Sulīgu, garšīgu, drupinātu griķu ar sēnēm aromāts daudzus ēdienu cienītājus var pamudināt. Mēs piedāvājam jums visbiežāk sastopamās šī ēdiena receptes, kas ne tikai apmierinās izsalkumu, bet arī sagādās patiesu gastronomisku baudu.

Griķi ar sēnēm - vienkārša recepte

Trauks ir ļoti ātrs un viegli pagatavojams, to var izmantot kā barojošas brokastis, piemērots uztura galdam.

Iekļautie komponenti:

  • Griķu putraimi - 0,2 kg .;
  • Sēnes (vēlams šampinjoni) - 0,2 kg .;
  • Garšvielas.

Gatavošanas process:

  1. Rūpīgi izskalojiet graudaugus un ielejiet verdošā sālītā ūdenī (vai buljonā). Pēc vārīšanās pievienojiet iecienītākās garšvielas (melnie pipari, žāvēti ķiploki, muskatrieksts, karijs) un sautējiet vēl 5-10 minūtes.
  2. Mēs mazgājam sēnes, sagriež šķēlēs, apkaisa ar garšvielām un sāli, vāra uz lēnas uguns līdz maigai.
  3. Gatavo griķu ielej traukā, kur sautē sēnes, samaisa un atstāj uz lēnas uguns pāris minūtes.
    Bon apetīti!

Ar sīpoliem un burkāniem

Griķi ar sēnēm, sīpoliem un burkāniem vārīti gandrīz tādā pašā veidā, kā norādīts klasiskajā receptē, galvenajiem komponentiem pievieno tikai burkānus un sīpolus. Sēņu veidam nav lielas nozīmes, traukā ir piemērotas austeru sēnes, porcini sēnes, šampinjoni, sēnes.

Produktu saraksts:

  • Griķi;
  • Sēnes;
  • Burkāni;
  • Sīpols;
  • Eļļa.

Kā pagatavot:

  1. Pannas apakšā ielej nedaudz eļļas (bez smaržas), uz rupjās rīves ielieciet pusi sīpolu gredzenu un sarīvētus burkānus. Sautē 3 minūtes.
  2. Mēs apstrādājam sēnes, sasmalcina tās nejauši, sautē ar dārzeņiem zem slēgta vāka virs mazas uguns.
  3. Pēc 15 minūtēm pannā ielej mazgātu graudaugu un ielej ūdeni ar ātrumu 1: 1. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  4. Samaziniet siltumu un vāriet vēl pusstundu.

Pasniedzot, jūs varat novārīt putru ar sojas mērci, tad tā iegūs pikantas notis un kļūs vēl garšīgāka.

Griķi ar sēnēm lēnajā plīts

Sautējuma katls jau sen ir bijis viens no iecienītākajiem mūsdienu mājsaimnieču virtuves piederumiem. Šī apbrīnojamā ierīce ļauj jums pagatavot gandrīz jebkuru ēdienu bez lielām grūtībām, vienlaikus pavadot minimālu laiku. Griķus ar sēnēm lēnajā plītē ir ļoti vienkārši pagatavot, un rezultāts ir garšīgs un veselīgs.

Lai pagatavotu putru, mums nepieciešams:

  • Glāze graudaugu;
  • 0,2 kg sēnes;
  • Mazs sīpols;
  • ½ burkāni;
  • 10 gr. cepamās eļļas;
  • Garšvielas.

Soli pa solim recepte:

1. solis

Multicooker bļodā ielejiet augu eļļu, ielejiet smalki sagrieztus sīpolus un rīvētus burkānus. Gatavojiet "Cepšanā" 3-4 minūtes.

2. solis

Mēs pievienojam sēņu šķēles dārzeņiem (jūs varat lietot gan svaigus, gan saldētus), garšvielām un pāris minūtes apcep.

3. solis

Sēnēm pievienojam mazgātus griķus, ielej ūdeni un ieslēdzam “Putras” vai “Griķu” režīmu.

4. solis

Pēc tam, kad “brīnumierīce” mūs ar skaņas signālu paziņo, ka trauks ir gatavs, mēs sajaucam visas sastāvdaļas un atstājam to aizvērtu vēl 10 minūtes. Tātad putra uzpūtīs un kļūs vēl garšīgāka un aromātiskāka.

Ar gaļu un sēnēm

Griķi ar gaļu un sēnēm (tirgotāji) ir ļoti sulīgs un aromātisks ēdiens. Ja vēlaties, to var papildināt ar zaļumiem un papriku.

Garšīga recepte:griķi ar gaļu lēnā plītē

Trauka sastāvs:

  • Griķu putraimi - 1,5 tases;
  • Cūkgaļa - 200 gr .;
  • Šampinjoni - 150 gr .;
  • Burkāni - 1 gab .;
  • Sīpols - 1 gab .;
  • Rafinēta eļļa - 20 gr .;
  • Sāls

Pakāpeniska recepte:

  1. Mēs mazgājam gaļu, žāvē to, sagriež mazos kubiņos.
  2. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu.
  3. Burkānus nomizo, sagriež kubiņos.
  4. Mēs labi mazgājam sēnes un sagriež četrās daļās.
  5. Mēs mazgājam putraimus, ja nepieciešams, to sakārtojam.
  6. Pannā ar karstu eļļu apcep cūkgaļu līdz zeltaini brūnai. Ielejiet sāli un dārzeņus, apcepiet 10-15 minūtes.
  7. Pēc laika gaļai pievieno sēnes, labi samaisa un sautē.
  8. Apcepšanai pievieno griķus, sāli pēc garšas, piepilda ar ūdeni, samaisa.Vāra zem vāka zemu siltumu, līdz putraimi ir pagatavoti.
  9. Pasniedziet trauku, pēc izvēles pārkaisa ar zaļumiem.

Variants ar porcini sēnēm

Trauku Varšavā sauc arī par griķu biezputru

Sastāvdaļas

  • Griķi;
  • Ceps (var žāvēt);
  • Sviests.

Recepte:

  1. Kārtojiet svaigas sēnes, kārtīgi noskalojiet un sasmalciniet, ja tiek izmantotas saldētas sēnes, izlaidiet šīs darbības.
  2. Ievietojiet "dabas dāvanas" verdošā ūdenī un vāriet, līdz vārīti.
  3. Atlieciet sēnes un iegūto buljonu izkāš.
  4. Ielejiet griķus pannā, pievienojiet sēnes, sviestu, sāli pēc garšas un ielejiet buljonu.
  5. Gatavojiet graudaugus līdz vārīšanai, vajadzības gadījumā maisot.

Griķi ar porcini sēnēm kļūs vēl garšīgāki, ja tos pagatavos cepeškrāsnī, un, pasniedzot, pārkaisa ar sasmalcinātām olām.

Gavēņa recepte

Pēc šīs receptes vārīta putra ir ideāli piemērota cilvēkiem, kuri gavē. Griķi ir labības līderi olbaltumvielu satura ziņā un viegli aizvieto gaļu.

Liesiem griķiem ar sēnēm mums nav nepieciešami daudzi produkti, proti: sēnes, sīpoli, ķiploki, burkāni, sviests, ūdens un griķi.

Gatavošanas process:

  1. Apcep sasmalcinātus sīpolus, burkānus un sēnes, pēdējā posmā pievienojot ķiplokus caur presi.
  2. Mēs apvienojam grauzdēšanu ar gatavo griķu biezputru, pasniedzam to un izbaudam garšu.

Ar vistu un sēnēm

Saskaņā ar zemāk esošo recepti trauku cep cepeškrāsnī. Ar šo termisko apstrādi griķi ar vistu un sēnēm ir pilnīgi piesātināti ar sēņu aromātu, un izrādās, ka tie ir vairāk trausli un “tvaicēti”.

Sastāvdaļas

  • 300 gr vistas gaļa;
  • 150 gr. jebkuras svaigas sēnes;
  • 300 gr graudaugi;
  • Spuldze;
  • Burkāni;
  • Garšvielas
  • Cepamā eļļa;
  • Skābs krējums (majonēze) marinādei.

Mēs sākam gatavot:

  1. Vispirms marinējiet gaļu. Lai to izdarītu, mazgājiet to, sagriež vidēja lieluma gabaliņos, pārnesiet dziļā bļodā, pievienojiet garšvielas, skābo krējumu (majonēzi) un labi samaisiet. Mēs pārklājam kausu ar salīmējošu plēvi un nosūta uz stundu aukstā vietā.
  2. Kamēr vistu marinē, mēs turpinām sēņu pārstrādi: tās nomizojam, labi izskalojam, sagriežam jebkurā formā un 15 minūtes vārām sālītā ūdenī. Tālāk mēs sēnes izmetam caurdurī, ļaujam šķidrumam pilnībā iztukšoties un eļļā apcepam sastāvdaļu. Ja receptē tiek izmantotas sēnes, tad gatavošanas process ir jāizlaiž.
  3. Mēs mazgājam griķus, apvienojam ar sēnēm un ievietojam cepšanas traukā.
  4. Sarīvētus burkānus un sasmalcinātus sīpolus apcep līdz zeltaini brūnai un sadala uz graudaugu virsmas.
  5. Mēs izklājam vistas gaļu virsū un visus produktus piepilda ar divām glāzēm ūdens, kurā iepriekš izšķīdinām sāli.
  6. Trauku sagatavojam cepeškrāsnī, kas ir uzkarsēta līdz 200 ° C 60 minūtes.

Pasniedz karstu.

Līdzīgi:Vairāk no autores: