu ūdeni. Gatavojiet trauku biezu sienu bļodā.
  3. Pēc tam, kad masa vārās, kārumu 12-14 minūtes vāra uz lēnas uguns.
  4. Kad iegūtais ēdiens nedaudz atdziest, to atšķaida ar maisījumu vai mātes pienu.

Sālīt un saldināt biezputru pirmajai barošanai nav ieteicams.

Termosa gatavošanas recepte

Šo recepti visbiežāk izmanto daiļā dzimuma pārstāvji stingras diētas laikā. Turklāt tas ir svarīgi lauka apstākļos, kad nav iespējams izmantot plīti, mikroviļņu krāsni un citas ierīces. Sastāvs: 1 ēd.k. griķu, 2 ēd.k. ļoti karsts ūdens (verdošs ūdens), ķekars svaigu garšaugu, garšvielu, sāls pēc garšas.

  1. Putraimus sagatavo iepriekš. Lai to izdarītu, viņa tiek galā un atbrīvojas no sabojātiem graudiem. Atliek izskalot produktu un nožūt.
  2. Griķi pietiekami daudz miega termosā. Tam pievieno sāli pēc garšas, kā arī izvēlētās garšvielas. Lieliski piemērots šim ēdienam: Suneli apiņi. Ja plānojat padarīt ēdienu saldu, tad jums vajadzētu izvēlēties vaniļu, maltu kanēli un / vai žāvētus augļus.
  3. No augšas produktus termosā ielej ar norādīto svaigi vārīta ūdens daudzumu.
  4. Labību visu nakti atstāt graudaugu, pārpludinātu ar šķidrumu.

Vārīšanas putra termosā ļauj tajā ietaupīt visas derīgās vielas, kas parasti pazūd parastās vārīšanas laikā.

Cik ilgi griķus gatavo?

Griķu vārīšanas laiks ir atkarīgs no tā, kura gatavošanas metode tā ir izvēlēta. Piemēram, lēnā plītē attiecīgais ēdiens tiek pagatavots īpaši ilgi - 50–55 minūtes. Bet šajā laikā saimniece var aizmirst par procesu un ķerties pie sava biznesa.

Uz plīts verdošā ūdenī griķu biezputra tiek pagatavota daudz ātrāk. Vidēji pietiek ar 15-20 minūtēm ar slēgtu vāku.

 

Līdzīgi:Vairāk no autores: