Griķu tirgotāji - 13 receptes

Liela griķu garša un vērtība ir nenoliedzama. Tas satur veselu minerālu un vitamīnu noliktavu, kas ir svarīgi ķermenim. Sakarā ar to griķu ēdieni tiek uzskatīti par prioritāriem ikdienas ēdienkartes uzturā. Īpaši populāra ir griķu recepte. Šis drupināto graudaugu ēdiens, kas pilnībā piesātināts ar aromātisku mērci ar garšvielām, un ceptas gaļas, sēņu vai maltas gaļas gabaliņiem dod priekšroku pat tiem, kuri nejūt īpašu mīlestību pret produktu. Pārtika ieguva šādas priekšrocības ar nepārspējamo garšu.

Stāsts par ēdiena izskatu

Tāda auga kā griķu sēklas jau senatnē Krievijā tika sauktas par griķiem. Kā saka hronikās, tas ir saistīts ar tā izcelsmi, proti, ar faktu, ka tas nonāca krievu zemēs kopā ar grieķu mūkiem, kuri sāka to kultivēt mūsu laukos. Noderīgā un garšīgā labība ātri iemīlēja Rusičus un pamatoti ieņēma “karalisko” vietu ēdienkartē. Tajos laikos no šīs labības karalienes gatavotās graudaugi tika uzskatīti par visgaršīgāko ēdienu, kas vienmēr atradās uz galdiem un zemnieku būdām, kā arī muižniecības torņos. Tikai tas tika sagatavots dažādos veidos.

Bagātīgais īpašums atšķirībā no sabiedrotajiem ne ēda tukšu putru, bet gan ar gaļas vai citu piemērotu sastāvdaļu piedevu. Griķu recepte komersanta veidā, jo viņi sāka saukt gardēžu ēdienu, kas bija pieejams tikai muižniecībai, sasniedza, no mutes mutē pārnesa līdz mūsdienām.Tagad kopā ar klasisko recepti ir daudz garšīga ēdiena interpretāciju, un katrā no tām garša piedzīvo dažas izmaiņas atkarībā no tā, kādi komponenti tika izmantoti tā pagatavošanai.

Ieguvumi, kalorijas

Griķu lietderība cilvēka ķermenim ir nenoliedzama. To jau sen ir attaisnojuši gan dietologi, gan ārsti.

Trauku lietošana, kas satur šo graudaugu, veicina šādas pozitīvas īpašības:

• uzlabo serotonīna, tā sauktā prieka hormona, ražošanu. Pateicoties tam, cilvēkam, kurš regulāri lieto griķus, vienmēr ir lielisks garastāvoklis;
• palielina psihoemocionālo izturību;
• ietekmē smadzeņu stimulāciju.

Ir vērts atzīmēt šādus faktorus kā paaugstinātu augu olbaltumvielu saturu grēkā, kas ir līdzīgs dzīvniekiem, bet absorbējas daudz labāk, un aminoskābes, kas vajadzīgas ķermeņa dzīvībai, un gandrīz pilnu vitamīnu grupu kompleksu. Novērtējiet traukus un cilvēkus, kuri paši uzrauga savu svaru. Tas ir saistīts ar faktu, ka tajā ir diezgan zems kaloriju saturs - tikai apmēram 90 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta.

Šie skaitļi attiecas uz labību, kas vienkārši vārīta uz ūdens, un griķu recepšu tirgotājiem ir nedaudz atšķirīgi rādītāji. Tos aprēķina atkarībā no tā, kura konkrētā sastāvdaļa tika izmantota ēdiena pagatavošanai. Sakarā ar to, ka rakstā ir minētas vairākas gatavošanas metodes, katra no tām tiks norādīts gatavā produkta kaloriju saturs.

