Griķi ir viena no visizplatītākajām un pieejamākajām labībām katrā mājā, taču, neskatoties uz to, mājsaimnieces no tās sagatavo ne vairāk kā trīs ēdienus. Vienkāršākais ēdiena pagatavošanas veids ir griķu vārīšana pannā un kalpo kā garnīrs. Mēs piedāvājam 7 receptes no šī veselīgā produkta.

Klasiskā griķu biezputra pienā

Griķi ar pienu ir garšīgs un, pats galvenais, delikatese, kas bagāta ar lietderīgām vielām. Ir daudz veidu, kā to pagatavot.

Pirms griķu vārīšanas pienā saskaņā ar klasisko recepti mēs sagatavosim sastāvdaļas.

Mums būs nepieciešams:

  • divsimt gramu griķu glāzes;
  • 2 divi simti gramu piena;
  • 2 divi simti gramu glāzes ūdens;
  • 30 g sviesta;
  • sāls un cukurs (pēc garšas).

Pirms vārīšanas sākšanas griķi ir rūpīgi jāizšķiro (noņemiet nerafinētus graudus) un vairākas reizes jāmazgā.

Tagad varat sākt:

  1. Uz plīts novietojiet podu ūdens un pagaidiet, līdz tas vārās.
  2. Ielejiet graudaugus un atkal uzvāra.
  3. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet pannu ar vāku un vāriet putru līdz vārīšanai (apmēram 20 minūtes).Svarīgi: labību nevar maisīt, kamēr ūdens nav pilnībā vārījies!
  4. Sildiet pienu atsevišķā traukā (nav jāgaida vārīšanās).
  5. Gatavajā griķī ielej karstu pienu, pēc garšas pievieno sviestu, sāli un cukuru, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, laiku pa laikam maisot, lai putra nedeg.
  6. Noņem no uguns, pārklāj un ļauj nostāvēties 10 līdz 15 minūtes.

Putra, kas pagatavota pēc apspriestās receptes, ir ne tikai garšīga, bet arī ļoti noderīga: tajā ir daudz ķermenim nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu.

Gatavošana lēnā plītē

Vienkāršākais griķu vārīšanas veids ir biezputra ar pienu lēnā plītē.

Būs nepieciešami šādi komponenti:

  • divsimt gramu griķu glāzes;
  • puslitrs piena;
  • puslitrs ūdens;
  • 30 g sviesta;
  • sāls un cukurs (pēc garšas).

Rūpīgi kārtojiet putraimus, vairākas reizes noskalojiet un ievietojiet lēnajā plīts. Pievienojiet sviestu, sāli un cukuru, ielejiet iepriekš sasildītu pienu un ūdeni. Aizveriet lēno plīti, atlasiet programmu “Griķi” vai “Krupa” un iestatiet laiku: 30 minūtes. Pēc tam, kad ierīce automātiski izslēdzas, trauku var pasniegt uz galda.

Novājēšanas recepte

Kaloriju saturs 100 g griķu ir tikai 125 kcal. Kopā ar lietderību tas griķu graudaugus padara īpaši pievilcīgus cilvēkiem, kuri vēro viņu figūru. Tāpēc ir izstrādātas daudzas griķu diētas.

Klasiskā recepte griķu diētai: vakarā divsimt gramu glāzes graudaugu ielej 500 ml verdoša ūdens, pārklāj un atstāj uz nakti. No rīta noteciniet atlikušo ūdeni. Trauks ir gatavs ēst. Lai sasniegtu vēlamo efektu, putrai nepievienojiet sāli, cukuru un citas piedevas.

Atbilstībai griķu diētai (tāpat kā citām diētām) ir vairākas kontrindikācijas, tāpēc pirms lēmuma pieņemšanas par tās lietošanu jums jākonsultējas ar ārstu!

Griķi pienā bērnam

Jau sešus mēnešus veciem mazuļiem ir atļauts dot griķu biezputru ar papildinošu ēdienu sākumu.

 

Recepte viņas sagatavošanai bērnam ir šāda:

  1. Kafijas dzirnaviņās ēdamkaroti iepriekš notīrītu, rūpīgi mazgātu un žāvētu griķu samaļ miltos.
  2. Katliņā ielej griķu miltus, ielej 125 ml ūdens.
  3. Uzlieciet trauku uz uguns, pagaidiet vārīšanos, samaziniet liesmu un, nepārtraukti maisot, vāriet 10 - 15 minūtes.

Daudziem bērniem nepatīk griķi, tāpēc, lai uzlabotu putru garšu, to var atšķaidīt ar pienu, un, ja nav alerģisku reakciju un kontrindikāciju, pievienojiet nedaudz cukura vai augļu biezenis (ābolu, banānu, ķirbi utt.).

Kā pagatavot zaļos griķus pienā

Lielākajai daļai no mums ir pazīstami brūni (cepti) griķi, un tikai nedaudzi zina par zaļu (ne ceptu). Bet tieši tāpēc, ka trūkst termiskās apstrādes, tajā ir vairāk noderīgu mikroelementu, kas nepieciešami ķermenim.

Zaļie griķi nav vārīti pēc tradicionālajām receptēm. Ēdienu gatavošanai izmantojiet "saudzīgu" veidu, kā saglabāt visus vitamīnus.

Pirms vārīšanas skalošanas reizes ir rūpīgi jānomazgā un pēc tam jāturpina gatavot:

  1. Ievietojiet putraimus pannā, ielejiet ūdeni proporcijā 1: 2 un uzlieciet uguni.
  2. Pagaidiet vārīšanos un nekavējoties izslēdziet siltumu.
  3. Cieši aizveriet pannu ar vāku un labi sasildiet (iesaiņojiet segu vai segu) 15 minūtes.

Biezputra ir gatava. Atliek pievienot sāli, cukuru un sviestu pēc garšas. Piena ēdienu cienītāji griķus var ielej ar karstu vai aukstu pienu.

Ar kokosriekstu pienu

Kokosriekstu pienu izmanto arī griķu pagatavošanai.

Būs nepieciešami šādi komponenti:

  • griķi - 1 divsimt gramu glāze;
  • kokosriekstu piens - 1,5-2 divsimt gramu glāzes;
  • ūdens - 1 divu gramu glāze;
  • kanēļa pulveris - 1/3 tējkarotes;
  • sāls (pēc garšas);
  • plūmes - 2 gabali;
  • medus - 30 ml;
  • chia sēklas;
  • rīsu piens.

Recepte:

  1. Katliņā ievieto rūpīgi nomazgātas graudaugus, kokosriekstu pienu, sāli un pievieno kanēli. Pagaidiet vārīšanos, samaziniet liesmu, pārklājiet un vāra līdz vārīšanai (15 - 20 minūtes). Ir svarīgi kontrolēt procesu!
  2. Ielieciet pannā medu un plānās šķēlēs sagrieztas plūmes. Apkaisa ar chia sēklām un vāra 5 minūtes.
  3. Ielieciet putru uz šķīvja, dekorējiet ar plūmju sīrupu un ielejiet rīsu pienu.

Griķi kombinācijā ar kokosriekstu pienu ir neaizstājams enerģijas, vitamīnu un mikroelementu avots, tik nepieciešami ķermenim, jo ​​īpaši iestājoties aukstajam laikam.

Griķu piena zupa

Griķu piena zupa ir cienīgs aizstājējs pirmajiem karstajiem ēdieniem pusdienu laikā.

  • Lai to sagatavotu, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
    200 g griķu;
  • puslitrs piena;
  • puslitrs ūdens;
  • 30 g sviesta;
  • sāls (pēc garšas);
  • cukurs (pēc garšas).

Vispirms vāriet putru ūdenī tradicionālā veidā. Pēc tam ielejiet pienu griķos un, nepārtraukti maisot, pagaidiet vārīšanos. Piena zupa ir gatava pasniegšanai. Atliek tikai pievienot cukuru un sviestu. Bon apetīti!

Līdzīgi:Vairāk no autores: