Granātābolu salāti - 12 receptes, kā pagatavot salātus ar granātābolu sēklām

Jebkura granātābolu salāta galvenais akcents ir patīkamais plānais skābums. Apspriežamo augļu graudi ir lieliski apvienoti ne tikai ar dārzeņiem, bet pat ar gaļu un jūras veltēm. Jūs varat arī papildināt tos ar visu veidu aromātiskajiem augiem.

Granātābolu salāti ar vistu

Sastāvdaļas

• ½ kilogramu vistas;
• 150 g kviešu krekeri;
• 50 g Korejas papardes
• 150 g korejiešu stila pikantu burkānu;
• 100 g jau sarīvēta siera;
• 1 liels šķipsniņš sāls;
• 1 sarkanais sīpols;
• 1 nogatavojies granātābols;
• ½ ēd.k. majonēze.

Ēdienu gatavošana:

1. Gatavojiet vistu un sautējiet noteikti atdzesējiet to tieši iegūtajā sālītajā buljonā. Sagriež plānās nūjiņās.
2. Ielejiet vistu bļodā ar korejiešu uzkodām.
3. Tur pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus, granātābolu sēklas un rīvētu sieru.
4. Visbeidzot pievienojiet kviešu krekerus.

Sāliet gandrīz gatavu ēstgribu ar vistu un sezonu to ar jebkuru majonēzi.

Ar granātābolu sēklām un garnelēm

Sastāvdaļas

• 12 lielas garneles;
• 10 bumbiņas mozzarella;
• 1 gab avokado
• ½ nogatavojies granātābols;
• 1 gab Mango
• 1 sarkanais sīpols;
• 2 ēd.k. l olīveļļa un tikpat daudz laima sulas;
• 1 ēd.k. l sinepju graudaugi;
• 1 ēd.k. l šķidrs medus;
• 1 ķekars salātu maisījuma;
• sāls un pipari.

Ēdienu gatavošana:

1. Ar rokām izskalojiet mazgātas un žāvētas lapas. Mazo var atstāt neskartu.
2. Nomizojiet un sagrieziet mango sīkos gabaliņos. Sasmalciniet avokado mīkstumu (bez bedrēm un miziņām) nedaudz lielāku par iepriekšējo sastāvdaļu.
3. Sagrieziet sīpolu plānākajos pusgredzenos.
4. Garneles nosūta verdošā ūdenī 3 minūtes un pēc tam noņem visu lieko.
5. Atdaliet granātābolu sēklas. Siera bumbiņas sagriež uz pusēm.
6. Pagatavojiet pārsēju ar eļļu, laima sulu, medu, sāli, sinepēm un pipariem.
7. Sajauc visas sagatavotās sastāvdaļas, izņemot granātābolu. Pārlejiet mērci ar pārsēju un apkaisa ar skābiem graudiem.

Šāda pakāpeniska recepte var šķist sarežģīta tikai no pirmā acu uzmetiena. Faktiski to būs iespējams atkārtot viegli un ātri.

Ar bietēm un ķiplokiem

Sastāvdaļas

• 350 g liellopa mīkstuma;
• 1 ķekars svaigu diļļu;
• 1 ēd.k. granātābolu sēklas;
• 250 g jau sarīvēta puscieta siera;
• 4 vārītas olas;
• 2/3 Art. klasiskā majonēze;
• 1 biete;
• 80 g valriekstu kodolu.

Ēdienu gatavošana:

1. Noskalojiet gaļu un izgrieziet gabalu ar asu nazi. Noņemiet visas plēves un svītras. Celulozei jābūt pilnīgi tīrai.
2. Nosūtiet liellopu gaļu līdz vārīšanai. Parasti šis process ilgst 60 - 70 minūtes. Sagatavoto gaļu atdzesē tieši buljonā un sagriež nelielās šķēlēs.
3. Rupji berziet olas. Rieksti nedaudz sasmalciniet un brūnā katliņā bez eļļas.
4. Vāra bietes līdz mīkstam. Atdzesē, suku un rupji berzē.
5. Izklājiet visus produktus kārtās nejaušā secībā. Galvenais ir sākt ar gaļu un pabeigt ar granātābolu sēklām.

Lai slānītu ēstgribu, vajadzētu būt lielam klasiskās majonēzes daudzumam.

Klasiskā "Granāta aproce" ar liellopa gaļu

Sastāvdaļas

• 250 g vārītas liellopa gaļas;
• 1 burkāns;
• 2 kartupeļi;
• 1 biete;
• 2 olas
• 1 sarkanā sīpola galva;
• 1 granātābols;
• sāls, majonēze, augu eļļa.

Vairāk materiālu:granāta salātu aproce

Gatavošanas salāti “Granātābolu aproce”:

1. Vāra visus ēdienus, izņemot sīpolus. Pēdējo smalki sakapā un cep karstā eļļā, līdz brūns.
2. Atdzesējiet vārītas sastāvdaļas, ja nepieciešams, notīriet.
3. Pirmais uz šķīvja (ar glāzi vidū) ielej mazus liellopa gaļas kubiņus. Saslaukiet tos ar sālītu majonēzi.
4. Tālāk sadaliet sasmalcinātus vārītus burkānus, kartupeļus, olas un bietes. Katrs slānis bagātīgi aromatizēts ar majonēzi.
5. Pārklājiet salātus ar granātābolu sēklām.

Ja vēlaties, jūs varat izrotāt granāta aproci ar liellopa zaļumiem. Dodiet viņam labu brūvēt.

Ar ķīniešu kāpostiem

Sastāvdaļas

• ½ kilograms ķīniešu kāpostu;
• 350 g granātābolu sēklu;
• 1 ēd.k. l sasmalcinātas pētersīļi;
• 1 tējk citronu sula;
• sāls un svaigi malti pipari;
• 150 g ceptas vistas filejas;
• 1 vārīta ola;
• olīveļļa.

Ēdienu gatavošana:

1. Atdzesētu vistas fileju sagriež kubiņos. Dariet to pašu ar iepriekš vārītu olu.
2. Sajauciet sastāvdaļas un pievienojiet tām granātābolu.
3. Pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus un smalki sagrieztu Pekinu.

Sāli, piparus un sezonu ar olīveļļas un citrona sulas maisījumu.

Gatavošana ar kūpinātu vistu

Sastāvdaļas

• 1 kūpināts šķiņķis;
• klasiskā majonēze uzkodu kārtai;
• sāls un garšvielas;
• 1 granātābols;
• 1 saldais sīpols;
• 3 vārītas olas;
• 3 vārīti kartupeļi;
• 150 g siera jau sarīvē.

Ēdienu gatavošana:

1. No kauliem noņemiet vistu un smalki sasmalciniet.
2. Izmēriet mazos sīpolu kubiņus ar verdošu ūdeni un izspiediet lieko šķidrumu.
3. Izjauciet granātābolu graudos.
4. Sagrieziet olas un kartupeļus vienādos mazos gabaliņos.
5. Uzkodu izklājiet slāņos: vistas - sīpolu - kartupeļu - olas - sieru - granātābolu sēklas.

Pēc garšas slāņotos tos ar majonēzi ar garšvielām un sāli.

Granātābolu gredzenu salāti

Sastāvdaļas

• 2 kūpinātas vistas kājas;
• 2 gab bietes;
• 2 kartupeļi;
• 1 sarkanā sīpola galva;
• 1 granātābols;
• 150 g sasmalcināta valrieksta;
• 1 ķekars zaļo sīpolu;
• 1 ēd.k. olīvu majonēze un sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Vāra, līdz gatavas visas sakņu kultūras, atkausē un rupji berzē.
2. Karbonāde sīpolus un vistu.
3. Izjauciet granātābolu, pievienojiet majonēzi.
4. Uz šķīvja iestatiet plašu glāzi (tieši pa vidu). Ap viņu gulēja rīvētus kartupeļus un dārzeņu kārtu pārklāj ar majonēzi.
5. Tad izklājiet vistu, sīpolus, riekstus un bietes. Ja vēlaties, pārklājiet jebkuru no šiem slāņiem ar mērci. Visu pārklājiet ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
6. Dekorējiet ēstgribu ar granātābolu. Noņemiet stiklu un ielieciet spilgtus graudus “gredzena” iekšpusē.

Šis ēdiens ir līdzīgs klasiskajai “Granātābolu aproces” receptei, taču tas izrādās ar nedaudz atšķirīgu garšu. Tās galvenais "triks" ir zaļo sīpolu izmantošana.

Ar krabju nūjām

Sastāvdaļas

• 2/3 Art. sausi rīsi;
• 1 iepakojums atdzesētu krabju nūjiņu;
• 2 lieli svaigi gurķi;
• 2 vārītas vistas olas;
• 1,5 ēd.k. cukura kukurūzas graudi (konservēti);
• ¼ granātābolu;
• sāls;
• klasiskā majonēze.

Ēdienu gatavošana:

1. Labi noskalojiet labību ar ledus ūdeni un nosūtiet gatavot, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
2. Nejauši sakapājiet sulīgus krabju nūjas. Tā vietā jūs varat izmantot krabju gaļu.
3. Atdzesētās olas un gurķus sagrieziet kubiņos ar sagrieztu ādu.
4. Sajauciet komponentus, pievienojiet tiem granātābolu un kukurūzas graudus.
5. Garšojiet ēstgribu ar klasisko majonēzi.

Tieši pirms pasniegšanas sāliet jau uzlietos salātus.

Valriekstu recepte

Sastāvdaļas

• 4 - 5 gab. zaļo sīpolu spalvas;
• 250 g vārītas vistas filejas;
• 1 sauja valriekstu;
• 1 sauja granātābolu sēklu;
• 120 ml zema tauku satura skāba krējuma;
• 5 g saldo sinepju;
• salātu lapu sajaukums;
• sāls pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

1. Sasmalcinātu vārītu vistas fileju sagriež lielos kubiņos. Nosūtiet tos bļodā ar rupji saplēstām salātu lapām.
2. Pagatavojiet mērci ar skābo krējumu, sinepēm un sāli. Ielejiet to virs gaļas un salātiem.
3. Virsū ielej sasmalcinātus zaļos sīpolus, granātābolu sēklas un sasmalcinātus riekstus.

Nekavējoties pasniedziet atspirdzinājumus uz galda.

Granātābolu sirds salāti

Sastāvdaļas

• 150 g kūpinātas vistas;
• 2 vārītas olas;
• 1 granātābols;
• 1 marinēts gurķis;
• 1 sīpolu galva;
• 1 vārītas bietes;
• 50 g vārītu rīsu;
• klasiskā majonēze un sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Sajauciet majonēzi un sāli. Var izmantot mērcei un jebkurai garšai. Nosmērējiet tos ar vārītiem rīsiem un lielas sirds formā ielieciet putraimus uz šķīvja.
2. Rīsu virspusē sadaliet kūpinātas vistas un sasmalcināta marinēta gurķa kubiņus ar majonēzi.
3. Virsū ielej rīvētas vārītas olas un mini sīpolu kubiņus.
4. Pārklājiet sastāvdaļas ar rīvētām bietēm, uzmanīgi sagrieziet "sirds" malas ar nazi.
5. Novietojiet malas ar majonēzi un salātu virspusi pārklājiet ar granātābolu sēklām.

Noteikti dodiet uzkodām labu mērcēšanu vēsumā.

Uzkoda "Granātābolu kaklarota"

Sastāvdaļas

• 1 iepriekš vārīta vistas krūtiņa;
• 4 līdz 5 mazi vārīti kartupeļu bumbuļi;
• 1 sīpolu galva;
• 2 gab vārīti burkāni;
• 1 gab vārītas bietes;
• 70 g mizoti valrieksti;
• 3 ēd.k. l vīna etiķis;
• 2/3 Art. klasiskā majonēze;
• 1 granātābols;
• soda sāls.

Ēdienu gatavošana:

1. Smalki sagrieziet sīpolu un ielejiet etiķi.
2. Sagrieziet krūtiņu vidējās šķēlēs. Atsevišķas granātābolu sēklas.
3. Ielieciet ēdienus pārmaiņus ap glāzi uz plakanas plāksnes (pēc salātu “Granātābolu aproces” principa): sasmalcinātus kartupeļus, vistu, izspiestu sīpolu, rīvētus burkānus un bietes. Pēdējā kārtā sajauciet sasmalcinātus riekstus ar blenderi.
4. Sālīti ēdieni un ieeļļoti ar klasisko majonēzi.

Dekorē ēstgribu ar granātābolu sēklām un ļauj pāris stundām iemērkt aukstumā.

"Granātābolu kalns" ar sēnēm

Sastāvdaļas

• 150 g vārītas liellopa gaļas;
• 1 zaļais redīss;
• 20 g sasmalcināta parmezāna;
• 1/3 Art. granātābolu sēklas;
• 3 zaļo sīpolu spalvas, pāris zariņu svaigu pētersīļu un dilles;
• soda sāls;
• 1 marinēts gurķis;
• 5 deserta karotes olīvu majonēzes;
• Karstā čili piparu šķēle.

Ēdienu gatavošana:

1. Apcep plānas liellopa gaļas salmus līdz zeltaini brūnai.
2. Izjauciet granātābolu graudos, smalki sasmalciniet visus zaļumus, nomizojiet redīsus un sasmalciniet to ar speciālu “korejiešu” rīvi.
3. Mērcei samaisiet majonēzi, smalki sarīvētu gurķi, čili un dilles. Pievienojiet sāli.
4. Izklājiet produktus apkalpojošajā gredzenā slāņos: gaļa - redīsi - siers - granātābolu sēklas.
5. Ieeļļojiet produktus ar mērci.

Dekorē ēstgribu ar atlikušajām zaļo sīpolu šķēlītēm.

Lai padarītu salātus ar granātābolu noderīgāku un zemu kaloriju daudzumu, jums jāatsakās no majonēzes izmantošanas kā pārsēju. To nomainīs nesaldināts jogurts. Eļļas pikantas mērces ir lieliski piemērotas arī lielākajai daļai salātu.