Klasiskā griķu recepte

 

Lai sāktu iepazīšanos ar šo krāšņo ēdienu, precīzi izriet no šīs interpretācijas, kuru mēs mantojām no saviem senčiem. Tā kaloriju saturs ar nosacījumu, ka cūkgaļu lieto bez taukiem, piemēram, šķiņķa, ir 100 kilogrami uz 100 gramiem gatavā produkta. Šīs šķirnes pagatavošanai nav nepieciešami trūcīgi ēdieni.

Viss, kas var būt vajadzīgs, ir atrodams jebkuras, pat ne ļoti taupīgas mājsaimnieces ledusskapī, proti:

• 500 grami cūkgaļas. Šim ēdienam ņem gan liemeņa trekno, gan lieso daļu. Viss atkarīgs no vēlmēm;
• pusotru tasi sakārtotu un mazgātu griķu;
• liela sīpola galva;
• pāris burkānu (grami 200–250, ne vairāk).

Šīs ir galvenās sastāvdaļas. Papildus tiem ir nepieciešama cepšanai paredzēta augu eļļa, sāls un iecienītās garšvielas. Gatavošanas process ir tik vienkāršs, ka ar to var tikt galā pat mājsaimnieces, kas saprot tikai ēdiena gatavošanas pamatus. Visas grūtības slēpjas gaļas sagatavošanā. No tā tiek nogrieztas visas nevajadzīgās lietas - dažādas plēves un vēnas, labi mazgātas zem tekoša auksta ūdens un sagrieztas mazos kubiņos, kuru izmērs ir aptuveni 2 × 2 centimetri.

Kad galvenā sastāvdaļa ir gatava, katlā vai pannā uzkarsē nelielu daudzumu eļļas un apcep dārzeņus, sīpolus un burkānus. Tie iepriekš jānotīra un jāsagriež mazos kubiņos. Tiklīdz tie iegūst zeltainu krāsu, noņemiet tos no pannas uz šķīvja un ielieciet tajā gaļu un nepārtraukti maisot apcepiet, līdz parādās brūna garoza (apmēram 5 minūtes). Šajā laikā pievienojiet garšvielas cūkgaļai, sāli pēc garšas.

Tiklīdz gaļa ir labi apbrūnējusi, mēs pannā atgriežam iepriekš apceptus dārzeņus, virsū ielejam griķu putraimus un lejam ar aukstu ūdeni tā, lai tas pārklāj augšējo slāni par 1,5 centimetriem. Tagad nākotnes traukā varat pievienot nelielu daudzumu sāls, kā arī ķiploku mīļotājiem un šo pikanto dārzeņu, iepriekš smalki sagrieztu vai sasmalcinātu. Tiklīdz visas sastāvdaļas ir savāktas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu līdz minimumam un ļauj pusstundu vārīties. Pēc šī laika nav ieteicams nekavējoties atvērt vāku - trauku nepieciešams infūzēt apmēram 5-10 minūtes.

Griķu tirgotājs ar malto gaļu

 

Trauks, kas pagatavots saskaņā ar šo recepti, var būt lieliskas vakariņas visai ģimenei.Tas iepriecinās arī draugus, kuri nejauši paskatījās uz gaismu, un tūlīt jāteic par tā zemo kaloriju saturu - 100 grami karaliskā ēdiena satur tikai 141 kaloriju. Vārīti griķi ar maltu gaļu un dārzeņiem tiek uzskatīti par vienu no visgaršīgākajām šīs putras receptēm. Viņu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Tirdzniecības griķu sastāvdaļas ar malto gaļu ir tādas pašas kā klasiskajā versijā, ar vienu nelielu izņēmumu - cūkgaļas gabala vietā tiek izmantota jebkura gaļas mašīnā malta gaļa.

Gatavošanas process ir ļoti vienkāršs, un tas saimniecei neatņems papildu laiku:

• griķi tiek sakārtoti, ievietoti sietā un rūpīgi mazgāti zem tekoša ūdens;
• tīru griķi 5 minūtes jākarsē sausā pannā;
• kamēr griķu graudi tiek termiski apstrādāti, smalki sagrieztus sīpolus un sarīvētus burkānus lielā pannā vajadzētu pasniegt augu eļļā;
• pēc tam, kad dārzeņi ir ieguvuši dzeltenīgu nokrāsu, pannā pievieno tomātu pastu un malto gaļu, visas sastāvdaļas labi samaisa un vairākas minūtes kopā sautē;
• ceptos dārzeņos ar malto gaļu ielieciet mazgātus griķus, sāli, garšvielas, ielejiet verdošu ūdeni tā, lai tas pārklātu visas sastāvdaļas uz pirksta, kārtīgi samaisiet, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai un samaziniet siltumu līdz minimumam, cieši pārklājot nākamās vakariņas ar vāku.

Traukam pusstundu vajadzētu žūt virs mazas uguns, pēc tam tam pievieno smalki sagrieztu ķiploku, samaisa un pasniedz karstu, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem.

Griķu tirgotājs podos

 

Šī krievu virtuves recepte ir vecākā. Pēc viņa teiktā, ķēniņa galdiem cienīgi ēdieni tika pagatavoti vai "iztvaicēti", kā viņi tolaik teica, krāsnīs. Viņi vēlāk kļuva pazīstami kā "krievu". Mūsdienās šī garšīgā ēdiena pagatavošanai plītis vietā tiek izmantotas elektriskās vai gāzes krāsnis. Pārējā gatavošanas tehnoloģija, kas satur tikai 124 kilokalorijas uz 100 gramiem, ir palikusi tāda pati kā pirms daudziem gadsimtiem, un sastāv no šādām sastāvdaļām:

• sautēta gaļa. Tā kā šī vecā krievu ēdiena versija ietver liellopa gaļas izmantošanu (4 porcijas būs nepieciešami 200 grami), tā iepriekšējai vārīšanai būs nepieciešams vismaz pusstunda;
• kamēr gaļa tiek sautēta, nelielā daudzumā augu eļļas apcep pusi smalki sagrieztu lielo sīpolu un vienu rupji sarīvētu burkānu;
• nākamais solis ir griķu sagatavošana. Krupu (pusotru glāzi) vajadzētu sakārtot, labi izskalot un vāra, līdz puse vārīta.

Kad visi pusfabrikāti ir gatavi, pārejiet uz pēdējo sagatavošanas posmu. Podi apakšā (tiem būs vajadzīgi 4 gabali, jo paredzēts, ka šis produktu skaits sagatavo četras porcijas) mēs izklājam gaļu. Ķiploku cienītāji katrā katlā var izspiest pāris šī karstā dārzeņa krustnagliņas. Nākamais slānis ir cepti dārzeņi. Tie ir nedaudz sālīti.

Pagatavošanas pēdējais posms ir sastāvdaļu pārklāšana, kas savākta griķu podos, kas vārīti līdz pusei vārīti. No augšas ielej nedaudz ūdens, visu saturu labi samaisa, podi tiek aizvērti ar vākiem un pusstundu tos nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 250 grādiem. Trauku pasniedz pie galda tajā pašā traukā, kurā tas tika pagatavots, kas ēdienam piešķir zināmu pikanci un oriģinalitāti.

Griķu tirgotāji ar sēnēm

 

Šī ir vēl viena izcilu veco krievu ēdienu recepte garšas ziņā. To novērtēs ne tikai tie, kas labprātāk neēd gaļas produktus, bet arī dzimuši gaļas ēdāji. Gatavojot ēdienu, kas satur 124 kilokalorijas uz 100 gramiem gatavā produkta, ir pieļaujams lietot gan svaigas sezonas sēnes, gan saldētus šampinjonus. Ūdens vietā pēc vēlēšanās pievieno dārzeņu, vistas vai gaļas buljonu.

Gatavošanas tehnika ir šāda:

• glāzi griķu sašķiro, 15 minūtes ielej ar vēsu ūdeni, pēc tam visi uznirstošie graudi saplūst;
• dārzeņus, sīpolus, vidēja lieluma burkānus, ņem 2 gabaliņos, sagriež mazos kubiņos un apcep nelielā daudzumā augu eļļas, līdz mīksti;
• sēnes, 200 gramus, vārītas sālītā ūdenī, ja tās ir svaigas vai atkausētas, sagriež mazos gabaliņos, pievieno pannā dārzeņu maisījumam un kopā cep vēl 5 minūtes;
• pēc šī laika sagatavotajam produktam pievieno sagatavotus griķus, piparus un sāli, samaisa un ielej ar ūdeni vai buljonu tā, lai šķidrums pārklātu visas sastāvdaļas uz jūsu pirksta.

Turpmāka ēdiena gatavošana sastāv no trauka vārīšanas, samazinot siltumu līdz minimumam un pusstundu ilgstoši pakļaujot zem cieši noslēgta vāka. Pēc tam griķu, tirgotāju stilā ar sēnēm, izklāj uz porciju šķīvjiem, pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem un pasniedz karstu. Sakarā ar to, ka sēnes, tāpat kā griķi, satur lielu daudzumu augu olbaltumvielu, kas var pilnībā aizstāt gaļu, šis ēdiens ir lieliski piemērots diētas vai diabēta uzturam.

Griķi cepeškrāsnī

Trauks, kas pagatavots pēc šīs receptes, ir lielisks sirsnīgu vakariņu variants tām mājsaimniecēm, kuras apstākļu dēļ nevar pavadīt daudz laika pie plīts. Galvenais sagatavošanas posms notiks tieši krāsnī, bez aktīvas sievietes līdzdalības. Milzīgs plus, kas griķiem komersantā ir cepeškrāsnī, ir tas, ka putra, pateicoties pusstundas ilknei, izrādās bagāta un krāšņa.

Labākais variants būtu liellopa gaļas izmantošana, bet labu rezultātu var iegūt, pievienojot griķiem vistas, tītara, truša vai cūkgaļas. Tas ir atkarīgs no saimnieces personīgajām vēlmēm. Visbiežāk trauku gatavo ar vistu. Tā kaloriju saturs ir nedaudz vairāk par 200 kilokalorijām uz 100 gramiem gatavā produkta. Viss atkarīgs no tā, kāda gaļa tika izmantota ēdiena gatavošanā.

Gatavošanas process ir šāds:

• izvēlēto gaļu (puskilograms) sagriež mazās vienmērīgās šķēlēs un pirms brūnināšanas 5 minūtes apcep ļoti karstā katliņā;
• tad tam pievieno sīpolus un papriku, kas sagriezti mazos kubiņos, kā arī burkānus, kas sarīvēti uz rupjas rīves. Cepšanas procesu turpina vēl vairākas minūtes, līdz dārzeņi kļūst mīksti;
• šādā veidā pagatavotās sastāvdaļas izklāj pīlēnā, virsū liek izmazgātiem un izmazgātiem griķiem, pievieno sāli, garšvielas un pārlej ar ūdeni tā, lai tas nedaudz pārklātu topošā ēdiena galvenās sastāvdaļas.

Uz tā gatavošanas process, kurā nepieciešama tieša saimnieces līdzdalība, ir beidzies, un traukus pusstundu nosūta cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 250 grādiem. Pēc šī laika gardā putra tiek izklāta uz porciju šķīvjiem un tiek pasniegta mājsaimniecībām, kuras mīt no gaisā peldošajiem aromātiem.

Ar vistu

Šī recepte tiek uzskatīta par vienkāršāko. Bet, neskatoties uz ēdienu sagatavošanas vieglumu, griķi tirgotāju stilā ar vistu ir ļoti ēstgribu un gandarījumu sniedzoša maltīte. Tas noteikti kļūs par iecienītāko vakariņu variantu visiem ģimenes locekļiem. Sastāvā un garšā griķu biezputra ar vistas gaļu atgādina pilafu. Tās kaloriju saturs būs tikai 121,4 kilokalorijas uz 100 gramiem gatavā produkta. Tas attiecas uz gadījumiem, kad saimniece izmanto tikai krūti, nevis vistas kājas.

Tā sagatavošanas tehnoloģija ir šāda:

• glāzi griķu sagatavo tāpat kā iepriekšējās receptēs;
• 300 gramus vistas filejas sagriež mazos gabaliņos un apcep karstā pannā 5-7 minūtes;
• tad gaļai pievieno dārzeņus - smalki sagrieztus sīpolus un burkānus, kas sarīvēti uz rupjas rīves. Viņiem būs nepieciešams 1 vidēja izmēra gabals;
• pannā esošajām sastāvdaļām jābūt pēc garšas sālītām un garšvielām garšvielām. Ļoti labs variants būtu pievienot žāvētu baziliku un sasmalcinātas ķiploka daiviņas;
• pēc 3-4 minūtēm pannā dārzeņiem ielej ūdenī atšķaidītu tomātu pastu (2 ēdamkarotes uz glāzi šķidruma);
• griķus izklāj pa virsu, visu samaisa, cieši noslēdz ar vāku un sautē vismaz pusstundu. Gatavošanas laikā vairākas reizes trauks jāsajauc.

Pēc 30 minūtēm griķi ar tomātu absorbē visu ūdeni un pārvēršas par garšīgu putru, ko nav kauns pasniegt pie galda pat tad, ja viesi ir mājā.

Ar liellopa gaļu

 

Šis ēdiens ir pievilcīgs ne tikai ar savu garšu, bet arī ar grūtībām, kas rodas gatavošanas procesā. Kaloriju saturs - 154 kilokalorijas uz 100 gramiem produkta. Griķu tirgotāji ar liellopu gaļu būs garšīgāki, ja izmantosit jaunu liellopa gaļu. Tas jāuzņem nedaudz apsaldēts, tas atvieglos griešanas procesu.

Ēdienu gatavošana ir šāda:

• gaļu (4 porcijām jāņem 200 grami liellopa gaļas) sagriež mazos kubiņos, sīpolus un burkānus nelielā kubiņā, un glāzi griķu pusstundu iemērc vēsā ūdenī;
• dārzeņus ievieto pannā ar augu eļļu un vāra līdz mīkstam;
• Gatavai dārzeņu pasivācijai pievieno sasmalcinātu liellopa mīkstumu. Šo produktu līdzās cepšana tiek turpināta uz lielas uguns, līdz gaļa ir iestatīta;
• Gatavos griķus liek virsū sagatavotajam pusfabrikātam, pēc garšas pievieno sāli un garšvielas, visu piepilda ar ūdeni, lai tas nedaudz pārklātu produktus.

Turpmākais gatavošanas process ir identisks iepriekš aprakstītajam. Griķus tirgotājiem sagatavo ar liellopu gaļu podos vai pīlēniem. Piemērotu metodi izvēlas pēc saimnieces ieskatiem.

Griķu recepte tirgotājiem ar cūkgaļu pannā

Griķu biezputra ar cūkgaļu tiek uzskatīta par tradicionālu, jo tieši viņu visvairāk mīlēja vecās krievu muižniecības namos. Lielākā daļa mūsdienu mājsaimnieču dod priekšroku gatavot pannā. Ļoti populāra ir recepte, kurā papildus iepriekš uzskaitītajām sastāvdaļām tiek izmantoti arī tomāti. Dažos gadījumos tos aizstāj ar tomātu pastu. Šajā griķu biezputras versijā ir visaugstākais kaloriju saturs. 100 grami gatavā produkta satur nedaudz vairāk par 250 kilokalorijām.

