Granātābolu vīns mūsu veikalos ir reti atrodams, un, ja tas tiek atrasts, tad nav pārliecības, ka produkts ir patiešām dabīgs un veselīgs. Tāpēc dzērienu vislabāk var pagatavot pats.
Materiālais saturs:
Granātābolu vīns - pamata recepte
Ja jūs joprojām nezināt, kā padarīt granātābolu vīnu, tad jums vajadzētu sākt to iepazīties ar klasisko recepti.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- pieci kilogrami nogatavojušos granātābolu augļu;
- apmēram 10 litri ūdens;
- nedaudz vairāk par kilogramu cukura.
Gatavošanas process:
- Mēs labi mazgājam granātas, noņemiet no tām ādu un atstājiet tikai graudus.
- Mēs tos ievietojam jebkurā traukā un sasmalcina ar kaut ko (piemēram, kartupeļu biezeni), lai viņi sāk izdalīt sulu.
- Pēc tam visu apkaisa ar cukuru un pārnes stikla traukā. Tas jāpārklāj ar ūdens slēģi vai ar parasto gumijas cimdu.
- Atstājiet dzērienu, tam vajadzētu klīst. Tiklīdz burbuļi vairs neizceļas un cimds nokrīt, to var filtrēt un pildīt pudelēs.
- Pirms lietošanas turiet tos apmēram mēnesi.
Granātābolu sula
Jūs varat arī pagatavot vīnu no granātābolu sulas. Lai to izdarītu, tiek nopirkti un izspiesti nogatavojušies augļi, vai arī tiek ņemta jau gatava sula.
Nepieciešamie produkti:
- granātābolu sula - apmēram divi litri;
- cukurs ar apmēram 300 gramiem litrā sulas;
- nedaudz tumšu rozīņu;
- tīrs ūdens - puse no sulas daudzuma.
Gatavošanas process:
- Mēs atšķaidām koncentrētu granātābolu sulu ar ūdeni. Ja mēs turpinām no receptē norādītā daudzuma, tad tam būs nepieciešams litrs.
- Sajauc iegūto šķidrumu ar cukuru, pievieno rozīnes un visu ielej stikla traukā.
- Mēs to pārklājam ar gumijas cimdu un atstājam siltā vietā, līdz fermentācijas process beidzas.
- Mēs filtrējam dzērienu tā, lai bez nogulsnēm paliktu tikai dzidrs šķidrums.
Mēs piepildām pudeles un uzglabājam vīnu vismaz vēl mēnesi pirms degustācijas.
Ar apelsīnu, rozīnēm un citronu
Nepieciešamie produkti:
- 2,5 kg cukura;
- kaisle no četriem citroniem;
- mārciņu rozīņu;
- četri apelsīni;
- apmēram 20 granātābolu augļi;
- 7,5 litri tīra ūdens;
- vīna raugs - skatīt daudzumu uz iepakojuma.
Gatavošanas process:
- Atbrīvojiet granātābolus no ādas, noņemiet graudus, tos labi mīciet un piepildiet ar norādīto ūdens daudzumu.
- Viņiem mēs pievienojam cukuru, mizu ar citroniem un apelsīniem. No apelsīniem jums arī jāizspiež sula.
- Mēs ieliekam vīna raugu, visu ielej piemērotā traukā, aizver to ar ūdens blīvējumu un noņem siltā vietā.
- Pēc fermentācijas beigām izspiediet mīkstumu, ielejiet šķidrumu citā traukā un atstājiet to vēl dažus mēnešus.
- Tiklīdz dzēriens kļūst vieglāks, jūs to varat izplatīt pudelēs, bet patēriņam tie jāatver tikai pēc 4 - 5 mēnešiem.
Pusaudžu granātābolu vīns
Daļēji saldais granātābolu vīns ir garšīgs, bet diezgan pīrādzīgs dzēriens, kam ir skaista dzintara krāsa un kas mazinošās devās patērē ķermeni dziedinošu.
Nepieciešamie produkti:
- 100 grami rozīņu;
- viens vīna rauga iepakojums;
- 9 granātas;
- pusotru kilogramu cukura;
- ūdens - 2,5 litri.
Gatavošanas process:
- Mēs notīra granātābolus, noņem no tiem graudus, sajauc ar cukuru un labi sasmalcina.
- Atdaliet šķidrumu no mīkstuma, ielejiet to traukā. Vēlams, stikla un garš.
- Pievienojiet rozīnes, raugu un atstājiet nedēļu tumšā un siltā vietā.
- Pēc tam misu atkal ielej pudelē, pārklāj ar perforētu cimdu un uzstāj apmēram mēnesi.
Jūs varat dzert vīnu ne agrāk kā 2 mēnešus vēlāk. Ideālā gadījumā viņam vajadzētu uzstāt uz gadu.
Sausa vīna dzēriens
Sauso granātābolu vīnu nav grūtāk pagatavot nekā tā saldāko versiju. Vienīgā atšķirība receptē ir mazāk cukura.
Svarīgākās sastāvdaļas:
- divi litri granātābolu sulas vai apmēram četri kilogrami augļu;
- 200 grami cukura uz litru sulas;
- ūdens.
Gatavošanas process:
- Ja esat iegādājies sulu, tad jums tā jāatšķaida ar ūdeni proporcijā no viena līdz divām.
- Ja jūs izmantojat augļus, mizojiet tos, atdaliet graudus, sajauciet tos ar cukuru un pārlejiet.
- Ielejiet iegūto masu piemērotā traukā un pārklājiet to ar gumijas cimdu.
- Uzglabājiet trauku tumšā vietā, līdz “roka” nokrīt, pēc tam dzērienu vairākas reizes labi filtrē caur marli.
- Ielejiet vīnu pudelēs, aizveriet tos pēc iespējas ciešāk un pirms degustācijas uzglabājiet vēl vismaz mēnesi.
No Narsharab mērces
Svarīgākās sastāvdaļas:
- pudele Narsharab mērces;
- vīna rauga iesaiņojums, kas tiek izmantots saskaņā ar instrukcijām;
- mārciņa cukura;
- apmēram pieci litri vīnogu sulas.
Gatavošanas process:
- Mēs sajaucam sulu ar cukuru, ielieciet raugu, visu ielejiet piemērotā traukā.
- Mēs to aizveram ar gumijas cimdu vai ūdens blīvējumu.
- Mēs gaidām, kad fermentācijas process beigsies. Iegūto sastāvu filtrē caur marli, lai noņemtu nogulsnes un atstātu tikai tīru un caurspīdīgu dzērienu.
- Mēs tajā ievietojam granātābolu mērci un labi samaisa, līdz tā ir pilnībā izšķīdusi. Ja vēlaties, varat mēģināt pievienot vēl nedaudz cukura.
- Mēs uzturam dzērienu apmēram trīs nedēļas, atkal izlaižam caur marli, lejam mazās stikla pudelēs un pēc 1 - 2 mēnešiem vīns būs gatavs pasniegšanai.
Mājas granātābolu vīns bez rauga
Nepieciešamie produkti:
- pieci kilogrami granātābolu;
- mārciņa cukura;
- pieci litri ūdens.
Gatavošanas process:
- No granātāboliem noņemiet ādu, noņemiet graudus. Mēs tos mīcām jebkurā ērtā veidā, lai piešķirtu sulu un ievietotu uzglabāšanas pudelē.
- No augšas piepildiet masu ar cukuru, samaisiet un ielejiet ūdeni.
- Mēs aizveram trauku ar ūdens blīvējumu vai izmantojam visparastākos gumijas cimdus.
- Mēs to glabājam tumšā un siltā vietā apmēram trīs mēnešus, lai fermentācijas process iziet cauri.
- Pēc tam šķidrumu filtrē un sadala mazās pudelēs. Tie ir cieši noslēgti un tiek turēti vēl divus mēnešus.
Protams, vīna pagatavošana prasa zināmas pūles un daudz laika. Bet tad jūs saņemat patiešām dabīgu un veselīgu dzērienu.