Pakāpeniska ēdiena, piemēram, griķu, sagatavošana ar cūkgaļas tirgotājiem sastāv no šādām darbībām:

• pagatavojiet sīpolus un burkānus (tiem vajadzētu ņemt 2 vidēja lieluma gabaliņus), tāpat kā iepriekšējās receptēs, un mazu pannā apcepiet pannā nelielā daudzumā augu eļļas;
• dārzeņiem pievienojiet mazos kubiņos sasmalcinātu cūkgaļu un turpiniet cept līdz pusgatavotai gaļai;
• sagatavotā pusfabrikātā ievieto nelielu sasmalcinātu tomātu vai 2 ēdamkarotes tomātu pastas, pēc garšas pievieno sāli un garšvielas, izspiež ķiploka daiviņu, visu pārklāj ar sagatavotiem griķiem un pārlej ar karstu ūdeni tā, lai tas nedaudz pārklātu pannas saturu.

Pēc vārīšanās uguns tiek samazināts līdz minimumam, traukus cieši noslēdz ar vāku un trauku šādā stāvoklī vāra vismaz pusstundu. Trauku pasniedz a la carte ēdienos. Augšā to vislabāk pārkaisa ar zaļumiem.

Griķu tirgotāji bez gaļas

 

Dažos gadījumos vakariņās varat pagatavot šādu ēdienu bez gaļas. Šī recepte ir piemērota tiem cilvēkiem, kuri ir veģetārieši vai kuriem ir bijusi kāda slimība, kas neļauj lietot gaļas produktus. Lai ēdiens nezaudētu savu tradicionālo garšu, to izmanto griķu garšvielu gatavošanai tirgotāja stilā. To var iegādāties jebkurā veikalā. Uzreiz gribu atzīmēt, ka šis ēdiens patiks ikvienam gaļas ēdājam, jo ​​maggi garšviela pilnībā parāda cūkgaļas garšu.Šī iespēja būs nelaime tiem, kas seko skaitlim, jo ​​tā kaloriju saturs nepārsniedz 117 kilokalorijas uz 100 gramiem gatavā produkta.

Ēdienu gatavošana sākas ar griķu sagatavošanu. To sakārto un mazgā zem tekoša ūdens. Tad tos sagriež kubiņos un apcep saulespuķu eļļas sīpolos, burkānos un mazos paprikos. Kad dārzeņi ir mīksti, pēc garšas pievieno 2 ēdamkarotes tomātu pastas, garšvielas, sāli un ķiplokus. Pāris minūtes šīs sastāvdaļas sautē pannā, pēc tam ielieciet tajā sagatavotos griķus, ielejiet maisu ar garšvielām, ielejiet ūdeni un vāriet vismaz 20 minūtes vāra, līdz šķidrums ir pilnībā absorbēts.

Ir svarīgi zināt, ka griķu gatavošana nav nepieciešama, pietiek ar to uzvārīt un atstāt brūvēt pusstundu. Tajā pašā laikā graudaugi saglabās visas uzturvērtības.

Griķu receptes tirgotājam lēnā plītī:

Gadījumos, kad saimniecei nav laika sagatavot pilnas un garšīgas vakariņas, viņai palīdz virtuves aprīkojums. Lēnu plītiņā var pagatavot jebkuru ēdienu. Šī vieda panna palīdzēs gandrīz visos ēdiena gatavošanas posmos, un vakariņas tiks pasniegtas ātri un precīzi laikā. Griķu tirgotāji lēnajā plīts ir ļoti populāri mūsdienu sievietēm, kurām trūkst laika.

Trauku ātri pagatavo un griķi ar gaļu, sēnēm vai dārzeņiem lēnā plītī nekad nedeg, tas ir ideāli tvaicēts un piesātināts ar visām garšām, kas veido šī ēdiena sastāvdaļas. Virtuves ierīču izstrādātāji nodrošina putru pagatavošanu no griķiem pēc vairākām receptēm, kurās tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas. Tas ļauj dažādot ģimenes uzturu un katru dienu ļauties mājsaimniecībai ar kaut ko garšīgu. Tā kā ēdienu gatavošanas receptes ir pieejamas recepšu ceļvedī, kas pievienots pannai, neaizmirstiet par ēdiena gatavošanas tehnoloģiju. Labāk ir pieminēt dažas nianses, kas var padarīt multicooker garšīgāku.

Ar dārzeņiem

Šajā receptē skābo krējumu, papildus tomātu pastas, var pievienot aromātu. Tas padarīs griķu biezputru ar dārzeņiem maigāku garšu. Labs variants būtu izmantot papildu dārzeņus - baklažānu, cukini, papriku, tomātus, selerijas, ķirbi. Tas, kas tieši apturētu jūsu izvēli, ir atkarīgs no saimnieces un viņas ģimenes locekļu vai viesu gaumes vēlmēm. Ja vēlaties, šādu ēdienu var padarīt pikantāku. Lai to izdarītu, pievienojiet karstos čili piparus. Un mums nevajadzētu aizmirst, ka griķi ir tirgotājs lēnā plītī ar dārzeņiem, kas satur nedaudz vairāk par 100 kilokalorijām, tiek pasniegti uz galda ar svaigiem garšaugiem.

Ar teļa gaļu

 

Šī recepte ir ļoti interesanta versija. Tā popularitāte tiek atzīta, pateicoties lieliskajai gaumei un diezgan zemajam kaloriju saturam, kas uz 100 gramiem gatavā produkta ir 166 kilokalorijas. Gatavojot ēdienu, jāņem vērā, ka, lai atvieglotu gaļas sagriešanu, labāk to ņemt nedaudz sals. Papildu aromāts tiks iegūts, ja papildus teļa gaļai tiek izmantotas svaigas vai saldētas sēnes. Šāds ēdiens neatstās vienaldzīgu pat visgaršīgāko gardēžu.

Viens no ēdiena gatavošanas smalkumiem multicooker ir papildu ekspozīcija bļodā pēc gatavības signāla. Pietiekami desmit minūtes "sildīšanas" režīmā, lai kulinārijas šedevrs iegūtu papildu maigumu, un griķi, lai absorbētu visas tajā pašā laikā pagatavoto sastāvdaļu garšas.

Ar cūkgaļu

Šajā receptē galvenā ēdiena gatavošanas nianse, kas uzlabo gatavā ēdiena garšu, ir cūkgaļas cepšanai izmantotās augu eļļas samazināšana. Tas padara maltīti mazāk taukainu. Tā kaloriju saturs, atšķirībā no vārīšanas iespējas pannā, ir daudz zemāks un sastāda tikai 176 kilokalorijas uz 100 gramiem gatavā produkta. Vēl viens smalkums ir cūkgaļas gaļas sagriešana. Lai nesagatavotu griķu biezputru pagatavotu lēnā plītī, labāk cūkgaļu sagriezt nevis šķēlēs vai kubiņos, bet gan mazās šķēlēs.Mainiet ēdiena garšu uz labo pusi un sezonālo sēņu vai šampinjonu pievienošanu sagatavotajam ēdienam.

Ar vistu

 

Griķu tirgotāji ar vistu, kas pagatavoti lēnā plītē, satur tikai 120 kilokalorijas uz 100 gramiem gatavā produkta, un, ņemot vērā gatavošanas vieglumu, to visbiežāk pasniedz vakariņās. Trauka priekšrocība ir gan vistas pieejamība cilvēkam ar jebkādiem ienākumiem, gan ēdiena gatavošanas vienkāršība, it īpaši, ja ēdienu gatavošana notiek lēnā plītī. Svarīgu lomu šīs vecās krievu ēdiena īpašās versijas kulinārijas izvēlē dod tā unikālā garša, kā arī spēja apvienot vistu ar lielu dažādību dārzeņu, kas padara to diētiskāku un veselīgāku. Un, ja jūs pievienojat vistas sēnes, tāpat kā iepriekšējās receptēs, mājsaimniecību entuziasmam nebūs ierobežojumu.